西北葡萄產區氣候概述及鮮食品種布局分析

孫鋒，駱強偉，王勇，伍國紅，李玉玲

（新疆維吾爾自治區葡萄瓜果研究所，新疆鄯善 838200）

西北葡萄產區氣候概述及鮮食品種布局分析

孫鋒，駱強偉，王勇，伍國紅，李玉玲

（新疆維吾爾自治區葡萄瓜果研究所，新疆鄯善 838200）

本文主要介紹西北主要鮮食葡萄生產區基本氣候條件特征，以及現有鮮食與制干品種栽培基本情況。根據各地的氣候及生產現狀提出了鮮食與制干品種的發展導向，為西北地區葡萄科研人員及種植戶提供生產依據和理論參考。

西北區；葡萄；氣候條件；栽培品種；發展導向

西北干旱、半干旱葡萄產區主要包括新疆、甘肅、寧夏三省區[1]，是我國最大的葡萄生產區，占全國葡萄栽培面積約30%，產量超過全國總產量的20%[2]。自上世紀80年代以來，我國葡萄產業進入了快速發展的歷史階段，而鮮食葡萄產業的發展一直是我國葡萄產業發展的主力軍。目前，鮮食品種結構逐漸趨于多元化，但是仍以巨峰、紅地球等有核品種居多[2]，優質的無核品種所占比例相對較少，然而大粒、無核、優質的鮮食葡萄已成為當今國際市場發展的大趨勢。西北干旱、半干旱葡萄產區以其光、熱資源豐富，夏季炎熱少雨，光照充足、晝夜溫差大、光合效率高、碳水化合物積累多，具有生產高品質葡萄的自然條件，是綠色葡萄生產的重要區域。2009年以來，筆者先后對新疆、甘肅、寧夏多個葡萄產區進行了實地考察，結合文獻資料，對該區域基本氣候、葡萄生產、品種結構現狀和發展予以總結分析。

1 西北主要鮮食葡萄生產區基本氣候條件

1.1 新疆主要產區的氣候條件

新疆發展葡萄產業具有非常強的區域優勢，品種資源豐富，生產歷史悠久，是馳名中外的“葡萄之鄉”。新疆的主要氣候是由其“三山夾兩盆”的地形特點決定的，天山山脈把新疆分成了南、北兩大塊，因此一般稱其為南、北疆。但是從狹義角度講，因為吐魯番盆地和哈密盆地的獨特地理位置和氣候特點，通常我們將吐魯番和哈密合為一區稱為“東疆”。

1.1.1 北疆

（1）烏魯木齊、昌吉州、五家渠、石河子、奎屯等地

屬溫帶大陸性干旱氣候，春秋兩季較短，冬夏兩季較長，晝夜溫差大，冬季多有積雪，無霜期約155～185 d，年平均日照時數2700～3200 h，≥l0 ℃積溫2300～3600 ℃，年平均降水量為125～210 mm，年平均氣溫為6～8 ℃，最暖的七、八月平均氣溫為23～25 ℃，最冷的一月平均氣溫為-10 ℃以下，常年最低氣溫-30.0 ℃以下[3-4]。

（2）博樂、農五師

屬大陸性干旱半荒漠和荒漠氣候，夏季高溫炎熱，伴有干熱風，秋季涼爽，冬季長而寒冷，常有積雪，無霜期168～180 d，≥10 ℃的活動積溫為3000～3500 ℃，年日照時數為2500～2700 h，年降水量180～220 mm，年均氣溫5.6 ℃，最暖的七、八月平均氣溫為21～24 ℃，最冷的一月平均氣溫為-12 ℃以下，常年最低氣溫-30 ℃以下[3-4]。

（3）伊寧市、伊犁河谷及周邊地區

屬溫帶大陸性氣候，冬季溫暖，夏季涼爽，晝夜溫差大，冬季多有積雪，無霜期為150～180 d，年降水量200～400 mm，山區可達600 mm，是新疆最濕潤的地區，年均氣溫8.4 ℃，≥10 ℃的活動積溫為3100～3600 ℃，年日照時數為2000～2800 h，最暖的七、八月平均氣溫為22～24 ℃，最冷的一月平均氣溫為-6 ℃以下，部分年份最低氣溫-30 ℃以下[3-4]。

1.1.2 南疆

（1）克州、喀什

屬溫帶大陸氣候和暖溫帶大陸性干旱氣候，光照充足，干旱少雨，冬無嚴寒，夏季炎熱，春夏多大風、沙暴、浮塵天氣，無霜期約有180～230 d，≥10 ℃的活動積溫為3500～4000 ℃，年日照時數為2600～3200 h，年降水量30～80 mm，年均氣溫11～13 ℃，最暖的七、八月平均氣溫為25～28 ℃，最冷的一月平均氣溫為-5 ℃左右。常年最低氣溫-20 ℃以下[3-4]。

（2）和田及塔里木盆地南緣地區

屬暖溫帶極端干旱的荒漠氣候，四季多風沙，春季多沙暴、浮塵天氣，夏季炎熱干燥，冬季干燥少積雪，無霜期為182～226 d，≥10 ℃的活動積溫為4000～4800 ℃，年日照時數為2500～2800 h，年降水量35 mm，年均氣溫11～14 ℃，最暖的七、八月平均氣溫為25～27 ℃，最冷的一月平均氣溫為-2 ℃左右[3-4]。

（3）阿克蘇

屬暖溫帶干旱氣候，降雨量稀少，蒸發量大，氣候干燥，無霜期約有190～220 d，≥10 ℃的活動積溫為3000～3800 ℃，年日照時數為2800～3000 h，年降水量40～70 mm，年均氣溫10～12 ℃，最暖的七、八月平均氣溫為24～26 ℃，最冷的一月平均氣溫為-5℃左右[3-4]。

（4）庫爾勒市、焉耆、和碩周邊地區

屬暖溫帶大陸性干旱氣候，四季分明，熱量適中，光照充足，無霜期約有180～210 d，≥10 ℃的活動積溫為3000～3800 ℃，年日照時數為2800～3500 h，年降水量40～80 mm，年均氣溫8～11 ℃，最暖的七、八月平均氣溫為25～27 ℃，最冷的一月平均氣溫為-6℃左右[3-4]。

1.1.3 東疆

（1）吐魯番盆地，包括吐魯番、鄯善和托克遜

屬溫帶大陸性荒漠氣候，夏季極端炎熱干燥、春季多風，開春早，溫度上升快，冬季干燥少積雪，無霜期190～230 d，≥l0 ℃活動積溫在4000～5400 ℃，日照時數為2900～3500 h，年降水量在20 mm以下，年均氣溫11～16 ℃，最暖的七、八月平均氣溫為26～31 ℃，最冷的一月平均氣溫為-5 ℃左右[3-4]。

（2）哈密盆地

夏季炎熱、干燥、多風，冬季寒冷、有少量積雪，無霜期175～200 d，≥10 ℃活動積溫在4000～4250 ℃，年日照時數2900～3500 h，年降水量30 mm左右，年平均氣溫9～11 ℃，最暖的七、八月平均氣溫為24～27 ℃，最冷的一月平均氣溫為-8 ℃左右[3-4]。

1.2 甘肅主要生產區的氣候條件分析

1.2.1 河西走廊地區

主要包括張掖、武威、民勤、酒泉、敦煌等地。屬溫帶大陸性干旱氣候，冬季干燥寒冷，夏季炎熱，降水少，蒸發大，晝夜溫差顯著，無霜期130～170 d，≥10 ℃積溫在2500～3500 ℃之間，年日照時數2200～3100 h，年降水量60～500 mm，年均氣溫5～9 ℃，最暖的七、八月平均氣溫為21～23 ℃，最冷的一月平均氣溫為-9 ℃左右[2,5]。

1.2.2 蘭州周邊較冷涼地區

主要包括永登、天祝、古浪等地。屬大陸性山地氣候，海拔多在2000 m以上，無霜期120～140 d，年日照時數為2500～2800 h，年降水量300 mm左右，年平均氣溫5～7 ℃[2,5]。

1.2.3 隴南山地淺山區

主要包括天水麥積山周邊地區。屬溫帶大陸性氣候和亞熱帶氣候的過渡地帶，城區附近屬溫帶半濕潤氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，春季升溫快，秋多連陰雨，氣候溫和，四季分明，無霜期230 d左右，≥10 ℃積溫大多在3500 ℃左右，年均日照時數2100～2300 h，年平均降水量574 mm，中東部山區雨量在600 mm以上，年平均氣溫為11.5 ℃，極端最高氣溫38 ℃，極端最低氣溫-15 ℃[2,5]。

1.3 寧夏主要生產區的氣候條件分析

寧夏賀蘭山東麓及周邊地區氣候，屬溫帶大陸性氣候，四季分明，晝夜溫差大，雨雪稀少，蒸發強烈，氣候干燥，風大沙多，無霜期185 d左右，≥10 ℃積溫大多在3300 ℃左右，年平均氣溫8.5 ℃左右，年平均日照時數2800～3000 h，年降雨量200 mm左右，年均氣溫11.5 ℃，極端最高氣溫38 ℃，極端最低氣溫-25 ℃左右[2]。

2 現有鮮食及制干品種栽培基本情況

2.1 新疆主要生產區栽培品種情況

2.1.1 北疆

（1）烏魯木齊、昌吉州、五家渠、石河子、奎屯等地。鮮食品種主要有紅地球、巨峰、里扎馬特、新郁、克瑞森無核、火焰無核、無核白雞心、無核紫、紫香無核等，總面積約20萬畝，大部分是20世紀90年代末開始發展的新興葡萄產區。

（2）博樂、農五師。鮮食品種主要以紅地球為主，占90%以上，其它栽培品種有克瑞森無核、火焰無核、無核白雞心、夏黑等少量栽培，共有栽培面積約6萬畝。

（3）伊犁河谷及周邊。鮮食品種以主要紅地球為主，占85%以上，其它栽培品種有無核紫、火焰無核、無核白雞心、夏黑等少量栽培，共有栽培面積約3萬畝。

2.1.2 南疆

（1）克州、喀什地區。總面積約17萬畝，當地主要栽培品種為木納格，占總面積的90%以上，其它品種有克瑞森無核、紅地球、新郁等。

（2）和田及塔里木盆地南緣地區。總面積約15萬畝，主要栽培品種為當地品種和田紅葡萄、無核白、墨玉葡萄，其它品種還有紅地球、維多利亞、克瑞森無核、奇妙無核等，少部分用于制干。

（3）阿克蘇。總面積約8萬畝，主要栽培品種為木納格、紅地球、溫宿紅葡萄等，另有少量克瑞森無核、優無核、新郁等。

（4）庫爾勒、焉耆、和碩周邊地區。主要以釀酒品種為主。鮮食品種有紅地球、克瑞森無核、火焰無核、里扎馬特、新郁、莫莉莎無核等，約有3萬畝。

2.1.3 東疆

（1）吐魯番盆地。總面積約45萬畝，以鮮食和制干葡萄為主。主栽品種是無核白，占總面積的90%左右，制干總量占總產量的70%左右。其它栽培品種有無核白雞心、火焰無核、克瑞森無核、無核紫、紅地球、新郁等，還有少量吐魯番紅葡萄、馬奶子、哈什哈爾等地方品種。

（2）哈密盆地。總面積約20萬畝，主栽品種無核白占85%左右，有少部分制干。其它品種有紅地球、無核白雞心、奇妙無核、優無核、克瑞森無核、火焰無核等。

2.2 甘肅主要生產區的葡萄品種

敦煌市主栽品種紅地球、無核白，占總面積的90%以上，其它地區鮮食葡萄栽培較少，主要栽培品種有紅地球、無核白雞心等，總面積有13萬余畝。

蘭州周邊較冷涼地區，主栽品種紅地球，以日光溫室延晚栽培為主，總面積有3萬余畝。

隴南山地淺山區，主栽品種巨峰，其它品種有紅地球、克瑞森無核等，山地籬架栽培，不埋土，總面積約有5萬畝。

2.3 寧夏主要生產區的栽培葡萄品種

主要包括賀蘭山東麓的銀川、永寧、青銅峽、吳忠等地。主要栽培品種有紅地球、乍娜、大青、無核白雞心、維多利亞等，設施和露地總面積約有8萬畝。

3 西北干旱區鮮食及制干葡萄品種發展導向

鮮食葡萄的品種選擇主要依據當地氣候條件及市場需求來確定[2,7]。無霜期的長短，決定著早、中、晚熟葡萄品種的適宜與否，在新疆北部較冷涼地區，成熟期較晚的紅地球、克瑞森無核就不適宜，部分年份果實采收晚，易受早霜危害。在我國甘肅永登、天祝等地，因地制宜的發展設施延晚栽培，選用晚熟品種紅地球做為主要品種。很多葡萄老產區，已經在長期的人工選擇和市場優勝劣汰后，在各地形成了其各具特色的主栽品種，已經形成了以紅地球、巨峰、無核白、木納格、克瑞森無核、火焰無核等品種為主栽品種的鮮食葡萄生產基地[2,6]。在主栽品種基本穩定的前提下，應著重發展具有當地特色的新品種，增加品種的種類，增加有香味、大粒、無核、優質的適栽品種。此區域內選擇品種的首要條件是品種的耐貯運性，其次是果實品質，應以大粒無核品種為首選品種[6,8]。

3.1 新疆主要生產區品種發展導向

3.1.1 北疆

（1）烏魯木齊、昌吉州、五家渠、石河子、奎屯等地屬溫帶大陸性氣候，有些年份雨水較多，晚熟、極晚熟品種采收期較晚，枝條成熟不好，埋土越冬易受凍害。因此，建議選擇中、早熟品種。主栽品種選擇紅地球、新郁、火焰無核、無核紫、紫香無核等，試種優無核、無核翠寶、火州紅玉、火州紫玉等早中熟品種。

（2）博樂農五師屬大陸性干旱半荒漠和荒漠氣候，冬季長而寒冷，抗寒性較差的品種和晚熟、極晚熟品種新梢成熟不良，埋土越冬易受凍害。建議選擇中、早熟品種，使用抗寒砧木嫁接苗定植。建議主栽品種選擇紅地球、火焰無核、無核紫等，試種優無核、無核翠寶、新郁、火州紅玉、火州紫玉等早中熟品種。

（3）伊犁地區屬溫帶大陸性氣候，冬季溫暖，多有積雪，有些年份雨水較多。建議選擇耐貯運性好的中、早熟品種為宜。主栽品種選擇紅地球、巨峰系品種，試種夏黑、醉金香等抗病性較好的早中熟品種。

3.1.2 南疆

（1）克州、喀什地區。該栽培區光照充足，干旱少雨，冬無嚴寒，夏季炎熱。建議選擇品質優異、耐貯運性好的中、晚熟品種為宜。主栽品種選擇木納格、紅地球、克瑞森無核，試種新郁、火焰無核、優無核、無核翠寶、火州紅玉、火州紫玉等不同成熟期的品種。

（2）和田及塔里木盆地南緣地區。該栽培區是暖溫帶極端干旱的荒漠氣候，夏季炎熱干燥，冬季干燥少積雪。建議選擇品質優異、耐貯運性好的中、晚熟品種為宜，可選擇鮮食、制干兼用品種。主栽品種選擇和田紅葡萄、無核白、紅地球、火焰無核、無核白雞心等，試種新郁、火焰無核、優無核、無核翠寶、火州紅玉、火州紫玉等不同成熟期的品種。

（3）阿克蘇。該栽培區是暖溫帶干旱氣候，降雨量稀少，蒸發量大，氣候干燥。建議選擇品質優異、耐貯運性好的中、晚熟品種為宜。主栽品種選擇紅地球、木納格、火焰無核、克瑞森無核，試種優無核、無核翠寶、新郁、火州紅玉、火州紫玉等品種。

（4）庫爾勒市及周邊地區。該栽培區是暖溫帶大陸性干旱氣候，四季分明，熱量適中，光照充足。可選擇品質優異、耐貯運性好、有特色的中、晚熟品種。主栽品種選擇紅地球、火焰無核、克瑞森無核，試種優無核、無核翠寶、新郁、火州紅玉、火州紫玉等品種。

3.1.3 東疆

（1）吐魯番盆地。該栽培區夏季極端炎熱干燥、春季多風，冬季干燥少積雪。建議選擇品質優異、耐貯運性好的、適宜制干的中、晚熟品種。主栽品種選擇無核白、火焰無核、無核白雞心、無核紫，試種無核翠寶、 火州黑玉、 火州紅玉、火州紫玉等品種。

（2）哈密盆地。該栽培區夏季炎熱、干燥、多風，冬季寒冷、有少量積雪。建議選擇品質優異、耐貯運性好的中、晚熟品種為宜。主栽品種選擇無核白、火焰無核、無核白雞心、紅地球，試種無核翠寶、 新郁、火州黑玉、火州紅玉、火州紫玉等品種。

3.2 甘肅主要生產區品種發展導向

河西走廊地區建議選擇品質優異、耐貯運性好的中熟品種為宜。主栽品種選擇紅地球、無核白，試種火焰無核、無核白雞心、無核翠寶、火州紅玉、火州紫玉等品種。

蘭州周邊較冷涼地區以設施延遲栽培為主，建議選擇品質優異、耐貯運性好的晚熟、極晚熟品種。主栽品種選擇設施栽培紅地球，試種秋黑、克瑞森無核、新郁、火州紫玉等品種。

天水麥積等栽培區是溫帶大陸性氣候和亞熱帶氣候的過渡地帶，以溫暖、濕潤區栽培品種為主。建議選擇品質優異、耐貯運性好的中、晚熟歐美雜交品種為宜。主栽品種選擇巨峰系品種，試種夏黑、醉金香、陽光玫瑰等抗病性較好的早中熟品種。

3.3 寧夏主要生產區鮮食葡萄品種導向分析

建議選擇品質優異、耐貯運性好的早、中熟品種為宜。主栽品種選擇紅地球、大青、乍娜、無核白雞心，試種火焰無核、無核翠寶、陽光玫瑰、火州紅玉、火州紫玉等品種。

[1] 倪健, 郭柯, 劉海江, 等. 中國西北干旱區生態區劃[J]. 植物生態學報, 2005, 29(2): 175-184.

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[7] 李巍, 劉俊, 李敬川. 試論桑洋河谷產區釀酒葡萄品種的選擇[J].河北林業科技, 2014(5/6): 135-138.

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10.13414/j.cnki.zwpp.2016.06.019

2016-08-03

現代農業產業技術體系專項資金資助（CARS-30-yz-5）

孫鋒，男，碩士，副研究員，主要從事葡萄資源、育種及栽培技術研究。E-mail: sunfeng8302871@163.com