近代茶俗與行業經濟問題研究

李秀麗

（貴州工業職業技術學院，貴州貴陽550008）

近代茶俗與行業經濟問題研究

李秀麗

（貴州工業職業技術學院，貴州貴陽550008）

將目光放置在我們的身邊也不難發現，現階段許多網吧冠名為“網咖”，便是將咖啡、品茗等項目納入到傳統網吧行業之中，這樣就能拓展網吧的使用價值，甚至在某些地方改變了網吧的運營生態。為此，茶俗與文化行業經濟相聯系也容易理解了。二者相聯系的途徑包括：聚焦文化行業的商業化模式、綜合提煉茶俗顯性隱性元素、建立適度的商業化接軌模式、實施中應不破壞茶俗文化性。

近代茶俗；行業經濟；文化行業；聯系

隨著我國進入后工業化時代，市場消費重點也逐漸向高端服務業轉變，那么如何將近代茶俗（下文簡稱：茶俗）納入到服務業經濟發展之中，則值得業界人士認真思考。從對茶俗的內涵理解出發可知，茶俗蘊含著中國傳統文化，而且這些文化深深植根于百姓的生活之中。那么能否這樣理解，將生活休閑行業與茶俗進行融合，吏能為消費者帶來不同于職場氛圍的愜意和輕松感。這樣一來，才能為行業經濟的發展添色。將目光放置在我們的身邊也不難發現，現階段許多網吧冠名為“網咖”，便是將咖啡、品茗等項目納入到傳統網吧行業之中，這樣就能拓展網吧的使用價值，甚至在某些地方改變了網吧的運營生態。為此，本文將茶俗與文化行業（如圖書銷售）進行聯系，在文化行業的運營中來探尋二者契合的有效模式。

1　茶俗的商業價值分析

結合筆者的調研，可以從以下三個方面來分析茶俗的商業價值：

1.1氛圍營造所產生的商業價值

這里可以以成都太古里的地下圖書城為例，該地下圖書城的容積較大，且在裝修上的主色調使用的是實木色彩，這樣就能使書城的環境顯得厚重。而且，書城內的中文書籍分為大陸版和臺灣版，所以也在產品上顯得十分有格調。在書城的角落處有卡座，并在顯眼處放有具有中國民俗特色的茶具。這樣一來，就使得整個閱讀氛圍具有國人所喜愛的儒雅味，進而吸引了大量的外地游客前來閱讀。可見，這里的茶俗是從顯性層面所體現出來的。

1.2關聯服務所產生的商業價值

關聯服務在地下書城中主要表現在，閱讀者可以購買茶水在卡座旁看書休閑。根據筆者的調研發現，目前總共有4張卡座，且每張卡座可坐4人，而幾乎每天都無空位。從消費關聯服務的人群結構來看，其中主要以30歲—40歲的人群為主。不難理解，這類人群在職場上已形成了一定的積累，而處于這一年齡段時更加追求“歲月靜好”的氛圍與環境。這樣一來，關聯服務就能為地下書城帶來經濟效益和社會效益。

1.3營銷組合所產生的商業價值

營銷組合則與混搭銷售有關了，盡管太古里書城并沒有開展這樣的營銷組合活動，但從理論上可以實施：即在銷售書籍的同時，以贈送的名義將茶葉制品交付給消費者，且在配有精致金屬盒的外表再印上書城的標示、地址、聯系方式等信息。這樣一來，就能在營銷組合上為書店帶來衍生的商業價值。

2　破解茶俗商業化中的難點問題分析

從以上的闡述中可以發現，上述都體現為茶俗的顯性層面，而如何將更具有內涵的隱性層面融入到文化行業中來呢。為此，筆者結合目前所流行的沙龍形式，提出以下三點看法：

2.1以文化沙龍形式融入茶俗的隱性元素

如何融入茶俗的隱性元素，構成了將其與行業經濟聯系的難點問題。在如今社會浮躁的局面下，茶俗隱性元素似乎與文化休閑行業格格不入，但這里也需要反思一個現象，即30—40歲的消費群體自覺、自主前往書城閱讀打發周末時光。這就表明，在市場需求導向下已經將消費人群進行分類，這就類似于市場細分原理。由此，在書城這一場合開設文化沙龍活動，將茶俗融入到沙龍的交流中來，便可以實現茶俗全方位的商業接軌。

2.2形成茶俗顯性和隱性相互作用的機制

在辨證視角下來看待茶俗與商業之間的接軌問題，應建立起一種茶俗顯性和隱性相互作用的機制。從消費者的認知邏輯來看，先外后內決定了消費者在體驗茶俗文化的顯性元素后，才能通過一定的方式來獲得隱性元素。那么這種相互作用的機制在當下有市場嗎？筆者認為，可以借助對茶俗的習得來增進年輕消費者相互交流，這樣就實現了茶俗的顯性和隱性相互作用的機制。

2.3實現機制相互作用下的行業經濟發展

從上文的闡述中已經體現出了茶俗在商業化應用中的價值，而且諸多討論都是放在市場化運作的角度來展開的。從中可以得出結論，即綜合應用茶俗文化將能推動行業經濟的發展。

3　茶俗與行業經濟發展融合的模式定位

以上基于文化行業中的圖書銷售進行了問題探討，那么這里就需要放眼整個文化行業來對茶俗與行業經濟發展融合的模式進行定位。

3.1環境嵌入式的融合模式

文化行業可以分為嚴肅和休閑兩種格調，前者主要與學術、專業知識傳播有關，如學術論壇、基于某種學術主題的報告會等；后者主要與普通百姓的生活聯系緊密，并能適應當代白領階層的消費偏好。毫無疑問，將茶俗基于環境嵌入式的與行業經濟相融合，不僅適用于嚴肅類的文化活動，也能夠適用于休閑類的文化活動。只是在建立融合模式時需要考慮到各自的群體，但結合具有顯性茶俗元素的茶具擺設，這可以適合于不同的群體。

3.2消費組合式的融合模式

消費組合可以引入茶俗顯性元素也可以植入茶俗隱性元素，但在前面的討論中可知，應借助顯性元素來導入隱性元素，以及可以配合不同的文化商業活動的類型，開設文化沙龍欄目。由此，將茶俗作為配合文化商業活動開展的載體，并利用國人所熟悉的文化類型，來激發消費者的購買意愿。另外，隨著我國國際地位的提升，近年來所舉辦國際性會議的數量也逐漸增加。拋開這些會議的專業性特質不論，其在舉辦過程中仍具有商業化運作的影子，如會展、酒店接待等。所有這些領域，都可以融入茶俗。

3.3商品銷售式的融合模式

在前面以書城為例的問題討論中，筆者提出的將茶葉制品與書籍一同銷售。在文化行業中，仍然可以采取這種融合模式。這里也需要注意一點，即文化消費者對于產品的消費具有不同的途徑，閱讀與聽一場京劇之間是有差異的，前者可以購買書籍來實施消費，而后者消費與購買則是同時進行。

4　定位驅動下的策略構建

根據以上所述并在定位驅動下，茶俗與文化行業經濟相聯系的對策可從以下四個方面來構建。

4.1聚焦文化行業的商業化模式

本文的主題在于探討茶俗助力行業經濟發展的途徑，這就意味著，我們首先要理清文化行業的商業化模式。在我國處于后工業化時代的今天，文化行業的商業化模式從書籍、音像制品的銷售以及文藝商演、文化旅游項目中得到了體現。不同的模式對于引入茶俗元素的側重點也會存在差異，所以需要具體聚集文化行業的商業化模式。本文所聚焦的便是圖書出版業，而當前網上購書對線下銷售存在巨大沖擊的局面下，借鑒成都太古里地下圖書城模式是可行的。

4.2綜合提煉茶俗顯性隱性元素

前面已經指出了茶俗顯性與隱性元素之間的邏輯關系，在綜合提煉茶俗元素時需要考慮到當前消費者對文化信息接收的偏好。在“互聯網+”時代，大多數青年消費群體都借助手機智能平臺來閱讀文化信息，并習慣于淺層和碎片化的閱讀模式。那么，在提煉茶俗顯性和隱性元素時也需要注意，應避免專題式的元素提煉，而是將茶俗基于一種整體實施分段包裝，每段茶俗都可以對應一類傳統文化，并在文化的傳播中激起消費者的興趣。

4.3建立適度的商業化接軌模式

盡管我國已建成市場經濟體制，將茶俗與行業經濟相聯系時，仍需要注意到茶俗在商業化接軌時的程度。之所以提出這一問題在于：第一，茶俗本身的文化屬性是否能夠全部與文化行業經濟聯系起來值得商榷，從現狀來看只能在特定的方面進行對接。第二，茶俗在助力文化行業經濟發展中的作用是否顯著，目前仍然需要用商業實踐來說明。這就表明，我們需要客觀看待茶俗與行業經濟之間的關聯效應，對于那些實體經濟行業茶俗幾乎無法與之接軌。

4.4實施中應不破壞茶俗文化性

我們也需要反對一種現象，即在部分文化商業運作過程中未能深入挖掘茶俗的文化性，而是通過過度包裝和炒作來搭配高端茶葉的銷售或贈與，這本身就是粗俗的茶俗與行業經濟接軌模式，為此，應給予重視。

5　展望

今后在茶俗商業化打造中，還應努力構建客戶關系管理體系，通過培育客戶忠誠度來引導本土茶業經濟得到健康發展。

5.1增強客戶關系管理意識

從茶俗與文化行業經濟的聯系中可以發現，我們主要利用了茶俗聯系消費者和建立客戶關系，所以這里還需要對增強客戶關系管理進行展望。具體而言，我們需要根據客戶的背景結構和文化層次，合理導入茶俗。若是對外籍友人，那么就應從茶俗的隱性層面來給他們傳遞文化知識，從而增強他們的關注度和興趣點。若是對國內客戶則應從顯性層面來對他們提供茶俗鑒賞和品茗的便利。

5.2健全人際往來長效機制

這里之所以強調應建立“長效機制”在于，私人關系的建立往往可能對商家帶來負面影響（如尋租現象的發生），因此人際往來應處于制度規則的環境下，并在實施人際往來時應圍繞著穩定銷量、提升銷量和管控銷量的目的來開展，這樣才能提高商家的營銷質量。當前商家面臨著挖掘潛在客戶的任務，對此“請進來”戰略應考慮時機，如可以放置在商家下一年度初始時和本年度末進行。

6　小結

本文認為，將生活休閑行業與茶俗進行融合，能為消費者帶來不同于職場氛圍的愜意和輕松感。這樣一來，才能為行業經濟的發展添色。茶俗與文化行業經濟相聯系也通過目前所流行的“網咖經濟”而容易理解了。二者相聯系的途徑包括：聚焦文化行業的商業化模式、綜合提煉茶俗顯性隱性元素、建立適度的商業化接軌模式、實施中應不破壞茶俗文化性。

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李秀麗（1976-），女，貴州貴陽人，碩士，副教授，研究方向：營銷經濟與管理。