奶業振興靠的不僅是信心

瞿長福

奶業振興靠的不僅是信心

瞿長福

連續8年，中國奶業勵精圖治、絕地反擊的故事一直在艱難演繹，并愈來愈精彩、愈來愈生動。

為什么是8年，而不是10年、20年或者更長？這可能是國產奶業特有的一種現象，也是國產奶業最大的痛點。2008年被猛烈曝光的三聚氰胺事件，幾乎給國產奶業帶來滅頂之災，當時大小商家凡國產奶標識悉數下架，景象令人難以直視。自彼至今正好8年。在那之前，很多國產奶企一直在努力，在那之后，更多的國產奶企更加努力。然而，就因為那個讓全行業蒙羞的事件，使多少人、多少企業的努力付諸東流。無論你曾經多么輝煌，歷經多少艱辛坎坷，克服了多少困難阻礙，自此都需要重新塑造形象，都需要從頭去獲得消費者認可。

8年彈指一揮間，但國產奶業似乎總有抹不掉的陰影。這幾年，每談到國產奶業振興，大家總會涉及一個話題：要提升國人對國產奶的消費信心。消費者信心不足，是一朝被蛇咬的心境？還是外來和尚好念經的心態？可能都有，但又似乎不能完全把消費信心與這兩種心態等同起來。一個很生動的例子，最近3年，每年的奶業大會都會發出一條信息：國產奶處于歷史最高水平時期。這恰好說明，相比自己，我們做得一年比一年好、品質一年比一年高，但產品品質仍然有不小的提升空間。因為假使每一年都處于歷史最高水平時期，后一年的“最高”肯定是在前一年基礎上的繼續進步，是對前一年的改進。

這才是問題的關鍵。消費信心不那么足，當然受諸多心理因素影響，但最根本的還在于產品本身：有好牛才有好奶；有好奶才有好市場。沒錯，這些年國產奶業發展一年一個臺階，一步一個腳印，抽查合格率幾近百分之百，成績有目共睹，消費者也已經用行動表達了信心。從數據就可以看出來，即使是受影響最明顯的嬰幼兒奶粉，這幾年國產奶粉的市場占有率也逐漸恢復到51%，要知道頭幾年進口奶粉曾占到國內市場75%。但這是不是表明國產奶品質已經完美無缺、足以讓消費者完全從那種心境里走出來呢？還沒有。據權威表述，我們還需要用5至10年時間，力爭到2020年乳品質量達到國際先進水平。這意味著，乳品質量達到國際先進水平，尚還需要至少幾年時間。

所以看到成績，正視差距，提升品質，這才是中國奶業奮發圖強的必由路徑。在這點上，我們需要勇氣，也需要誠信。這種勇氣就是要敢于把中國奶業品質真正做成世界一流，就是要敢于讓消費者徹底被你征服、對你信服，從而把“奶瓶子”牢牢攥在自己手上；這種誠信就是面對問題毫不掩飾，面對困難絕不敷衍，實事求是，不足就是不足，毛病就是毛病，而不是有問題就拿競爭對手說事，遇困難就怪別人不買自己的產品，總是從外部找原因。

信心比黃金更重要，這話形容國產奶消費很貼切。無論是8年前的困難，還是8年來的勵精圖治，提升品質與提振信心總是與國產奶始終相伴相行。也許當我們有勇氣和誠信面對信心背后的問題，并切實解決信心背后的難題的時候，國產奶的黃金時刻就要到來了。

（摘自《經濟日報》）