沙地葡萄土肥水標準化管理現狀、問題與對策

余生明，余海正（敦煌市林業技術推廣中心，甘肅敦煌 736200）

沙地葡萄土肥水標準化管理現狀、問題與對策

余生明，余海正
（敦煌市林業技術推廣中心，甘肅敦煌 736200）

敦煌獨特的自然資源，對發展葡萄產業十分有利。本文結合敦煌實際，主要論述了敦煌沙地葡萄土肥水標準化管理方面存在的突出問題和治理對策，為敦煌葡萄產業的健康發展提供參考依據。

沙地；土肥水管理；治理對策和原則

敦煌地處河西走廊最西端，地處北緯39°53′，四周被沙漠戈壁包圍，土壤為沙土或沙壤土，光照時間長、晝夜溫差大，年均降水量39.9 mm，蒸發量2486 mm，是全年降水量的60倍。平均無霜期164 d，全年日照時數3294.6 h，日照率73%，年均日較差17.7 ℃，平均海拔1138 m，屬典型的暖溫帶干旱大陸性氣候。獨特的自然資源優勢，使敦煌成為全國生產優質葡萄的最佳區域之一。

科學合理的利用豐厚的土地資源，強化土肥水標準化管理，發展敦煌葡萄產業，不僅有利于農業增效、農民增收，而且能促進生態產業化、產業生態化的循環利用和可持續發展。

1　葡萄土肥水現狀

1.1水資源利用

由于敦煌農業發展主要依賴于境內黨河地表徑流和地下水，灌溉面積為2.78萬 hm2，水資源開發率已達103%，面臨著嚴重的水資源短缺危機的問題。

敦煌市積極實施生態立市戰略，在保護生態環境背景下發展現代林果產業，大力推廣以膜下滴灌、溝灌為主的高效田園節水技術，積極探索建立林果產業與節水型社會相生相伴的耦合體系，走出了沙漠綠洲修復生態、發展現代林果產業的新路子；使全市林果產業呈現出綠色節水、優質高效、規模發展的良好態勢，為實現林果產業生態化、生態建設產業化奠定了堅實基礎，創造了新鮮經驗。

1.2土壤肥力現狀

全市測土配方試驗結果表明：土壤有機質含量平均為9.57 g/kg、全氮平均0.58 g/kg、堿解氮平均33.48 mg/kg、全磷平均0.71 g/kg、速效磷平均11.96 mg/kg、全鉀平均19.21 g/kg，速效鉀平均112.86 mg/kg；主要養分現狀可概括為“有機質低、氮低、磷較低、鉀中等”，土壤養分現狀不容樂觀［1］。

1.3敦煌葡萄土肥水標準化管理現狀

1.3.1推廣溝灌

溝灌是在作物行間開挖灌水溝，灌溉水由輸水溝或輸水暗管進入灌水溝后，在流動的過程中主要借助土壤毛細管作用從溝底和溝壁向周圍滲透而濕潤土壤的灌水方法。推廣溝灌技術，使我市近年來在葡萄標準化生產中經過試驗對比、總結分析得出的結論。其特點是，在田間灌溉時水流推進速度較快，且僅濕潤局部土壤，在節水的同時也達到了節能的目的；灌水后不會破壞作物根部附近的土壤結構，可以保持根部土壤疏松，通氣良好；不會形成嚴重的土壤表面板結，能減少深層滲漏，防止地下水位升高和土壤養分流失；能減少植株之間的土壤蒸發損失，有利于土壤保墑和減少空氣相對濕度。

1.3.2土壤鹽漬化

敦煌灌溉農業區屬典型的內陸盆地，封閉的地形使水鹽不能正常外泄，加之干旱少雨蒸發量大，加劇鹽分上移積累，這是造成敦煌耕地鹽堿化的主要成因。同時，葡萄根系有向肥生長的習性，為了促使葡萄根深葉茂，往往在葡萄架下施入無機肥料或有機肥料，而葡萄前期施肥主要以氮肥為主，在連年的種植過程中會因施肥過量造成土壤板結、土壤鹽漬化加重。加之，由于土地面積的不斷增加，黨河給水量又十分有限，園地河灌由原來的每年3～5次，減少為現在的1～2次/年，甚至部分園地全年灌不上一個河水，年井灌次數達5～7次。敦煌農諺“河水沖堿，井水泛堿。”河水灌溉次數的遞減，井水灌溉次數的遞增，是造成土壤板結和土壤鹽漬化的主因。目前，敦煌鹽漬化土壤類型主要為硫酸鹽鹽化土，其次為硫酸鹽-氯化物鹽化土和氯化物-硫酸鹽鹽化土，需要針對不同栽培品種和土壤類型加以改良。

1.3.3土壤質地

敦煌土壤屬于堿性土壤，pH均值范圍為7.76～8.16。土壤顆粒組成主要是粗粉粒和細沙粒，粘粒含量極低，介于中沙粒和粗砂粒含量之間，且隨著土層深度的增加，有小幅度的波動變化。

2　葡萄土肥水管理中存在的突出問題

2.1無機肥施用過度，土壤退化

近十多年來，敦煌葡萄產業迅速發展，經濟效益良好，已成為農民致富的支柱產業，然而卻因凸顯的市場效益，致使部分果農盲目認為投入與產出效益成正比，忽略了葡萄的需肥特點，施入過量無機肥，造成“葡園”土壤退化。

2.2利用黨河地表徑流灌溉十分有限

敦煌農業發展主要依賴于境內黨河地表徑流和地下水，近年來由于地下水位下降，且每年以0.24 m的速度下降，對葡萄產業發展帶來一定的影響。由于黨河水灌溉十分有限，葡萄需水矛盾日趨突出，為了防止葡萄產生生理性干旱對其后期生長帶來影響，園農只有采用井水灌溉。但因地下水水溫低（9 ℃左右），水流慢，灌溉量不足，導致葡萄根系周圍土壤溫度下降，影響葡萄根系養分吸收和呼吸，從而易導致葡萄黃化病等現象發生。根據調查分析：每次井水灌溉與河水灌溉相比，直接或間接影響葡萄生長3～5 d，按年均6次井水灌溉推算，葡萄的生育期可減少20～30 d；黨河上游的秦家灣村與下游的莫高鎮新墩村相比，葡萄黃化病發生率約30%，成熟期推遲7～10 d。造成了優勢產區的自然優勢人為逆向的弱化現象。

2.3沙壤土漏肥，加大成本

敦煌市范圍內大部分土壤為沙土或沙壤土，對發展葡萄產業十分有利，但施入無機肥，容易產生漏肥現象，在生產中往往會使果農的投入成本加大。

2.4增施農家肥意識薄弱

農家肥的養分比較全面，肥效穩定且持久，在改善土壤結構，促進根系生長等方面有諸多優點，但由于無機肥在施用上以其方便、快捷、省時、省力等優勢的大規模推廣，加之農家肥肥源不足、成本加大，淡化了園農增施農家肥的意識和觀念，與土壤標準化管理形成了對峙。

3　科學合理的葡萄土肥水管理原則

3.1提倡測土配方施肥

根據測土試驗的結果“有機質低、氮低、磷較低、鉀中等”，提倡測土配方施肥。堅持預防優于治的原則，適時、適量、平衡補充葡萄各生長發育期所需營養元素。

3.2提高葉面噴肥效率

葉面噴肥適宜于微量元素的補充。葉面施肥的優點在于避免元素在土壤中的固定，利用率相對高；及時而速效；隨時而不受根系吸收限制。葉面施肥的缺點是葉吸收量有限，濃度過高易發生藥害。

土壤中增施有機肥是提高礦質元素水平的起點與維持較高礦質元素供應水平的有效措施，同時還可增加營養物質的有效性。

3.3優化園地管理原則

堅持土地管理可持續利用原則，最大限度的減少土壤污染、降低重金屬元素的含量。

堅持以提高葡萄品質和效益的原則。

堅持秋施腐熟有機肥和噴打磷酸二氫鉀結合的原則，不斷增進果實品質，促進枝條熟化及提高土壤有機質含量。

堅持做好埋土前15天灌足冬水的原則。埋土標準要達到《敦煌紅地球葡萄標準化栽培技術規程》的要求。

3.4科學施肥的技術要點

3.4.1催芽肥

出土后，結合灌水及時追施氮肥，每667 m2施入10～15 kg。

3.4.2花前肥

花前一周，根據樹勢強弱調節施肥量，樹勢強者不施，中庸者少施，弱者多施，平均每667 m2施15～20 kg。肥料種類為磷酸二胺、葡萄水溶肥或生物有機肥，并做好松土保墑工作，以利提高地溫。

3.4.3花后肥

落花后10 d，追施磷酸二銨或葡萄專用肥，每667 m2施10～15 kg。

3.4.4促果肥

追施硫酸鉀型復合肥每667 m2施20～30 kg，或淺溝施入優質腐熟有機肥每667 m2施2 m3。

3.4.5著色肥

果實著色前，追施硫酸鉀或草木灰，每667 m2施入10～15 kg。

3.4.6秋施基肥

9月中下旬至10月上旬，在定植溝邊挖深、寬各50 cm的施肥溝，每667 m2施腐熟的有機肥4 m3、過磷酸鈣150 kg、硫酸鋅2 kg、硫酸亞鐵2 kg，與表土混勻后施入，為翌年持續穩產增收打好基礎。

3.5合理灌水的基本要求

堅持以節水型社會建設的原則，重點推廣溝灌、管灌等節水型措施，嚴禁大水漫灌積水，導致葡萄呼吸作用減弱，影響葡萄的正常生長。

3.5.1葡萄生長前期

生長前期要加強灌水管理，并以河水灌溉為主，以利提高地溫，確保葡萄對水分的有效利用。

3.5.2葡萄生長中期

生長中期是整個生育需水的高峰期，須做到勤澆淺灌，確保葡萄及果實發育的基本需求。

3.5.3葡萄生產后期

生長后期要合理灌水，依據土壤墑情做到不旱不澆，秋季適當控水。有利于促進幼齡葡萄枝條成熟老化，成齡葡萄果實糖分積累，促使葡萄產業優質穩產，提質增效和可持續發展。

參開文獻

［1］ 賀生斌， 潘曉燕. 敦煌市土肥水技術推廣現狀及建議［J］. 農業科技與信息， 2014（15）： 16-17.

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.05.052

2016-08-05

余生明（1960-），男，甘肅省敦煌市人，林業高級工程師，從事林業科技推廣工作。