評論區(qū)

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“‘龍蝦險’的宣傳意義大于實際價值”

——最近，“龍蝦險”橫空出世引發(fā)熱議。所謂的“龍蝦險”實際上就是食品安全責任險的別稱，是針對吃小龍蝦患橫紋肌溶解癥的特定保險。小龍蝦不知何時和“肌肉溶解”四個字掛上鉤，這讓很多食用者多了一層擔心。但“龍蝦險”明顯是嘩眾取寵大于實際應用的，其取代不了政府部門的監(jiān)管責任，食品安全部門顯然不能因為有了“龍蝦險”，就放松對于食品安全的監(jiān)管。食品安全責任險本身就屬于意外責任險的一種，此做法等于是將食品企業(yè)承擔的意外事故賠償責任，通過購買商業(yè)保險的形式轉嫁掉，只是為了吸引消費者的注意，達到宣傳的效果。

“在未來的3～5年內，必將有更多中小料企面臨淘汰”

——據了解，從2012年開始，全國的飼料企業(yè)數量就一直在減少。截至去年，料企數量已經減少至6,000余家，將近一半的料企已被市場淘汰。而“十三五”期間，我國料企數量將可能進一步減少到3,000家左右，并穩(wěn)定在2,000～3,000家。薈萃的中小料企又該如何在行業(yè)的洗牌中尋找一絲生機？在激烈的市場競爭中，中小企業(yè)的實力遠不及大企業(yè)，但船小好調頭是中小企業(yè)的優(yōu)勢。鑒于生存空窄，中小企業(yè)必須做的就是保證產品質量，樹立好的口碑，并形成一個循環(huán)鏈。此外，多數中小企業(yè)進入行業(yè)晚，有人建議，可以借助大企業(yè)轉型前車之鑒，根據自身優(yōu)勢找準定位，加速企業(yè)成長。

“我國人工養(yǎng)殖水產品比野生水產品更安全”

——人工養(yǎng)殖水產品和野生水產品的安全性，一直是消費者最為關心的問題。在人工養(yǎng)殖水產品養(yǎng)殖環(huán)境選擇、養(yǎng)殖操作規(guī)程、投入品品質安全控制都能按照國家標準、行業(yè)標準來執(zhí)行的前提下。環(huán)境是影響兩者安全性的關鍵因素，野生水產品由于環(huán)境不可控，更易受到人類活動、工農業(yè)生產、生活污水影響，所以有害物質的積累無法考量，而人工養(yǎng)殖水產品采用的是良種良法，規(guī)范養(yǎng)殖，環(huán)境可控，受此類因素的影響相對較小。另外，野生水產品都比人工養(yǎng)殖的時間長，累積有毒有害物質的機會更多。

“漁藥商呼吁成立第三方仲裁機構”

——池塘養(yǎng)殖水體環(huán)境很復雜，且環(huán)環(huán)相扣，一旦出現問題解決起來很困難。在病害上，水產藥店主張預防為主的理念。而多數養(yǎng)殖戶往往疏于預防，一旦暴發(fā)魚病就找藥店轉嫁風險。但經營水產藥店的人員學歷和實踐經驗都參差不齊，若無法對癥下藥，就會導致養(yǎng)殖戶“暴塘”而血本無歸的慘劇發(fā)生。對于這樣的“醫(yī)患糾紛”已經我們司空見慣，若處理不妥當，極易影響二者間的穩(wěn)定關系。有人認為，設立一個獨立的第三方仲裁機構來化解這些醫(yī)患矛盾將是未來水產行業(yè)發(fā)展的必然選擇。

“小型飼料企業(yè)只能求盈利，發(fā)展為大企業(yè)的目標已經不現實?！?/h2>

——雖說如今水產飼料行業(yè)競爭空前激烈，但實質上只是數家實力雄厚的上市公司或者老牌企業(yè)的相互爭奪。如海大、通威等上市公司，利用資本市場進行運作，規(guī)模日益增大；恒興、粵海等老牌巨頭，憑借多年的沉淀，加之對當今形勢的及時調整，實力仍然不可小覷；此外，還有財力雄厚的大北農強勢進軍水產料、后來居上的“黑馬”澳華等也開始在水產料板塊分一杯羹。在行業(yè)整合度高的情況下，小企業(yè)的生存空間開始受到擠壓。因而，有人指出，如今小型飼料企業(yè)只能在大企業(yè)的夾縫中求得盈利，發(fā)展壯大已經變得不現實。

“免費的服務阻礙水產技術進步，醫(yī)藥分離是必然趨勢。”

——近日，一則漁醫(yī)治療螃蟹“顫抖病癥狀”需收取出診費5,000元，且事先簽訂免責協(xié)議，這一消息引發(fā)了水產圈的熱議。此舉動雖然遭受不少養(yǎng)殖戶質疑，也有部分人表示理解。有人認為，目前漁藥行業(yè)魚龍混雜，部分技術員水平不精，對養(yǎng)殖戶的免費技術指導存在著較大的風險。只有通過收費，才能讓行業(yè)重新對技術的尊重和重視，促進技術的專業(yè)化程度，同時能避免漁醫(yī)以藥養(yǎng)醫(yī)的不純動機。因此，醫(yī)藥分離將是漁藥行業(yè)的發(fā)展趨勢。

（本欄目言論不代表本刊立場）