河南省油菜產業的現狀、存在問題及建議

濮陽縣農業局 陳梅菊

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河南省油菜產業的現狀、存在問題及建議

濮陽縣農業局 陳梅菊

一、發展油菜產業的意義

（一）發展油菜對食用植物油安全供給的重要作用

油菜籽含油豐富，品質上僅次于茶油和橄欖油，“雙低”菜油有“東方橄欖油”的美譽，飽和脂肪酸含量最低（7%），不飽和脂肪酸含量在90%以上。據調查，2013年油菜籽產量1 446萬t，可加工成菜油460萬t，占全國自產食用油總產量的45%以上。我國是世界食用油第一消費大國，國內油料生產嚴重不足，約60%依靠進口，故應擴大油菜等油料作物的種植面積，提高產量。

（二）發展油菜對農業生產的重要作用

油菜適應性很廣，較耐寒，可作為鹽堿地或新墾紅壤荒地的先鋒作物和綠肥作物。油菜根系能分泌多種有機酸，溶解土壤中難溶的磷素，提高磷素的有效性，增加土壤養分含量。在農業生產上，油菜還可與稻、麥、棉、玉米、高粱、甘薯、蠶豆、豌豆、綠豆等多種作物實行輪作復種、間作套種，尤其是與谷類作物輪作，具有改良土壤、促進豐收的作用。因此油菜是用地養地、改良土壤的良好作物。實踐證明，與油菜輪作后的水稻每667m2可提高產量10%左右。此外，油菜產業每年還為養殖業提供600萬t以上的優質飼料蛋白質原料。

二、河南省油菜產業現狀

河南省地處亞熱帶和暖溫帶，光、熱資源豐富，位于冬油菜產區和春油菜產區的生態交匯處，是油菜生產的主要省份之一，以冬油菜種植為主，發展油菜增產潛力大。河南省油菜生產劃分為兩個區：豫南主產區，主要包括信陽、南陽和駐馬店市；豫中（許昌、平頂山）、豫東、豫北和豫西油菜零星種植區，油菜栽培面積每年為35萬～40萬hm2。

河南省油菜發展在品種選擇上，20世紀80年代初主要以非優質的常規品種為主，多為南陽41、合油1號等，1986—1995年主要品種是優質常規品種，如豫油1號、豫油2號等，1995年以后主要推廣優質雜交種豫油4號、華雜4號以及優質雙低品種豫油1號、豫油2號等。目前，生產上油菜栽培高產雜交種也已代替常規品種，雜交種種植面積不斷擴大，在60%以上，以“雙低”（雙低是菜籽油中芥酸含量低、菜籽餅中的硫甙含量低）油菜為主導品種。

自20世紀80年代以來，我國油菜產業平穩發展，栽培面積有所增加，油菜產量不斷提高。尤其是近些年來，科學技術的進步帶動了農業的發展，油菜產業也隨之進入快速發展時期，2005年河南省油菜播種面積和產量達到歷史最高。據相關數據統計，河南省油菜種植面積居全國第8位，1986油菜生產面積為26.04萬hm2，1988年則增加到31.16萬hm2，平均單產105kg/667m2。1995年 平 全 省油菜播種面積約27.44萬hm2，單產 已 增 到116kg/667m2。2005年全省播種面積40.78萬hm2，總產居全國第6位，每667m2產量達143.4kg，平均單產面積據全國第2位，比全國平均單產高18.4%。自2006年以來，受價格和市場因素的影響，油菜播種面積有所下降。2006年播種面積37.13hm2，平均單產139.4kg/667m2；2007年播種面 積35.64hm2，2006、2007分 別較2005年下降9%和13%；2008年河南省播種面積35.6萬hm2，單產171.0kg/667m2，平均單產達歷史最高。2008—2013年，河南省油菜播種面積增減波動較小，約在35萬hm2左右。

三、河南省油菜產業發展存在的問題與建議

（一）發展油菜產業存在的問題

1.油菜價格受市場影響，波動大。自我國加入WTO后，中國食用油籽和植物油市場高度開放，大豆、棕櫚油等大量進口，對油菜市場產生了一定的沖擊，致使油菜價格不穩定、波動較大，農民種植油菜的積極性受到很大影響。

2.油菜生產機械化操作程度低。由于油菜是無限花序，花期較長且不一致，植株高大、分枝較多、種子較小，且種子部位不一致等特性，難以進行機械化收獲，勞動成本較高，這為發展油菜產業推廣帶來了極大的不便。

3.其他。生產上還存在著農戶對良種選擇意識較差，良種普及率低，油菜生長期管理粗放等問題。

（二）發展油菜產業的建議

1.政府部門要加強對油菜種植的扶持，穩定油菜價格，增加油料補貼，提高農民種植油菜的積極性。

2.科研單位盡快選育和推廣適合機械化收獲的油菜新品種。從株型、角果成熟期、適收期以及生長期等方面考慮，篩選半矮稈、抗倒、有效分枝位置較高、成熟期較一致適合機械化操作的油菜新品種。

3.大力推廣雙低、雜交油菜品種，普及農戶良種意識，提高良種普及率，同時大力改進栽培技術，如應用推廣油菜免耕直播管理技術，減少用工，緩解茬口矛盾等。

此外，國家扶持食用油加工產業的發展，提高生產水平，抵御外資壟斷食用油生產帶來的威脅，促進油菜產業健康發展。培育現代化的大型加工企業和知名品牌，充分發揮名牌效益，不斷提高油菜綜合利用價值，把油菜產業鏈延長。