對基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗問題的分析

薛美玲

(山西省朔州市懷仁縣何家堡鄉獸醫站,山西朔州 038300)

對基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗問題的分析

薛美玲

(山西省朔州市懷仁縣何家堡鄉獸醫站,山西朔州 038300)

隨著社會不斷的發展,人們的生活水平逐漸提高,對于食品安全質量要求也越來越高。而豬肉是人們生活中不可缺少的食品之一,豬肉的質量對于人們的健康安全來說有著非常大的影響。但是豬在生長過程中常常會患有一些傳染病,如果對這些病毒處理不及時還會威脅著人們的生命健康安全問題,只有做好該并處的防治工作才能保證豬肉的食用安全。基于此,本文對基層獸醫站生豬檢疫檢驗工作現狀進行了簡單的分析,并對其中的不足制定了有效的解決對策。

基層畜牧獸醫站;生豬;檢疫檢驗

我國食品相關部門規定，豬肉要是流入市場，必須要做好生豬的屠宰與檢驗檢疫工作，只有生豬的標準全部達到指定要求時才能進入市場，供給人員食用。在對一些基層畜牧獸醫站的生豬的開展檢疫檢驗工作時，工作人員要具有較高的專業性，并了解豬在生長過程中的相關疾病檢疫知識，只有這樣才能保證豬可以健康的生長下去，減少疾病的發生。

1 基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗現狀

豬在生長過程中常常會感染一些病毒，這對豬的生長來說造成了很大的影響，如果這些傳染病救治不及時，不僅會傳染給其他的豬群，還會通過與人們的接觸還會將該病毒傳染給人們。因此，各地方的基層畜牧獸醫站在對生豬檢疫檢驗過程中一定要按照國家指定標準進行，只有這樣才能保證豬肉的質量與安全。但是，在基層畜牧獸醫站在開展生豬檢疫檢驗工作時還存在著一定的不足，主要體現在以下幾點：

1.1 檢疫檢驗制度不完善

現階段，我國各地區基層畜牧獸醫站在開展生豬檢疫檢驗工作時沒有制定出一項科學、合理的檢疫流程，有關檢疫檢驗工作的相關證件也不完善、標準。還有一些基層畜牧獸醫站沒有一項完整的檢疫制度，這對豬肉的安全質量來說有造成了很大影響[1]。由于我國相關法律制度并沒有對基層畜牧獸醫站生豬未檢疫檢驗行為進行嚴重處罰，對生豬的檢疫檢驗工作不重視，私自屠宰，如果在這期間出現一些患有病毒的生豬，那么該病毒的生豬肉就會威脅到人們的生命健康安全。

1.2 屠宰檢疫監督不到位

對于生豬的檢疫檢驗工作來說，我國相關部門并沒有為其制定一項合理、有效的監督工作制度，從而導致在基層畜牧獸醫站開展生豬檢疫檢驗工作時常常出現問題。特別是在一些農村地區，對于生豬私自屠宰的現象普遍，沒有通過合理的手段對生豬進行檢疫檢驗，很難對這些農村地區進行全方面的管理。另外，基層畜牧獸醫站在實際檢疫檢驗時常常會受到多方面的影響，導致檢疫檢驗工作仍停留在傳統的文件上，并沒有全方面的對其落實，相關監督監管工作不到位。

1.3 檢疫人員素質較低

基層畜牧獸醫站在對生豬檢疫檢驗過程中，相關工作人員對綜合素質水平較低，沒有按照國家指定標準開展對應的生豬檢疫檢驗工作，從而影響著豬肉的質量。另外，基層畜牧獸醫站工作人員的綜合素質水平與專業知識技能較低，沒有參加過正規的培訓，導致檢疫檢驗工作質量與效率較低[2]。

2 基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗有效對策

2.1 落實生豬檢疫檢驗標準流程

在生豬入場，養殖人員應該定期對生豬的生長狀況進行觀察，如果豬在生長期間發現異常現象就應該及時進行隔離，并事先做好防治工作。對于一些外地引入的一些生豬，應該對其進行全方面的檢測，將一些可疑、異常的生豬進行隔離，等到這些生豬健康無異樣為止才能與其他生豬共同飼養。為了保證豬肉質量與安全性，當地的基層畜牧獸醫站工作人員應該定期對豬群的生長現狀進行管理，保證豬群沒有異常現象之后才能開展接下來的檢疫檢驗工作。

2.2 加大監管巡查力度

基層畜牧獸醫站應該在生豬檢疫檢驗之前要與當地政府做好溝通工作，并獲得政府的支持，只有這樣才能開展接下來的屠宰工作[3]。另外，在生豬檢疫檢驗、屠宰、生產、加工、銷售時，還要好各項工作的整治工作，嚴格打擊一些私自屠宰、躲避檢驗檢疫的不良行為現象發生，同時還要對一些超限量使用獸藥、在生豬中添加瘦肉精的現象進行嚴格檢測。

2.3 加快檢疫隊伍建設

基層畜牧獸醫站應該定期對相關工作人員開展培訓工作，并通過一些具有豐富工作經驗的老員工帶領一些新員工開展生豬的檢疫檢驗工作，只有這樣才能從根本上提高生豬檢疫檢驗工作質量與效率。其次，還要加強基層畜牧獸醫站工作人員的法律意識培訓工作，讓工作人員意識到生豬檢疫檢驗工作的重要性，并按照國家指定標準開展檢疫檢驗工作；最后，加強基層畜牧獸醫站工作人員的作風建設工作、職業道德、綜合素質水平等方面的培訓工作，只有這樣才能建立一支高素質、高質量、高效率的生豬檢疫工作隊伍[4]。

3 總結

本文對基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作現狀進行了簡單的研究，并為生豬檢疫檢驗工作中的不足制定了有效的解決對策，只有這樣才能保證生豬檢疫檢驗工作可以順利進行下去，保證豬肉質量。文中還存在著一定的不足，希望我國專業技術人員加強對基層畜牧獸醫站生豬檢疫檢驗工作現狀的研究。

[1] 閆振宇.基于風險溝通的重大動物疫情應急管理完善研究[D].華中農業大學，2012.

[2] 張春范，李曉峰，賀洪君.生豬屠宰檢疫與肉品品質檢驗存在的問題及其解決措施[J].養殖技術顧問，2010，（11）：132.

[3] 喬建華，張建華.加強檢疫監管確保豬肉食品安全[J].湖北畜牧獸醫，2013，（11）：74-76.

[4] 董銀果，豐利鋒.中國豬業SPS措施的保護水平探討[J].農林經濟管理學報，2015，（1）：76-83.