多利農莊推廣應用綠色防控技術生產有機蔬菜

嚴寶華　陳　杰　張丹萍

（1.上海市浦東新區農業服務中心大團站，上海201312；2.上海市浦東新區農業技術推廣中心，上海201202）

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多利農莊推廣應用綠色防控技術生產有機蔬菜

嚴寶華1陳杰2張丹萍1

（1.上海市浦東新區農業服務中心大團站，上海201312；2.上海市浦東新區農業技術推廣中心，上海201202）

為了引領上海地區發展有機蔬菜產業，上海市浦東新區農委規劃了大團鎮的金園、園藝、車站、金石4個村的成片農田，將其建成“上海百公頃級十大設施蔬菜生產基地”，并于2004年3月成立多利農業發展有限公司（以下簡稱多利農莊），專業從事有機蔬菜種植，并在園區建設、設施維護、土壤改良、水質凈化、有機肥制作、病蟲綠色防控資材、品牌建設等方面爭取更多的財政補貼支持，全心致力于都市有機生態農業的建設，使其成為安全、天然、健康的有機蔬菜特供基地。多利農莊能夠長久、扎實的從事有機蔬菜生產，主要是應用了科學、實用、有效、易推廣的綠色防控技術。現將其生產經驗總結如下，供各有機蔬菜生產基地、標準化生產園藝場參考。

1　應用農業措施控制病蟲害發生

1.1清潔田園

蔬菜采收后及時清理殘株，秸稈等廢棄物回收后進行無害化堆肥再利用，防止有害生物殘留于田間，減少病蟲對相臨田塊遷移危害，保證后茬作物健康生長。

1.2輪作換茬

通過建立田間檔案，合理安排蔬菜茬口，嚴格實施輪作制度，控制有害生物、有害毒素在土壤中累積，調節土壤生態、微量元素的平衡。

1.3廢棄物循環利用，自制有機肥

多利農莊利用蔬菜廢棄物制堆肥，由奉賢潤寶蛋雞場提供雞糞，并請上海中德有機肥廠技術人員作技術指導，自制的有機肥符合優質有機肥料標準，為有機蔬菜的持續生產提供了可靠的高效肥源。

1.4灌水洗鹽，高溫悶棚消毒

多利農莊蔬菜種植面積100hm2，85%為保護地，土壤易發生鹽漬化，設施內常發生菌核病、灰霉病、白粉病、根腐病、葉枯病、根結線蟲病、細菌性軟腐病等病害，病菌寄主范圍廣、危害重，即使采用化學農藥防治效果也不理想。同時，黃條跳甲、蚜蟲、螨類、薊馬、煙粉虱、潛葉蠅等多種害蟲的休眠蟲態都存在于土壤中。由于保護地內沒有雨水沖刷的自然殺蟲作用，蟲害易早發、重發，造成嚴重減產，甚至造成絕收。多利農莊每年在高溫季節分批進行輪換灌水洗鹽，施用氫氧化鈣進行酸堿中和，改良設施土壤，高溫悶棚殺滅土壤中的有害生物、旱地雜草，促進土壤中微量元素的分解，為有機蔬菜生產提供健康土壤，病蟲害發生程度大大減輕或延遲發生。

2　制訂科學的標準化栽培技術和管理體系

多利農莊制訂了各種企業內部的有機蔬菜生產技術手冊，有機蔬菜生產規程、產品標準，有機蔬菜標準化、規范化種植管理體系等主要技術標準，保障了有機蔬菜的有序、穩定發展。

3　引進應用抗病蟲蔬菜新品種

多利農莊生產約110種有機蔬菜品種。在引進優良品種前，先組織生產性抗病蟲試驗示范，評價品種的抗病蟲特性，盡量選用抗病蟲、品質優良、口感佳的蔬菜新品種。

4　應用“四新”技術抑制和驅避病蟲害發生

多利農莊應用防蟲網控害生產面積有80hm2，覆蓋率達到80%；應用性誘劑控害生產面積達到100%；安裝各種殺蟲燈50盞；應用黃板誘殺、銀灰膜避蟲生產面積100hm2，覆蓋率達到100%。

5　加強病蟲測報，有效控制病蟲早期發生基數，延遲病蟲發生期

農莊配備有專職病蟲測報調查員2名、植保員3名。在市、區農技推廣中心的指導下，調查員對有機蔬菜生產區域定期測報調查和不定期巡查病蟲發生狀態，一旦始見病蟲，立即通知植保員加強溫濕度生態調節控害和采取適當防治措施，把病蟲害有效控制在初發期。對進入病蟲發生高峰期的設施，采用封棚、施用碳酸氫銨進行消毒控害，減少相互傳染。

6　合理布局基地，科學利用各地氣候條件差別，栽培特色有機蔬菜

適宜的溫濕度、光照條件對生產有機蔬菜非常重要，環境條件差，蔬菜也易發生病蟲害。1年中，上海有較長時間不適宜蔬菜生長，因此多利農莊在外省市建有生產基地9個，分布在四川九寨溝、海南三亞和海口、四川成都、北京昌平、云南麗江、福建武夷山等地。外省市基地生產的有機蔬菜通過空運等快速物流配送給客戶。

多年來，多利農莊生產經營有機蔬菜，開創了從田園到餐桌的新鮮直送，真正讓客戶享受安全、美味、健康的農產品。經濟效益方面，多利農莊2013年產值達10395萬元、凈利潤達755萬元，2014年產值約13000萬元、凈利潤達3000多萬元；社會效益方面，為大團鎮的金園、園藝、車站、金石4個村700多戶農民直接或間接解決了就業問題，保障了務農人員的收益，推進了周邊“三農”的標準化生產技術；在生態效益方面，多利農莊經營區域已形成了現代農業風景區，改良和培育了120hm2優質農田，創造了良好的生態環境，已經成為浦東農業乃至上海都市農業的一大亮點。

參考文獻

[1]李惠明，趙康，趙勝榮，等.蔬菜病蟲害診斷與防治實用手冊[M].上海：上海科技出版社，2011.

[2]楊普云，趙中華.農作物病蟲害綠色防控技術指南[M].北京：中國農業出版社，2012.