紫甘藍高產栽培技術

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紫甘藍高產栽培技術

紫甘藍是人們近幾年日益喜愛的彩色蔬菜之一，尤其是賓館、酒店需求量大，其銷售價格一般是普通甘藍的兩倍左右，市場前景看好。現將紫甘藍高產栽培技術介紹如下。

一、種植模式

紫甘藍在山東適宜春秋兩季種植。秋露地種植：于6月下旬至7月上旬播種，采用遮陽育苗，7月下旬至8月上旬定植，10月下旬至11月上旬收獲，宜選用早紅、紅畝、巨紅石等品種。保護地種植：于7月上旬播種，8月定植于大棚，11月下旬至12月收獲，可就地貯藏，陸續供應到來年春天，所選品種同前。早春保護地種植：冬季利用溫室育苗，在1～2月定植于日光溫室或改良陽畦，2月下旬至3月上旬定植于大棚，4月底至5月下旬可供應市場，宜選用早紅、紫甘1號、紅畝等品種。春露地種植：利用溫室育苗，一般在1月播種，3月中下旬定植，6月至7月上旬收獲上市，所選品種同上。

二、育苗

紫甘藍一般用育苗移栽的方式栽培。

1.苗床處理。選擇地勢較高、排水良好、土質疏松肥沃且沒有種過十字花科作物的沙壤土或壤土菜地作為育苗床。每平方米畦面在整地前施入腐熟豬糞12千克（或腐熟菜餅0.6千克或腐熟豆餅0.3千克）加復合肥0.3千克，再將苗床精耕細耙，按1～1.2米的寬度包溝開畦，整平畦面。為消滅苗床土壤中殘存的有害病菌和地下害蟲，播種前給苗床澆水時，在水中加入適量70％甲基硫菌靈或50％多菌靈可濕性粉劑殺菌，配成500～1000倍液；在水中還要加入適量50％辛硫磷或2.5％敵殺死，配成1000倍液，以殺滅和預防螻蛄、蠐螬、小地老虎等地下害蟲。

2.種子處理。種子播前用50～55℃溫水消毒15～16分鐘后，置于20～25℃環境下催芽，待70％種子發芽后撒播。種子發芽率高時可不用催芽。播種方式選晴天播種，先將播種床澆足底水，水滲后將種子均勻撒播，每667平方米栽培地需準備種子40～50克（不含種衣劑重量），播后覆1～1.5厘米厚細土。

3.苗床管理。育苗方式有普通苗床育苗和育苗盤、營養缽育苗，育苗盤和營養缽育苗可用草木灰等混合做營養土。普通苗床育苗一般在播種前澆足底水，以后基本上不再澆水，以免降低地溫。3片葉左右分苗時要澆水1次。緩苗后追施1次少量的速效性肥料，以后中耕保持土壤上干下濕即可。一直到定植前7天左右澆1次水，然后起坨囤苗。

采用育苗盤或營養缽育苗，播種前將營養土充分澆水，播種后覆土，一直到出苗一般不澆水。要根據苗子生長狀況和營養土干濕，靈活掌握控水還是澆水。澆水時可結合施用適量的營養液。注意病蟲防治。苗齡按播種節令而定，一般以6～8片真葉，節間短，葉片厚，色澤深，莖粗壯，根群發達為壯苗的標準。移栽前澆透水，有利于幼苗帶土移栽。

三、田間管理

1.定植。紫甘藍是喜肥作物，底肥施足優質圈肥、磷酸二銨和鉀肥，與土壤耕耙均勻后整地做畦。可做平畦和壟畦，定植密度據土壤肥力和品種而定，一般行株距為30～50厘米×40～60厘米。

2.肥水管理。紫甘藍定植后除澆緩苗水外，一般不要多澆水。定植后7～10天，白天控制在25～27℃，夜間13～15℃，中耕2次，以促進根系發育。幼苗期至蓮座期澆水以土壤見干見濕為原則。蓮座后期早熟品種適當蹲苗，控制莖葉徒長和早期抽薹。結球期保持土壤濕潤，結合澆水每667平方米施尿素15～20千克、磷鉀肥10千克，可噴施0.2％磷酸二氫鉀溶液2次，間隔期為7～10天。后期少量追施化肥，尤其收獲前不要肥水過大，以免裂球。早熟品種結球期短，前期葉球增重快，追肥宜早，結球中期可以不施追肥。

四、病蟲害防治

紫甘藍發生的病蟲主要有：軟腐病、黑腐病、蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾等。防治軟腐病、黑腐病：合理輪作，高畦栽培，增施有機肥，及時拔出病株；發病時用農用鏈霉素或新植霉素，50％代森鋅水劑800～1000倍液，每隔5～7天灌根加噴霧1次，共進行2～3次。噴霧時將藥液噴灑到植株根頸部、基部、葉柄及葉片上。防蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲：用1％阿維菌素2000倍或20％滅幼脲1號500～1000倍液，也可用90％滅多威（萬靈）粉劑500～800倍液，或25％吡蟲啉乳油3000倍液等交替噴霧防治；如果種植面積較大，可用太陽能殺蟲燈配合黃板誘殺成蟲。

五、收獲

當葉球緊實時可分批采收，收貨時切去根蒂，去掉外葉和損傷的葉片，使葉球干凈不帶泥土。

（宋健 趙玉花 濟南市商河縣殷巷鎮政府 郵編:251615 電話：13188941759）