人教版高中化學(xué)教材中設(shè)置的欄目的教學(xué)功能探究

湯希雁

【摘 要】闡述新課標(biāo)人教版高中化學(xué)教材中欄目設(shè)置的教學(xué)功能，講解利用化學(xué)教材中設(shè)置的欄目促進(jìn)學(xué)生探究學(xué)習(xí)方式、自主學(xué)習(xí)方式、合作學(xué)習(xí)方式的形成的具體做法。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)教材 教學(xué)欄目 教學(xué)功能

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2016）02B-0084-03

2012年廣西作為全國(guó)最后一個(gè)進(jìn)入高中課改的地區(qū)，至今已有三年時(shí)間，筆者也完成了一屆高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)教材的教學(xué)工作。經(jīng)過三年的教學(xué)實(shí)踐，筆者體會(huì)到依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)編寫的高中化學(xué)教材，不像大綱版化學(xué)教材那樣注重傳遞知識(shí)的功能。教科書不再是用嚴(yán)格的學(xué)術(shù)語(yǔ)言向?qū)W生陳述相關(guān)的化學(xué)知識(shí)內(nèi)容，不再是局限于對(duì)化學(xué)事實(shí)和理論進(jìn)行解釋和說明。其最大的特點(diǎn)是設(shè)置了各種教學(xué)欄目，這種欄目設(shè)計(jì)從根本上改變了課文傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)模式，極大地推動(dòng)了教與學(xué)方式的改變。本文要談的是筆者在教學(xué)實(shí)踐中，發(fā)揮化學(xué)教材中各欄目的教學(xué)功能，促進(jìn)學(xué)生認(rèn)知發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式形成的一些體會(huì)，懇請(qǐng)同行指正。

一、促進(jìn)學(xué)生探究學(xué)習(xí)方式的形成

新課標(biāo)人教版化學(xué)教材中設(shè)置的欄目有：實(shí)驗(yàn)、思考與交流、學(xué)與問、科學(xué)探究、實(shí)踐活動(dòng)、資料卡片、科學(xué)史話、科學(xué)視野、提示、歸納與整理。不同的欄目有不同的教學(xué)功能，其中“科學(xué)探究”“實(shí)踐活動(dòng)”“實(shí)驗(yàn)”等活動(dòng)欄目屬于實(shí)驗(yàn)探究類欄目，其目的是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究意識(shí)。化學(xué)教育中的科學(xué)探究是指學(xué)生用以獲取化學(xué)知識(shí)，感受化學(xué)家研究化學(xué)的科學(xué)方法，領(lǐng)悟化學(xué)思想而進(jìn)行的各種活動(dòng)。化學(xué)教科書中所設(shè)置的這些欄目，多數(shù)以實(shí)驗(yàn)為主，教師要發(fā)揮這些實(shí)驗(yàn)的教學(xué)功能，在實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行研究，在研究中獲得體驗(yàn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行研究，從而得出科學(xué)結(jié)論。這樣的課堂能使學(xué)生產(chǎn)生興趣，積極主動(dòng)思考，使學(xué)生的潛能得到更大發(fā)揮，創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力得到有效培養(yǎng)。例如，在進(jìn)行“阿伏加德羅定律”的教學(xué)中，筆者利用“科學(xué)探究”中的實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生分析、整理、歸納、發(fā)現(xiàn)，使得概念的生成水到渠成。學(xué)生更易于接受，并取得較好的教學(xué)效果。

【教學(xué)片斷】

阿伏加德羅定律：同溫同壓下，相同體積的任何氣體都含有相同數(shù)目的粒子。

以實(shí)驗(yàn)為主的這些活動(dòng)欄目中，有的設(shè)計(jì)了許多空白或問題，并沒有給出明確解釋或結(jié)論。學(xué)生只有自主學(xué)習(xí)和動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)、觀察、分析，才能尋找出問題的答案或完成學(xué)習(xí)任務(wù)。筆者認(rèn)為，能讓學(xué)生動(dòng)手的實(shí)驗(yàn)，不要以教師演示代替，教師能演示的實(shí)驗(yàn)，不要以視頻代替。要最大程度地發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的教學(xué)功能，發(fā)揮這些欄目學(xué)習(xí)任務(wù)的驅(qū)動(dòng)作用。精心創(chuàng)設(shè)學(xué)生自主活動(dòng)和積極探究的情境，讓學(xué)生學(xué)會(huì)制訂計(jì)劃、收集證據(jù)、描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、討論、歸納、反思、撰寫報(bào)告等科學(xué)方法，讓學(xué)生在教師指導(dǎo)下去建構(gòu)自己的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)。

又如“科學(xué)史話”也具有促進(jìn)學(xué)生探究學(xué)習(xí)方式形成的功能。筆者在進(jìn)行“富集在海水中的元素——氯”的教學(xué)中，利用舍勒發(fā)現(xiàn)氯氣的科學(xué)史引導(dǎo)學(xué)生探究氯氣的性質(zhì)，取得了較好的教學(xué)效果。

【教學(xué)片斷】

閱讀人教版化學(xué)必修一P82“科學(xué)史話”。

閱讀完這段舍勒發(fā)現(xiàn)氯氣的化學(xué)史，為學(xué)生探究氯氣的性質(zhì)提供了一條線索，成為師生探究氯氣性質(zhì)的一個(gè)模板。筆者模擬舍勒偶然發(fā)現(xiàn)氯氣的情景，設(shè)計(jì)完成以下實(shí)驗(yàn)：

（1）將二氧化錳裝入圓底燒瓶中，滴入濃鹽酸加熱，看到有黃綠色氣體產(chǎn)生;

（2）用排空氣法收集幾瓶氣體，聞氣體的氣味，確實(shí)有難聞的刺激性氣味;

（3）把一朵紅色的鮮花伸入瓶子里，紅花立即褪色;

（4）將燃燒的火柴伸入瓶子里，火柴立即熄滅;

（5）向裝有一只蟑螂的瓶子里通入氯氣，蟑螂立即死去;

（6）用鋸條削金屬鈉塊，鈉屑掉入集氣瓶里立即反應(yīng)發(fā)出火光;

（7）將加熱的鐵絲、銅絲伸入集氣瓶中立即反應(yīng)，產(chǎn)生棕色的煙;

（8）干燥的紅磷放入集氣瓶中立即燃燒，產(chǎn)生白色煙霧等。

隨著一個(gè)個(gè)實(shí)驗(yàn)的完成，課堂逐漸進(jìn)入高潮。學(xué)生觀察到了精彩實(shí)驗(yàn)，探索了氯氣的奧秘、就猶如身臨其境，得到了親身感受，還能學(xué)習(xí)科學(xué)家的精神，自然對(duì)知識(shí)的印象就深了。

二、促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)方式的形成

教材中“學(xué)與問”“思考與交流”“資料卡片”“科學(xué)視野”“提示”“歸納與整理”等，都有利于促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)方式的形成。自主學(xué)習(xí)是指學(xué)生個(gè)體以一種主動(dòng)而積極自覺的學(xué)習(xí)行為參與學(xué)習(xí)過程中，是學(xué)生經(jīng)歷學(xué)習(xí)過程的一種狀態(tài)，并不是一種具體的、可操作的學(xué)習(xí)組織方式。可看作學(xué)生的一種學(xué)習(xí)能力，也可看作是一種學(xué)習(xí)活動(dòng)的組織形式。要保證學(xué)生有高度的學(xué)習(xí)自主性，除了學(xué)生具備自我意識(shí)、意志控制、內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、學(xué)習(xí)策略等內(nèi)部條件外，還需要有教師的指導(dǎo)這一外部條件作保障。鑒于此，筆者利用這些欄目組織學(xué)生開展自主學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識(shí)的形成。

（一）課前預(yù)習(xí)

預(yù)習(xí)是讓學(xué)生在課前通過閱讀教材或思考問題，明確課堂上將要學(xué)習(xí)的知識(shí)，做到心中有數(shù)，從而在課堂上帶著問題聽課，抓住重點(diǎn)，提高課堂學(xué)習(xí)效率。預(yù)習(xí)是自主學(xué)習(xí)的一種活動(dòng)形式，是學(xué)生獲取基本知識(shí)的重要環(huán)節(jié)。教材中每個(gè)知識(shí)專題學(xué)習(xí)前面的“思考與交流”欄目，在學(xué)習(xí)新知識(shí)前提出一些問題，讓學(xué)生通過對(duì)問題的分析思考、討論交流，了解將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

例如“金屬的化學(xué)性質(zhì)”學(xué)習(xí)前的“思考與交流”：“我們已經(jīng)知道，金屬有許多共同的物理性質(zhì)，像不透明、有金屬光澤、易導(dǎo)電、易導(dǎo)熱、有延展性等，那么金屬有哪些共同的化學(xué)性質(zhì)呢？

1.舉例說明金屬能發(fā)生哪些化學(xué)變化？

2.（課本中）圖3-2 是金屬發(fā)生反應(yīng)的一些照片，請(qǐng)分析這些反應(yīng)，并寫出化學(xué)方程式。

3.畫出Na、Mg、Al 的原子結(jié)構(gòu)示意圖，分析它們的原子結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)，與金屬的化學(xué)性質(zhì)有什么聯(lián)系？”

學(xué)生經(jīng)過預(yù)習(xí)，對(duì)金屬共同的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)有所了解，獲得了進(jìn)一步學(xué)習(xí)鈉、鋁、鐵化學(xué)性質(zhì)的預(yù)備知識(shí)。

（二）課堂討論

筆者經(jīng)常組織學(xué)生開展課堂討論，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考，大膽發(fā)表自己的見解。而能組織課堂交流的欄目有“學(xué)與問”“思考與交流”等，這些欄目中的問題能啟發(fā)學(xué)生自發(fā)去感知、質(zhì)疑、答疑，進(jìn)而產(chǎn)生直覺和頓悟，提出具有獨(dú)創(chuàng)性的見解。例如，配制一定物質(zhì)的量濃度溶液的“學(xué)與問”中的問題：

1.為什么要用蒸餾水洗滌燒杯，并將洗滌液也注入容量瓶？

2.如果將燒杯中的溶液轉(zhuǎn)移到容量瓶時(shí)不慎灑到容量瓶外，最后配成的溶液中溶質(zhì)的實(shí)際濃度比所要求的大了還是小了？

3.你是用什么儀器稱量NaCl 的？如果是托盤天平，你稱量的質(zhì)量是多少？與計(jì)算量一致嗎？為什么？

對(duì)這三個(gè)問題的討論不就能使學(xué)生對(duì)配制溶液產(chǎn)生的誤差從本質(zhì)上得到理解了嗎？對(duì)天平的精確度有了更深刻印象了嗎？這樣的討論活動(dòng)能使學(xué)生積極參與到學(xué)習(xí)活動(dòng)中，通過學(xué)生對(duì)解決問題的表述和師生間的評(píng)價(jià)，學(xué)生的分析表達(dá)能力、自我調(diào)控能力、自我表現(xiàn)的注意力、受挫后心理調(diào)適力得到了培養(yǎng)，并對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握形成客觀評(píng)價(jià)。

（三）自主獲取知識(shí)

長(zhǎng)期以來，教師一直是知識(shí)的絕對(duì)支配者，教學(xué)就是教師傳授知識(shí)，學(xué)生只是接受知識(shí)的“容器”。課程標(biāo)準(zhǔn)教材所設(shè)置的欄目，能有效改變了教師教的方式和學(xué)生學(xué)的方式，這些欄目設(shè)計(jì)巧妙、構(gòu)思合理、貼近生活，增大了課文的可讀性、趣味性和信息量，具有強(qiáng)烈的啟發(fā)和教育功能。如“資料卡片”“科學(xué)視野”欄目，教師可以運(yùn)用這些欄目引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與到各種學(xué)習(xí)活動(dòng)中，有效轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性、能動(dòng)性，提高學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐意識(shí)。例如，通過“分散系及其分類”中的“科學(xué)視野”的自主學(xué)習(xí)，學(xué)生能系統(tǒng)地了解膠體的性質(zhì)，知道了膠體的介穩(wěn)性、膠體粒子的布朗運(yùn)動(dòng)、電泳現(xiàn)象以及膠體的聚沉等知識(shí)。很好地體現(xiàn)了教材內(nèi)容在傳授知識(shí)方面的靈活性、開放性，擴(kuò)大學(xué)生視野，豐富和拓展學(xué)生知識(shí)面，同時(shí)具有引導(dǎo)學(xué)生去收集資料、解決問題的作用。

（四）自主建構(gòu)知識(shí)

建構(gòu)主義的學(xué)習(xí)觀認(rèn)為，知識(shí)不是由教師簡(jiǎn)單地傳遞給學(xué)生，而是學(xué)生借助于一定的情境，借助教師和學(xué)習(xí)伙伴的幫助，自己建構(gòu)知識(shí)的。學(xué)生不是簡(jiǎn)單被動(dòng)接受信息，而是主動(dòng)建構(gòu)知識(shí)。基于這一理念，筆者在教學(xué)過程中，引導(dǎo)學(xué)生借助教材中“歸納與整理”自主建構(gòu)知識(shí)模型和思維模型，將所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分類歸納，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，建立良好的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，形成系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)化知識(shí)，并扎實(shí)掌握。

（五）自我評(píng)價(jià)

課程標(biāo)準(zhǔn)基本理念之一是積極倡導(dǎo)學(xué)生的自我評(píng)價(jià)。讓學(xué)生學(xué)會(huì)反思和評(píng)價(jià)，讓學(xué)生知道自己對(duì)化學(xué)基本概念、基本原理的認(rèn)識(shí)是否正確，了解自己綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)、技能和方法分析和解決問題的能力。教材中設(shè)置的欄目中許多都有評(píng)價(jià)的功能，例如，“氧化還原反應(yīng)”中的“學(xué)與問”：

1.有人說置換反應(yīng)、有單質(zhì)參加的化合反應(yīng)和有單質(zhì)生成的分解反應(yīng)全部都屬于氧化還原。你認(rèn)為這個(gè)說法正確嗎？請(qǐng)說明你的理由。

2.嘗試畫出化合反應(yīng)、分解反應(yīng)、置換反應(yīng)與氧化還原反應(yīng)的交叉分類示意圖，并列具體的化學(xué)反應(yīng)加以說明。

利用這一欄目讓學(xué)生進(jìn)行思考，學(xué)生可以了解到自己對(duì)氧化還原反應(yīng)是否真正理解了，能否找出氧化還原反應(yīng)與四個(gè)基本反應(yīng)類型的關(guān)系，以此提高自己的思維能力、作圖能力、聯(lián)想舉例能力等。

三、促進(jìn)學(xué)生合作學(xué)習(xí)方式的形成

在現(xiàn)代社會(huì)里，合作意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神是現(xiàn)代人不可或缺的一種基本素養(yǎng)。課改“立足于學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代生活和未來發(fā)展的需要，著眼于提高21世紀(jì)公民的科學(xué)素養(yǎng)”。合作學(xué)習(xí)不僅僅是一種學(xué)習(xí)方式，而且更是一種生活方式與人生態(tài)度。筆者認(rèn)為課堂教學(xué)中，教師要設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，讓所有學(xué)生學(xué)會(huì)如何與他人交流。要想培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)，就要挖掘教材中各欄目的教學(xué)功能，為學(xué)生創(chuàng)造合作探究的機(jī)會(huì)。例如，在“鐵鹽和亞鐵鹽”的教學(xué)中，筆者挖掘“科學(xué)探究”欄目的教學(xué)功能，有效組織學(xué)生開展合作探究，產(chǎn)生良好的教學(xué)效果。

【教學(xué)片斷】

師：通過“科學(xué)探究”實(shí)驗(yàn)，我們知道了Fe 能使Fe3+ 還原成Fe2+，Cl2 能使 Fe2+ 氧化成Fe3+，那么還有哪些方法可以實(shí)現(xiàn)的變化呢？

以下是老師給同學(xué)們提供的試劑，請(qǐng)同學(xué)們小組合作，自主進(jìn)行探究，可選擇Fe2+→Fe3+的實(shí)驗(yàn)，也可選擇Fe3+→Fe2+的實(shí)驗(yàn)，但要盡可能用不同的試劑、找到更多的途徑實(shí)現(xiàn)Fe2+→Fe3+、Fe3+→Fe2+之間的相互轉(zhuǎn)化，并將實(shí)驗(yàn)結(jié)果填入實(shí)驗(yàn)報(bào)告中。

試劑：新制氯水（Cl2）、酸性 KMnO4 溶液、蒸餾水、鐵粉、FeCl3 溶液、FeCl2 溶液、H2O2 溶液、KSCN 溶液、稀HNO3、KI 溶液、銅粉、維生素C溶液（提示：Vc 常用作抗氧化劑）。

以上教學(xué)過程的設(shè)計(jì)，能吸引學(xué)生積極參與到課堂活動(dòng)中來，學(xué)生能自主發(fā)揮自己的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，任選方案、任選試劑進(jìn)行試驗(yàn)，體現(xiàn)了自由、平等的課堂氛圍，促進(jìn)了學(xué)生自主、合作、探究學(xué)習(xí)方式的形成。通過匯報(bào)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生表達(dá)了自己的思路和方法，與同伴分享了學(xué)習(xí)的快樂，體現(xiàn)了課堂的民主與和諧。

課改提倡自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)，但這些學(xué)習(xí)方式不是孤立的、隔離的，也不是拼接式的，這些學(xué)習(xí)方式是相互滲透、相輔相成的。課堂上我們應(yīng)該將這些學(xué)習(xí)方式有機(jī)地融合在一起，貫穿于課堂教學(xué)中，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，促進(jìn)學(xué)生認(rèn)知發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式形成。教材中各欄目都有其隱含的教學(xué)價(jià)值，在教學(xué)過程中，教師只有認(rèn)真鉆研，善于挖掘各欄目的教學(xué)功能，我們的課才更加精彩，更能適合學(xué)生的需求。

【參考文獻(xiàn)】

[1]王軍翔.中學(xué)化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)與案例[M].西安：陜西師范大學(xué)出版總社有限公司，2010

[2]中華人民共和國(guó)教育部.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）（2003年版）[M].北京：人民教育出版社，2003

（責(zé)編 盧建龍）