烏海地區紅地球葡萄設施延后栽培技術

王芳，安桂珍，郭燕玲，閆云花，雷春梅，石春梅

（1. 烏海市農業產業化指導服務中心，內蒙古烏海 016000；

2. 烏海市海勃灣區園林局，內蒙古烏海 016000）

烏海地區紅地球葡萄設施延后栽培技術

王芳1，安桂珍1，郭燕玲1，閆云花1，雷春梅2，石春梅1

（1. 烏海市農業產業化指導服務中心，內蒙古烏海 016000；

2. 烏海市海勃灣區園林局，內蒙古烏海 016000）

針對烏海地區氣候條件及現有溫室狀況，通過采用葡萄萌芽前期夜間揭簾降溫推遲萌芽，高溫期用防雹網反射部分光降溫等人工調控溫、濕度以及利用二次果等技術，實現紅地球葡萄延后栽培，果實在12月底至次年元月初成熟采收上市。

紅地球葡萄；設施延后；烏海地區；栽培技術

經過幾十年的發展，烏海葡萄產業已具有相當規模。截至2015年底，烏海葡萄種植面積已超過2130 hm2，大部分為露地栽培，設施葡萄僅有33 hm2，且以粗放栽培為主。為了延長鮮食葡萄的供應期，充分利用當地自然資源，進行了設施延遲栽培試驗。經過幾年的探索，解決了葡萄延遲栽培中的技術壁壘，實現了紅地球葡萄在當地12月底至次年元月初上市。現將有關栽培技術總結如下，供參考。

1 溫室結構

溫室建造在集中連片的平坦土地上，為紅磚墻體，厚度37 cm。溫室東西長75 m，跨度9.2 m，脊高3.8 m。溫室不遮陽、內有自來水管道，葡萄行安裝滴灌。

2 品種、栽培方式及架式

試驗地為4年生紅地球葡萄，南北行向，籬架栽培，株行距為0.8 m×2 m，單干籬架。

3 溫度管理

烏海地區春季時間短、升溫快。因此，從4月上中旬開始夜間揭簾降溫，隨著地溫的不斷上升，葡萄最晚可推遲到5月1日萌芽。之后，視外界氣溫變化情況，白天全部或部分卷簾升溫，通過通風口調節溫度，使棚內白天溫度控制在20～25 ℃，最高溫度控制在30 ℃以下，夜間部分放簾，溫度控制在15～18 ℃。5月20日左右，將上部棚膜揭起，覆蓋1層防雹網代替棚膜直至秋季早霜來臨前（9月20日左右），再將棚膜拉下，夜間逐漸關閉下風口，保持葡萄生育的需求溫度。果實著色至采收期，拉大晝夜溫差，白天棚溫不高于30 ℃，夜間12～15 ℃，促進果實著色和糖分積累。

休眠前緩慢降溫，促進葉片老化，養分的回流，可在三周時間內通過控水、開閉風口、適時放簾、揭簾完成。具體方法是早晨揭簾較以往時間提前半小時，下午放簾時間向后推遲半小時。第一周，白天溫度控制在20～25℃，夜間7～8℃；第二周，白天溫度控制在15～20℃，夜間5～6℃；第三周，白天溫度控制在10～15℃，夜間2～3℃。冬季溫室口溫度最低控制在-1 ℃以上，溫室中間溫度保證在2～3 ℃；當溫度降到-1 ℃以下時采取中午拉簾子升溫，隔7～8簾拉一簾，每3～4 d升一次溫。

4 樹體管理

在5月15日左右，開始抹芽定枝，靠近葡萄樹下部每株留1個營養枝，中上部留4～5個結果枝，營養枝與結果枝的比例為1∶4～5。5月23日左右開始，對營養枝及結果枝進行摘心，摘心程度一般以摘心部位幼葉相當于正常葉片1/3處摘掉較為適宜，營養枝留8～9片葉摘心，結果枝果穗上留5～6葉摘心；之后其上發出的頂端副梢留依次3～4葉、2～3葉反復摘心，共4～5次，側生副梢均留2葉反復摘心，共4～5次。如果一次果少，可在6月10日左右，對摘心后的枝條，抽生的一次副梢，保留部分花序，培養成二次果，果穗以上留4葉摘心，上發出的頂端副梢、側生副梢均留2葉反復摘心，共4～5次，保證葉幕層結構合理。及時掐除卷須。對于生長期超過3個月的老葉和病葉及時摘除。

5 果實管理

5.1 花果管理

疏除多余的花序，疏掉過多的小穗、側穗和控制花序的大小調整產量。將長勢旺的結果枝留兩個花序，中庸的枝留一個花序，長勢較弱的枝不留花序；再將穗上部過大的副穗去掉，穗尖掐去1/4～1/3。在花前10 d和開花期，葉面噴施濃度為0.2%～0.3%的硼肥。之后，疏掉果穗中的畸形果、小果、病蟲果以及比較密擠的果粒，在果粒黃豆粒大小時，每穗留60～80粒。

5.2 果實套袋與除袋

選用白色的紙袋。套袋前一天全株噴一次78%科博可濕性粉劑500倍液。為避免日燒和灼傷，錯開高溫季節，進行套袋，并將紙袋的下部兩角的通風口開大。在采收前10～15 d進行，先將袋下部打開成燈罩狀，3～5 d后全部取除。冬季光照充足，果穗能在袋內良好著色的，可以不摘袋，帶袋采收。

6 濕度控制

為推遲萌芽，可在4月中下旬灌一次水，以降低地溫和給樹體補充水分；萌芽期，保持土壤水分和提高室內濕度；萌芽至花序露出期，室內相對空氣濕度控制在80%左右；花序伸出后，室內相對空氣濕度應控制在70%左右；開花至坐果期，室內相對空氣濕度控制在65%～70%左右；坐果后，室內相對空氣濕度控制在70%左右。

7 冬季修剪

主要采用單枝更新和雙枝更新。雙枝更新，即在冬剪時，結果枝上20～30 cm留1個固定枝組，留2個枝，強枝采用中梢修剪作為第二年的結果母枝，弱枝采用短梢修剪作為預備枝。單枝更新，即冬剪時只留1個結果母枝短梢修剪，萌芽后高位新梢果穗結果，基部新梢不留果穗，作為營養枝，培養成下一年的結果母枝。冬剪時結果枝疏剪，營養枝短梢修剪作新的結果母枝，每年重復進行更新。

8 促萌技術

為使葡萄芽苞出芽整齊、壯實，在枝蔓傷流結束芽球露綠時，用濃度為3000倍碧護噴濕枝條，重點是芽基。

9 肥水管理

9.1 施基肥

果實采收施一次基肥，在植株的一側距樹干40 cm左右處開寬30 cm，深60 cm施肥溝。主要以腐熟的優質有機肥為主，每667 m2施12 m3，加過磷酸鈣、硫酸鉀以及硫酸亞鐵等一些微量元素混合拌勻回填，以恢復樹勢，促進枝條的成熟和養分的貯藏。

9.2 追肥與葉面肥

升溫前，每667 m2施磷酸鈣或二銨50 kg。之后，每12 d結合灌水施入尿素7 kg/667m2，開花前結合防病噴藥進行葉面施肥，每10 d葉面噴施0.2%～0.3%的硼砂溶液＋0.3%磷酸二氫鉀，至7月20日。結合每次灌水每667 m2施硝酸鉀、尿素各7 kg；每7～10 d葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀或微量元素肥料及多元復合肥。

9.3 澆水

生長期澆水以小水為主，以減小流量，不漫壟，灌水后打開上下風口除濕，以防止氣灼和病害暴發，待地表發白時刨平耙面。九月份后少灌水，促使根系向下生長，延緩樹體老化，增加結果年份。棚內特別干旱時，在11月下旬澆一個小水，澆水后及時松土除草，采收前半月土壤要保持干燥。

10 病蟲害防治

一方面，烏海地區干旱少雨，再加上溫室頂部用防雹網代替棚膜，有效降低了棚內的溫度和濕度，因而，降低了發病的機率；另一方面，提倡加強栽培管理，多施有機肥，合理留果，提高樹體抗性及營養水平，因此，病蟲害以預防為主，一般落葉后及早春萌芽前，各噴施一次3～5波美度的石硫合劑，消滅越冬病菌。

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.06.011

2016-07-29

王芳（1967-），女，正高級工程師，從事葡萄栽培技術的研究、應用及推廣工作。E-mail: 1792487701@qq.com