廣東地區番茄穴盤育苗技術

符 敏，梁文立，梁智偉，蘇章標，何國平

（1.中山市農業科技推廣中心 廣東中山 528400； 2.廣州市農業科學研究院 廣州 510308）

番茄，又名西紅柿，原產于南美洲。18世紀傳入我國，是我國主要栽培蔬菜種類，因其兼具營養與保健的功效[1]，口感佳，食用方便，深受廣大消費者喜愛。隨著國內外市場番茄需求量的增加，越來越多的農戶選擇種植番茄來增收創富，種植面積也不斷擴大。穴盤育苗，即選擇泥炭土、發酵過的菇渣、谷殼、椰糠、蛭石、珍珠巖等代替土壤，以不同孔穴的穴盤為容器，在穴盤內生長，一次成苗的育苗技術。與傳統育苗相比，穴盤育苗效率高，管理方便，可實現規模化生產，且穴盤苗質量輕，根坨不易散，方便遠距離運輸，不傷根，定植成活率高，可用于機械化移栽[2]。本文依據番茄的生長習性和廣東地區氣候環境，對番茄穴盤育苗技術進行了總結，以期為廣大番茄種植戶提供參考。

1 品種選擇

廣東地區番茄種植從7月開始至次年1月均可播種，播期不同對番茄種性的要求也不一樣。7—8月播種，應選擇耐高溫，耐雨水，抗病毒病、青枯病的品種；10—12月播種，應選擇耐寒，耐雨水，抗裂無花頭的品種；1月左右播種，應選擇耐高溫高濕，抗青枯病的品種。

2 播種前物料準備

2.1 穴盤的選擇與消毒

育苗穴盤按材料不同，可分為聚苯泡沫穴盤和塑料穴盤，尺寸一般為54 cm×28 cm，規格有50、72、128、200穴等。番茄育苗可選擇72穴或128穴的穴盤。育苗前，穴盤（新穴盤除外）均需清洗、消毒，以清除盤上殘留的蟲卵、病菌。方法是清除苗盤中殘留基質后，用高錳酸鉀1 000倍液或者37%甲醛200倍液浸泡10 min，用清水洗凈晾干后備用[3]。

2.2 基質的配制與消毒

選擇新鮮、無蟲卵、疏水性適中、透氣性良好的泥炭土、椰糠、珍珠巖、蛭石等，按體積比泥炭土∶椰糠∶珍珠巖為5∶4∶1配制，1 m3基質中可加入過磷酸鈣 0.5 kg、氮磷鉀（15∶15∶15）三元復合肥 2 kg、硝酸鎂0.3 kg、多菌靈或百菌清可濕性粉劑1 kg（消毒殺菌），加水攪拌均勻，至基質含水量在35%～40%（即用手抓握基質時無水滲出，松開后不散團），用薄膜覆蓋后備用。

3 播種育苗

3.1 裝盤

將配制好的育苗基質裝入穴盤中，盡量保持基質原有物理性狀，用刮板從穴盤一方與盤面垂直刮向另一方，使每穴裝滿基質，各個格室清晰可見。

3.2 壓盤

用相同規格的空穴盤或者特制的壓盤板（板下帶有與穴盤穴孔位置對應的橡膠柱，膠柱規格為直徑1.5 cm，高度為1 cm）垂直放在裝滿基質的苗盤上，兩手平放在壓盤板上輕輕下壓，控制播種穴深度在0.8 cm左右，保證播種深淺一致、出苗整齊。

3.3 種子消毒與催芽

廣東地區種植番茄從7月至翌年1月均可播種，生產上一般不經種子消毒直接播種，但筆者認為種子消毒很有必要。將種子置于55℃溫水中不停攪拌，保溫15 min后繼續攪拌至水溫降至35℃，再用亮盾500倍液浸種30 min，用清水清洗殘留藥液后即可催芽。7—9月可以使用常溫催芽，溫度低于20℃時可以使用恒溫箱催芽，控制溫度在25～28℃，一般1～2 d即可露白。

3.4 播種

將已催芽的種子點播在壓好孔的穴盤中，每穴1粒，一般按所需苗數的5%～10%多播幾盤備用。播種后用相同的基質覆蓋穴盤，用刮板刮去多余基質。將播好種的穴盤整齊擺放在苗床上，盤之間不留間隙，用中等霧化的噴頭噴灑出苗水，切忌大水澆灌，避免將種子沖出穴盤，以穴盤底部有水滴出為宜。如冬季育苗，淋水后可用薄膜覆蓋穴盤，利于增溫保濕，待單盤出苗達30%左右時揭膜并適量補水。

4 苗期管理

廣東地區秋播番茄育苗以降溫控濕為主，白天溫度控制在25～32℃，夜間15～20℃。中午可采用黑網遮陰降溫，有條件的大棚可借助水簾降溫。幼苗期（子葉展平至1葉1心期），控水蹲苗，視基質干濕程度可用噴霧器適當補水，控制基質含水量在65%～70%[4]，期間可噴施30%甲霜惡霉靈可濕性粉劑1 000倍液或氟菌·霜霉威1 500倍液防控猝倒病。展平期（2片真葉展平至3片真葉），適量補水，控制基質含水量在70%左右，選擇晴天10：00左右澆水，切忌16：00后澆水，以降低基質夜間含水量，防止幼苗徒長，期間可葉面噴施美瑞萊高磷水溶肥（9-45-15+Te）2 000倍液1～2次，促進番茄幼苗根系生長。3片真葉至煉苗，基質含水量應控制在75%左右，可淋施美瑞萊水溶肥（20-10-20+Te）1 500液2～3次，以滿足壯苗生長的養分供應，期間可噴施5%啶蟲脒1 500倍液、阿維菌素1 000倍液防控白粉虱、蚜蟲和螨蟲，噴施75%百菌清800倍液或50%撲海因1 500倍液防治番茄早疫病。

5 煉苗

為增強番茄抗逆性，培育壯苗，出苗定植前1周開始煉苗。將幼苗搬至煉苗場，完全處于自然環境中，在保證幼苗不萎蔫的情況下，適當澆水，使幼苗適應棚外的光照和溫度，煉苗4～5 d，促進根坨形成，利于出苗和移栽，提高定植成活率。

6 出苗定植

育苗期間溫度光照的不同，成苗的時間也不同，一般7—10月播種的番茄，25～30 d即可成苗，如遇低溫連續陰雨，番茄苗期可達40 d甚至更長。選擇晴天下午或陰天出苗定植，定植前可噴施25%吡唑醚菌酯2 000倍液和福戈（20%噻蟲嗪+20%氯蟲苯甲酰胺）2 000倍配合液預防病蟲害發生。