中國傳統茶文化與現代茶室空間設計

甄永亮

（河北民族師范學院美術與設計學院，河北承德067000）

中國傳統茶文化與現代茶室空間設計

甄永亮

（河北民族師范學院美術與設計學院，河北承德067000）

茶文化是我國傳統文化的重要內容，在多方面影響著我們這個民族的性格、精神以及審美觀念。而茶室作為茶文化集中呈現的重要載體，與中國傳統茶文化有著非常密切的關系。但是隨著市場經濟和現代文化的發展及沖擊，很多現代茶室在空間設計上與傳統茶文化漸行漸遠，商業化氣息過于濃厚，失去了傳統茶文化的內涵和精神，變得不倫不類。對于此，應當在現代茶室空間設計中，充分融入中國傳統茶文化的基因，讓茶室與茶文化相得益彰，讓茶室的空間設計處處都洋溢著歷史與文化的氣息。

中國茶文化；現代茶室；空間設計；空間美學

中國不僅是世界上重要的茶葉產地，更是一個具有旺盛市場需求的飲茶大國。千余年里，中國人把飲茶與藝術、文化、思想結合起來，形成了具有中國民族特色的茶文化。其中，茶室、茶館等飲茶場所便是茶文化的一個重要表現載體。但是，近年來隨著商業化的沖擊和市場經濟的發展，我國的茶室在空間設計上，越來越偏重于娛樂休閑化，設計元素也多為流行及快餐文化內容，與傳統的茶文化漸行漸遠。長期以往，必然會失去那種傳統的文化底蘊和茶道精神。本文從傳統茶文化的內涵和現代茶室空間設計的關系來試論一二，以期茶室的空間設計能傳承和發展傳統茶文化。

1　中國傳統茶文化的內涵

說到我國茶文化的精神內涵，就不能不提佛教、道教以及儒家思想。茶文化出現并形成的階段，正是佛教剛剛傳入我國，道教正在興起的歷史時期。所以，茶文化在發展中不斷汲取這幾種思想的精華和養分，慢慢形成了獨具特色的茶文化哲學精神。

1.1茶文化中“天人合一”的道教思想

茶是自然的產物，其物質屬性以樸素淡雅為主，這和道教注重的“天人合一”思想十分相符。受此影響，中國人在飲茶時很強調與大自然的接近及其和諧相處，這體現在對品茗環境、飲茶之水等外在的選擇上，也體現在對世間萬物的態度和為人處世之上。譬如說，我國古代的飲茶者尤其是文人墨客，雖然從小受到孔孟之道“入世”思想的耳濡目染，但是茶文化中所蘊含的那種淡然超俗、淡泊名利的思想，給他們的內心增添了一些“出世”的空間。

1.2茶文化中“中庸和諧”的儒家思想

儒學最大的信條就是講究中庸之道，對世間萬事保持一種合適、恰當而不過分的態度。而品茶則能夠使人內心沉靜平和，與儒學不謀而合。茶文化中的中庸之道，體現在飲茶活動的各個環節。首先是在泡茶中對火候和茶水溫度的掌控，要求不能過火，要適中。在敬茶時，要禮貌待客，講究禮數。在飲茶時，不能一飲而盡，而是要遵循先看再聞后品的程序，這不單是對茶葉本身的尊重，也是對主人的回敬。這種適中尤其體現在對茶水的要求上，飲茶者講究用平緩的活水，有源頭也有去處，摒棄那湍流的急水和不動的死水，這充分體現出茶文化中對事物適度性的追求。

1.3茶文化中“禪茶一味”的佛家思想

在佛教“中國化”的過程中，正是茶文化形成和興起的進程，兩者經過相遇和融合，促使了茶文化“禪茶一味”的發展。“禪茶一味”概括起來，大致是“苦、靜、凡、放”四種境界?？?，就是經受人生之苦，如生之苦、老之苦、病之苦；靜，就是追求心靈的祥和平靜，任它風吹雨打，我自巋然不動；凡，就是從生活的平凡和細微處，感受世間萬物甚至是整個宇宙的運行規律，找到人生的奧秘所在；放，就是放下所有的負擔，忘掉所有的煩惱，達到內心的和諧和思想的升華。

2　傳統茶文化對茶室設計的影響

2.1茶室的環境營造

在“天人合一”等傳統茶文化思想的影響下，長久以來我國的茶室在環境選擇上特別注重自然之美。當然，這個“自然之美”并非單純指把茶室建在青山綠水中，而是說把更多的自然元素注入到茶室之中。首先，茶室往往會鬧中取靜，即便外邊是車水馬龍的市井場景，但是會通過影壁、假山、游廊等物體的巧妙布局，讓人一旦踏入茶室所處的院落，便有一種回歸自然的感覺，仿若瞬間離開了嘈雜塵世。其次，有的茶室采取敞開式風格，或是一間草堂，或是一個亭子，周圍栽種上些許竹子、松樹、蘭花等代表清雅高潔的植物，便能凸顯出茶文化的自然之美。

2.2茶室的內部空間布局

傳統的茶室主要分為以下幾種，第一是簡單的并聯式排列。這是最為簡單也最為常見的茶室空間布局。古香古色的建筑內，分為上下兩層，一層為大廳，并排放著些許茶桌，二層是雅座。這種茶室在裝飾風格上，以明清風格為主，家具則多為紅木，顏色偏重于深紅色。第二種是L形空間布局形式，各個茶室通過走廊相互銜接，并設有偏門，能夠自由出入，與上一種相比，更加富有靈活性和私密性。以上所說的兩種茶室空間布局，大多為茶館所用，至于私人所設茶室，則更加富有情趣，更加多樣化。有的是在屋內，有的是在屋外設立茶室，譬如說亭子、草屋甚至是水面上的小船內，諸如此類，不一而足。

2.3茶室的裝飾風格和道具擺列

我國的傳統茶室，大多講究和追求那種樸素、自然、深沉、寂靜的禪宗境界。首先在色彩上多以素雅為主，白色或者黑色，其中點綴著與大自然相關的綠色等顏色，一般顏色不超過三種，看上去一目了然，簡約大方。這反映出來的是茶文化中源于自然、回歸自然的精神。在道具擺放上，也以精簡為主，不追求華麗的家具，而是要適度、恰當，適可而止。一張簡約的桌子，幾個椅子，桌子上放著一套茶具，墻上掛著字畫，茶室內根據主人的品位，在恰當的位置放上一盆花，這就可以是一個最常見的茶室。這體現的是茶文化中的儒家思想，中庸和諧而不過分。

3　現代茶室在空間設計上的不足

隨著時代的發展，我國的茶室也發生了很大的變化。首先是建筑材料上的變化，過去我國的茶館以木制、竹制、磚瓦材料為主，樸素古典，與自然比較貼近。但是隨著工業化的發展，茶室與其它新建筑一樣，開始采用新的建筑材料如瓷磚、新型涂料、吊頂甚至是歐式材料等等。當然我們不能全盤反對這些新材料、新裝飾，因為時代發展所帶來的新功能、新需求，是傳統建筑材料不能滿足的。但是在實際中卻存在這樣的問題，那就是過于追求外表，而失去了茶室最本質的東西。茶室應當是茶文化的體現，而一些現代茶室卻將快餐文化、網絡文化、流行文化甚至是一些糟粕文化收入囊中，顯得不倫不類。

另外，一些現代茶室在經營方式上也存在著諸多不足。其中最顯著的一點不足就是商業氣息過于濃厚，缺乏足夠的文化氛圍。茶室的經營者為了吸引顧客以及增加利潤，把娛樂功能放到了首位，一些充滿商業元素的東西在茶室中隨處可見，更有甚者，還將賭博放入其中。同時，一些茶室為了吸引年輕消費者，在產品中增設了諸如奶茶、咖啡、西點、汽水等，本應作為主角的茶葉反而退位成了配角。當然我們不能說茶室不能增加其它產品，但是在產品形態的搭配上一定要合理，茶室的“主角”應當是茶，其內涵應當是中國傳統茶文化，其它的只能作為點綴或者補充，如果喧賓奪主，那么必定會讓茶室失去其應有的價值和文化內涵。

4　現代茶室空間設計的建議

在設計理念上，應當依據我國傳統茶文化，把“天人合一”的茶道精神和中庸和諧的儒家思想貫穿始終，同時要結合一些新的建筑材料和空間設計理念，豐富傳統茶室的功能布局，創造出能夠滿足飲茶者精神追求的環境空間。在風格上，應當依據茶文化的理念，注重簡約、樸素、淡雅以及清新的風格，目的是既要有傳統茶文化的精神沉淀，又有一些新的時代氣息。

在空間布局上，要根據不同的功能和不同飲茶者的喜好，來進行不同的分區。如果情況允許，功能區可以分為茶室、茶亭、茶廊等。設置茶亭是因為很多飲茶者喜歡在露天的環境里飲茶，因此這個功能區不可或缺。茶室的功能設計應當科學而合理，可以隔開成煮茶區和飲茶區兩個區域。煮茶區不能像飯店的后廚一樣隱蔽而雜亂，而是要恰恰相反，應當放置于比飲茶區更加顯要的位置。究其原因，不難發現，飲茶與就餐不同，注重的一是安靜，二是私密，而煮茶的過程體現的是茶文化的重要內容，它的整個環節都可供人欣賞品味。所以，應當在大廳或者走廊上設置煮茶區，并根據需求來增加茶藝表演以及一些古典樂器彈奏等項目。飲茶區一是要注重私密性和靜音，二是要在物品配置上能夠滿足飲茶者對煎茶、品茶的不同需求。另外，在空間布局上還要注重開敞空間的運用。比方說，從大廳通往水池的側面，以及茶廊和部分茶室應當適度采用開敞空間，一是為了增加采光度和通風性，二是可以讓不同環境進行滲透和交流，擴展空間的外向性，達到對景和借景的目的。

燈具和燈光的選擇也很重要。不同的照明設計可以營造出不同的環境氛圍，并直接影響飲茶者的心境。在茶室的照明設計上，應當采用自然照明與人工照明兩者結合的方式，根據不同的茶室環境設計不同的采光口。同時，要注重采光口的角度和透光材料選擇，以此來增加茶室的藝術性和趣味性。

另外還要注重對家具的選擇及設計。在家具選擇上，應當摒棄那種復雜浮華的樣式，而是選用簡約、大方的風格。在家具材質上，盡量選擇竹木或者布藝材料，增加與自然的貼近度。同時在裝飾設計上，盡量不選用瓷磚等材料，而是多選用天然大理石、花崗巖、水磨石、木地板等，一方面增加室內的自然柔和度，另一方面也能達到耐腐蝕和耐磨的效果。

最后要說的是茶室內部對茶具和裝飾物的選擇。要根據中國傳統茶文化的精神內涵，增加一些竹、石、清泉、植等代表大自然的景觀。譬如說，可以用鵝卵石鋪路，在窗臺放上茅草，在窗外栽上幾顆竹子等等。通過這樣的巧妙設計和物品放置，讓飲茶者仿若置身于世外桃源般的環境里，在飲茶的過程中，感悟到中國傳統茶文化的思想精髓，獲得心靈上的平靜。

［1］原研哉.設計中的設計［M］.山東：山東人民出版社，2006：33-39.

［2］賴功歐.茶哲睿智—中國茶文化與儒釋道［M］.北京：光明出版社，1999：45-67.

［3］黃瑩，馬勇.禪意東方—居住空間［M］.江蘇：江蘇人民出版社，2011：21-43.

甄永亮（1983-），男，河北石家莊人，碩士，講師，研究方向：地方民族民俗文化、設計藝術學。