靜寧縣老果園改造的調(diào)研報(bào)告

王田利，李東平，鮑敏達(dá)

（靜寧縣林業(yè)局 甘肅靜寧 743400）

靜寧縣蘋果園規(guī)模化生產(chǎn)始于20世紀(jì)80年代，80年代、90年代后期及本世紀(jì)初期進(jìn)行了3次集中栽植，目前靜寧縣蘋果種植面積達(dá)101.2萬畝。建于20世紀(jì)80、90年代的果園品種老化，樹體老化衰弱，果園郁閉現(xiàn)象突出，已嚴(yán)重地影響蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量和效益的提升，成為靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要制約因素，迫切需要改造升級(jí)。

自21世紀(jì)初，靜寧就在不斷的探索老果園改造的辦法，借鑒外地的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際，提出了間伐、提干、落頭、開層等改造措施，但由于處于全國蘋果優(yōu)生區(qū)，多年來，蘋果一直保持暢銷俏銷勢(shì)頭，果農(nóng)生產(chǎn)中惜枝心理嚴(yán)重，該改造措施的應(yīng)用推廣較緩慢。自2014年開始出現(xiàn)新一輪賣果難現(xiàn)象以來，老果園效益低下的問題變得十分突出，在靜寧縣總體上表現(xiàn)建園時(shí)間越早、生產(chǎn)效益越差，栽植越密、效益越差，海拔越低、效益越低的現(xiàn)象，靜寧與莊浪、秦安等周邊新果區(qū)相比較，蘋果總體質(zhì)量、售價(jià)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力方面均有所下降，這一現(xiàn)象引起了縣委、縣政府及業(yè)界的高度重視，2016年1月開始，按照縣委、縣政府的倡導(dǎo)，由隴原紅果品公司牽頭組織，縣林業(yè)局配合，在城川鄉(xiāng)靳寺、吳廟、高灣三村采取群眾自愿、公司補(bǔ)助、林業(yè)局技術(shù)指導(dǎo)三位一體的原則，進(jìn)行以樹形改良為主的老果園改造試點(diǎn)，共完成改造53戶，188畝，帶動(dòng)周邊群眾完成改造2 697畝。2016年9月27日對(duì)改造效果進(jìn)行了集中調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：

1 形勢(shì)所迫，群眾對(duì)老蘋果園改造的認(rèn)識(shí)明顯提高

由于我國蘋果產(chǎn)銷形勢(shì)發(fā)生了根本性變化，總體產(chǎn)能過?，F(xiàn)象十分突出，賣果難現(xiàn)象持續(xù)發(fā)酵，在這樣的背景下，蘋果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，而蘋果果實(shí)品質(zhì)是決定競(jìng)爭(zhēng)力的主要因素，近年來在靜寧出現(xiàn)了普通果低價(jià)愁賣現(xiàn)象，而精品果始終保持高價(jià)暢銷態(tài)勢(shì)，受市場(chǎng)引導(dǎo)，果農(nóng)經(jīng)營觀念發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變，果品生產(chǎn)中的精品意識(shí)加強(qiáng)，而要生產(chǎn)精品，最有效的切入點(diǎn)是解決果園的通透性，這樣倒逼果農(nóng)開始對(duì)老果園進(jìn)行改造，以生產(chǎn)精品果，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，克服賣難現(xiàn)象。據(jù)筆者隨機(jī)抽樣調(diào)查，98%的果農(nóng)有改造老果園的意愿。

2 老果園改造的效果和存在的問題

2.1 新梢量增多，粗度增粗，百葉重增加，樹勢(shì)增強(qiáng)

凡采用提干、落頭、開層措施改造的樹體，由于枝量得到有效控制，樹體營養(yǎng)向中部集中，所留枝的營養(yǎng)狀況得到改善，新梢生長(zhǎng)量、枝的粗度、百葉重均有明顯提高，樹勢(shì)明顯得到優(yōu)化。根據(jù)對(duì)25個(gè)改造樣板園抽樣調(diào)查測(cè)算，平均新梢生長(zhǎng)量在40厘米左右，新梢粗度在7～8毫米之間，百葉重在76.8克左右；而隨機(jī)測(cè)量沒有進(jìn)行改造的25個(gè)對(duì)比園相應(yīng)的平均新梢生長(zhǎng)量在32厘米左右，新梢粗度在6毫米左右，百葉重在68.2克左右。通過對(duì)比，可以看到，采用改形措施后的樹體新梢生長(zhǎng)量增加，新梢粗度增粗，百葉重增加，樹體的光合能力提高，樹勢(shì)明顯得到優(yōu)化。

2.2 解決了果園郁閉，提高了果品品質(zhì)

間伐改造是最有效的解決郁閉措施，如配套措施能跟上，對(duì)產(chǎn)量影響較小，對(duì)品質(zhì)的提升有極顯著的促進(jìn)作用。2016年改造中最成功的示范戶有靳寺村四社的張根喜、靳寺三社的吳進(jìn)軍和高灣村三社的高科、張根喜。1993年按3米×4米株行距栽植的4畝山地果園，共栽植224株，2016年插花式間伐100株，保留124株，對(duì)所留植株進(jìn)行了提干、落頭、全樹留大枝4～5個(gè)，據(jù)現(xiàn)場(chǎng)走訪調(diào)查，改造前的2015年平均畝產(chǎn)為2 000千克左右，其中80毫米以上果所占的比例為10%，75～80毫米果占20%，70～75毫米果占60%，70毫米以下果占10%。2016年改造后，加強(qiáng)水肥和花果管理，平均畝產(chǎn)也在2 000千克左右，其中80毫米以上果所占的比例為30%，75～80毫米果占 22%，70～75毫米果占40%，70毫米以下果占8%。吳進(jìn)軍2002年按照3米×4米株行距栽植的2.2畝川地果園，共栽植132株，2016年采用隔株間伐的方法挖除66株，保留66株，對(duì)所留植株進(jìn)行了提干、落頭、全樹留大枝4～5個(gè)。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)走訪調(diào)查，改造前的2015年平均畝產(chǎn)為3 000千克左右，其中80毫米以上果所占的比例為 25%，75～80毫米果占 25%，70～75毫米果占25%，70毫米以下果占25%；2016年改造后，加強(qiáng)水肥和花果管理，平均畝產(chǎn)也達(dá)到2500千克左右，其中80毫米以上果所占的比例為 30%，75～80毫米果占 45%，70～75毫米果占21%，70毫米以下果占4%。高科1996年3米×4米株行距栽植的1畝山地果園，共栽植56株，2016年隔株間伐的方法挖除28株，保留28株，對(duì)所留植株進(jìn)行了提干、落頭、全樹留大枝4～5個(gè)，對(duì)所留枝采用了拉枝開角，結(jié)果枝下垂改造等措施強(qiáng)化管理，2016年充分利用果園靠近路邊的優(yōu)勢(shì)，在雨季將路面水截流進(jìn)園灌溉。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)走訪調(diào)查，改造前的2015年平均畝產(chǎn)為3 000千克左右，其中80毫米以上果所占的比例為25%，75～80毫米果占30%，70～75毫米果占40%，70毫米以下果占5%；2016年改造后，加強(qiáng)水肥和花果管理，平均畝產(chǎn)也在3 000千克左右，其中80毫米以上果所占的比例為35%，75～80毫米果占40%，70～75毫米果占20%，70毫米以下果占5%。以上三戶，在間伐的當(dāng)年基本產(chǎn)量穩(wěn)定或略有下降，但大果比率明顯提高，果實(shí)品質(zhì)得到有效改善。

2.3 有的果園改造配套措施不到位，導(dǎo)致產(chǎn)量低品質(zhì)差，腐爛病蔓延

老果園改造是個(gè)系統(tǒng)工程，只有各項(xiàng)配套措施落實(shí)到位，才能產(chǎn)生預(yù)期效果，否則會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量降低，樹勢(shì)急劇衰弱，不但果實(shí)品質(zhì)得不到提高，甚至?xí)l(fā)腐爛病大發(fā)生，出現(xiàn)毀園的危險(xiǎn)。在調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)，有的果農(nóng)將改造的希望完全寄托于改形修剪上或因多種原因配套措施落實(shí)不到位，改后對(duì)所留枝拉枝不到位，肥水施用不足，留花留果過多，導(dǎo)致產(chǎn)量下降，果實(shí)品質(zhì)低劣，沒有達(dá)到提質(zhì)增效的效果。有的對(duì)提干、落頭、開層后的傷口保護(hù)不周，引起腐爛病的蔓延，違反了增強(qiáng)樹勢(shì)的初衷。

3 進(jìn)一步搞好老果園改造的幾點(diǎn)意見

根據(jù)以上調(diào)研情況,結(jié)合靜寧蘋果生產(chǎn)實(shí)際,我們認(rèn)為，靜寧蘋果園改造應(yīng)堅(jiān)持分類指導(dǎo)，分步實(shí)施，穩(wěn)步推進(jìn)，以適應(yīng)蘋果產(chǎn)業(yè)的新形勢(shì)，提升靜寧蘋果生產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力，保持蘋果產(chǎn)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收發(fā)揮更大的作用。

3.1 分類指導(dǎo)

靜寧縣不同階段所建的蘋果園，面臨的問題是不一樣的，改造的措施也應(yīng)有所區(qū)別。在20世紀(jì)80年代，靜寧縣規(guī)?；l(fā)展蘋果初期所栽植的蘋果園，由于沒有種植經(jīng)驗(yàn)，普遍栽植過密，畝栽植株數(shù)多在56株以上，所栽植的品種多為普通富士或長(zhǎng)富2號(hào)，這樣的品種組成已不能適應(yīng)市場(chǎng)需求，所產(chǎn)果品品質(zhì)低劣，生產(chǎn)效益低下，種植蘋果僅可保本或微利，是靜寧縣蘋果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力最差的地區(qū)。對(duì)于這部分果園應(yīng)以淘汰為主，應(yīng)有壯士斷腕的勇氣，進(jìn)行集中挖除，然后間作瓜菜或糧食作物進(jìn)行倒茬3～4年，然后重新建園。

對(duì)于20世紀(jì)90年代以后所建的蘋果園，根據(jù)栽植品種的實(shí)際，按照間伐、提干、落頭、開層等措施進(jìn)行改造，以提質(zhì)增效，間伐應(yīng)以品種落后、樹勢(shì)衰弱，腐爛病發(fā)生嚴(yán)重、樹體殘缺不全、栽植密度過大的植株為主要對(duì)象，通過間伐，盛果期的畝株數(shù)控制在28～30株，畝枝量控制在8萬條左右。對(duì)于品種較好的紅富士，應(yīng)以改形修剪為主要措施，集中解決郁閉問題，改善通風(fēng)透光條件，集中營養(yǎng)，復(fù)壯樹勢(shì)，以提高優(yōu)質(zhì)果率，樹形逐步向開心形等高光效樹形過渡，全樹大枝數(shù)量控制在4～5個(gè)，在所留大枝上培養(yǎng)一批健壯下垂的結(jié)果枝，以有效地增加結(jié)果部位，促進(jìn)單株產(chǎn)量的提高，保持產(chǎn)量的相對(duì)穩(wěn)定。

蘋果園所處的地理位置不同，生產(chǎn)中制約因素各異，在改造時(shí)也應(yīng)有所區(qū)別。一般在靜寧縣山地果園總體上通風(fēng)透光性好，所產(chǎn)果實(shí)品質(zhì)優(yōu)于川區(qū)，因而川區(qū)的改造力度要比山區(qū)的大，但山區(qū)的肥水條件較川區(qū)的差，山區(qū)果園在改造后肥水供給上要較川區(qū)有所加強(qiáng)。

3.2 分步實(shí)施

根據(jù)我國多地蘋果園改造的經(jīng)驗(yàn)，在蘋果樹改形及間伐改造中要堅(jiān)持群眾的主體地位，要充分發(fā)揮群眾的主觀能動(dòng)性，切忌一刀切，為改形而改形，采取間伐要狠、疏枝要穩(wěn)、落頭要準(zhǔn)等措施、對(duì)于多余的植株要一次間伐到位，對(duì)于多余的枝條要逐漸去除，每年去掉1～2個(gè)大枝，落頭時(shí)跟枝一定要粗，以分散營養(yǎng)，防止冒條，促進(jìn)傷口愈合。改形后一定要保護(hù)好傷口，防止腐爛病菌侵染，減輕腐爛病的發(fā)生。

3.3 加強(qiáng)配套管理，提高改造效果

老果園改造是在破壞的基礎(chǔ)上進(jìn)行的重建，因而各項(xiàng)配套管理措施一定要跟上，特別是肥水的施用，下垂枝結(jié)果枝的培養(yǎng)，疏花疏果，果實(shí)套袋，促進(jìn)果實(shí)著色，有害生物的防控等關(guān)鍵措施要落實(shí)好，才能達(dá)到預(yù)期的效果。