茶葉生產企業成本管理問題分析與對策

斯琴（內蒙古化工職業學院，內蒙古呼和浩特010070）

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茶葉生產企業成本管理問題分析與對策

斯琴
（內蒙古化工職業學院，內蒙古呼和浩特010070）

摘要：隨著社會的進步和市場經濟的深化發展，企業之間的競爭也愈演愈烈，在確保企業產品質量的同時降低企業成本，成為企業競爭最有力的資本。目前我國許多茶葉生產企業在成本管理方面仍然存在著一些不足，這也嚴重影響了企業的綜合競爭力，不利于企業的長遠發展。本文針對我國茶葉生產企業成本管理方面存在的相關問題進行了簡要剖析，并有針對性地提出相關的解決對策，以期為茶葉生產企業提高成本管理水平起到一定的作用。

關鍵詞：茶葉生產；企業；成本管理

隨著社會的進步和市場經濟的發展，越來越多的行業呈現出飽和發展態勢，企業之間的競爭也愈加激烈。若要想提高企業的利潤、促進企業的發展進步，單純提高產品銷售價格或者以犧牲產品質量換取低成本都是不明智的策略，只有通過資源的合理分配與成本的有效管理，在降低企業生產經營成本的同時保證產品的品質才是企業可持續發展的基礎，也能實現企業競爭力的真正提高。在市場經濟發展中，企業生產經營管理的最終目標是利益的最大化，企業的生產運營需要成本支持，關系著企業的投入及資源消耗，也決定著企業所產出的商品的品質，影響著企業的形象，與企業所追求的可持續發展目標有密切關系。我國的茶文化歷史悠久，是中華民族傳統文化的重要組成部分。推進中國茶文化走出中國、走向世界是幾代人共同的目標，而發展和壯大我國茶產業是推進茶文化發展的重要保障。所以，研究我國茶葉生產銷售企業的成本管理問題具有重要意義。

1　基本概念

1.1成本

商品的總成本由兩部分組成，即生產成本和交易成本。生產成本是指商品由設計到生產完成過程中所產生的資源消耗，包括勞動資源、流動資金和固有資本的消耗；交易成本指產品由生產完成到交易完成過程中所產生的消耗，包括信息發布與接收、買賣契約的達成、契約執行保障等過程所產生的消耗。

1.2成本管理

成本管理是指企業生產經營過程中，對生產產品時所需要的設備、原料、人力資源與相關服務資源消耗加以管理和控制的過程。通過科學合理的管理，企業在依照企業戰略目標生產和銷售質量可靠的產品時，可以減低商品的總成本以提高企業收益，追求企業利益的最大化。成本管理是企業管理的重要內容之一，對于企業的生存和發展有至關重要的影響。

2　我國茶葉企業成本管理存在的不足

與其他國家相比，我國在生產和銷售茶葉方面具有許多優勢：首先，我國占地面積廣，多種氣候并存，為茶葉的種植和茶葉種類的繁衍提供了良好條件，所以在過去的幾千年中，我國的茶葉文化發展良好。其次，我國歷史悠久，文化底蘊豐厚，這為茶文化的產生和發展提供了良好條件，我國茶文化已經有了幾千年的歷史，是許多國家望塵莫及的。但是茶文化不代表茶葉產業，我國茶葉的生產和銷售的成本管理能力不足，影響了我國茶葉產業的獲利能力，這一點需要我國茶葉生產企業進一步努力。我國茶葉生產企業成本管理的不足表現在：

2.1生產規模受限，生產成本過高

我國許多茶葉的主產區位于山區，企業為了生產便利將企業生產加工地點就近選址，導致企業規模較小、發展受限。企業的規模決定著企業人力資源與管理水平，規模小的企業難以形成生產的規范化、標準化，同時茶葉的后期流通和銷售也需要更多的投入。小規模的生產需要耗費更多的人力，先進的設備得不到應用，這對企業的生產力是一種束縛，小規模茶葉銷售價格也會受到人力資源與物流因素的影響而變得更高。所以小規模企業的資源消耗和固定成本會導致企業經營成本的總體提高。

2.2企業知名度不足，銷售成本突出

我國茶葉生產企業眾多，但知名度大的卻較少，茶葉生產企業得不到均衡發展，品牌難以建立，因而難以在社會中受到消費者的信賴以及難以培養顧客忠誠度。產品在銷售過程中需要耗費更多的人力物力，銷售成本隨之提高。另外，為了保證買賣雙方的合法利益及交易的順利完成，買賣雙方通常需要簽訂相關的契約，這個過程同樣會消耗企業的資源，造成交易成本提升。如果交易不能按照約定完成，買賣雙方則需要經過一系列程序維護自身利益，甚至需要通過法院來調解，因而會增加企業的維權成本。

2.3國家政策支持力度不足

獲得國家的政策支持一直是企業翹首以盼的，如此會幫助企業節約成本并獲得更好的發展機會。然而改革開放以來，我國政府致力于對其他產業的支持，而對茶葉生產企業的支持政策一直不足。雖然也有少數政策讓茶葉生產企業受到了有益的影響，但從整體上看沒有明顯作用，對于茶葉生產和銷售企業的發展沒有明顯的推動作用。隨著我國經濟發展以及社會經濟結構的轉變，勞動力情況也發生了變化。原有農村充足的勞動力逐漸向城市轉移，導致種植茶葉的人數大幅下降，茶葉原材料成本上升的同時雇傭成本也有所增加。

3　茶葉企業成本管理優化策略

我國茶葉生產企業應充分利用我國深厚的茶文化歷史，將茶文化和茶產業帶出中國，在國際市場上謀求企業更多、更大的發展機會，同時也讓中國的茶文化傳遞出去，幫助更多的人陶冶情懷、提升品位。成本管理作為企業管理的重要組成部分，是企業運營管理過程中必須要認真加強的內容。我國茶葉生產企業對于生產和交易過程中的成本管理有可取之處也有不足之處，對于管理的良好措施應發揚光大，對于自身的不足更應積極改良，只有將管理中的短板加以改正才能真正的將企業效益提高上去。對于我國茶葉生產企業成本管理中存在的不足有以下解決方案：

3.1擴大企業生產規模，強化生產成本控制

規模化的生產可以強化茶葉生產的成本空間，減少單位數量內茶葉的平均成本。如果茶葉的種植戶能與茶葉生產企業形成良好合作關系，建立茶葉發展共同體，從而擴大茶葉的生產、加工和銷售規模，那么茶葉種植戶可以解決銷路問題放心種植，茶葉生產企業也可以優化組織結構，實行標準化、規范化的生產，方便企業對生產成本的控制。規模化的種植和生產使得先進的科技有用武之地，對于原材料采購也可以爭取更大的優惠。另外，規模化生產能有效保證企業的業務量，避免企業機械、場地等固有資產因閑置而產生的資源浪費，有效提高企業生產效率和成本控制水平。

3.2建立品牌優勢，降低交易成本

企業的知名度對于打造企業品牌、建立信譽體系和建立消費者忠誠度都有重要影響，同時還可以減少交易過程中的種種不良阻礙，對于企業降低交易成本有重要作用。產品質量是企業知名度的根基，是客戶忠誠度的保證，企業需要注重自身技術水平，通過技術水平的提高保證產品的競爭能力，同時追求更高的品牌知名度。合作是企業發展的良好推動力，企業通過與其他相關企業的有效合作，可以減少盈利效果差的茶葉品種，將資源合理分配到高效益產品的生產和交易上，提高企業利潤的同時也可以強化優秀品牌地位。為了獲得更好的知名度和識別度，企業需要加大品牌宣傳力度，利用日益普及的網絡資源對企業及產品進行精心宣傳是提高企業知名度的有效手段，良好的知名度與品牌信譽會為產品的推廣和交易提供便利條件，減少不必要的時間和人力成本支出。另外，在交易行為中，企業需要維護好自身的合法利益，從交易的談判到契約的簽訂、執行再到交易無法正常進行后的維權，都要認真對待，減少企業經濟損失。

3.3國家加大對茶產業的支持

茶文化不僅是中華民族的傳統文化資產，同時茶產品也是國民生活中不可或缺的一部分，茶產業的發展離不開政府的扶持，尤其是在現如今市場經濟競爭十分激烈的今天，國家的政策對于茶產業的發展有重要意義。地方政府應遵循國家大力發展農業的政策引導，積極開展對茶葉的生產扶持，設立茶種植與流通的專項資金，幫助茶葉項目提高種植技術、擴大種植規模、降低生產成本，提高地方茶葉生產的市場競爭力，規范茶葉市場競爭環境，打擊違法亂紀等不良競爭行為，保證茶葉生產企業的合法利益的同時幫助企業減輕銷售壓力。政府對于優秀茶葉生產企業和茶品牌應創造良好的推廣環境，讓優秀的茶葉生產企業及其產品的知名度和信譽度迅速提高，帶動我國茶葉品牌國際價值的提升，減少產品交易的不必要支出。推動茶葉種植的機械化進程，減少茶葉種植和生產過程中的成本消耗。

4　結束語

茶產業的產生和發展源于中華民族的歷史文化和人民的飲茶習慣，在茶葉市場競爭激烈的今天，企業成本控制管理關系著企業的生產與發展。通過擴大規模降低生產成本以及打造品牌知名度減少交易障礙都是企業成本管理的重要內容，企業的成本管理效果離不開國家的支持幫助，依靠政府政策支持，企業可以建立更好的品牌形象、獲得更多的銷售機會，從而幫助企業加強成本控制，獲得發展機會。產品質量是企業立足的根本，依靠過硬的產品鞏固品牌價值、獲得顧客忠誠度，不僅可以為企業帶來更多的經濟利益，也可以幫助企業做好交易成本控制，實現企業快速平穩的發展。

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作者簡介：斯琴（1965-），女，內蒙古巴彥淖爾市人，本科，副教授，研究方向：財會專業會計與財務管理的教學與教學研究。