林州市無公害生姜高產栽培技術

河南省林州市種子公司 馬保芳

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林州市無公害生姜高產栽培技術

河南省林州市種子公司 馬保芳

近幾年來，林州市大力發展生姜種植產業，從最初的一家一戶房前屋后單片種植，擴大為集中連片、大棚種植，生姜成為當地農民主要的經濟作物。我們現探索出一套適合林州市的生姜栽培技術，其栽培要點如下。

一、園地選擇、整地

首先應選擇排水條件良好，地勢高，土層深厚，富含有機質的中性或稍酸性的土壤。盡量避開前茬作物為茄科植物的地塊以及偏堿性土壤和黏重的澇洼地。耕地前，將以有機肥和復合肥為主的基肥均勻撒于地表，然后翻耕25cm以上。

二、姜種的選擇和處理

（一）姜種的選擇 從上年留置的姜種中選取姜塊光澤好、顏色光亮而無裂紋、肥大飽滿、品質硬、無腐爛、無凍害病蟲害以及無物理損傷的姜塊留種。

（二）姜種的處理

1.曬姜。播種前 一個月，選擇天氣晴朗的日子，將姜種平攤在背風向陽的土地上或草席上，切忌在水泥地上晾曬，晾曬時間為1～2d。中午若日光強烈，應適當遮陰防暴曬，傍晚收進室內或進行遮蓋，夜見做好防凍措施。

2.困姜。姜種晾曬完后，將姜種堆放于室內并蓋上草簾，使溫度控制在11～16℃，堆放2～3d后，剔除干癟瘦弱、色相變褐質地變軟的劣勢姜種。

3.催芽。4月中下旬，在相對濕度80%～85%、溫度22～28℃條件下進行變溫催芽。一般溫度掌握為（低-高-低），即前期23℃左右，中期26℃左右，后期 24℃左右。當幼芽長度達1cm 時用于播種。

4.掰姜種（切姜種）。將姜掰成或用刀切成35～75g重的姜塊，每塊姜種上保留1個壯芽（個別姜塊也可保留2個壯芽），剩下的幼芽全部掰除。

5.浸 種。5月上 旬用 1%石灰水浸種30min后或用乙烯利（200～250）×10、維生素B（50～200）×10、高錳酸鉀0.2%～0.5%、黃腐酸0.5%～1%、紅糖0.5%～1%、硼砂0.2%～0.5%配成的生姜直播浸種劑，浸種后取出晾干備播。浸種能有效防治生姜的腐爛并延長生育期，提高生姜的芽率、產量及抗病能力。

三、播種條件和方法

當5cm地溫穩定在16℃以上時播種。同等肥力條件下，大塊姜種稀植，小塊姜種密植，姜種擺放時，一般情況下東西向的行，姜芽一律向南；南北向的行，則姜芽一律向西。覆土4～5cm。

四、田間管理

（一）遮陰

當生姜出苗率達50%時，及時對姜田遮陰。一般采用水泥柱、竹竿等材料搭成2m高的拱棚架，配上遮光率為40%的遮陽網，也可用提前進行過消毒處理的柴草作為遮陰物。8月上旬要及時拆除遮陰物。

（二）施肥原則

4 月上旬每667m2撒施優質農家肥5 000kg，5月下旬每667m2追施磷酸鉀25kg，7月中旬每667m2追施沼液500kg，8月上旬每667m2追施磷酸鉀25kg。

（三）中耕與除草

生姜出苗后，結合澆水、除草，中耕1～2次。用33%二甲戊靈乳油進行化學除草或72%異丙甲草胺乳油除草。

（四）培土

植株進入旺盛生長期后，結合追肥、澆水進行培土。共培土3～4次，每次培土間隔15～20d。

（五）澆水

出苗期出苗率達到80%時澆1次水。對于降雨過多的年份，關健要做好排水工作，防止田間積水。幼苗期土壤濕度應保持在田間最大持水量的75%左右，及時排灌、澆水，雨后及時劃鋤。旺盛生長期土壤濕度應保持在田間最大持水量的80%左右，視墑情每4～6d澆1次水，并及時做好排水防澇工作。

（六）扣棚保護

結合本地小氣候原因進行扣棚保護延遲栽培。具體做法：初霜前在姜田搭起拱棚，扣上棚膜，使生姜生長期延長30d左右，提高產量。

五、病蟲害防治

（一）輪作倒茬

實行2 年以上輪作制度，避免連作或前茬為茄科植物，并用生石灰進行播前土壤處理，達到消滅病菌的目的。

（二）清理田園

在生姜收獲后，應及時深耕過冬，以減少病蟲在土壤中的越冬基數。認真鏟除植株殘體、雜草，并對碎姜進行燒毀或高溫堆肥，以減少初侵染來源，減輕來年病害的發生。

（三）合理施肥

生姜的各生育期對養分的需求有所不同，根據各生育期的特點，要施足底肥，輕施壯苗肥，重施開叉肥，巧施膨大肥，同時補施葉面肥。生姜是典型的喜鉀作物，各生長期間結合中耕適量追加所需氮肥、鉀肥，增強植株抗病能力。

（四）物理防治

采取黑光燈、殺蟲燈、1+1+3+0.1的醋+糖+水+90%敵百蟲晶體溶液等方法誘殺害蟲；人工撲殺害蟲；使用防蟲網。

（五）生物防治

保護利用自然天敵的同時有選擇地進行化學防治， 在姜弄蝶或姜螟產卵始盛期和盛期釋放赤眼蜂，或卵孵盛期前后每5d～7d，噴灑Bt制劑（孢子含量大于100億/ mL）2～3次。

（六）化學防治

發現中心病株，立即拔除燒毀并在周圍及時撒施生石灰消毒。姜瘟選用青枯靈600～800倍液噴霧或灌蔸，姜葉點霉病用70%百菌清800倍液加70% 甲基托布津1 000倍液噴霧，葉枯病可選用65%代森鋅600倍液，紋枯病可選用70%甲基托布津1 500倍液噴霧防治。6月上旬和7月下旬用 25%殺蟲雙400倍液防治姜螟，猿葉蟲和黃曲跳甲可選用90%敵百蟲1 000倍液噴霧防治。

六、采收

生姜在霜降前后采收，延遲栽培的可延后30d 采收。采挖生姜時，用于加工的嫩姜，在旺盛生長期收獲。收獲前，先澆小水使土壤充分濕潤，將姜株拔出或刨出，輕輕抖掉泥土，然后從地上莖基部以上2cm 處削去莖稈，摘除根須后，即可入窖（勿需晾曬）或出售；用做姜種的，選擇色淺、黃肥厚、無病蟲傷疤有光澤的根莖作種姜，入窖貯藏或在室內與細沙分層堆放貯藏以備來年栽培種植。