評論區

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“‘龍蝦險’的宣傳意義大于實際價值”

——最近，“龍蝦險”橫空出世引發熱議。所謂的“龍蝦險”實際上就是食品安全責任險的別稱，是針對吃小龍蝦患橫紋肌溶解癥的特定保險。小龍蝦不知何時和“肌肉溶解”四個字掛上鉤，這讓很多食用者多了一層擔心。但“龍蝦險”明顯是嘩眾取寵大于實際應用的，其取代不了政府部門的監管責任，食品安全部門顯然不能因為有了“龍蝦險”，就放松對于食品安全的監管。食品安全責任險本身就屬于意外責任險的一種，此做法等于是將食品企業承擔的意外事故賠償責任，通過購買商業保險的形式轉嫁掉，只是為了吸引消費者的注意，達到宣傳的效果。

“在未來的3～5年內，必將有更多中小料企面臨淘汰”

——據了解，從2012年開始，全國的飼料企業數量就一直在減少。截至去年，料企數量已經減少至6,000余家，將近一半的料企已被市場淘汰。而“十三五”期間，我國料企數量將可能進一步減少到3,000家左右，并穩定在2,000～3,000家。薈萃的中小料企又該如何在行業的洗牌中尋找一絲生機？在激烈的市場競爭中，中小企業的實力遠不及大企業，但船小好調頭是中小企業的優勢。鑒于生存空窄，中小企業必須做的就是保證產品質量，樹立好的口碑，并形成一個循環鏈。此外，多數中小企業進入行業晚，有人建議，可以借助大企業轉型前車之鑒，根據自身優勢找準定位，加速企業成長。

“我國人工養殖水產品比野生水產品更安全”

——人工養殖水產品和野生水產品的安全性，一直是消費者最為關心的問題。在人工養殖水產品養殖環境選擇、養殖操作規程、投入品品質安全控制都能按照國家標準、行業標準來執行的前提下。環境是影響兩者安全性的關鍵因素，野生水產品由于環境不可控，更易受到人類活動、工農業生產、生活污水影響，所以有害物質的積累無法考量，而人工養殖水產品采用的是良種良法，規范養殖，環境可控，受此類因素的影響相對較小。另外，野生水產品都比人工養殖的時間長，累積有毒有害物質的機會更多。

“漁藥商呼吁成立第三方仲裁機構”

——池塘養殖水體環境很復雜，且環環相扣，一旦出現問題解決起來很困難。在病害上，水產藥店主張預防為主的理念。而多數養殖戶往往疏于預防，一旦暴發魚病就找藥店轉嫁風險。但經營水產藥店的人員學歷和實踐經驗都參差不齊，若無法對癥下藥，就會導致養殖戶“暴塘”而血本無歸的慘劇發生。對于這樣的“醫患糾紛”已經我們司空見慣，若處理不妥當，極易影響二者間的穩定關系。有人認為，設立一個獨立的第三方仲裁機構來化解這些醫患矛盾將是未來水產行業發展的必然選擇。

“小型飼料企業只能求盈利，發展為大企業的目標已經不現實。”

——雖說如今水產飼料行業競爭空前激烈，但實質上只是數家實力雄厚的上市公司或者老牌企業的相互爭奪。如海大、通威等上市公司，利用資本市場進行運作，規模日益增大；恒興、粵海等老牌巨頭，憑借多年的沉淀，加之對當今形勢的及時調整，實力仍然不可小覷；此外，還有財力雄厚的大北農強勢進軍水產料、后來居上的“黑馬”澳華等也開始在水產料板塊分一杯羹。在行業整合度高的情況下，小企業的生存空間開始受到擠壓。因而，有人指出，如今小型飼料企業只能在大企業的夾縫中求得盈利，發展壯大已經變得不現實。

“免費的服務阻礙水產技術進步，醫藥分離是必然趨勢。”

——近日，一則漁醫治療螃蟹“顫抖病癥狀”需收取出診費5,000元，且事先簽訂免責協議，這一消息引發了水產圈的熱議。此舉動雖然遭受不少養殖戶質疑，也有部分人表示理解。有人認為，目前漁藥行業魚龍混雜，部分技術員水平不精，對養殖戶的免費技術指導存在著較大的風險。只有通過收費，才能讓行業重新對技術的尊重和重視，促進技術的專業化程度，同時能避免漁醫以藥養醫的不純動機。因此，醫藥分離將是漁藥行業的發展趨勢。

（本欄目言論不代表本刊立場）