“作坊式”模式用于高職服裝結構與工藝課教學

李依蔓　張學龍

摘要：“作坊式”教學模式應用于高職服裝結構與工藝課教學實踐是作者之一完成的上海市高校青年教師培養計劃資助項目中的重要內容。項目研究：所預期進行的“作坊式”教學法與傳統教學方法的比對研究以及“作坊式”教學模式在服裝專業《結構與工藝課程》教學中的具體運用研究等，取得了良好效果。本文作為研究內容的主要部分，重點介紹“作坊式”教學模式內涵及其意義、“作坊式”教學的基本模式和基本原則及其應用實踐，并通過“作坊式”教學實踐后的反思提出了需要注意的問題，為進一步研究和實踐提供參考。

關鍵詞：“作坊式”教學；服裝結構與工藝；能力本位

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）12-0217-02

服裝結構與工藝課是為從事服裝企業制版崗位設置的服裝生產技術專業方向的核心課程。通過教學使學生掌握服裝結構與工藝的原理和方法，掌握服裝從設計定位到款式結構分析、結構制版與裁剪、樣衣制作全過程的基本技能。在傳統的模式中，服裝專業高職學校在教學過程中往往是以教師為本，教師制定學習目標，設計教學重難點，再傳授知識給學生。這種依葫蘆畫瓢的教學模式導致學生在相對封閉的環境中思考和接觸，無法貼近企業的現實生產過程，導致學生實際操作能力減弱，所學知識脫節，而且學生在學習后不能舉一反三，從而導致學而無用。服裝結構與工藝教學中必須改變原有的教學模式，采取“作坊式”教學方式，抓住學生的學習心態，激發興趣，調動學習積極性。

本文提出的“作坊式”教學，通過組織學生真實地參加項目設計、履行和管理的全過程，在項目實施過程中完成教學任務，培養學生的實踐能力、分析能力及其他關鍵能力。這一模式突破了傳統的“以課堂為中心，以教師為中心，以教材為中心”的教學模式，使學生身臨其境，更加有效的培養學生學習氛圍，強調實用能力，強調知識創新，有效地建立了課堂與社會生活的聯系，充分展現了現代職業教育“以能力為本”的價值方向。

一、“作坊式”教學模式內涵及其意義

“作坊式”模擬工廠教學環境布置，包括物質環境、心理環境、社會環境和勞動現場等，這將直接影響著學習的動機和效果。“模擬公司、工廠”就是從改善教學環境入手來達到其教學目的的。如：服裝設計室、服裝制版室、縫制車間、服裝成品檢驗室、服裝展覽廳等，全部設置與社會上的服裝工廠一樣，學生在不同的作坊室進行著不同的實操練習。

“作坊式”教學環境既要在硬件建設上達到仿真性要求，還要應盡可能使學生感到真實。“作坊式”服裝模擬公司擺放有相應的服裝樣品、服裝設計圖、服裝結構圖、面料輔料樣品等，在教學中，教師和學生角色也要像服裝工廠的技術管理人員與工人關系，甚至著裝也與公司或工廠一樣。這種心理和行為等方面的適應性對于高職學生從學習場所向工作崗位現場過渡是大有裨益的。

“作坊式”教學模式其教學運作的基本方式是在“服裝設計與制作工作崗位”上學習，采用的正是行為導向教學中常用的幾種方法：模擬教學法、項目教學法、引導教學法、案例教學法等。上述教學法的共同特點：一是以學生為中心的自主性學習為主；二是學生參加教學全過程，收集信息、制訂計劃、做出決策、實施計劃、反饋控制、評估成果；三是教師既是知識的傳授者，又是學習過程的組織者、咨詢者和伙伴。例如，在服裝設計教學中，可以先采用項目教學法給學生制定一個工作任務，再采用引導教學法，引導、輔助學生來完成此工作。學生在整個教學中將發揮自己的創新能力，運用所學知識和技能進行任務的研究與實施。

教師在整個操作過程中從方向、進程、方法上起到引導作用。學生在獨立完成項目任務時，能夠產生一種自豪感與滿足感，從而激發學習興趣，增強學習積極性，提高學習效率。學生在不斷摸索、練習中，不僅對所學內容有了感性的認識，而且積累了很多問題，再通過教師對練習過程中出現的問題及解決的方法的分析和總結，引導學生確認和協調達到目標的最佳途徑，提高學生的學習能力。

“作坊式”教學通過組織學生真實地參加項目設計、履行和管理的全過程，在項目實施過程中完成教學任務，培養學生的實踐能力、分析能力及其他關鍵能力。“作坊式”教學是我校服裝專業高職學生在教學過程中的全新課程教學模式，其良好效果意味著在未來服裝結構與工藝課將要以“作坊式”教學替代傳統教學，從而提升學生的實際操作技能。

二、“作坊式”教學模式應用實踐

在實施“作坊式”教學的過程中，為了體現高職服裝結構與工藝課程的教學理念，完成高職服裝專業的教學任務，著重貫徹科學性、靈活性和實用性原則：首先，以項目設計為主導的“作坊式”教學，其關鍵是要注重高職服裝結構與工藝課程教學課程中的科學性，實踐的是學生與教師合作之間的個性與共性并存，將常規教學與科研教學有機結合，從而逐漸提升學生的實踐能力與教師的研究水平。其次，“作坊式”教學強調教師在高職服裝結構與工藝課程教學過程中進行相互交流和學習，教研過程不再固定化、形式化，而是強調教學過程中的實踐性與靈活性，注重對高職服裝專業人才的針對性培養。再次，“作坊式”教學在高職服裝專業的教學任務中，真正的體現了知識教學與專業教學之間的接軌，更為貼近培養“專業實用型人才”的目標，從根本上提升教學的有效性。

教學模式的研究重在實證性研究和實踐性研究，高職服裝專業高職服裝結構與工藝課程“作坊式”教學在前期模式內涵研究的基礎上，最有效方式就是行動研究法與案例進入法，重點進入教學的全過程進行研究，在實踐過程中分析、診斷、調整、優化與改善，從而提升教學能力與水平。

高職服裝結構與工藝課程教學的具體運用實踐在課堂中，并沒有傳統的成排的課桌椅，可是在教室周圍圍成了一個圓圈，一張桌子和一把椅子在中間，隨著上課鈴的響起，開始了新的一節高職服裝結構與工藝課。教師針對西裝版型的結構進行了實體研究講解，并請一名同學穿上量體定做的西裝讓同學們仔細研究，同時就制作方法中的難點展開討論，討論結束后教師針對學生提出的問題進行教授，詳細的介紹西裝的制作并拓展思維，通過電腦課件展示版型的畫法，并練習局部零部件的制作過程，最后要求學生制作出整件西裝，并注重某些特殊部位的特殊工藝要求。整個課堂充滿了積極向上的學習氛圍，有的學生積極提出自身的不解，有的學生針對不解之處給予回答，教師予以補充，在這個課堂中避免了傳統的教師講、學生聽的教學方式，避免了傳統的單純理論介紹，而是將理論結合于實踐，通過學生的動手與動腦調整課堂的學習氛圍。

通過高職服裝專業、高職服裝結構與工藝課程“作坊式”教學在結合服裝企業實際操作過程中崗位職責的復雜性實踐，我們體會到，雖然在服裝結構與工藝課中存在著各種各樣的復雜學習，但是只要充分運用“作坊式”教學模式的優勢，激發興趣，提升學生實際操作能力，就可以大大降低服裝專業課程學習中的壓力，使學生真實的聚精會神地參與到項目設計與管理過程中，真正的培養學生的動手實踐能力、策劃分析能力以及其他關鍵能力。

高職服裝結構與工藝課采用“作坊式”教學模式，在日常服裝結構與工藝課教學中能夠積極引導學生進行創造性的活動，可以實現促進學生服裝結構與工藝課的完善和超越。其次，“作坊式”教學所激發的學習樂趣，導致克服學習壓力，突破學習心理極限，有效提高學習效果。為了提升課堂教學與社會實際的聯系，“作坊式”教學同樣需要融入更多的育人元素，引導學生了解自己的價值取向和承受壓力的能力，定期根據自己的學習生涯實踐進行理性的評估，找出自己的差距和不足，根據內外環境的變化修正自己的學習目標，針對自己的薄弱環節進行加強和提高，從而全面提升操作技能和綜合素養。

三、“作坊式”教學需要注意的問題

在高職服裝結構與工藝課程“作坊式”教學的開發行動研究的過程中，雖然取得了良好效果，但也發現了一些需要注意問題。

1.注重加強課堂教學管理。“作坊式”教學的開發行動大都以小組方式展開，發揮學習小組的功能是高職服裝結構與工藝課程“作坊式”教學展開的前提，學生在企業也必須以小組為單位進行自我約束。因此教師需要對小組長進行培訓，讓組長成為教師進行高職服裝結構與工藝課程“作坊式”教學的幫手。

2.注重提高學生的課堂參與度。高職理論與實踐融為一體的教學，特別需要學生的積極參與。教師在組織高職服裝結構與工藝課程“作坊式”教學中，可以針對小組為單位進行學習與實踐操作的評價與對比，在促進小組之間相互學習的基礎上，不斷提升課堂的互動性。此外，教師也應該針對企業操作技能進行定期調整，改善學生參與高職服裝結構與工藝課程“作坊式”教學的形式，在促進學生實踐能力的同時，改善在高職服裝結構與工藝課程“作坊式”教學中的參與方式和效果。

3.注重引導學生成功就業。在高職服裝結構與工藝課程“作坊式”教學中，教師應該主動與學生進行學習與生活方面的情感交流，增加對學生的關注程度，主動收集學生身邊的故事，如學生周邊學姐、學長的就業案例，并將案例做成課堂教學介紹給學生，通過學生身邊的案例引發學生對未來就業的關注度與興趣，由于生活經歷類似，會對學生的未來就業發展有著較大的引導作用，可以正確分析學生的就業目標。

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