桑葚的高產(chǎn)栽培技術(shù)

封丘縣農(nóng)牧局 李紅艷

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經(jīng)濟(jì)作物

桑葚的高產(chǎn)栽培技術(shù)

封丘縣農(nóng)牧局 李紅艷

桑葚，桑科，落葉喬木。果實(shí)鮮食為主，味甜多汁，每年5—6月成熟。桑葚果實(shí)中含有豐富的活性蛋白、維生素、花青素等，常食能顯著提高人體免疫力，補(bǔ)肝益腎，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為21世紀(jì)的最佳保健品。因此，種植桑葚，具有經(jīng)濟(jì)效益好、市場前景廣闊等優(yōu)點(diǎn)。本文簡要介紹桑葚的高產(chǎn)栽培技術(shù)。

一、選擇適宜的地塊

種植桑椹要選擇交通方便、沙質(zhì)壤土、土層深、無污染（如烤煙、煤氣、化工廠等）、近水源的地塊。所選地塊水肥、光照越好，產(chǎn)量越高。

二、品種選擇

以鮮食桑椹為主的，封丘縣一般選擇無籽大10和紅果1號、紅果2號這幾個(gè)品種，前者果味佳，成熟早，后者產(chǎn)量高，較耐寒；以加工果汁為主的，宜選用紅果1號、紅果2號，要選正規(guī)單位經(jīng)過檢疫的規(guī)格苗。需要特別注意的是，無論栽種哪一個(gè)品種，都必須配置5%～10%的雄株作為授粉樹。

三、整地，施足基肥

將地塊深耕、耙平，按行距80～100cm、深和寬均為30～50cm開溝，掘松溝底，放入腐熟的農(nóng)家肥作基肥，總用量為3 000～6 000kg/667m2，再加過磷酸鈣50kg，回土拌肥。

四、栽培要點(diǎn)

（一）確定栽培時(shí)間及整地選苗

秋末桑樹落葉后至第2年開春發(fā)芽前為栽桑時(shí)。確定好時(shí)間后，再選地整地，整好地后就要購苗，選苗時(shí)要選品種純正的壯苗，路遠(yuǎn)的要隨起隨漿（根）快運(yùn)，以減少水分損失。

（二）處理種苗

把購回的桑苗按規(guī)格分級，把過長的根剪去，以免栽種時(shí)盤縮卷曲，影響發(fā)育，對機(jī)械損傷及卷曲部要剪除，防止傷口霉?fàn)€蔓延。有條件的，為促進(jìn)生根，可用生根劑蘸根。結(jié)果樹和授粉樹要合理搭配布局。

（三）栽植密度和方法

無籽大10品種枝條柔軟，樹形松散，一般采用行距150cm、株距120cm（370株/667 m2）的形式栽植；紅果品種枝條直立，樹形緊湊，每667m2用桑苗375～400株，采用行距130cm、株距100cm或行距130cm、株距130cm的形式栽植。種時(shí)，兩人合作，一人拿鏟，一人拿苗，按株行距拉線，一鏟一放苗，淺栽，踏實(shí)，栽后澆足定根水。

（四）澆水及排水

種后干旱時(shí)要及時(shí)澆水，積水則及時(shí)排水，發(fā)現(xiàn)缺苗、少苗要及時(shí)補(bǔ)上。

五、修剪

（一）第1次修剪

開春桑樹發(fā)芽前，距地面40cm高平剪。6月初，對生長健壯的枝條留15～20cm平剪，促發(fā)側(cè)芽。當(dāng)年加強(qiáng)水肥和防蟲管理，使其快速生長。

（二）第2次修剪

第2年春就有桑葚初產(chǎn)，5—6月采果后，要對桑樹定形修剪，每株選留3～4個(gè)粗壯枝，其基部留長約15～20cm平剪，成為支干。支干上萌發(fā)新枝，即為下年結(jié)果枝。

（三）第3次修剪

第2年以后，每年采果結(jié)束。都將全部枝條從基部剪掉，使重發(fā)新枝。及時(shí)疏去過密的細(xì)枝、弱枝，集中營養(yǎng)長好枝。

六、施肥

以滿足樹體生長和果實(shí)良好發(fā)育對各種營養(yǎng)元素需求為標(biāo)準(zhǔn)。施肥原則是：有機(jī)肥為主，化肥為輔；夏伐抽芽肥為主，其他為輔，氮、磷、鉀要適當(dāng)搭配。

（一）第1次施肥

第1年為使植株迅速生長，盡量施有機(jī)肥，滿足營養(yǎng)生長，以打好第2年采果的基礎(chǔ)。一般種植時(shí)施足基肥，6月上旬施壯稈肥，尿素15kg，8月上旬施復(fù)合肥10kg。施肥時(shí)，看樹勢靈活操作，化肥撒在主干外圍15～30cm。

（二）第2次施肥

栽種第2年，具體施肥與時(shí)間可分為2個(gè)階段，共4次進(jìn)行。

1.第1階段夏伐后稱逼芽壯梢肥，每667m2施高濃度復(fù)合肥20～30kg，分2次施，第1次夏伐后（6月中旬）開溝施入復(fù)合肥20kg；第2次在8月中下旬，每667m2施復(fù)合肥10kg，以促進(jìn)枝條健壯生長。

2.第2階段稱壯芽促果肥，也分2次施。第1次在果桑萌芽前（約2月下旬），每667m2開溝施入有機(jī)高濃度復(fù)合肥50～60kg，第2次在4月中下旬，此次施肥要看樹勢，樹勢旺的地少施或是不施，長勢不是很旺的地塊，每667m2施復(fù)合肥10～20kg，目的是促進(jìn)幼果生長。

七、病蟲害防治

（一）病害防治

開花前后和青果期，用40%菌核凈可濕性粉劑800～1 200倍液或70%甲基托布津粉劑1 000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液對枝、干、葉、果和地表全面噴灑、預(yù)防，每隔6d噴施1次，共噴施2～3次。有病時(shí)，每4d噴施1次，直至少量桑果由青變紅時(shí)停噴。

（二）蟲害防治

1.桑天牛。采用鉤殺、捕卵，保護(hù)天敵，人工捕殺。

2.金龜子。一是人工防治。利用成蟲的假死性，于傍晚振動(dòng)樹枝，捕殺落地成蟲。二是物理防治。利用成蟲的趨光性，在傍晚7—10時(shí)，懸掛黑光燈誘殺成蟲。三是農(nóng)業(yè)防治。結(jié)合冬耕翻土整地，拾除幼蟲、蛹和成蟲。四是藥劑防治。成蟲危害期，噴施1.8%阿維菌素1 500～2 000倍液或50%辛硫磷800～1 000倍液，在成蟲盛發(fā)期每隔2～3d噴灑1次，連噴2～3次。這樣基本就能防除金龜子及其他害蟲的危害。

八、及時(shí)采收

一般桑葚于5月上旬成熟，收獲期一般在20d左右，當(dāng)桑葚剛剛由紅變黑（白色品種果梗由青綠變黃白），且晶瑩明亮?xí)r表明桑葚已成熟，應(yīng)及時(shí)清晨采收，以防風(fēng)吹脫落。