基于電子商務(wù)背景下的茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系優(yōu)化研究

施建強(qiáng)

（浙江福士達(dá)集團(tuán)有限公司，浙江杭州310000）

基于電子商務(wù)背景下的茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系優(yōu)化研究

施建強(qiáng)

（浙江福士達(dá)集團(tuán)有限公司，浙江杭州310000）

供應(yīng)鏈體系作為國(guó)際上用于提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的新型管理模式，在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要的規(guī)范和指導(dǎo)作用。本文對(duì)電子商務(wù)背景下的茶葉產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈體系優(yōu)化進(jìn)行了研究，希望可以對(duì)茶葉企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供一定的參考。

電子商務(wù)；茶葉產(chǎn)業(yè)；供應(yīng)鏈體系

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展趨勢(shì)，世界范圍內(nèi)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)都發(fā)生了很大變化，我國(guó)的茶葉企業(yè)也面臨著國(guó)際化和一體化要求。尤其是用戶個(gè)性化需求的不斷出現(xiàn)，也增加了許多不確定因素。由于茶葉具有極強(qiáng)的地域性和特殊性，一些茶葉企業(yè)往往只顧及自己眼前的經(jīng)濟(jì)利益，而忽視了全球化的影響。而當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的不斷提升發(fā)展，茶葉行業(yè)也不得不融入全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展大環(huán)境中。一方面，茶葉企業(yè)要充分應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行茶產(chǎn)品的調(diào)研和營(yíng)銷；另一方面，茶葉企業(yè)可以與用戶形成更好的溝通關(guān)系，用戶可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)找到自己需要的產(chǎn)品。以此來(lái)拉近企業(yè)與用戶之間的距離，對(duì)于茶葉企業(yè)來(lái)說(shuō)既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)，茶葉企業(yè)也面臨著重新改變自己的經(jīng)營(yíng)模式，使其更適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。供應(yīng)鏈體系作為國(guó)際上用于提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的新型管理模式，對(duì)于我國(guó)茶葉企業(yè)創(chuàng)新現(xiàn)代管理技術(shù)與理念是十分重要的手段。

1　供應(yīng)鏈體系管理的產(chǎn)生發(fā)展

在20世紀(jì)40年代至60年代期間，我國(guó)的企業(yè)發(fā)展處于一種較為穩(wěn)定的狀態(tài)，市場(chǎng)環(huán)境單一，競(jìng)爭(zhēng)也并不十分激烈，因此，企業(yè)發(fā)展較為穩(wěn)定。企業(yè)主要采取縱向一體化發(fā)展模式，在當(dāng)時(shí)是十分成功的發(fā)展模式。但是，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，世界經(jīng)濟(jì)也發(fā)生了天翻地覆的變化，用戶的需求與日劇增，個(gè)性化需求更強(qiáng)，這種一體化的發(fā)展模式顯現(xiàn)出其自身的不足與欠缺。不僅增加了企業(yè)的負(fù)擔(dān)，而且企業(yè)發(fā)展面臨著更大的風(fēng)險(xiǎn)。于是，企業(yè)發(fā)展開(kāi)始傾向于橫向一體化發(fā)展模式，這種模式是指企業(yè)只抓產(chǎn)品和市場(chǎng)，充分利用企業(yè)內(nèi)外資源，縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期，降低成本，提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。不僅滿足了市場(chǎng)的多元化需求，同時(shí)也降低了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，這就形成了供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈體系也由此產(chǎn)生，成為企業(yè)新的運(yùn)作模式。相比傳統(tǒng)管理模式，供應(yīng)鏈體系是將所有的結(jié)點(diǎn)企業(yè)看成一個(gè)整體，通過(guò)采用集成思想方法，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略管理，提高企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

2　我國(guó)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀

我國(guó)是茶葉生產(chǎn)和出口大國(guó)，產(chǎn)茶區(qū)眾多，茶葉種植規(guī)模也較大。例如，云南是世界著名的茶葉原產(chǎn)地，也是茶文化的發(fā)源地之一。這里的茶葉產(chǎn)量位居全國(guó)第三位。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，近年來(lái)，云南茶葉的發(fā)展并不樂(lè)觀，相比福建、浙江等地區(qū)，不僅出口量有所減少，經(jīng)濟(jì)效益下滑，而且整體茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展都面臨著較大的挑戰(zhàn)。云南有著自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)，十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，尤其是光線輻射對(duì)茶芽的形成有積極的促進(jìn)形成作用。此外，茶區(qū)濕度大，日光照射強(qiáng)，十分有利于茶葉中的氨基酸、蛋白質(zhì)和茶多酚等物質(zhì)的存儲(chǔ)。可以說(shuō)，云南有著得天獨(dú)厚的茶樹(shù)種植條件。這些自然優(yōu)勢(shì)使云南的茶樹(shù)品種也十分豐富。獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)為云南茶葉企業(yè)實(shí)施供應(yīng)鏈體系提供了基礎(chǔ)和前提。

3　茶葉企業(yè)的供應(yīng)鏈體系建設(shè)問(wèn)題分析

供應(yīng)鏈?zhǔn)菂f(xié)調(diào)企業(yè)之間的信息流、資金流和物流等，主要包括需求計(jì)劃、供應(yīng)計(jì)劃、滿足需求以及其它優(yōu)化工具，在供應(yīng)鏈體系應(yīng)用過(guò)程中應(yīng)注意幾方面問(wèn)題。首先是信息共享，茶葉產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈已經(jīng)由茶葉企業(yè)逐漸擴(kuò)展到整個(gè)茶葉行業(yè)的材料供應(yīng)、加工、配送等。各個(gè)茶葉企業(yè)之間形成了有效的資源共享。信息共享使茶葉行業(yè)中的各個(gè)環(huán)節(jié)能夠?qū)κ袌?chǎng)需求做出及時(shí)反應(yīng)，并做出合理的資源配置，最終提升了供應(yīng)鏈的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。其次是信息標(biāo)準(zhǔn)化，主要包括信息采集，信息的含義；信息傳輸，模塊處理；處理后的信息效果；信息的接收者等內(nèi)容。在制定信息標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，要充分考慮到我國(guó)的實(shí)際情況，并與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，并能夠針對(duì)不同行業(yè)制定不同的標(biāo)準(zhǔn)。再次是信息的準(zhǔn)確性，當(dāng)前大部分茶葉企業(yè)的供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)都缺少準(zhǔn)確性和時(shí)效性，這在一定程度上削弱了供應(yīng)鏈體系的時(shí)間價(jià)值。只有將市場(chǎng)信息及時(shí)上傳給供應(yīng)鏈的各個(gè)企業(yè)，才能更好地制定市場(chǎng)營(yíng)銷策略，這樣不僅能夠縮短交貨期，提高可靠性，而且能夠?qū)κ袌?chǎng)需求做出準(zhǔn)確判斷，減少企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。最后是協(xié)作性。由于茶葉企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)擴(kuò)展到供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，因此，信息的傳遞者，信息的接收者，營(yíng)銷策略的決策等，都需要供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)相互協(xié)作，根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行重組整合，以滿足市場(chǎng)發(fā)展需要，提高供應(yīng)鏈的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。此外，網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的來(lái)臨，也使信息消除了空間和時(shí)間限制，使供應(yīng)鏈之間的企業(yè)交流更加便捷。

4　茶葉產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈體系的構(gòu)建

目前我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈體系結(jié)構(gòu)仍然以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為主，不僅信息不發(fā)達(dá)，而且存在著多條供應(yīng)鏈的狀況，其中最常見(jiàn)的有茶葉種植、茶葉生產(chǎn)企業(yè)、茶葉批發(fā)市場(chǎng)和銷售商、消費(fèi)者等。有一些茶葉企業(yè)也建立了電子商務(wù)平臺(tái)，但主要功能是宣傳企業(yè)形象和茶產(chǎn)品。隨著信息技術(shù)快速發(fā)展、物流成本下降、茶產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的情況下，茶葉企業(yè)應(yīng)當(dāng)充分利用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈體系的優(yōu)化，為茶葉企業(yè)發(fā)展開(kāi)拓更廣闊的空間。因此，我們可以借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈模式，并對(duì)我國(guó)當(dāng)前的茶葉企業(yè)供應(yīng)鏈進(jìn)行升級(jí)改造。例如印度、肯尼亞等國(guó)家，也是茶葉出口大國(guó)，是我國(guó)茶葉企業(yè)的重要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。在建設(shè)茶葉企業(yè)供應(yīng)鏈建設(shè)時(shí)要充分考慮以下原則。

4.1充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)

網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)為企業(yè)發(fā)展提供了更有力的支撐，以計(jì)算機(jī)為核心的現(xiàn)代信息技術(shù)能夠有效地促進(jìn)茶葉生產(chǎn)信息與消費(fèi)者之間的溝通，使信息更加及時(shí)準(zhǔn)確。在供應(yīng)鏈中，信息流是隨著物流和資金流而產(chǎn)生發(fā)展的，準(zhǔn)確地反映了供應(yīng)鏈中的實(shí)物與資金形態(tài)。信息流主要是考慮到茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈中的信息復(fù)雜性，由此提出了這一思想，主要是以茶葉行業(yè)為主，組建第三方實(shí)體，為其它茶葉企業(yè)提供服務(wù)。通過(guò)不同茶葉企業(yè)之間信息交流，并提供支持服務(wù)，把茶葉企業(yè)的信息流通過(guò)專業(yè)的電子商務(wù)企業(yè)進(jìn)行管理。這種先進(jìn)的管理模式有利于供應(yīng)鏈的統(tǒng)一管理，同時(shí)為打造特色茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈企業(yè)提供了更加統(tǒng)一的思路，在專業(yè)化管理服務(wù)下，不僅能夠有效降低茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本，同時(shí)也能夠滿足消費(fèi)者的多元化需求。

4.2完善物流配套設(shè)施

物流是茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)品從茶葉企業(yè)到消費(fèi)者之間的轉(zhuǎn)移過(guò)程，主要包括存儲(chǔ)、運(yùn)輸和配送環(huán)節(jié)。茶葉作為特殊商品，對(duì)儲(chǔ)存運(yùn)輸方式都有著嚴(yán)格的要求。如何安全快捷地運(yùn)送茶產(chǎn)品，提升茶葉銷售量是茶葉企業(yè)考慮的重要內(nèi)容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)化的物流管理體系，不僅能夠節(jié)約時(shí)間，降低成本，而且大大提高了茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率，促進(jìn)了與消費(fèi)者之間的互動(dòng)交流。現(xiàn)代物流作為全新的管理概念，能夠?qū)鹘y(tǒng)物流中的各個(gè)環(huán)節(jié)緊密地聯(lián)系在一起，實(shí)現(xiàn)一體化管理，以提高物流效率。目前，我國(guó)的物流業(yè)還處在一個(gè)初級(jí)發(fā)展的階段，沒(méi)有形成統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)，物流業(yè)的發(fā)展還需要不斷地進(jìn)行系統(tǒng)化的管理與創(chuàng)新。

4.3有效利用資金支付平臺(tái)

在茶葉企業(yè)的供應(yīng)鏈體系中，茶葉企業(yè)之間會(huì)頻繁地發(fā)生各種資金交易，為了提升資金的利用率，就需要在供應(yīng)鏈企業(yè)之間建立一種更為有效的資金支付平臺(tái)，通過(guò)茶葉企業(yè)與銀行之間的整合，為供應(yīng)鏈資金平臺(tái)建立更有效的手段。電子資金結(jié)算能夠代表茶葉企業(yè)之間的現(xiàn)金交易，這種電子化的資金交易使資金周轉(zhuǎn)更加便利高效。因此，將茶葉企業(yè)與銀行結(jié)成聯(lián)盟也是供應(yīng)鏈中一個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。

4.4建立茶葉企業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息集成模式

茶葉企業(yè)的供應(yīng)鏈信息集成模式主要包括數(shù)據(jù)服務(wù)、通用服務(wù)和應(yīng)用服務(wù)等內(nèi)容。其中，數(shù)據(jù)服務(wù)功能主要是為數(shù)據(jù)庫(kù)提供數(shù)據(jù)。通用服務(wù)功能主要是通過(guò)服務(wù)器實(shí)現(xiàn)電子郵件、文檔數(shù)據(jù)管理等。應(yīng)用服務(wù)主要是通過(guò)服務(wù)器提供特定功能。以上三種服務(wù)可以通過(guò)集成模式實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈企業(yè)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.5拓展電子商務(wù)模式

電子商務(wù)模式是以傳統(tǒng)的茶葉交易方式進(jìn)行電子信息處理，這種方式不僅能夠降低茶葉企業(yè)的生產(chǎn)和銷售費(fèi)用，同時(shí)也更有利地提升茶葉品質(zhì)，提高茶葉企業(yè)效益。茶葉銷售是茶葉企業(yè)最重要的利潤(rùn)獲取渠道，零售市場(chǎng)也是茶葉企業(yè)供應(yīng)鏈利潤(rùn)率最高的環(huán)節(jié)。在我國(guó)一些重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，主要的利潤(rùn)環(huán)節(jié)還在于中間商，這種模式在傳統(tǒng)的茶葉發(fā)展曾發(fā)揮著積極的作用。但是，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化，如果仍然采取這種傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，還將茶原料供應(yīng)商作為茶葉行業(yè)供應(yīng)鏈中的主要角色，很難再實(shí)現(xiàn)茶葉行業(yè)向更大更強(qiáng)發(fā)展的目標(biāo)。電子商務(wù)作為當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新模式，尤其對(duì)中小茶葉企業(yè)發(fā)展有著積極的促進(jìn)作用，使他們能夠有效地開(kāi)拓市場(chǎng)，占領(lǐng)茶葉零售環(huán)節(jié)，以獲得更高的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。電子商務(wù)平臺(tái)的建立不僅是現(xiàn)代信息技術(shù)發(fā)展的重要體現(xiàn)，對(duì)茶葉企業(yè)發(fā)展也發(fā)揮著重要作用。電子商務(wù)是茶葉企業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方式，不僅滿足了消費(fèi)者的多元化需求，同時(shí)也迎合了市場(chǎng)發(fā)展需要，提高了茶葉企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。電子商務(wù)平臺(tái)的發(fā)展對(duì)優(yōu)化茶葉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈體系有著積極的影響作用。

［1］趙雯俊，周躍斌.茶葉企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)的態(tài)勢(shì)分析［A］.湖南省茶葉學(xué)會(huì)2007年學(xué)術(shù)年會(huì)論文集［C］.2007

［2］陳遠(yuǎn)，鄭珊.我國(guó)電子商務(wù)領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)與主題結(jié)構(gòu)分析［J］.情報(bào)科學(xué)，2013（4）：139-144.

［3］桂燕玲，潘東城，方成剛.茶葉網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策［J］.云南農(nóng)業(yè)科技，2012（s2）：160-163.

［4］王小伙，陳連生，雷光明.茶業(yè)電子商務(wù)贏利模式的選擇與創(chuàng)新［J］.蠶桑茶葉通訊，2003（1）：3-4.

［5］胡慧萍.依托電子商務(wù)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程［J］.科技經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)，2009（8）：77-78.

［6］武咸春，姜含春.淺析茶葉企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略［J］.中國(guó)茶葉加工，2008（2）：8-10.