菜用大豆新品種浙農3號引種試驗初報*

葛明初　陸國明　章彥成

（海寧民盈蔬菜有限公司，浙江海寧314419）

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菜用大豆新品種浙農3號引種試驗初報*

葛明初陸國明章彥成

（海寧民盈蔬菜有限公司，浙江海寧314419）

聯系電話：0573-87859238。

菜用大豆俗稱毛豆或鮮食大豆，是指在豆莢鼓粒飽滿，莢色、籽粒呈翠綠色時采青剝仁做蔬菜食用的大豆總稱，屬大豆的專用型品種。菜用大豆營養豐富，風味清香，富含植物蛋白、多種氨基酸、維生素及磷、鈣、鐵等礦物質，還含有大量卵磷脂、皂角苷、異黃酮等抗衰老功能因子，深受亞洲國家尤其是日本及我國東南沿海地區消費者的青睞。我國是世界上最大的菜用大豆生產國和出口國，生產區域主要集中在長江流域和東南沿海一帶。目前菜用大豆生產中存在的主要問題是鮮食加工兼用型菜用大豆品種單一，市場上適宜加工出口的品種只有浙農6號、毛豆3號等少數幾個，且成熟期均偏晚，制約了加工企業生產周期的延長和種植戶經濟效益的提高。浙農3號是浙江省農業科學院蔬菜研究所育成的菜用大豆新品種，該品種熟性偏早，鮮食加工兼用，2014年通過浙江省農作物品種審定委員會審定，我公司于2014年開始引進該品種進行試種，現將試驗結果總結如下。

1　特征特性

浙農3號屬中早熟鮮食加工兼用型菜用大豆新品種，生育期約85d；有限結莢習性，株型收斂，株高35.0cm，主莖節數8.8個，有效分枝3.1個；葉片卵圓形，白花，灰毛，青莢綠色、微彎鐮形；單株有效莢數19.1個，標準莢長6.2cm、寬1.4cm，每莢粒數2.0粒，百莢鮮重300.4g，百粒鮮重83.8g；經農業部農產品質量監督檢驗測試中心檢測，可溶性總糖含量3.47%、淀粉含量2.99%，口感香甜軟糯，品質優；經南京農業大學接種鑒定，抗大豆病毒病SC3株系，中感SC7株系，感SC15株系，中感SC18株系。

2　品比試驗

2.1材料與方法

參試菜用大豆品種為浙農3號和臺灣75，以臺灣75為對照。試驗設在海寧市馬橋街道民勝村我公司農場，試驗地土質為沙壤土，肥力中等。分別于2014年3月28日和2015年4月1日播種，田間管理按常規。試驗采用隨機區組排列，3次重復，小區面積80m2，覆膜穴播，株距30cm、行距40cm，每穴3粒，留苗2株。主要記載生育期、農藝性狀、產量、商品性等性狀，觀察鑒定抗病性和品質。取樣及計算方法按照常規調查要求進行，試驗數據取3次重復平均值。

2.2結果與分析

2.2.1熟性和農藝性狀

由表1可知，與對照品種臺灣75相比，浙農3號的生育期提早7.7d，植株較矮，主莖節數略少，分枝數兩者相當，總莢數和單株有效莢數多于對照。

表1　各參試大豆品種的生育期和農藝性狀

2.2.2產量表現

由表2可知，在2014年和2015年試驗中，浙農3號折合667m2產量分別為707.71kg和679.92kg，分別比臺灣75增產12.23%和13.98%。浙農3號的豐產性明顯優于對照。

表2　各參試大豆品種的產量

2.2.3商品性狀

大莢、大粒是鮮食加工兼用菜用大豆品種最重

（下轉P17）

*基金項目：浙江省農業新品種選育重大科技專項項目（2012C12903-4-1）。