淺談牛養殖中的關鍵技術

董啟武 安光斗

(甕溪鎮農業服務中心,貴州思南 565115)

淺談牛養殖中的關鍵技術

董啟武 安光斗

(甕溪鎮農業服務中心,貴州思南 565115)

科技的日新月異,經濟的突飛猛進,使人們的生活水平也明顯提升,尤其是對于食物上的要求逐漸提高.盡管當前的牛養殖技術已經取得初步發展,但是,仍然存在很多的不足之處,從而致使牛肉的質量以及牛奶的產量都不斷下降,最終影響到養牛產業整體的發展,所以,利用科學的養殖技術來對牛進行養殖,以便提高牛肉的品質以及牛奶的產量。

牛養殖;技術

牛性情溫順，耐粗飼，適應能力強，牛肉蛋白質高，脂肪少；牛奶營養全面，易于消化，均是人類膳食中的重要組成部分。此外，牛的皮、毛、骨、血以及內臟等都是輕工業和醫藥工業的好原料。如何大力發展養牛業對改善人們的食物結構，增加農民的經濟收入以及畜牧業的發展都有著十分重要的意義。

1 對牛品種及場地的選擇

1.1 牛品種的選擇

目前，我國的許多地區對于牛的養殖主要是兩種，一是肉牛，二是奶牛。選擇牛的品種時，需要考慮諸多的因素，第一，引進的種牛能否適應地區的生長環境，環境因素是牛生長的一個重要條件，如果不能適應生長環境，就失去了引進優良品種的意義；第二，引進優良品種與當地的牛進行雜交，可以雜交出好的品種，養殖戶在地區養牛，如果一味的引進外地的優良品種，不能研究出新的品種，這樣會給養殖戶帶去更大的經濟負擔，一旦可以雜交出優良的品種，則有利于地區養殖業的發展，也有利于養殖戶增加收益。

1.2 養殖場地的選擇

養殖場地的選擇直接影響著牛群的健康生長，是培育優質牛只的重要影響因素。因此，養殖戶在養牛前就要做好養殖場地的選擇，為牛群創造一個優良的生長環境。首先，牛舍的地址最好選擇在地勢高、干燥通風、排水好光照充足的地方，在這種環境下能夠最大的降低牛疾病的發生概率，另外，考慮到后期牛奶和牛只的運輸，牛舍的交通環境也必須較為便利。其次，選擇好了地址就要對牛舍的建設和維護進行高質量管理。牛舍的建造必須擁有科學性和合理性，在保證牛舍實用性的同時也要注意其衛生條件的優良，也方便后期的維護和管理，從而保證牛的生長健康，提高養殖戶的經濟效益。

2 牛養殖中的關鍵技術分析

2.1 牛的飼養技術

養殖戶要想養殖出優質的牛，不僅對品種的選擇十分重要，而且對于牛的飼養和飼料的配置也非常重要。品種不同的牛以及處于不同生長階段的牛，食用的飼料也是不同的，因此，養殖戶需要針對牛的不同情況調配合適的飼料。首先，飼料要營養均衡，養殖戶飼養的優質牛，需要充足的營養成分，尤其是在發育期和生長期階段，牛對營養的需求更大，所以在這兩個階段一定要保證牛的足夠營養。其次，要給牛提供充足的水源，不僅需要潔凈，而且需要根據季節的變化為牛提供不同溫度的水，例如：冬季時為牛供應溫水，夏季時提供涼水。最后，對牛的喂養技術也有一定的要求，給牛添加飼料時，需要定時，也需要定量，可以增加喂養的次數，但是每次添加的飼料要少。

2.2 日常管理技術

在飼養過程中，一定要注意對牛只進行日常管理。首先是牛舍的管理，清潔和打掃必不可少，必要時還可以進行大規模的消毒工作，定時清潔，保持牛舍的清潔和干凈。其次是對牛只的管理，一定要注意對牛只的生長狀態進行密切觀察，及時發現異常狀況并采取有效措施。最后是對疫病的檢查，在飼養過程中，應該定期為牛只進行接種疫苗工作，防止牛群中疫病的發生和傳播造成的大規模死病現象。

2.3 進一步優化地區牛品種結構

在發展牛養殖產業過程中，良種是確保提高養殖效益的關鍵，因此，在養殖過程中一定要注意選擇優良品種，不斷對地區牛品種結構進行優化調整，優化牛種結構是提高養牛經濟效益的關鍵性措施。通過選擇適合本地區氣候環境、飼養條件的生產潛力大，飼養周期短，經濟效益的品種，可以顯著提升地區養殖水平。在牛品種改良方面，一是加大資金投入、二是加大改良力度。通過積極采用經濟雜交，改良牛群，提高母牛生產性能，最終提升經濟效益。

2.4 做好牛養殖場消毒清潔工作

養殖場門口須設置消毒池，側門設消毒室，人員進場須經淋浴室或消毒室更衣、換鞋后方可進人。所有人場車輛必須進行消毒，池子尺寸根據車輪間距以及道路寬度確定，消毒池寬應大于大卡車的輪距，一般與路等寬，長度一般為車輪周長的1.5～2.5倍，小型消毒池一般長3.8m、寬3m、深0.1m。大型消毒池一般長7m、寬6m、深3m。池底設計應呈坡面；消毒他內消毒藥可添加2%燒堿溶液。消毒液要保持新鮮，規模比較大的牛場，最好每天更換一次消毒液，小規模的牛場可每7d更換一次。針對牛場內的防疫，一般定期對牛舍內外及舍內設備設施進行消毒，多采用噴灑消毒液的方式。消毒時根據病原體的特點采用不同的消毒藥物，常用的消毒藥物有過氧乙酸、高錳酸鉀、漂白粉、次氯酸鈉、碘酒、甲醛等。

2.5 牛的常見疾病的防治

首先，做好防疫檢疫的工作。傳染病是養殖戶最為忌諱的一種病，在養殖牛的過程中，一旦遇到這種病，會容易使部分牛都會受到傳染，從而給養殖戶帶來一定的經濟損失，因此，養殖戶需要加強對牛的檢疫防疫工作。通過防疫，可以盡可能的預防牛受到傳染病的侵襲，通過檢疫，可以及時對牛的健康狀況有了解，對于出現異常癥狀的牛一定要采取相應的措施加以隔離、診治。其次，養殖牛的過程中，牛排除的廢物以及剩余飼料等，需要養殖戶做出有效處理。一般情況下，應對其給予無害化的處理方式，這樣既可以破壞蠅類、蚊類等害蟲的生長環境，同時也可以使養殖的場地更加清潔，養殖場地擁有有利的環境，可以減少牛生病的幾率。最后，牛的常見疾病還有腸胃疾病，其發病原因主要是牛吃了一些難以消化的飼料等所致。如果牛出現了腸胃疾病，一般情況下可采用藥物治療的方法，倘若病情嚴重的，需要對其進行手術治療。

3 總結

牛的養殖技術說來并不復雜，只要在源頭上選擇好牛只品種和牛舍位置，為牛群提供優良的生長環境和充足衛生的食物，并在養殖過程中注意對其的嚴格管理工作，定期進行防疫檢疫工作，及時發現病情并進行有效治療，就能夠培育出優良的牛只。

[1] 張衛紅，譚哲，吳妞霞，等.牛的養殖技術[J].環球人文地理，2014，（8X）：67.