論茶文化在大學英語文化教學中的實施

孫用常（銅仁學院外語系，貴州銅仁 554300）

論茶文化在大學英語文化教學中的實施

孫用常
（銅仁學院外語系，貴州銅仁 554300）

地球村的形成有效地推動了中西文化交流碰撞，尤其是英語應用較為廣泛，已經應用到世界的各個領域。在大學英語教學過程中，文化教學占據著重要地位，良好的英語教學不僅能夠提高學生聽、說、讀、寫、譯等綜合能力，還能促使學生將其應用到實際生活中。在大學英語教學過程中，學生融入到英語母語國家的文化中，才能提高英語學習水平。本文主要以東西方茶文化的差異為契合點，對大學英語文化教學進行分析，并且依據實際情況提出了一些看法，希望能夠推動大學英語教學的發展。

茶文化；英語教學；文化教學；文化差異

茶文化起源于中國，具有悠久的歷史，后來逐漸傳入到西方國家，受到人們青睞，由于東西方文化的差異，導致東西方茶文化也存在一定的差異。隨著各國文化交流趨勢的不斷發展，英語已經逐漸成為人們溝通的橋梁，茶文化在東西方文化中占據著重要地位，以茶文化作為紐帶，加強對英語教學的應用，能夠明顯提高英語教學的質量，推動東西方文化交流的碰撞。

1　大學英語教學中的文化教學

語言是文化的重要構成部分，是文化的一種特殊載體。在大學英語教學中，英語教學和文化教學兩者之間關系緊密，相輔相成。教師只有在教學中融入文化作為教學背景，才能保證英語教學開展的系統性、完整性。就目前來看，我國大多數高校在英語教學中并沒有將文化和實際英語教學進行結合，其主要原因在于教師沒有認識到文化和英語教學相結合的重要性，導致其沒有將相應的文化作為教學背景。茶文化受到全球人們的喜愛，因此，將茶文化引入到英語教學中，能夠有效的提高教學效率，主要是由于茶文化能夠很好的展現出一個國家以及民族的特點、藝術形態等，能夠有效的提高學生對英語的學習興趣，促進課堂教學質量的提高。

2　東西方茶文化分析

東西方文化之間存在較大的差異，其中茶文化僅僅只是其中的一個構成部分，加強東西方茶文化之間差異的研究對于英語教學具有直接作用，能夠奠定良好的語言應用基礎以及語言溝通能力，另外，還能幫助學生區分語境。通過對東西方茶文化差異的應用，對學生閱讀、溝通交流、語言理解都具有重要的指導意義。茶最早起源于我國，十八世紀中葉傳到歐洲，在我國茶文化發展過程中，唐宋時期是茶文化的全盛時期，此時，茶被奉為奢侈品，多數用來招待外賓，普通百姓家中很難看到較好的茶葉。關于茶的記載，唐代陸羽的《茶經》最為著名，其實在此前，就已經出現了關于茶的文字記載。西方的茶文化起源于十八世紀以前，當時，茶對于西方人來說是一個陌生的事物，其價格自然也就十分昂貴，只有王室成員才能享受茶，隨著中英兩國貿易的不斷發展，使得茶葉大量出現在西方人的視野中，并且價格也逐漸降低，百姓才具備了一定的購買能力。此時，東西方茶文化體系逐漸的構成，中國人喜歡綠茶，西方人喜歡紅茶，因此出口到西方的基本上都是紅茶。東西方茶文化的差異還體現在飲茶方式的不同，例如：英國人飲茶分為上午茶以及下午茶，并且主要是紅茶，中國人并沒有固定的飲茶時間，并且更加青睞于綠茶。大多數了人喝茶主要是興趣的體現，幾個文人益友在一起飲茶作詩，自娛自樂。在我國茶扮演這著多種角色，還展現了我國騷客文人高雅淡薄的生活態度，同時，中國人在喝茶時需要加入些許調味品。西方人在喝茶過程中，有固定的時間、固定的茶品，還會在茶中加入系相應的輔助品。

3　茶文化在大學英語教學中的應用

對于中西方茶文化在教學中的應用，能夠使得大學的英語課堂更加豐富多彩，使得課堂氣氛更加活躍。教育自身具有文化傳承的作用，因此，在大學英語教學中，茶文化的應用，不僅能夠調動學生們的學習積極性，豐富課堂，還能開闊學生視野，激發學生的思維能力以及想象力，提高了大學英語教學的質量。

3.1加強對中西方茶文化的文學作品的閱讀

在實際的大學英語教學過程中引入茶文化，能夠提高學生的文化品位以及素養，達到良好的教學質量。教師可以將中西方文學作品中和茶文化相關的作品作為出發點，向學生展現產茶文化的內在美，提升學生對茶文化的認知，激發學生對英語的學習興趣。通過對茶文化的文學作品的閱讀，能夠提高學生的理解能力。學生自身具備良好的閱讀能力，教師應該積極向學生推薦一些茶文化的原著。如果學生不能達到相應的要求，教師應該積極推薦其閱讀一些英漢互譯的版本，只有通過閱讀才能提高學生的語感、增加學生的詞匯量。

在英國文學作品的長河中，關于茶文化的描述有很多，作者在創作過程中將一些飲茶習慣融入到了茶文化中，通過一些細節描寫展現西方人喝茶的習慣。簡·奧斯汀是XX世紀的英國代表性作家之一，同時其自身也是一名茶葉飲用愛好者。在簡·奧斯汀的作品內容中經常會出現有關于茶文化元素，能夠反映英國茶文化的鮮明特點。舉例來講，在《傲慢與偏見》中就針對茶元素進行了大篇幅的描寫。在一些優秀的文學作品中，茶已經超出了自身的內涵特征，已經逐漸形成了作家自己獨特的風格；一些文學作品中，時不時都會出現一些關于茶的字眼，字里行間都體現出了作者對茶的熱愛。如果在課堂中教師能夠將這些文化背景以及相關的文學造詣傳遞給學生，讓學生細細體會其中的內涵，同時，積極組織學生進行閱讀分享，積極交流思想情感以及相關的閱讀經驗，通過這樣的活動，不僅能夠體提高學生的交流能力，還增加學生的詞匯量，同時，也是一種教學方式的創新。

3.2督促學生樹立正確的認知觀念

在大學英語課堂教學過程中，教師首先應該明確中西方茶文化之間存在的差異傳并且通過合適的方式傳遞給學生，讓學生感受不同的茶文化，同時，還要積極采用實際的教學案例對這些差異進行細化，保證學生能夠準確了解不同文化之間的差異，深入為學生講解不同地區的文化思維差異、認知觀念差異，幫助學生領悟不同地區在語言文字、描述風格上的不同。

教師可以通過實際的案例使學生了解這一點，對不同語言的文化風格進行分析。值得注意的是，教師在教導過程中為保證學生能夠樹立正確、健康、科學的文化觀念，必須對學生進行全面、細致、規范的講解，通過對不同文化語言存在的差異進行對比，最終將其應用于實踐，提高學生的交流、溝通、實踐應用能力。在一些聽力訓練過程中，可以將中西方茶文化的差異作為輔助工具，在其中加入一些新詞匯例如：lack tea，Soft drinks等，教師通過對茶的來歷的講解，能夠有效提高學生對詞匯本身的理解，一定程度上提高了學生的學習質量。

3.3滿足學生認知規律

教師應該注重茶文化導入的層次性，把握良好的契機，由淺入深，不斷引導學生，滿足學生對新事物的認知需求。教師應該從語言結構入手，介紹相關的語言結構知識，并且進行細致講解，讓學生充分掌握語言結構，才能使學生在英語閱讀中如魚得水，能夠快速掌握相關內容，另一方面，教師應該積極將有關茶文化的英語詞匯、課文內容、文化背景等知識講授給學生。教師還要對茶文化的相關知識進行系統講解，讓學生在腦海了構建一個整體的知識框架，還要積極和課本的相關內容進行結合，整理出系統化的文化教學框架。將茶文化導入到教學中，并且不斷進行深化，從茶文化拓展到其他文學領域中，幫助學生構建完善的語言文化體系，使得學生能夠準確地分辨語言環境，提高交流能力、加強對語法的應用。

3.4基于習語的英語教學

茶文化在大學英語教學中的應用，可以通過一些輔助手段來實現英語教學，不僅能夠提高學生的學習興趣，還能豐富學習內容。習語主要包括了一些比喻性詞匯、俚語等，具有濃厚民族特色。英語中存在許多和茶相關的詞匯以及言語，例如：“a cup of tea”，這句話的意識并不是一個單純的茶杯，它代表著一些人說所擅長的事情。1lis's just my cup of tea.I see already that storytelling isn't my cup of tea.兩種不同的形式表示不同的事物，在教學過程中，如果想表現兩個事物之間的不同點，教師可以通過這種方式進行教學，有益于學生接受。再例如：”London in wartime…is a very different cup of tea from Winchester.”（Sarah Russell，To Bed With Gland Music.1946），在英國茶文化中，類似于這樣與茶相關內容還有很多，教師應該結合實際的語境對相關內容進行講解，不能完全按照字面意思進行講解，這樣不僅能保證良好的教學質量，還能拓寬學生知識面。

4　總結

綜上所述，通過對中英之間茶文化的差異進行研究，尋找切入點，使其和大學英語教學有效結合，提高了教學質量。茶文化對于大學英語教學具有重要指導作用，教師通過對茶文化的分析，能快速幫助學生進入語言環境，從而推動教學工作的開展。

［1］何一丹.淺析茶文化在大學英語文化教學中的實施［J］.福建茶葉，2016，38（1）：190-191.

［2］李維錦.試論中華茶文化精神與高職大學生人文素質教育的關系［J］.科技信息（科學·教研），2007（34）：286-287.

［3］駱銳，史蓓蓓.論中華茶文化與當代大學生人文素質教育的關系［J］.世界華商經濟年鑒·高校教育研究，2009（9）：11-12.

孫用常（1981-），女，貴州思南人，碩士，講師，研究方向：英語教育、二語習得、英美文學。