豐水梨整形修剪技術(shù)

曹慧蓮

（江蘇省睢寧縣農(nóng)業(yè)委員會(huì) 江蘇睢寧 221200）

豐水梨（日本品種）是我國(guó)栽培最多的砂梨品種。豐水梨適用三主枝開心形，最好是棚架栽培，至少要有樹冠固定設(shè)施。其他樹形很難解決優(yōu)質(zhì)豐水梨果生產(chǎn)所需要的通風(fēng)透光、果實(shí)和枝條的空間均勻分布、結(jié)果母枝的及時(shí)更新等問題。在睢寧縣，較豐產(chǎn)的株行距為3米×4米。為達(dá)到豐產(chǎn)控產(chǎn)提質(zhì)的目標(biāo)，充分發(fā)揮豐水梨優(yōu)良的結(jié)實(shí)性狀，樹冠宜修剪控制為單葉幕層。側(cè)枝上直接培養(yǎng)中長(zhǎng)結(jié)果母枝，結(jié)果母枝間距0.5米左右，兩側(cè)枝間的結(jié)果母枝錯(cuò)落安排，以調(diào)控結(jié)果母枝及花果的空間均勻分布。

1 冬季修剪

（1）在主枝、側(cè)枝延長(zhǎng)枝中選健壯新梢（木質(zhì)化良好、節(jié)間長(zhǎng)度一致、上下粗細(xì)均勻、無(wú)夏秋梢），中截，頂芽留側(cè)上位芽、偏弱枝可留背上芽，在季風(fēng)地帶，頂芽最好選在迎風(fēng)面，頂芽下第2、3芽可抹除，延長(zhǎng)頭可用設(shè)施固定抬高。可利用徒長(zhǎng)枝和直立旺枝作較弱骨干枝的延長(zhǎng)枝，以平衡骨干枝的均勻生長(zhǎng)，不宜采用強(qiáng)枝換弱頭方式平衡骨干枝生長(zhǎng)。如無(wú)設(shè)施固定，主枝延長(zhǎng)頭宜選用側(cè)背芽，并按樹冠控制目標(biāo)回縮更新延長(zhǎng)頭。

（2）強(qiáng)枝一般不疏除，直立枝、背上枝、徒長(zhǎng)枝拉大角度易改造成結(jié)果枝，也可用于骨干枝更新；對(duì)叢生的、密生的、影響主次關(guān)系的枝條要疏除（或回縮）；疏除過弱枝、下垂枝和疊生枝。枝條不長(zhǎng)放，豐水梨易成花，枝條先端一般木質(zhì)化不充分，未完全木質(zhì)化的部分要全部截掉。當(dāng)年生枝以不同程度的短截為主，多不需立即綁縛固定，用設(shè)施綁縛固定枝條一般在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行。

（3）對(duì)生長(zhǎng)季節(jié)未拉開角度和綁縛固定的枝條或固定不到位的枝條再重新固定。枝條開張角度按主輔關(guān)系分清層次。

（4）計(jì)劃密植園的臨時(shí)樹，要及時(shí)回縮和間伐，以保證永久樹樹冠正常擴(kuò)展。

2 生長(zhǎng)季節(jié)修剪

（1）春季在萌芽前，疏除病蟲枝芽，枝條頂芽有病蟲的要短截。抹除鋸口芽和萌蘗。花芽鱗片脫落后，疏除多余花蕾。對(duì)頂芽發(fā)出兩個(gè)以上枝條的，只保留一個(gè)旺枝；特殊情況下為平衡骨干枝生長(zhǎng)也可選留一個(gè)中庸枝。一般不需刻芽。

（2）夏季主要做枝條誘引、疏除和扭傷，誘引主要是對(duì)幼樹整形、成年樹骨干枝延長(zhǎng)頭和過旺大枝利用設(shè)施固定，以調(diào)節(jié)其生長(zhǎng)方向和長(zhǎng)勢(shì)。一般不環(huán)割或環(huán)剝。不摘心，避免摘心促發(fā)夏梢易造成郁閉，且枝條木質(zhì)化程度過低，葉片小而薄、光合效率低。一般不疏枝，對(duì)背上枝、過旺枝，只要不密生或改造后不影響延長(zhǎng)頭優(yōu)勢(shì)生長(zhǎng)全部保留。

（3）秋季是拉枝的最佳季節(jié)，特別是新梢停長(zhǎng)后的一個(gè)月，此時(shí)拉枝對(duì)促進(jìn)形成優(yōu)質(zhì)花芽效果最好。拉枝要確保基部平直，先端自然抬頭，嚴(yán)防拉成弓腰枝。禁摘心和短截。9月是疏枝的最佳季節(jié)，此時(shí)疏枝，剪口萌蘗最少。在有空間、無(wú)芽培養(yǎng)（或更新）結(jié)果母枝位置，落葉前2～3個(gè)月，嫁接芽或枝條，只要當(dāng)年愈合良好，次年抽生枝條基本正常，但要固定縛緊以防風(fēng)害。樹冠外圍正下方要適當(dāng)斷根，每年斷根位置要有變化，2～3年一循環(huán)，可激發(fā)形成更多吸收養(yǎng)分的毛根。

3 結(jié)果母枝的培養(yǎng)

豐水梨短果枝連續(xù)結(jié)果后花芽質(zhì)量迅速劣化甚至大量枯死，應(yīng)及時(shí)更新，否則即現(xiàn)“高產(chǎn)低質(zhì)”。對(duì)位置合適、角度開張的當(dāng)年枝，強(qiáng)旺枝留8～10個(gè)飽滿芽、弱枝留3～5個(gè)飽滿芽短截，頂芽可留背上芽或側(cè)上位芽。次年頂芽?jī)?yōu)勢(shì)生長(zhǎng)，可促使基部芽發(fā)育成優(yōu)質(zhì)短果枝，否則基部芽抽生中長(zhǎng)枝，極易形成“梳子”，不利結(jié)果母枝的培養(yǎng)。對(duì)直立枝，可拉枝開張角度，最好在秋季枝條停止生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行。強(qiáng)旺枝改造后培養(yǎng)的結(jié)果母枝，枝條充實(shí)，結(jié)果品質(zhì)尤高。第2年、第3年對(duì)結(jié)果母枝的培養(yǎng)方法與第1年相同，已形成的短果枝結(jié)果，前一年枝條上腋花芽也可結(jié)果。短果枝連續(xù)結(jié)果后，應(yīng)疏除弱芽，保持短果枝位結(jié)單果；控制和疏除果臺(tái)枝結(jié)果。結(jié)果母枝一般在第4年或與骨干枝粗度形成競(jìng)爭(zhēng)時(shí)疏除，選側(cè)枝上原結(jié)果母枝相近位置的側(cè)背芽或改造后的強(qiáng)枝再培養(yǎng)新的結(jié)果母枝。為增加抽生位置合適的新枝的可選芽量，疏除結(jié)果母枝可適當(dāng)留殘樁，剪口下殘樁近地面留1～2厘米、遠(yuǎn)地面剪口與骨干枝平齊（減少背上萌芽）。結(jié)果母枝的更新應(yīng)有計(jì)劃進(jìn)行，每年更新的位置在空間分布上要均勻，以保證果實(shí)空間分布的均勻性。和結(jié)果母枝的發(fā)育周期一致，每棵樹所有骨干枝每3～4年更新一遍結(jié)果母枝，生長(zhǎng)枝、發(fā)育枝、結(jié)果枝的數(shù)量控制要合理而且分布要均勻。

4 結(jié)果量控制

豐水梨極易豐產(chǎn)，但成片梨園豐產(chǎn)兩年后品質(zhì)急劇下降，樹冠擴(kuò)大困難。控制結(jié)果是豐水梨修剪的重要內(nèi)容。

（1）樹形宜采用開心形，修剪要以控產(chǎn)增強(qiáng)樹勢(shì)為整形目標(biāo)。設(shè)施固定樹冠，否則豐水梨樹冠擴(kuò)大困難，經(jīng)濟(jì)壽命達(dá)不到棚架梨的一半，且品質(zhì)不理想。栽培良好的棚架豐水梨園經(jīng)濟(jì)壽命一般有30～40年。

（2）豐水梨幼樹結(jié)果品質(zhì)好，但早期結(jié)果嚴(yán)重影響樹形培養(yǎng)。可采用計(jì)劃密植，分清永久樹和臨時(shí)樹區(qū)別對(duì)待，永久樹幼樹只培養(yǎng)樹形不結(jié)果或少結(jié)果，樹形基本完成后（一般為3年）嚴(yán)格按葉果比留果（盛果期為50∶1，始盛期應(yīng)大于70∶1）；臨時(shí)樹可早結(jié)果、適當(dāng)多留果，實(shí)現(xiàn)早豐產(chǎn)。臨時(shí)樹樹冠擴(kuò)大與永久樹發(fā)生矛盾時(shí)及時(shí)回縮或間伐。

（3）豐水梨畝產(chǎn)應(yīng)控制在2 500千克以內(nèi)，單葉幕層豐水梨樹每米2留結(jié)果母枝2～3個(gè)（平均長(zhǎng)度1～1.5米）、花芽 250～300個(gè)、結(jié)果量 8～10個(gè)，豐水梨腋花芽結(jié)果性狀良好，基本的結(jié)果量容易保證。在品質(zhì)開始劣化（一般是肥水不足、結(jié)果量偏大造成的）的園塊，留果量要進(jìn)一步控制，直至樹勢(shì)恢復(fù)正常。

（4）腋花芽結(jié)果一般用中下位的，枝條上部的腋花芽疏除。以腋花芽結(jié)果的枝組2～3年應(yīng)更新。弱枝或開始變?nèi)醯闹l，腋花芽全部疏除。短果枝結(jié)果以著生5片及以上健全葉為佳，其余冬剪時(shí)疏除。