畜禽養殖中水的功能及要求

趙允平

(遼寧省建平縣楊樹嶺鄉動物衛生監督所,遼寧建平 122424)

畜禽養殖中水的功能及要求

趙允平

(遼寧省建平縣楊樹嶺鄉動物衛生監督所,遼寧建平 122424)

水是生命之源,對畜禽養殖業中同樣重要,水的好壞關系到養殖的成敗,水的功能及缺水的危害應得到養殖的高度重視。

畜禽養殖;水;功能;要求

1 畜禽養殖中缺水的危害

沒有水，就沒有生命的存在。水是動物體內含量最多的重要成分，一般超過體重的一半，一只饑餓的動物可以損失體內的全部脂肪，或1/2的蛋白質，或損失其體重的30～40%，尚能生存，但失去10%的水則會發生代謝紊亂，嚴重影響其生產和生長，并危及生命。機體的所有代謝過程都是在水溶液中進行的。當機體需水不足，則飼料的消化吸收不良、代謝廢物排泄困難，血液濃稠、體溫升高、生長和生產受到影響，最終造成經濟效益。

2 水的功能

（1）作為溶劑。所有生物活性物質都以不同的方式溶于其中并進行生命活動。

（2）作為載體。使生命體得以與外界環境進行物質交換，溝通生物體內部的各個部分，進行物質、能量及信息的交流。

（3）調節體溫。當環境溫度較高，或機體內產生的熱太多時，畜禽則通過汗或肺呼氣、皮膚的蒸發等形式達到散熱、維持體溫的恒定。

（4）是一種潤滑劑。機體各器官、關節等之所以潤滑而不粗糙，都是水的功勞。

（5）參與許多物質的代謝反應，調節體內滲透壓。

（6）另外水還可以調節空氣相對濕度、調節飼料、清洗畜禽舍、用具及消毒用水等。

3 水質要求

畜禽所需水，主要有3個來源，即飲水，飼料中的水和代謝水。其中，飲水是畜禽獲得水的主要途徑，采食飼料是畜禽獲得水的重要途徑。畜禽飲水的質量要求與人的飲水標準一致，否則可能傳播疾病，發生中毒甚至死亡。

（1）保證流行病學上的安全。要求飲用水不含病原微生物和寄生蟲卵，否則引起傳染病或寄生蟲病。

（2）保證化學組成對機體無害，即水中所含有毒物質的濃度及微量元素的含量不會引起急性或慢性中毒和其他不良影響。

（3）感官性狀良好。水質透明。無色、無臭、無異味。

總之，在生產實踐中必須保證充足且衛生的飲水，經常觀察畜禽的飲水表現及舍內濕度，了解畜禽的健康狀況，發現飼養管理中存在的問題，有充足且衛生的飲水，才有助于提高飼料的消化利用率，降低生產成本，保證畜禽健康和較高的生產力，也才能取得好的經濟效益。

[1] 譚鐵安.“水十條”后看畜禽養殖生產[J].農業知識：科學養殖，2015，（24）：18.

[2] 余桂鳳.淺談水環境畜禽養殖[J].中國畜禽種業，2011，7（5）：45.

趙允平（1964—），男，遼寧省建平縣人，專科學歷，獸醫師，主要從事動物防疫、監督檢疫、畜牧業技術推廣等工作。