茶文化旅游模式研究

修嫄嫄，胡泰斌

（南昌大學科學技術學院，江西南昌330027）

茶文化旅游模式研究

修嫄嫄，胡泰斌

（南昌大學科學技術學院，江西南昌330027）

隨著人們生活水平不斷提升，越來越多的人通過參與旅游活動來釋放自身壓力。經濟發展需求是影響和決定市場經營思路的重要“晴雨表”。市場需求是產業發展的基礎和前提，而是否開發某一模式，其關鍵在于市場是否需求。如今越來越多的人對生態、養生理念日益重視，茶文化的關注度日益增加，而與茶文化相關的旅游模式卻較為單一，因此深入研究可結合茶文化進行旅游模式探索極為必要。本文擬從當前茶文化旅游模式開發現狀入手，結合旅游市場需求影響下常見的茶文化旅游模式，從而探索構建體系化茶文化旅游模式的具體思路。

茶文化；旅游模式；消費需求；開發思路；旅游產業

進行茶文化旅游體系化開發，將單一的產品內容延伸為全過程、多業態的產業鏈條是否可行，實際上需要對這一開發思路進行深度分析。而茶文化旅游開發成功與否的關鍵在于當前產品實施的開發思路與市場、國家政策、實際發展需求和經濟消費模式之間是否協調。旅游市場、國家政策、消費需求是制定茶文化旅游模式策略的三項重要驅動元素，因此，研究茶文化旅游模式思路，就必須從這三項驅動要素出發。

1　當前茶文化旅游模式開發現狀分析

1.1茶文化資源雄厚，但旅游模式開發欠缺

一方面，我國多個地區都有著豐富的茶文化資源，這是世界上其他國家所無可比擬的。但另一方面，雖然我國茶文化資源雄厚，卻缺乏深度、體系化的開發，未能形成成熟的茶文化旅游開發模式。如今，隨著我國旅游產業發展不斷成熟，加上人們旅游理念不斷發展，以往單一的觀光式旅游已經發展成為休閑、養生、體驗為主的深度參與游，可以說人們的消費需求已經發生了重大變化，人們不再只是看茶樹和茶園，也不只是了解茶文化的形成過程，而是希望能夠參與到茶葉采摘、制作等過程中，因此體驗式旅游已經成為主要發展潮流。而現有模式中，基本沒有這一元素。

1.2茶文化旅游發展等級低、產品元素單一

在我國快速發展的旅游市場影響下，我國茶文化旅游開發得到了迅猛發展，然而從整體上看，其依舊為較低發展等級。突出體現為：茶文化旅游產業規模發展較小，缺乏較高知名度的茶文化旅游品牌，同時可供游客選擇的產品類型較少，產品元素單一。當前，我國具備發展茶文化旅游資源的地區多為產茶規模較大的地區，而這些區域，雖然有著較為龐大的茶葉生產規模，然而卻沒能形成茶文化相關的旅游產品和產業，很多地區都沒有成立專門負責茶文化旅游產品開發的公司。與我國深厚的茶文化歷史形成鮮明對比的是，茶文化旅游知名度較低，人們只知道與茶葉相關的歷史，但背后的茶文化歷史卻很少有人知道，比如很多人都知道“六安瓜片”是我國十大名茶之一，但很少有人知道其背后的故事和文化。通過深入研究，我們可以發現，如今我國國內并沒有形成一條與茶文化相關的體系化產業鏈條。

1.3在茶文化旅游模式構建過程中存在茶葉與旅游重視程度不均衡現象

在構建茶文化旅游模式時，由于受其發展基礎因素影響，使得多數模式構建中出現重視茶葉產業發展，忽略對旅游產業足夠重視的開發現象。我國的茶葉產業經過幾千年的發展，已經成為體系化的成熟產業，無論是產業鏈條，還是產業內容，都發展到極為成熟的狀態。而茶文化旅游作為茶產業基礎上發展來的產業模式，其自然就形成一種習慣，旅游只是茶葉生產產業的下游延伸，因此更多只是茶葉產業發展的隸屬。

此外，由于茶文化旅游產業目前尚不成熟，所以其收入遠遠少于茶葉產業，因此更是不能給予足夠重視。此外，在茶文化旅游資源開發建設中，地方政府沒有充分發揮其引導作用，旅游產業開發投資大，見效慢，很多企業在前期很難進行持續性投入，因此地方政府必須對茶文化發展給予足夠重視，通過豐富產業內容，優化發展模式，從而實現整個產業健康、持續發展。

1.4與茶葉相關的節日活動對茶文化旅游影響重大

如今人們日益龐大的旅游消費需求成為茶文化旅游開發的前提，而在節假日更是成為旅游消費需求釋放的機遇期，因此，在很多地區，節慶成為旅游發展的重要時期，一些與茶葉相關的節日活動成為茶葉旅游業發展的重要時間，通過開展活動，不僅吸引了大批前來參與的游客，同時也大大豐富了茶文化活動的內涵。通過將旅游元素與茶文化元素緊密融合，實現了茶文化旅游的深度發展。正是相關節日活動對茶文化旅游開發的重大影響，使得我們在構建茶文化旅游模式時，必須充分考慮結合這一特點。

2　旅游市場需求影響下常見的茶文化旅游模式分析

2.1各種茶文化旅游模式產生發展的背景分析

以往社會上沒有茶文化旅游模式，之所以出現了這一模式，正是受到人們不斷發展的旅游消費需求形成的，隨著人們消費需求的多樣性，就形成了各種截然不同的消費模式。因此消費模式形成的主要原因是人們的消費需求。其次，還和本區域茶文化特點有直接關聯，各地區茶文化特點及發展歷史都不相同，正是區域內茶文化的獨特性，形成了各種與之相應的茶文化旅游模式。最后，與本區域自然資源、社會資源豐富程度有直接關系。實際上，各種茶文化旅游模式都是將各種元素進行組合后的結果。因此，在這一背景下，不同類型的資源稟賦造就了各種模式的旅游模式。所以，市場需求是茶文化旅游模式產生發展的根本影響，自身特點是茶文化旅游模式產生發展的直接影響，而資源完善度則是茶文化旅游模式產生發展的重要影響。

2.2常見的茶文化旅游模式分析

通過對當前市場上形成的各種旅游模式進行整理，從資源利用程度上，可以將其集中概括為：地方特色型模式，資源利用模式，旅游產品模式和旅游開發模式四種類型，這四種類型都是對茶文化從自然環境到全鏈條的開發利用，并隨著利用程度的不斷深化，而形成的四種模式。而從旅游角度看，當前常見的茶文化旅游模式實際上分為：生態觀光型旅游、科普教育型旅游和深度參與型旅游三種。

事實上，無論是從茶文化角度，還是從旅游產業角度，當前茶文化旅游模式受市場和客戶需求影響極大，而在客觀實際上，任何一位游客都不能只參與一種旅游模式，游客會在具體的旅游參與過程中，選擇自己喜歡的消費模式。所以在發展構建茶文化旅游模式時，必須打破單一模式構建思維，從多層需求出發，融入游客的多樣消費需求，打造綜合型消費模式。也就是說所有茶文化旅游模式都要從產品、游客、市場等角度出發，構建有內涵、充滿特色，滿足自身基礎條件的具體模式。

3　構建體系化茶文化旅游模式的具體思路分析

事實上，無論建造哪一種茶文化旅游模式，都必須注重對文化元素內涵的賦予，同時要緊密結合市場需要，只有將茶文化特點與旅游市場緊密結合，才能從根本上滿足市場需求，實現茶文化旅游模式不斷發展壯大。

3.1注重宣傳，強化管理，注重旅游產品的品質維護

目前很多茶文化地區也探索了相關旅游開發道路，但由于這一些區域缺乏有效宣傳，以至于很多人對其并不了解，大大限制了該區域旅游產業的經營發展規模和速度。因此在構建體系化茶文化旅游模式時，必須完善宣傳途徑，重視整個宣傳活動有效開展，通過廣泛宣傳，增加游客知曉度。對茶文化旅游模式具體應用實施，要堅持動態管理，注重對整個模式中旅游產品的品質把控、監督和維護，通過有效管理活動的開展，從而維護區域內茶文化旅游資源的有效開發與市場認可。

3.2深挖文化內涵，注重特色融入，增加市場吸引度

實施茶文化旅游模式開發，出發點是文化，落腳點是旅游。因此，想要提升旅游產品的市場競爭力和市場接受度，必須注重對茶文化內涵的深入挖掘，通過對文化內涵的體系化解析，從而為打造精品旅游產品尋找到合理素材。此外，結合各個地區茶文化的特殊性，塑造具有自身區域特色的茶文化旅游產品，通過特色融入，從而有效增加市場吸引度，實現茶文化旅游開發目的。

3.3完善產品內容，構建從茶葉生產、制作到茶文化全面融合的模式

構建體系化的茶文化旅游模式事實上就是從茶葉產品到茶文化的全流程模式。整個模式中從茶葉生產開始，就要考慮結合游客需求，打造滿足游客需求的全流程模式。比如通過對茶葉產地自然環境開發，激發游客的生態觀光游需求，通過對茶葉采摘、制作過程進行改造，滿足游客參與體驗需求，通過對茶文化的內涵進行深入挖掘，形成相應故事，滿足游客的研學需求等等。可以說，完善產品內容的過程，就是從游客需求出發的過程，是市場需求導向影響下的結果，而這一過程，就是構建從茶葉生產、制作到茶文化全面融合的模式。

3.4堅持茶文化開發與生態環境維護相結合的模式

我們在進行茶文化旅游模式開發時，不能一味考慮市場，還要從環境維護角度出發，充分考慮環境的最大承載量和容納度。在進行茶文化開發時，必須注重對生態環境的具體維護，必須認識到茶文化旅游模式最大的優勢在于生態，能進行開發的前提也是生態，只有保護好生態環境，才能確保這一模式長久發展。在這一過程中，政府要充分發揮自身作用，完善監督法規，加大環境保護監督與維護力量，確保自然生態不被破壞，實現茶文化旅游模式開發與茶文化生態環境維護協調開展。

4　結語

目前，對我國來說，有著悠久的茶文化，但茶文化旅游還存在開發模式單一，盈利能力不足，體系化不夠這些問題，可以說，如今整個茶文化旅游，其理論研究和市場發展都處于探索階段，無法全面有效滿足人們的具體需求，因此想要從根本上滿足人們消費需求，就必須加大對該文化旅游模式的具體研究，通過深化茶文化旅游模式認識，進而為茶文化開發利用、旅游產業深度發展提供重要基礎。茶文化旅游模式的成熟研究，也為整個旅游行業發展提供重要幫助和有效指導。

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江西省科技廳軟科學研究課題：《江西省茶文化旅游資源開發研究》，課題編號：2011ZBBA10023。

修嫄嫄（1979-），女，江西撫州人，本科，講師，研究方向：旅游開發。