體育運動后適當飲茶的作用研究

楊紹昌，胡俊

（保山學院，云南保山678000）

體育運動后適當飲茶的作用研究

楊紹昌，胡俊

（保山學院，云南保山678000）

體育運動是強身健體最為直接的途徑，無論年幼年老皆可。參與體育運動之后適當飲茶可補充人體缺失的水分及微量礦物元素，且有助于解除疲乏和促進機體新陳排泄功能。那么，筆者在本文中將針對體育運動后適當飲茶的作用作深入淺出的分析，并將如何選擇飲茶時間及相關注意事項一一闡述，僅供參考。

體育運動；新陳代謝；適當飲茶；注意事項

參與體育運動于人體而言具有強身健體的作用，可保身體健康。而體育運動后適當飲茶也應分人來看，大部分人在體育運動后適當飲茶可起到快速補水與促進新陳排泄的作用。同時，也能增強人體器官的機能，達到強身健體的目的。然而，體育運動后適當飲茶也需選擇良好的時機，只有如此才能將飲茶的功效達到最大化。

1　茶水的營養成分與藥效作用

我們知道，飲茶有益身心健康。茶水含有諸多營養成分，且具有一定的藥效作用。據試驗分析，茶水中至少含有600種以上的化學物質，包含氨基酸、茶多酚、維生素、芳香物質、纖維素、咖啡堿和其他礦物質等成分，以上成分皆是茶葉及茶水具有香味、顏色和營養的原因。一般情況下，茶葉含咖啡堿成分約為2.5％至5％不等，它對人體具有強心、利尿和排毒等功效，因而飲茶可解除人體疲乏和振奮精神。因為茶葉含有茶多酚成分（茶多酚具有抗菌、殺毒、消炎、降血壓、降血脂、降血糖和抗輻射等功效），所以茶水也具有一定的藥效作用。自古長壽之人多不喜煙酒而好飲茶。究其原因，茶葉含有大量氨基酸，氨基酸作為蛋白質的最小單元，可促進人體神經發育、增強大腦功能、提升記憶能力與學習能力，可抑制人體衰老，還具有鎮靜神經、降血壓、抗腫瘤和減肥等功效。另外，茶多糖則在降血糖、降血脂、抗血栓、降血壓和增強人體免疫能力等多個方面具有奇效。以上茶葉成分一并發揮功效，為人體補充所需的營養物質，并能良好調解人體機能、增強人體免疫能力，防治各種心血管疾病。

2　體育運動后適當飲茶的作用

2.1有益身心健康

身心健康乃人類孜孜追求的生活目標，健康是一切生活的基礎，它關系個人，也關系整個社會。參與體育運動后適當飲茶對人的身心健康有一定影響。隨著我國國民經濟的不斷發展，人民生活質量不斷優化，大眾消費的思路有所變化，由以前僅限于追求物質轉變為更高層次的精神追求。保證自我生活質量的同時，更注重于身心健康，通過更多的體育運動達到強身健體的目的。我們知道，體育運動可促進人體新陳代謝，強化人體器官的機能，成為當下受人熱捧的健康生活方式。然而，僅僅以體育運動達到強身健體并不能追求高品質的健康生活，要更多注重于后期維護才能得到保障。如何在參與體育運動后快速解除疲乏、補充水分和營養、放松渾身肌肉和恢復精神狀態是我們應該考慮的問題，而體育運動后適當飲茶即可解決如上問題。上面內容提到，因茶葉中含有氨基酸、茶多酚、維生素、芳香物質、纖維素、咖啡堿和其他礦物質等成分，所以在體育運動后適當飲茶便可快速解除疲乏、補充水分與營養、恢復精神狀態。自古至今，飲茶都作為一種養生方式。僅從人體健康的角度來看，茶葉所含微量礦物元素和人體所需的各類維生素類似，這對人體機能的促進作用極為關鍵。因而在體育運動后適當飲茶可為人體補充一些微量礦物元素和維生素。中國茶圣陸羽先生曾在《茶經》一書中對茶葉所具有的功能及其對人體健康的促進作用有所描述，大致意思是說茶葉味苦，但有清頭、明目、解乏、利尿和排毒等功效。如今，經現代研究與分析發現，《茶經》所述內容得到了科學的論證。由此可見，體育運動后適當飲茶確實有益身心健康，我們應該重視它的作用，并深入了解飲茶和人體健康之間的聯系。

2.2有助于消化食物

人體消化系統由消化管和消化腺兩部分組成。體育運動于人體消化系統具有良好的促進作用，運動后適當飲茶更將人體消化系統的功能提升至最佳狀態，提升腸胃蠕動能力，消化液分泌量更大，由此提升人體消化系統的消化功能與吸收功能，這主要是因為茶葉中含有咖啡堿、茶多酚和其他芳香物質決定的。咖啡堿促進消化液分泌，進而助于消化食物。經試驗分析，飲茶可增加人體排尿量高達30％，增大排尿量可將更多的人體垃圾和有毒物質排泄出去，并增強肝臟器官的排毒功能，由此也能起到保護肝臟器官的效果。茶葉含有的芳香物質可進一步刺激腸胃分泌消化液，增強消化作用的同時，又能清理胃壁積存的污垢，緩解口干、口臭問題，且能為分解脂肪物質提速，增進飲食欲望。另外，茶葉所含茶多酚物質具有抗菌、消炎等作用，但對有益微生物并無抵抗作用，可以改善人體內臟微生物的結構層次，輔助腸胃器官蠕動，增強肝臟器官排毒，人體呼吸過程更為深化，機體構造更潔凈，新陳代謝更為有序。

2.3其他良性作用

參與體育運動后適當飲茶可增強體質、抗菌消炎、抗輻射、預防腫瘤、促進消化和促進新陳代謝。因此，體育運動后適當飲茶的作用研究很有必要性，我們應該讓廣大民眾更為熟知飲茶的益處，讓飲茶這種生活方式逐步滲透于日常生活，使得人人好茶、人人健康。在古代，人受外傷常以茶渣敷傷口來抑制疼痛感，這其中的道理也在于茶葉含有茶多酚（具有抑菌作用）的功效。近年來，通過研究發現，茶多酚類化合物具有較為強力的抗病原體作用，尤其對預防流感、抑制艾滋病毒具有奇效。在寒冬季節中，人體在體育運動后身體分泌汗液極容易引起感冒，可在運動后飲用熱茶來驅散身體寒氣，降低感冒的風險。另外，飲茶對于我國古代文人墨客來說乃陶冶情操與抒發請感的途徑，于現代中老年人來講，飲茶也是養生保健的具體生活方式，因而可以說體育運動后適當飲茶是一種養生保健之路。

3　體育運動后飲茶須注意事項

3.1嚴格遵循“適量、適時、科學”的基本原則

中國茶總體分為六大種，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶，還有二次加工而成的花茶、茶飲料、草藥茶和保健茶等。茶的選擇因人而異，不同愛好、不同體質需求有異。比如，體質屬燥熱型適喝涼性茶，體質屬虛寒型適喝熱性茶；夏熱季節宜飲綠茶，寒冬季節宜飲紅茶、烏龍茶。中國古代素養“夏飲龍井、冬飲烏龍”的講究，正是此理。青年人火力壯、陽氣盛，夏熱季節飲用涼茶，中老年人體質虛弱適飲熱性茶或溫性茶。初飲茶者宜喝淡茶，且飯后一小時、飯前半小時不宜喝茶，睡前不宜喝茶。

3.2注意事項

飲茶于人體健康有益此點無需置疑，然而每個人的體質情況不盡相同，飲茶要求也將有所不同。通常，飲茶還需注意如下幾個注意事項。

（1）空腹不宜喝茶。空腹喝茶容易對胃酸稀釋，并抑制胃臟分泌胃液，降低消化功能，更有甚者引起喝茶者頭疼、心悸、胃難受、心煩意亂和眼花等“茶醉”問題。如出現“茶醉”問題，可口服糖果或飲用糖水即可緩解；

（2）吃飯前后不宜喝茶。飯前半小時不宜喝茶，飯后一小時不宜喝茶。這個時間段內如飲茶，稀釋胃酸，阻礙胃臟消化，且茶水含草酸物質，其易與蛋白質和鐵元素產生化學反應，阻礙人體吸收鐵元素和蛋白質；

（3）睡前不宜喝茶。晚上睡覺前兩小時內不宜飲茶，其原因在于飲茶令人精神亢奮，不宜入睡。新采綠茶沖泡飲用之后，人體神經將極為興奮，可能導致失眠問題；

（4）不宜喝隔夜茶。喝茶以現泡現喝最佳，因茶葉浸泡時間過長容易造成營養成分流失，且容易變質，飲用隔夜茶容易讓人生病；

（5）不宜喝頭道茶。現代茶葉從種植到加工未免于遭受化學肥料、無機農藥和灰塵的污染，茶葉經首次沖泡其實是洗茶的過程，飲用頭道茶等同于喝洗茶水，應將首次沖泡的水盡快倒盡，然后再次沖泡，方可飲用；

（6）肝臟病人不宜喝茶。茶葉含咖啡堿物質，飲用茶水吸收咖啡堿最終皆由肝臟器官來代謝，如肝臟器官出現病變，喝茶將增加肝臟器官的代謝負擔，極易損傷肝臟組織；

（7）胃潰瘍患者謹慎飲茶。茶水進入胃臟，刺激胃酸分泌，將增大對胃潰瘍面的刺激作用，尤其是飲用濃茶，情況更為嚴重；

（8）身體營養不良者不宜喝茶。上文提到，喝茶有益減肥，主要原因在于茶水中含有分解脂肪的物質，身體營養不良者飲茶將進一步加快脂肪分解，營養不良情況惡化；

（9）醉酒者謹慎飲茶。茶水具有刺激人體神經的效果，醉酒者飲用濃茶將增大心臟器官的負擔；

（10）貧血者不宜喝茶。茶水含有鞣酸物質，與鐵元素發生反應容易產生不溶化合物，鐵元素無法得到吸收，貧血情況將更為嚴重；

（11）患尿結石者不宜喝茶。尿結石患者的病因在于草酸鈣結石，因茶水含草酸物質，易與尿液中的鈣質結合形成結石；

（12）患冠心病者不宜飲茶。患有冠心病者，飲用濃茶增加心臟器官的負擔，使得心跳加快，病情越發嚴重；

（13）老年人不宜飲用生茶。何謂生茶？即殺青之后未經揉捻直接烘干的烘青綠茶。老年人飲用生茶，進入胃臟對胃黏膜的刺激作用很大，容易造成胃疼問題。

4　結束語

綜上所述，本文首先闡述茶水的營養成分與藥效作用，說明喝茶對于人體健康是有益處的，通過喝茶養生可謂是一種良好途徑。體育運動后適當飲茶有益身心健康、有助于消化食物，也可增強體質、抗菌消炎、抗輻射、預防腫瘤、促進消化和促進新陳代謝，這是得到科學論證過的。最后，筆者專門針對飲茶問題歸納13點必須注意的事項，謹通過此文敬告各種喝茶愛好者飲茶要科學，切勿因不懂得如何喝茶而影響到自身健康。

［1］竇彥麗.飲茶與參加太極運動對老年人體成分和血脂水平的影響［J］.體育研究與教育，2012，（09）：112-113.

［2］王居楊.從健康養生入手的飲茶與體育教學結合點分析［J］.福建茶葉，2016，（12）：49-53.

［3］劉夢.南市部分高校教師生活方式與健康現狀關聯性調查研究［J］.華中師范大學，2011，（32）：223-226.

［4］鐘元飛.體育運動后適當飲茶的作用研究［J］.福建茶葉，2016，（01）：9-12.

［5］金東濤.傳統茶文化與體育運動相結合的作用探析［J］.福建茶葉，2016，（12）：33-36.

楊紹昌（1976-），男，在讀碩士，副教授，研究方向：體育教育訓練、民族傳統體育。