探究生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)

周 武

(浙江省長(zhǎng)興縣夾浦鎮(zhèn)人民政府經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦公室農(nóng)業(yè)線,浙江長(zhǎng)興 313109)

探究生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)

周 武

(浙江省長(zhǎng)興縣夾浦鎮(zhèn)人民政府經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦公室農(nóng)業(yè)線,浙江長(zhǎng)興 313109)

這些年來(lái),隨國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提升,更多民眾對(duì)“溫飽”有了最新的標(biāo)準(zhǔn)界定。為追求高品質(zhì)的生活,生態(tài)豬養(yǎng)殖隨即被提出。生態(tài)豬養(yǎng)殖,要求飼喂飼料綠色無(wú)公害、無(wú)重金屬污染、無(wú)任何添加劑,盡量少用接種疫苗,確保在貼近自然的情況下養(yǎng)豬。這一養(yǎng)殖技術(shù),涉及到雜交和選育豬種、推廣生態(tài)養(yǎng)殖、應(yīng)用遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)、充分利用沼氣等等各個(gè)環(huán)節(jié)。文章進(jìn)一步分析生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢(shì),立體養(yǎng)殖模式,保護(hù)生態(tài)環(huán)境;基地、公司結(jié)合農(nóng)戶(hù),確保養(yǎng)殖戶(hù)利益;種養(yǎng)與放牧結(jié)合,養(yǎng)殖生態(tài)化等等,相關(guān)論點(diǎn)以供參考和借鑒。

生態(tài)豬;養(yǎng)殖;技術(shù)

1 前言

社會(huì)的進(jìn)步，時(shí)代的發(fā)展，人們是食品安全的要求愈高。現(xiàn)階段，更多民眾呼吁生態(tài)養(yǎng)豬，要求回歸自然、綠色安全無(wú)公害。

2 什么是“生態(tài)豬養(yǎng)殖”

生態(tài)養(yǎng)殖的概念，涉及到飼喂飼料、養(yǎng)殖環(huán)境、疫病防治、資源循環(huán)利用等各個(gè)方面，是一項(xiàng)較為復(fù)雜的工程。而實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬養(yǎng)殖，依附這一理念，要求飼喂飼料綠色無(wú)公害、無(wú)重金屬污染、無(wú)任何添加劑，盡量少用接種疫苗，確保在貼近自然的情況下養(yǎng)豬。生豬養(yǎng)豬產(chǎn)生的污物，利用沼氣池發(fā)酵產(chǎn)氣，對(duì)沼氣可做循環(huán)利用，供居民生活或生產(chǎn)。或，將其作有機(jī)肥，用于農(nóng)田施肥，真正實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的無(wú)污染。

3 關(guān)于生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

3.1 雜交和選育豬種

國(guó)外養(yǎng)殖生態(tài)豬種，長(zhǎng)勢(shì)速度快、瘦肉率較高。但是，國(guó)內(nèi)群眾對(duì)生態(tài)豬口感不佳，適應(yīng)性不強(qiáng)。國(guó)內(nèi)地方養(yǎng)殖的生態(tài)豬種，雖然博得群眾的一致好評(píng)。但是，普遍長(zhǎng)勢(shì)慢、瘦肉率較低。針對(duì)這些問(wèn)題，建議配用優(yōu)質(zhì)的選育和雜交技術(shù)，培育優(yōu)質(zhì)品種，為國(guó)內(nèi)生態(tài)豬養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)遺傳基因。

3.2 推廣生態(tài)養(yǎng)殖

生態(tài)養(yǎng)豬發(fā)展效益好壞，受養(yǎng)殖環(huán)境、氣候條件等影響很大。為提升豬肉品質(zhì)，改善豬群養(yǎng)殖環(huán)境很關(guān)鍵。由此，不建議圈養(yǎng)，最好安排在適當(dāng)?shù)钠碌鼗虿莸兀M(jìn)行放養(yǎng)管理。同時(shí)，能根據(jù)不同階段，采取對(duì)應(yīng)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，確保生態(tài)養(yǎng)豬的效益。

3.3 應(yīng)用遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)

豬對(duì)外界環(huán)境較敏感，不良刺激應(yīng)激，甚至威脅到豬的生命安全。為更好監(jiān)測(cè)豬場(chǎng)，不打擾豬群。建議生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)，安裝自動(dòng)監(jiān)測(cè)器。能做到每間隔10分鐘，將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)傳輸?shù)竭h(yuǎn)端數(shù)據(jù)庫(kù)。而飼喂管理人員，能根據(jù)上傳數(shù)據(jù)分析，對(duì)養(yǎng)豬環(huán)境做適時(shí)監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，更好更快解決問(wèn)題，確保生態(tài)養(yǎng)豬有更適宜的環(huán)境。除此之外，遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)技術(shù)更有利于科學(xué)防病，結(jié)合豬種、免疫、健康等狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，節(jié)省時(shí)間，降低發(fā)病損失。

3.4 充分利用沼氣

首先要確定生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)和沼氣池的位置，由于養(yǎng)殖生態(tài)豬所產(chǎn)生的廢物需要排到沼氣池中，所以沼氣池要選擇相對(duì)較低的位置。而生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的位置正與其相反，選擇地勢(shì)較高的位置，以便更好地通風(fēng)。沼氣池中的豬舍污染物經(jīng)過(guò)發(fā)酵，可以產(chǎn)生沼氣，農(nóng)民可以利用新能源進(jìn)行煮飯等。同時(shí)，農(nóng)民也可以利用沼液進(jìn)行灌溉莊家，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益增加的同時(shí)也使環(huán)境得到了大大的改善。

4 生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展前景

4.1 立體養(yǎng)殖模式，保護(hù)生態(tài)環(huán)境

立體養(yǎng)殖模式，遵循生物鏈的循環(huán)利用，圍繞生豬養(yǎng)殖，利用現(xiàn)有生殖空間，以飼料為循環(huán)引線，將不同生物聯(lián)系成生物鏈。常見(jiàn)的立體養(yǎng)殖模式，有這樣的鏈條——“雞—豬—蠅蛆—雞、豬”模式，“雞—豬—沼氣—蚯蚓—雞”模式，以雞糞喂養(yǎng)豬，豬糞產(chǎn)生沼氣，沼氣渣育蚯蚓，再用蚯蚓喂雞，除此之外，還有很多模式被應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)中。使資源得到了充分利用。實(shí)現(xiàn)挖潛消耗、減低污染的目的。在提高豬肉品質(zhì)的同時(shí)，有效的保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

4.2 基地、公司結(jié)合農(nóng)戶(hù)，確保養(yǎng)殖戶(hù)利益

基地、公司與農(nóng)戶(hù)相結(jié)合，此養(yǎng)殖模式被廣泛應(yīng)用目前畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。此養(yǎng)殖模式，由公司向農(nóng)戶(hù)提供生產(chǎn)原材料、畜產(chǎn)品種質(zhì)，所有的供料、防疫、采購(gòu)等都是有統(tǒng)一的要求和規(guī)定，使得在養(yǎng)殖過(guò)程中保證飼料的安全性，遇到問(wèn)題時(shí)能夠有效地查找問(wèn)題的根源。但就目前來(lái)看這種模式還是存在一定的弊端，還沒(méi)有達(dá)到真正的規(guī)模化生產(chǎn)，雖能保證豬肉的品質(zhì)，但是與真實(shí)的生態(tài)養(yǎng)殖還是存在一定的差異，沒(méi)有完善的養(yǎng)殖體系，養(yǎng)殖戶(hù)的利益沒(méi)有得到有效的保障。

4.3 種養(yǎng)與放牧結(jié)合，養(yǎng)殖生態(tài)化

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)，獨(dú)立于種植業(yè)，過(guò)多依賴(lài)自然環(huán)境，呈單程直線發(fā)展，不利于環(huán)境資源的節(jié)約利用。而且，長(zhǎng)期以往極大污染周邊環(huán)境，影響豬肉品質(zhì)。在此，將自然放牧與種養(yǎng)相結(jié)合的新養(yǎng)殖模式，能更好利用自然資源，擴(kuò)大生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的面積和范圍。確保生態(tài)養(yǎng)豬更貼近自然，更接近原始，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的無(wú)污染、無(wú)色素、無(wú)公害。而生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞便，可作為再生有機(jī)肥料，循環(huán)利用，減少化肥的使用，真正實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)養(yǎng)豬，生產(chǎn)綠色無(wú)公害產(chǎn)品，降低養(yǎng)豬對(duì)環(huán)境的污染。

5 結(jié)論

生態(tài)豬養(yǎng)殖涉及各方面，是一項(xiàng)復(fù)雜而系統(tǒng)的工程。目前，國(guó)內(nèi)各地均有養(yǎng)殖生態(tài)豬的報(bào)道，地方上更是重視生態(tài)豬養(yǎng)殖的技術(shù)推廣，很多養(yǎng)殖戶(hù)從中受益。但是，同樣存在很多問(wèn)題有待我們?nèi)ソ鉀Q。比如：有許多養(yǎng)殖單位思想比較落后，不接受新技術(shù)，使生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)不能得到廣泛推廣。如何讓更多人認(rèn)可這項(xiàng)新技術(shù)是目前主要問(wèn)題，必須全面推廣這項(xiàng)養(yǎng)殖技術(shù)，同時(shí)國(guó)家也應(yīng)給予一定的鼓勵(lì)，通過(guò)不斷的探索與專(zhuān)研，技術(shù)會(huì)越來(lái)越完善，使我國(guó)的生態(tài)環(huán)境得以改善，走可持續(xù)發(fā)展之路。

[1] 葉顯恩，周兆晴. 桑基魚(yú)塘，生態(tài)農(nóng)業(yè)的典范[J].珠江經(jīng)濟(jì)，2008，203（7）：91-96.

[2] 王全振.發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬以保障畜產(chǎn)品安全的有效途徑[J].當(dāng)代畜牧，2015，（2）：45-46.

[3] 王雪，康曉慧，王平竹.生態(tài)養(yǎng)豬小區(qū)建設(shè)存在的問(wèn)題與對(duì)策[J].畜禽業(yè)，2008，（1）：45-46.