茶葉企業市場營銷的創新策略分析

董水生（廊坊燕京職業技術學院，河北廊坊 065000）

茶葉企業市場營銷的創新策略分析

董水生
（廊坊燕京職業技術學院，河北廊坊 065000）

在實施營銷策略創新活動時，需要在市場需求導向下通過找尋當前的營銷短板，進而來建立起創新的切入點。當前茶企營銷存在著四個主要問題：市場營銷的目的模糊、市場營銷的手段單一、市場營銷的管控缺失、市場營銷的績效不高。在問題導向下的創新策略則應圍繞著：提煉出茶文化元素、突出茶葉綠色環保、配合營銷組合策略、采取一級價格歧視、建立客戶投訴通道等五個方面來構建。

茶葉企業；市場營銷；策略；創新

從市場結構分類來看，茶葉市場應屬于壟斷競爭結構。該市場結構具有這樣的特征，即產品之間存在著差異性，所以能夠建立自身的市場識別度；再者，隨著廠商產品市場價格的波動，也會對競爭對手的產品造成同一方向的影響。這就要求，在創新茶企市場營銷策略時，需要在提升產品市場識別度和降低自身產品的交叉彈性上下功夫。

梳理現階段的相關文獻不難知曉，不少作者在面對茶企營銷問題時，大都基于4PS分析框架來建構所謂的營銷體系。筆者認為，這一策略設計方法過于理論化和程序化，難免與現實茶企所面對的市場環境相偏離。因此，在實施營銷策略創新活動時，就需要在市場需求導向下通過找尋當前的營銷短板，進而來建立起創新的切入點。不難看出，以上所指出的市場識別度和價格的交叉彈性問題，則是目前茶企營銷策略創新的切入點。本文以中小茶企為考察對象。

1　茶企市場營銷所存在的問題

結合筆者的市場調研結果，這里將從四個方面來討論茶企在市場營銷中的問題：

1.1茶企市場營銷的目的模糊

營銷與推銷不同，營銷關注的是消費者的需求偏好，并根據消費者的需求偏好來進行產品生產和銷售。因此，針對目標消費者的消費偏好進行市場調研，應是極為重要的第一步。但從不少茶企所反饋的信息中可以發現，在以突出渠道銷售為主線的營銷模式下，茶企對消費者的消費偏好并不關心。從中就暴露出一個問題，即茶企的市場營銷目的模糊。也就是說，營銷的目的應是建立在滿足消費者需求下的銷售活動，其最終目標在于獲得預期銷售收益。但不少茶企只重視結果卻忽略了之前的調研。

1.2茶企市場營銷的手段單一

由于茶葉屬于普通商品類型，且已經深入到國人的生活和工作之中。因此，借助渠道銷售已成為茶企接連市場的主線。另外，中小茶企缺少只有品牌優勢，所以在營銷中習慣于采取價格策略，以價格促銷、折扣定價為基調的營銷策略，將對茶葉產品的品牌塑造產生負面影響，進而難以吸引高端消費者的青睞。與此同時，過于強調線下營銷模式也就在一定程度上放棄了年輕一代的消費群體。可見，這里的手段單一也可以理解為手段傳統。

1.3茶企市場營銷的管控缺失

中小茶企一般依賴于中間渠道商來進行產品銷售，但受制于自身的市場議價能力，使得茶企在市場營銷中的渠道管控能力較弱。具體表現在，難以干預渠道商針對茶企產品所實施的價格戰，以及也難以監管渠道包賣的執行情況。許多渠道商出于對自身利益的考慮，并不理會與茶企所簽訂的包賣協議，而是仍然售賣茶企競爭對手的產品。這樣一來，將使得茶企在渠道管控中處于十分脆弱的地位。不難理解，破解這一問題仍需要茶企不斷增進自身的市場話語權。

1.4茶企市場營銷的績效不高

茶企對市場營銷的績效評價，一般聚焦于一段時間內的茶葉制品銷售情況。不可否認，以茶葉制品的銷售量和銷售額作為評價對象，當然具有其合理的一面。但中小茶企應在營銷活動中不斷增進自身的品牌影響，而這卻是一項長期而艱巨的任務，所以僅僅以短期銷售情況作為評價標準，將使茶企管理者陷入到功利的泥潭之中。

2　營銷策略創新的思路

在問題導向下營銷策略創新的思路，可從以下四個方面來展開：

2.1明確營銷策略的實施目的

作為中小茶葉企業，其在企業的發展初期應以提升產品質量和增強品牌號召力為己任，這就意味著，茶企需要正確認識到市場營銷的目的。根據提升產品質量和增進品牌號召力這兩個方面的任務，營銷策略的實施目的應圍繞著：充分把握目標市場消費者的消費偏好，以及建立多樣性的產品信息發布平臺，來不斷增進企業的產品市場議價能力。進一步來考察提升產品的質量問題，其主要指向了售后服務領域。對于產品信息發布平臺的搭建而言，則需要借助當前的“互聯網+”戰略來實施。

2.2拓展茶企市場營銷的手段

拓展茶企市場營銷手段，應本著夯實現有的營銷手段的基礎上，借助新興媒體來發布產品信息。根據上文所提到的“互聯網+”戰略，茶企應著手建立O2O銷售模式。具體的思路表現為，茶企可借助“天貓”這一B2C電商平臺，發布自己的產品信息，并在一系列的網絡營銷攻勢下來提升產品品牌。考慮到網上營銷缺乏消費者體驗的環境，所以還需要借助中間渠道資源來開展消費者體驗活動。這里需要注意，應放棄價格策略來強化自身的品牌建設。

2.3激勵兼容原則的渠道管控

中小企業無法在短期內提升自己的市場議價能力，這就意味著在短期內仍無法徹底解決渠道監管缺位問題。另外，隨著我國宏觀經濟面步入通縮狀態，也使得渠道商包賣某茶企的產品存在著較大的銷售風險。為此，茶企應在激勵兼容原則下設計出相應的激勵機制，其中正向激勵將起到激發渠道商參與到產品營銷中來的意愿，負向激勵則在于給予渠道商機會主義行為以懲戒。事實表明，若要維系良好的渠道環境，仍需要從建立利益共享機制上下工夫。

2.4完善茶企的績效評價體系

正如前面對茶企營銷目的的討論那樣，在評價體系的設計上應能滿足對兩個方面的評價之需，即產品需求信息的獲取和產品品牌號召力的建立。對于前者而言，可以從營銷部門的消費者信息資源庫中進行考察，其最終目的在于推動企業產品的全方位質量提升，特別是售后服務領域。對于品牌號召力的評價，則可以借助與渠道商的議價能力變化和銷售業績來獲得。

3　實施方案設計

根據以上思路，下面聚焦網絡營銷實施方案，可以下5個方面來設計：

3.1提煉出茶文化元素

在營銷策略創新中仍然要遵循基本的產品設計原則，針對壟斷競爭結構下的茶葉市場環境，提升茶葉產品的差異化特質，將能增大市場識別度。那么如何提升中小茶葉企業產品的差異化特質呢？在無品牌優勢的情況下，則需要挖掘當地的茶文化來賦予產品這種差異化特質。為此，茶企應挖掘茶葉與名人的故事，或者茶葉與虛構人物的神話故事等，通過差異化的茶文化來建立差異化的茶葉市場識別度，這樣才能吸引消費者的眼球。

3.2突出茶葉綠色環保

茶葉制品無論是綠茶還是花茶，在網上營銷都無法為消費者提供可行的體驗場所，所以一味的強調茶葉的口感可能會適得其反。然而，在洞察消費者消費心理后可知，消費者對于茶葉綠色環保的要求日益提高，特別對于清明節之前采摘的茶葉最為青睞，因為此時的茶葉被普遍認為是綠色無污染的。由此，在網絡廣告語的發布上，則可以突出茶葉綠色環保的優勢，以及采摘的時間段，并配以當地茶葉種植的生態環境照片。這樣一來，就能以樸實的信息感化消費者。

3.3配合營銷組合策略

在營銷中需要處處建立起產品的差異化特色，這樣才能降低產品的交叉彈性。因此，這里還需要配合營銷組合策略。即，將具有本土特色的茶具和其它關聯用品與茶葉捆綁銷售。這里可以模仿手機銷售所使用的套餐形式。具體而言，標準套餐：茶葉、套餐一：茶葉+茶具、套餐二：茶葉+茶具+茶畫。這樣一來，就能在網絡營銷中滿足不同層次消費者的需求，同時也與其它茶企的產品銷售模式形成了差異化。

3.4采取一級價格歧視

一級價格歧視是針對購買數量的差異化定價模式，這種模式在營銷策略中被廣泛使用，而且這種價格歧視與二級價格歧視不同，后者在實施中可能會承擔法律風險。因此，針對標準套餐、套餐一、套餐二的茶葉購買數量，茶企可以設計出不同的價格層次。但無論怎樣設計，都應是鼓勵消費者增加購買量而展開的。

3.5建立客戶投訴通道

建立客戶投訴通道十分必要，通過接受和及時反饋客戶投訴，不僅能提高企業的售后服務能力（這是建立產品品牌的重要途徑），還能加強與客戶的聯系來改善客戶關系管理。在網絡營銷格局下，可以設立專門的對話窗口來接受客戶的投訴，也可以以電話聯系、QQ、微信的形式來接受客戶的投訴。

以上從五個方面所構建的實施方案，便在適應了茶葉市場結構的同時，創新了中小茶企的傳統營銷模式。

4　問題的拓展

在與節日慶典進行搭配營銷時，今后還應努力將銷售范圍拓展到各大賣場以外的區域。

4.1協助企業進行廣告宣傳

茶葉生產企業進行廣告宣傳的目的，在于獲得市場差異性的效果。然而，受到企業自身品牌知名度的制約，其廣告范圍與強度不盡理想。因此，賣場可以借助自身良好的消費者關系資源，通過物業協助企業進行產品宣傳活動。

4.2引入購物專車服務模式

伴隨著各賣場節日食品的同質化傾向，消費者大都采取就近原則。從而，賣場通過引入定點購物專車服務，實則延伸了自己節日產品的市場范圍。同時，還能獲得良好的輿論環境。

4.3引入商品同城運送模式

目前消費者的生活節奏普遍加快，往往會考慮“購物與返回”之間的時間機會成本。為了拓展賣場節日產品的業務量，可以引入商品同城運送服務。包括：消費者電話購物，以及現場購物的同城運送模式。

5　小結

本文認為，當前茶企營銷存在著四個主要問題：市場營銷的目的模糊、市場營銷的手段單一、市場營銷的管控缺失、市場營銷的績效不高。那么創新策略則應圍繞著：提煉出茶文化元素、突出茶葉綠色環保、配合營銷組合策略、采取一級價格歧視、建立客戶投訴通道等五個方面來構建。

［1］韓喆.論我國保健食品營銷存在的問題及對策 ［J］.中外企業家，2012（4）：62-64.

［2］盧金標.尋找有效營銷的契合點強化營銷策劃的針對性——大別山綠色食品營銷變革的幾點啟示［J］.中國市場，2012（22）：52-53.

［3］王國慶.打造綠色食品名知品牌及營銷對策研究［J］.活力，2012（8）：124-124.

［4］魏曉丹.論企業市場營銷的良性發展［J］.現代營銷（學苑版），2011 （5）：91-93.

董水生（1983-），男，河北雄縣人，碩士，講師，研究方向：市場營銷。