跨文化視野下的中英茶文化比較分析

何志靜，尹鑫

（河北女子職業技術學院，河北石家莊050000）

跨文化視野下的中英茶文化比較分析

何志靜，尹鑫

（河北女子職業技術學院，河北石家莊050000）

茶文化是中國傳統文化的重要組成，也是世界文化的瑰寶。中國茶文化有著深刻的思想內涵和底蘊，英國茶文化講究實用性。本文通過對中英茶文化的差異比較，對中英不同文化體系進行分析，以促進跨文化交流發展。

跨文化；中英茶文化；文化差異

1　中英茶文化概述

中國是茶的故鄉，有著悠久的茶文化歷史。作為中國傳統文化的代表，茶文化對中國乃至世界都有著巨大的貢獻。從最早的茶樹種植，到茶葉生產、加工，到現在的飲茶、品茶，茶的歷史發展進程就是人類文明發展的體現，從而形成了一種獨特的文化體系。在中國古代的東漢時期，就有關于茶的記載，神農嘗百草的故事也說明了茶最早的藥用價值。到了六朝時期，茶與佛教之間的關系逐漸密切，佛教盛行，僧侶喜愛飲茶，許多信佛教之人也以飲茶為樂，將其當作生活中的樂趣和身份的象征。在之后很長一段時間里，飲茶的影響力越來越大，社會各個階層都開始飲茶，茶文化氣息也越來越濃厚。相比中國人對飲茶的喜愛，英國人也絲毫不遜色。英國是世界上茶葉進口和消費大國。英國人最早的飲茶之風是在皇室貴族中興起的，由于茶葉最初進入英國時，價值十分昂貴，只有皇室貴族能夠消費得起，因此，茶也成為英國貴族身份和財富的象征。隨著英國工業革命的到來，以及社會發展進程的加快，茶葉也逐漸融入到社會各個階層。英國獨特的飲茶方式融入了英國歷史文化因素，因此也形成了獨特的英國茶文化。

中英茶文化有著較大差異，這種差異主要源于兩國不同的文化背景和發展軌跡。中國有著深刻的農耕文化背景，長期以來以穩定的農業經濟為主。英國工商業發展較快，隨著工業革命的完成，貴族經濟的發展也成為英國最具代表性的社會發展形態。因此，在不同的歷史文化滲透下，中英兩國的茶文化也體現出不同的內涵與特點。中國茶文化體現了深刻的思想內涵和底蘊，被賦予了豐富的情感和審美價值。英國茶文化更強調其實用性的禮儀特點，也可以說，中國茶文化體現了一種高雅的君子情懷，而英國茶文化則體現了一種禮儀風度。

2　中國茶文化的內涵分析

中國是有著幾千年歷史的文明古國，從古代起就有規范的禮義道德標尺。君子情懷是中國傳統文化體系的重要組成內容，也是衡量道德倫理的重要標尺。中國傳統文化受儒家思想影響，講究天人合一的方式，即追求人與自然的和諧統一，同時以提升人的德性為主要追求。在這種思維影響和指導下，中國茶文化也強調飲茶之人修身養性和審美價值體現。因此，中國茶文化有著深刻的思想內涵和文化張力，茶道精神是中國茶文化最形象的代表，從內斂的茶文化內涵中，也體現了中國人豁達質樸的情感和思想。中國茶道精神傳達出一種美好的情感品性。茶涉及的領域十分廣泛，在中國文學作品中，以茶為題的作品數不勝數。林語堂先生就以茶為題，創作了大量優秀的文學作品，在他的作品當中，茶影無處不在，他對茶有著獨特的偏愛，認為茶是最純凈的自然之物，茶道精神不僅是要求茶的外在純潔，而且更強調其內在的廉潔與純凈。有人認為，飲茶的過程是茶與人的交流溝通的過程，人會隨著自己的情感變化而影響茶的質量，造成不同的精神體驗。由此，中國人講究在飲茶之時內心一定要保持平和淡泊，這樣才能更好地享受茶的清新韻味，以提升茶文化的思想內涵和精神品質。由此可見，中國人對茶的喜愛不僅僅體現在對茶香的喜愛，更強調了在茶文化中所感悟到的內在氣質與情感，是一種君子情懷的體現，這種情感在制茶、飲茶過程中都有著豐富的表現力。

中國人講究以茶會友，即將作為溝通交流的媒介，從茶中獲得情感的觸動。古語有君子之交淡如水的說法，不僅突出了茶文化的內在底蘊，同時也表達了中國人特有的生活情趣與思想情感。在乾隆皇帝的《虎跑泉》里，以茶的清新味苦比喻人的高尚淡泊的境界，正如君子之交淡如水的境界。中國茶文化的最高境界是茶禪一味，強調人在飲茶過程中的精神氣韻。中國禪宗文化主要是融合了茶與詩兩大文化體系，其中，茶禪是指將茶與佛教融為一體，這也是佛教僧人與文人所共同的活動。茶禪一味也體現了飲茶與參禪的相互融合，共同發展，其中不僅體現出質樸典雅的審美價值，同時也傳達出一種清凈的茶禪境界。

茶道是中國茶文化的重要組成。古代文人雅士對茶有著特別的鐘愛，他們以茶為題，創作了大量優秀的茶事作品，并以此作為傳達思想情感和美好理想的重要載體。茶源于自然，古代文人希望可以在飲茶中實現人與自然的和諧統一，在自然中獲得心靈的解放，體會茶文化的思想內涵。我們所認識的茶道主要是指飲茶之人在長期的飲茶活動中形成了良好的習慣，并在飲茶中體會到深刻的意境之美。但是，隨著時代的發展變遷，中國茶文化在進入不同的國家之后，受到不同文化背景及風俗習慣的影響，形成了不同的茶文化特色，而茶道也從最初的有形茶道逐漸發展到如今的無形茶道。在我國的茶道文化中，以強調茶文化的意境與內涵為主。茶不僅僅體現了實用功能，更被賦予了豐富而深刻的思想內涵。在我國關于茶道也有不同的理解，有學者認為茶道本身也融合了哲學思想，應講究天人合一。在中國茶文化中，茶道更重視人的感受，即在制茶、品茶等不同的過程中都融入人的思想內涵與情感體驗，以強調茶文化的君子情懷，樂在其中。

3　英國茶文化的形態分析

隨著中英貿易的發展，中國的茶葉也成為主要的出口商品進入了英國。以茶葉為媒介的中英貿易日漸繁榮。英國人從茶葉中了解了中國和中國文化，從中獲得了豐富的知識，并對東方文化充滿了好奇。英國最早的飲茶之風源于皇室貴族，由于茶葉最早進入英國時，價格十分昂貴，只有皇室貴族才能消費得起，因此，茶也成為英國貴族身份與地位的象征，這也使英國的茶文化在形成之初就帶著濃濃的貴族氣息，并非平民百姓所消費的商品。飲茶在皇室貴族中十分流行，貴族們常常在一起飲茶聊天，享受飲茶的休閑時光，這種活動受到了貴族的普遍喜愛，并很快普及開來。與中國茶文化的內涵審美價值不同，英國的茶文化更強調其實用性和工具性，將飲茶看成是一種世俗的行為藝術。英國人飲茶與他們的飲食習慣有著密切關系，不僅有著固定的飲茶時間，而且飲茶時十分講究，要配以茶點等，這種規范化的飲茶習慣也正是英國茶文化的特點所在，充分展現了英國人優雅的品質。在十八世紀時，英國人十分重視早餐和午餐的豐盛，認為晚餐應當簡單一些，但是由于午餐和晚餐間隔的時間較長，人們往往還不到晚餐時間就饑餓難耐，由此，英國人發明了下午茶，在每天下午的三、四點鐘，英國人會有固定的飲茶時間，雖然僅僅是二十分鐘左右的時間，但卻是可以充分放松休息的時間，在這段時間里不僅可以飲茶，還可以實現交流溝通功能，使人身心得到放松。隨著下午茶的普及，這種茶文化也逐漸盛行起來，如今已成為世界上最受歡迎的茶文化特色。從飲茶習慣來看，中國人飲茶沒有固定的時間點，可以是在飯后，也可以在招待客人時，還可以是獨自一人時飲一杯清茶。英國人飲茶有著固定的時間，尤其是下午茶時間，無論是上班族還是家庭主婦，在這一時間到來時都會手捧一杯茶，感受暫時的放松與愜意。英國的下午茶文化也是茶文化實用價值的最好體現。

在英國上流社會中，下午茶一般是比較正式的，因此十分講究禮儀。下午茶一般在下午的四點鐘，參加下午茶的人員都要穿戴十分正式，男士一般穿燕尾服，女士穿長裙。隨著時代的發展演變，如今的下午茶中，男士一般穿燕尾服，戴白色帽子，帶雨傘，女士要穿正式的禮服，頭戴別有羽毛的大檐帽子。在茶會上，由主人親自為每個客人服務，一般很少使用其它服務人員，由此可見大家對下午茶的重視。此外，在茶會上，關于飲茶的一切食品與器具都有嚴格要求，佐餐茶點一般有蛋糕、餅干和水果等，不僅種類豐富，而且味道鮮美。飲茶器具主要是以銀具或陶瓷茶具為主，不僅造型精致，而且圖案色彩也十分簡單，帶有濃厚的英國風格特色，極具品位。可見，英國茶文化更強調其行為形式，即飲茶的外在禮儀形態和表現方式。相比之下，中國飲茶一般不配茶點，而且茶具色彩更強調深沉與單一，以體現中國人內斂質樸的氣質。可見，中英茶文化中的飲茶習俗有著較大的差異。

4　結束語

中國茶文化不僅僅有外在表現，更強調一種精神內涵。中國人賦予了飲茶更豐富而深刻的思想內涵和文化底蘊，傳達出一種平和質樸的情感色彩。英國茶文化是一種禮儀形態與行為藝術，更強調了其外在表現力，這與西方倡導的實用主義有相通之處。中英茶文化的差異之處源于不同國家之間的文化背景與風俗習慣。中國茶文化是古代文人雅士追求理想境界的主要媒介，而英國茶文化是皇室貴族社交的必備內容。中國人飲茶突出其對情感的傳達以及對理想的追求，英國人飲茶則更多的是一種生活方式，體現其工具性。總之，中英兩國的茶文化的巨大差異，是在各自不同的文化歷史環境及文化體系中形成的，是不同文化的代表。中國茶文化與英國茶文化都有著各自的優勢與特點，都是對各自歷史文化的有力見證，同為世界文化做出了巨大的貢獻。在當前跨文化視野下，通過中英茶文化的比較研究，能夠為中英文化交流提供更豐富的契機，使不同文化能夠做到更好的融合與溝通，以促進茶文化的傳承與發展。

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