豫西南食用百合保護地無公害栽培技術

新野縣植保植檢站 錢澤軍

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豫西南食用百合保護地無公害栽培技術

新野縣植保植檢站 錢澤軍

百合屬百合科，花可供觀賞；鱗莖肥大，肉質細嫩，含有淀粉、多糖、蛋白質、維生素和礦物質等，食用時有補肺養陰、清心安神等藥用功效。目前百合作為國內外市場暢銷的特色產品，深受消費者的喜愛。種植百合經濟效益較高，保護地種植技術在豫西南地區推廣面積逐步擴大。

一、特征特性

百合生長適應性廣，我國南北方均可種植，在豫西南的保護地土層中能安全越冬，生長適宜溫度為16～24℃，鱗莖膨大溫度為24～29℃。在高溫高濕地區生長不良，根系吸收能力弱，如果土壤排水不良，則鱗莖易發生腐爛。

二、栽培技術

（一）科學選地

百合雖然適應性廣，能在多種土壤中栽培，但最宜選擇地勢高、排水暢通、土質疏松、肥沃的保護地塊種植。不宜選用前茬為辣椒、茄子等作物的田塊。最忌連作、重茬。同時必須要實行輪作，以利培肥土壤，減輕病蟲害，保證優質高產。

（二）重施基肥

百合生長期長，需肥量大，所以重施基肥是奪取百合高產的重要措施，一般基肥約占總施肥量的70%以上。基肥以腐熟的有機肥料為主，一般每667m2施充分腐熟的廄肥1 500～2 000kg，草木灰500kg，餅肥50kg，復合肥20kg，在翻地前均勻撒于田間，深翻入土。播前每667m2用綠地叢清3kg，拌細土25kg，均勻撒于全田進行土壤處理。接著進行整平、耙細。做到“平、肥、凈、暢”，即田面要平，土壤肥沃，畦面干凈，排灌暢通。畦寬1.4～1.5m，畦溝寬30cm，深25cm，并做到畦溝、腰溝、圍溝三溝配套，以利排灌暢通。

（三）精選種球

選種時宜選用色澤鮮艷、抱合緊密、根系健壯、無病蟲的種球。選中等大小、凈重25～30g為宜。嚴格進行種球消毒，一般采用50%多菌靈500倍液浸種20min，撈出晾干待播種。

（四）合理密植

本地適宜的播期為11月中旬，空閑地亦可適當提早。應在12月中旬前播種結束。密度為株距20cm、行距25cm，每667m2植1.2萬～1.4萬株。播時先用鋤開出播種溝，深度5～8cm，然后用50%多菌靈500倍液噴播種溝。再按株距排種覆土或蓋火土灰，但切忌覆土過厚。然后用甲基托布津噴霧，再覆蓋地膜。

（五）查苗補缺

播后覆膜既保墑、增溫、滅草，又能防土壤板結。百合播種后需3～4個月才能出苗，出苗期要做好破膜通風引苗工作。還要封嚴地膜防止雜草生長。出苗后要查苗補缺，移密補稀還要注意清溝排水，防低溫漬害。

（六）田間管理

播后苗前要進行芽前除草，當苗高10cm左右時，及時中耕除草2次。現蕾后，一般在5月上旬進行1次深中耕，并注意培土。花蕾摘除后，進行1次淺中耕，深度4cm為宜。追肥要巧施，以施腐熟的液體農家肥或有機肥為主，一般追3次肥。第1次在齊苗時，第2次在苗高10～15cm時，施用液體農家肥1 000～1 500kg，施肥方法為條施，但不能靠近植株，以防“燒苗”。采收珠芽后，進行第3次追肥，增加肥力，以防早衰，這是形成百合高產的關鍵時期。一般每667m2施10kg復合肥，另外葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液。

（七）及時摘蕾

百合現蕾后，在花蕾轉色未開時，要及時摘除花蕾，主要是控制百合生殖生長，促進鱗莖迅速膨大。這時切忌盲目追肥，以免莖節徒長，影響鱗莖發育肥大。

三、病蟲害防治

百合無公害栽培病蟲害防治的原則是“預防為主，綜合防治”。立枯病、根腐病是百合的主要病害，除種球處理、土壤處理外，苗期用波爾多液預防，發病后用甲基托布津500倍液防治。同時要疏通三溝，及時做好雨后排澇工作，降低田間濕度，減輕病害的發生。本地百合蟲害主要是地下害蟲危害較重，播種前一定要做好土壤處理，同時施入的農家肥也一定要充分腐熟。若發現有蟲害，可采用辛硫磷對水澆灌根部防治。

（一）葉尖干枯病

發病初期，每667m2用30%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液，或47%春雷·王銅可濕性粉劑800倍液噴霧防治，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

（二）基腐病

1.種球消毒。用40%甲醛120倍液浸種4h，防效明顯。

2.藥劑防治。發病初期，每667m2用36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液，或58%錳鋅·甲霜靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔6～7d噴1次，連噴2～3次。

3.細菌性軟腐病。發病初期，每667m2用47%春雷·王銅可濕性粉劑800倍液，或72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑400倍液噴霧防治，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

四、適時收獲

珠芽收獲在6月中旬，收獲鮮百合上市在6月下旬，加工及留種百合可推遲收獲。應選晴天采收，雨天或雨后不宜采收，否則鱗莖容易腐爛。收獲后，除去泥土，剪去須根，不能在太陽光下暴曬，以免外層鱗片干燥和變色，影響品質，降低商品價值。采收時嚴把種子質量關，使選種工作做到田間和室內相結合，實行商品百合種和種子百合種單收單藏，分級保管。