茶文化視覺元素在商務茶館環境設計中的應用

李榮華，郭莉梅（宜賓職業技術學院，四川宜賓644003）

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茶文化視覺元素在商務茶館環境設計中的應用

李榮華，郭莉梅
（宜賓職業技術學院，四川宜賓644003）

摘要：現代都市的商務茶館具有特定的消費者人群和特定的功能，其對環境設計也有著獨特的要求。本文探討了茶文化視覺元素在商務茶館環境設計中的應用，從“四藝”和琴棋書畫兩個大方面提煉了茶文化視覺元素的具體載體，重點研究了商務茶館環境設計中時間緯度的處理和視覺元素的控制，認為對時間緯度的處理和把握是商務茶館環境設計中茶文化視覺元素應用成敗的關鍵。

關鍵詞：茶文化；視覺元素；商務茶館；環境設計；應用

李榮華（1981-），男，四川宜賓人，碩士，講師，研究方向：建筑裝飾裝修。

郭莉梅（1975-），女，四川宜賓人，本科，副教授，研究方向：建筑裝飾裝修。

現代都市的商務茶館作為一種集文化消費、服務消費、環境消費于一體的場所，匯集了包括政界人士、商界人士、都市男女等人群，如何將茶文化中的視覺元素有效提煉出來應用于茶館環境的設計之中，營造適合這個特定消費群體消費特征的飲茶環境顯得十分重要，為此在現代商務茶館環境設計中，必須結合傳統的茶文化內涵，使之體現出茶文化的傳統精神風貌，來體驗茶館的服務功能。使商務茶館的服務功能更具現代性特征和茶文化傳播的視覺效果。

1　商務茶館的功能及其對環境設計的要求

1.1商務茶館的功能

現代商務茶館是以商務活動為基本定位的，集娛樂、茶藝表演、茶文化品味、聽書對弈等于一體的商務場所，作為一種特殊的現代商務茶館具有以下功能：交際、審美、休閑和餐飲。不管是商務活動，還是個人之間的友情活動，在茶館中飲茶品茶都可以起到交流、溝通的交際功能；審美功能包括欣賞園林建筑、品味茶香之美、欣賞茶具和茶藝之美；休閑功能是指人在優雅別致的環境中獲得身心的放松和體能的恢復以及精神上的愉悅和享受；餐飲功能，現代商務型茶館不僅提供飲茶服務，此外還有各種美食、茶點、茶食等。

1.2商務茶館對環境設計的要求

現代商務茶館的功能和服務特性，對環境設計的要求較一般茶館具有更高的要求。具體有下面幾個要求：

外圍環境方面可以是歷史場景，可以是自然風光，也可以是文化性的外圍環境；接待前臺應該是清潔、典雅、簡約和顧客友好型的；商品銷售區域的設計應該是富有文化感和開放性；散臺的設計應該寬松、舒適；茶廳與包廂的設計應該講究品位、舒適和精致；衛生間的設計應該潔凈和追求細節；裝飾設計與格調上要注意整體的舒適和協調；家具的設計與氛圍或休閑、或懷舊、或浪漫；燈具的設計與意境應該以光影來闡釋茶館的內在意蘊；另外還要注意其他細節上的設計情趣。

2　茶文化視覺元素的提煉

基于商務茶館對環境設計的要求，要將茶文化視覺元素有效地應用到其環境設計中去，就必須提煉出茶文化的視覺元素。本文認為茶文化視覺元素集中體現在下面幾個方面：

2.1四藝

這里的“四藝”是指茶具、插花、焚香和掛畫。

茶具與飲茶是相伴而生的，其經過了幾千年的變遷和發展，種類繁多，有青瓷、白瓷、彩瓷、紫砂等，既有古樸粗糙也有精致典雅，歷代茶具名師流傳下來的作品目前都成了價值連城的古董文物，具有很高的審美和市場價值；

插花應用到茶環境中體現的是追求樸實自然、秀麗典雅。小巧、淡雅、精致、簡潔是其基本特征，花不在多，一兩枝即可，以構圖的線條美和變化取勝，追求疏影橫斜、大方樸素、清雅脫俗的意境。插花在茶環境中處于配合襯托的地位，因此應該基于茶事主題來設計插花的意境，從而有效地烘托出茶環境的寓意；

茶環境中的焚香是作為一種藝術形體而與茶環境實現水乳融合的，茶席四周香氣繚繞彌漫，給飲茶人創造一種非常舒適的飲茶環境和感受，能夠使人產生某種美好的回憶和聯想，從而賦予品茶更多的內涵和色彩，在具體的環境設計中，焚香所選取的香爐應該根據不同的環境和風格來進行選擇；

掛畫應用到茶環境中包括懸掛在茶席背景中的書法與繪畫，書法以漢字書法為主，畫也是以中國畫為主。宋代時期掛畫已經與茶、插花、焚香一起作為了“四藝”，日本掛畫的書法內容多是一些禪宗高僧的墨跡，宗教意識比較濃厚，而中國掛畫的書法內容多是一些與生活相近的內容，體現的是茶事主人的樂觀生活態度。掛軸中一般畫會先于字，繪畫的多以水墨畫為主，多用簡約筆法，表達了對自然的崇尚。

2.2琴棋書畫

琴代表了戲曲、音樂，而茶與兩者自古就有著密切關系，茶館中的琴不僅既有演奏功能，還可以將琴作為一種裝飾品應用到茶事環境中，從而具備一種審美功能，可以使茶事環境更富有音樂美感，不同的琴韻帶給人不同的聯想；

茶與棋具有較深的淵源關系，古時不管達官貴人，儒家飽學之士，還是普通老百姓，都喜歡在將品茶時下棋或者下棋時品茶，在茶環境設計中，將棋引入過來可以為茶環境增加新的意境，一副尚未下完的圍棋給人感覺茶尚熱、人未散的意境感觸；

茶詩在唐代盛行異彩紛呈，茶詩的題材比較廣泛；茶詞的發展盛世在宋代，許多文人墨客對茶事進行了優美的提煉和描摹；

我國以茶為素材的繪畫可謂是絢爛奪目豐富多彩，種茶、制茶、茶肆、茶樓、茶具、茶貿易等各種活動都成為了繪畫的題材，茶畫不僅真實地再現了歷史和社會生活，而且還給人以藝術性的美好享受。

3　商務茶館環境設計中時間緯度的處理和視覺元素的控制

3.1飲茶環境的時代變遷

古今飲茶的環境發生了徹底的根本性的變化，古人飲茶修身養性調養性情，喝茶的時間概念是沒有的，而現代人生活節奏加快，以茶作為交際媒介的飲茶活動必須實現某種目的，就是純粹個人行為的飲茶也是有時間成本的。因此商務茶館在起到茶館應有的功能之外，還需要為飲茶人營造一個讓節奏放緩、讓時間變慢的環境。

人們在體驗茶館環境設計所體現出來的完整場所意義，需要借助眾多零碎場景的組合，其中包括傳統元素的羅列以及與茶相關的視覺元素的堆砌。如果場景碎片簡單羅列會給人淺層次的直覺反應，為此，就需要借助時間緯度這個元素將這些孤立的碎片進行連綴，并在時間的序列中將人們的體驗展開并放大，使之超越眼前的場景而置身于茶文化的綿長悠久之中。

3.2突出茶文化視覺元素的時間緯度和四維空間屬性

茶文化環境的建立，從根本上講依賴于以時間為軸的四維空間的構建，在商務型茶館環境設計中要充分挖掘和利用茶文化視覺元素的四維空間屬性來構建新的時空體系，突出茶環境體驗的方式，以時間緯度為軸，使人們對茶館內的空間進行多場景、多視點的觀察和感受。在具體的設計技巧方面，可以采用類似的敘述方式，設置更多的視點、情節控制和多點提示的方法，讓時間緯度表達和傳遞出更多的茶文化環境信息，要對茶館內部的空間體系進行重新構造，必須讓體驗者獲得更多的感受途徑、感受路線和時空序列，從而實現自我調整體驗時間的長短，獲得較好的環境體驗效果。

3.3科學合理地控制茶館內部茶文化視覺元素的節奏和密度

商務茶館的環境設計要使傳達出來的信息符合要求，就必須科學合理地控制視覺元素的節奏和密度，環境設計理論認為，人們的體驗效果質量會受到單位時間內環境信息釋放量強度的影響，通常情況下，高密度快節奏的信息釋放量會給體驗者帶來興奮和緊張的情緒，并帶來時間上的短促感和壓縮感，相反，低密度慢節奏的信息釋放量會降低體驗者的感受并拉長時間感。因此，對于商務茶館來說，要創造和實現放緩時間停滯時間的效果，就應該最大限度地降低單位時間內釋放傳遞的信息量，從而創造出一種時間放緩的室內環境設計效果。另外在生活節奏加快的現代社會里，人們會經常體驗出一種忙碌感和疲勞感，快節奏的信息釋放和傳遞會強化人們對于忙碌的感受，因此茶館在環境設計中，應該充分挖掘茶文化視覺元素的特點，以合適合理的節奏向人們傳遞適合的信息量，從而實現茶館環境設計的目標，同時，這也是符合茶性自然之道的真諦。

3.4茶館場景碎片的處理

茶館環境的設計是各種場景碎片的有機組合。構成茶館內部環境的各種元素可以統稱為場景碎片，它包括家具、裝飾品、建筑、燈效光影等等，對各種場景碎片的感悟、聯想和知覺是人們對茶館環境進行體驗和感知的基礎，因此在茶館環境設計中對于場景碎片的選擇和掌控，就成為了提高人們環境感知質量的重要手段，為此需要對各種茶文化視覺元素進行綜合處理和有機配置。

綜合以上所述，基于茶文化視覺元素的商務茶館環境設計，是以對時間緯度的處理為基礎的設計，它是建立在時間緯度上的整體性體驗，而不是對某個單一場景碎片的體驗。在商務型茶館環境設計中，茶文化視覺元素在勾起人們的感受和聯想時，時間緯度在縱深的層次上讓人們獲得心靈深處內在的閑適和享受，并以記憶為基礎重新編織起新環境的意象，從而獲得超越現時的富有情感的內心世界，最終達到釋放壓力、獲得心里閑適和實現溝通的目的。

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