晚明茶葉書(shū)籍的出版?zhèn)鞑パ芯?/h1>

2016-03-30 10:10:27劉妤

福建茶葉訂閱 2016年11期 收藏

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劉妤

（重慶市文化藝術(shù)研究院，重慶400013）

晚明茶葉書(shū)籍的出版?zhèn)鞑パ芯?/p>

劉妤

（重慶市文化藝術(shù)研究院，重慶400013）

從嘉靖到明末這段時(shí)期是我國(guó)茶葉書(shū)籍編撰出版的黃金鼎盛時(shí)期，約占了古代茶葉書(shū)籍出版總量的一半。本文在分析了晚明時(shí)期茶葉書(shū)籍的編撰體式及其茶文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)探討了晚明茶葉書(shū)籍出版?zhèn)鞑サ闹黧w，即以山人墨客為主體的隱逸茶人和以官紳士大夫?yàn)橹黧w的寄懷茶人以及商業(yè)性的書(shū)坊，研究了它們?cè)诓枞~書(shū)籍出版?zhèn)鞑ブ邪缪莸慕巧桶l(fā)揮的作用，最后探討了晚明茶葉書(shū)籍的讀者對(duì)于茶文化和茶事時(shí)尚的大眾化傳播所起的作用。

晚明；茶葉書(shū)籍；出版?zhèn)鞑?/p>

晚明是指嘉靖至明朝滅亡這段一百多年的時(shí)期，這一時(shí)期是我國(guó)古代社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化比較繁榮的時(shí)期，也是出版?zhèn)鞑サ亩κr(shí)期，明代茶葉書(shū)籍的創(chuàng)作和出版在這一時(shí)期也比較集中，這段時(shí)期出版的茶葉書(shū)籍約占了整個(gè)明代時(shí)期茶葉書(shū)籍出版的百分之九十，在整個(gè)古代茶葉書(shū)籍出版總數(shù)中約占了一半。因此對(duì)晚明時(shí)期茶葉書(shū)籍的出版和傳播情況進(jìn)行研究，不僅有助于了解我國(guó)古代茶葉學(xué)科文獻(xiàn)的體式、傳承，而且對(duì)了解晚明文人的生活文化乃至洞悉中國(guó)茶文化的發(fā)展走向都有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。

1　晚明茶葉書(shū)籍的編撰與出版情況

本文所說(shuō)的茶葉書(shū)籍，既包括專門研究茶葉的書(shū)籍，也包括綜合性的茶葉書(shū)籍，諸如研究茶具、茶法、品水、藝文等方面的書(shū)籍。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)晚明時(shí)期流傳下來(lái)的茶葉書(shū)籍有58種，包括已經(jīng)失傳的27種在內(nèi)合計(jì)總數(shù)達(dá)到了85種，目前對(duì)歷代茶葉書(shū)籍的統(tǒng)計(jì)數(shù)字為165種，可見(jiàn)晚明時(shí)期編撰出版的茶葉書(shū)籍已經(jīng)占到了一半以上。嘉靖至隆慶時(shí)期可以視為茶葉書(shū)籍編撰出版的發(fā)展時(shí)期，這一階段編撰出版的書(shū)籍為14種，萬(wàn)歷至明末則趨于鼎盛，達(dá)到了71種，并且晚明時(shí)期還出版了大量的前代茶葉書(shū)籍，因此晚明時(shí)期是我國(guó)茶葉書(shū)籍編撰出版的一個(gè)十分繁榮的黃金時(shí)期，萬(wàn)歷以后更是達(dá)到了茶樹(shù)編撰出版的高峰。

2　晚明茶葉書(shū)籍的體式與茶文化

2.1晚明茶葉書(shū)籍的體式

晚明茶葉書(shū)籍的體式從編撰者行為上可以分為撰述類茶書(shū)、編輯類茶書(shū)和匯抄類茶書(shū)等三種類型，從內(nèi)容上可以分為專業(yè)類、綜合類和合輯類三種。

撰述類茶葉書(shū)籍是編撰者立足當(dāng)時(shí)的茶事活動(dòng)和個(gè)人觀感體驗(yàn)而編撰的具有一家之言的茶葉著作；編輯類茶葉書(shū)籍是對(duì)茶事有關(guān)的文獻(xiàn)進(jìn)行整理而得到的茶書(shū)著作，這類茶葉書(shū)籍是晚明茶書(shū)的主體，占了絕大部分，這類書(shū)籍雖然沒(méi)有過(guò)多的創(chuàng)作創(chuàng)新，但其對(duì)于保存與茶事活動(dòng)相關(guān)的歷史資料和傳播茶文化有著重要的價(jià)值；匯抄類茶葉書(shū)籍是指廣泛搜集不同朝代的茶事資料而編撰的著作，一般缺乏新意，這類茶葉書(shū)籍所占的比例也不少，其與當(dāng)時(shí)的書(shū)坊官場(chǎng)流行的風(fēng)氣相關(guān)。

2.2晚明茶葉書(shū)籍與茶文化

唐代陸羽的《茶經(jīng)》是第一本編撰的專業(yè)性茶葉書(shū)籍，它也承載著中國(guó)茶文化的基本知識(shí)體系。晚明時(shí)期茶葉的制作和品飲方式與唐朝相比發(fā)生了很大的變革，通過(guò)晚明時(shí)期的茶葉書(shū)籍可以看出其正在對(duì)唐朝時(shí)期的茶文化知識(shí)進(jìn)行重新構(gòu)建。明代茶葉書(shū)籍中記載的茶事活動(dòng)包括茶、器、水、火、人、事等六項(xiàng)內(nèi)容，茶的制作工藝較唐宋時(shí)期大為簡(jiǎn)化，但對(duì)于水的講究更為嚴(yán)格，茶器崇尚青花和白瓷，紫砂開(kāi)始受到青睞，火是指煎水的火候，人是指人的內(nèi)在品格和性情的修養(yǎng)，事強(qiáng)調(diào)的是飲茶時(shí)的自然環(huán)境與茶人精神內(nèi)心融通的優(yōu)雅。晚明時(shí)期的茶文化與士林風(fēng)氣的審美情趣相呼應(yīng)，逐步擺脫了唐宋以來(lái)的濃重、繁瑣、豪華的茶事傳統(tǒng)，突出了崇尚自然和追求性靈的時(shí)代特色。

3　晚明茶葉書(shū)籍出版?zhèn)鞑サ闹黧w分析

茶葉書(shū)籍的編撰者和出版機(jī)構(gòu)是出版?zhèn)鞑サ闹黧w，其處于出版?zhèn)鞑ミ^(guò)程的開(kāi)端。晚明時(shí)期茶葉書(shū)籍的編撰者多分布在浙江、江蘇、江西、安徽、福建等地區(qū)，編撰者的身份多是墨客山人，官紳階層次之，還有藩王宗室和僧人等群體。以文人墨客為主體的隱逸茶人和以官紳名士為主體的寄懷茶人構(gòu)成了晚明時(shí)期茶葉書(shū)籍出版?zhèn)鞑サ闹黧w，這些人一般都經(jīng)歷過(guò)漫長(zhǎng)的科舉考試的文士，然后進(jìn)入官場(chǎng)，仕途不得意者罷官后游走四方成為了隱逸茶人，這部分人介于庶民和官紳之間，其茶葉書(shū)籍的著作比較豐富，具有較大的影響力和社會(huì)基礎(chǔ)，他們構(gòu)成了晚明時(shí)期茶葉書(shū)籍的主要編撰者。

明代科舉出身的官員整體上具有較高的文化修養(yǎng)，退休后成為縉紳階層，晚明時(shí)期茶葉書(shū)籍的編撰者有相當(dāng)一部分人來(lái)源于這個(gè)階層，明代的宗藩地位比較高，是茶葉書(shū)籍重要的文化生產(chǎn)者和消費(fèi)者，在歷代的茶事活動(dòng)中都少不了僧人的身影。商業(yè)性的書(shū)坊是晚明時(shí)期茶葉書(shū)籍的主要出版者，私家刻書(shū)為輔，同時(shí)還有藩刻。

晚明時(shí)期的茶葉書(shū)籍出版?zhèn)鞑コ尸F(xiàn)出以江南地區(qū)為中心、以人文墨客和商業(yè)性書(shū)坊為主體的特征，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)江南地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人口稠密，文化繁榮，同時(shí)也是茶葉種植、生產(chǎn)和消費(fèi)的主要區(qū)域，明時(shí)期的浙江、江西、江蘇、安徽、福建是布衣文士、墨客山人的主要集中區(qū)域，因此這些地區(qū)也就成為了晚明茶葉書(shū)籍編撰、出版和傳播的重鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)這些地方集中了約500家商業(yè)性書(shū)坊，成為了晚明茶葉書(shū)籍重要的傳媒媒介，萬(wàn)歷年前出版的書(shū)籍相當(dāng)于此前幾百年的總和，成為了我國(guó)古代商業(yè)出版發(fā)展的黃金鼎盛時(shí)期，而茶葉書(shū)籍的出版?zhèn)鞑H是其中的一個(gè)分支而已。

4　晚明茶葉書(shū)籍的讀者分析

讀者是出版?zhèn)鞑サ慕邮照吆徒K點(diǎn)，它直接影響了傳播效果和傳播進(jìn)程。以人文雅士為主體的茶人集團(tuán)構(gòu)成了晚明茶葉書(shū)籍的讀者主體，它們作為文化消費(fèi)的主體通過(guò)自身的活動(dòng)又在不斷地制造和傳播茶文化，并以此影響和引領(lǐng)廣大的市民階層公眾，在這種文化的互動(dòng)中塑造了茶人優(yōu)雅清靜的內(nèi)在精神品格。

文化具有社會(huì)區(qū)分和階層隔離的功能，通過(guò)對(duì)明代文人作品的分析可以看出，明代文人與社會(huì)大眾在文化行為上存在焦慮和互動(dòng)現(xiàn)象，明代文人面對(duì)難以撼動(dòng)的大眾文化，采取了使用大眾文化的內(nèi)涵作為創(chuàng)作的工具，通過(guò)創(chuàng)作又豐富和塑造了文人獨(dú)特的生活風(fēng)格，而品茶這種茶事活動(dòng)最能體現(xiàn)出雅俗文化的差別與區(qū)分，晚明時(shí)期日益擴(kuò)大的文人階層企圖通過(guò)飲茶品茶這種茶事活動(dòng)來(lái)昭示自身的存在和獨(dú)特性，并試圖通過(guò)茶事活動(dòng)來(lái)塑造自己的內(nèi)心精神世界和性情操守，它既是晚明文人通過(guò)茶事活動(dòng)來(lái)宣示自身階層存在的媒介，又在客觀上推動(dòng)了茶文化的大眾化普及，因此它是洞察和觀照晚明文人內(nèi)心世界的一個(gè)獨(dú)特視角。

明朝中期社會(huì)上形成了一種新的茶文化景觀，就是通過(guò)飲茶來(lái)展現(xiàn)文人雅士的情趣和追求，諸如在飲茶時(shí)對(duì)茶、器、水、事的講究是為了營(yíng)造一種自然空靈之美，同時(shí)在品飲過(guò)程中對(duì)于細(xì)節(jié)、儀式的講究，都體現(xiàn)了人文雅士階層的自我標(biāo)識(shí)的區(qū)分。亭榭、樓臺(tái)、賞玩、文藝等茶事活動(dòng)，使得品茶成為了文人雅士高尚生活品位和形象的符號(hào)。

品茶、飲茶在明代晚期不僅成為了文人雅士生活品位和內(nèi)在精神世界的象征，而且成為了一種風(fēng)雅文化和消費(fèi)時(shí)尚，這在當(dāng)時(shí)的蘇州表現(xiàn)得淋漓盡致，隨著江南文人在明代晚期文壇地位的提高，作為他們高尚生活品格的飲茶活動(dòng)也成為了一種時(shí)尚，為其他階層的人們所辨識(shí)、模仿，并逐漸走向大眾化。因此晚明時(shí)期茶人通過(guò)品茶飲茶的茶事活動(dòng)來(lái)追求和塑造自己階層的生活品質(zhì)和格調(diào)時(shí)，也在逐步地將飲茶品茶活動(dòng)推向大眾化普及傳播。

5　結(jié)束語(yǔ)

晚明時(shí)期是我國(guó)茶葉書(shū)籍編撰出版的黃金時(shí)代和繁榮時(shí)期，這一時(shí)期編撰出版的茶葉書(shū)籍約占?xì)v代茶葉書(shū)籍編撰出版的一半，對(duì)于促進(jìn)茶事活動(dòng)和茶文化的大眾化傳播起著重要作用，同時(shí)這一時(shí)期也大量的刊刻了前代的茶葉書(shū)籍文獻(xiàn)，對(duì)于茶文獻(xiàn)茶文化的繼承和保存發(fā)揮了重要作用。晚明時(shí)期多種多樣的茶葉書(shū)籍體式，極大地促進(jìn)了茶文化的繁榮、傳播和茶文化知識(shí)體系的重新建構(gòu)，茶葉書(shū)籍的編撰者以江南地區(qū)的山人墨客為主，以商業(yè)性書(shū)坊作為出版主體，廣大的人文階層作為茶葉書(shū)籍的讀者，同時(shí)也是茶文化的繼承者、創(chuàng)新者和茶事時(shí)尚的引領(lǐng)者，其對(duì)于推動(dòng)茶事活動(dòng)的大眾化傳播和普及發(fā)揮了重要作用。

［1］王河，王曉丹.明代部分散佚茶書(shū)輯考與題錄［J］.農(nóng)業(yè)考古，2008（2）：284-291.

［2］丁以壽.周慶叔《岕茶別論》成書(shū)年代考［J］.農(nóng)業(yè)考古，2008（2）：299-301.

［3］王河，朱黎明.關(guān)于徐彥登與廖攀龍《歷朝茶馬奏議》——兼答陶德臣先生［J］.農(nóng)業(yè)考古，2006（5）：244-246.

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［5］王河，朱黎明.陳講與《茶馬志》［J］.農(nóng)業(yè)考古，2005（2）：250-254+260.

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［8］郭孟良.試論明代宗藩的圖書(shū)事業(yè)［J］.鄭州大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2002（4）：134-138.

劉妤（1983-），女，重慶人，本科，中級(jí)職稱，館員，研究方向：圖書(shū)管理。

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