食品與生物技術學報2016年第35卷總目次
2016-04-07 21:02:22
食品與生物技術學報 2016年12期
食品與生物技術學報2016年第35卷總目次
·高端論壇·
中國傳統(tǒng)食品“型、名、意”之 諧 ……………………………………………………… 王 武，虞 昊（04·0337）
·專題綜述·
采后果蔬低溫貯藏冷害研究進 展 …………………………………………………… 張 敏，解 越（01·0001）
國內食品添加劑研究進展及發(fā)展趨勢…………………………………………… 張 輝，賈敬敦，王文月，陳秀娟，吳世嘉，王洪新，王 靜（03·0225）
納豆激酶分子結構與潛在應用價值分 析 ……… 馬國興，潘 峰，王慶波，溫春光，吳雅清，許瑞安（04·0342）
低血糖負荷食品研究進 展 ………………………………… 陳 潔，孟春雨，何志勇，曾茂茂，秦 昉（05·0449）
黑果枸杞生理活性成分研究進 展 …………………………………………………………… 趙秀玲（06·0561）
三氯化鐵的絮凝機制與研究趨 勢 ………………………… 婁永江，宋 美，魏丹丹，魏玖紅，楊 賢（07·0673）
農副產(chǎn)品裂紋識別方法研究進 展 ………………………………… 李毅念，魏昌成，丁為民，易應武（08·0785）
藍莓花青素的提取及分離研究進 展 ……………………… 徐 青，周元敬，黃 筑，聶 飛，高貴龍（09·0897）
花色苷對慢性疾病營養(yǎng)干預分子機制的研究進展…………………………………………………… 白衛(wèi)濱，朱翠娟，胡云峰，焦 睿，吳 實，孫建霞（10·1009）
DNA技術中的設計進 展 ……………………………………………………………… 張 玲，王 武（11·1121）
微生物生產(chǎn)L-蘇氨酸的代謝工程研究進 展 ……………………………………… 董迅衍，王小元（12·1233）
·研究論文·
耐有機溶劑α-葡萄糖苷酶的補料分批發(fā)酵研 究 ……… 唐群芳，李江華，劉 龍，堵國成，陳 堅（01·0012）
蓮子心脂溶性生物堿的分離、鑒 定 ……………… 李 萍，楊光明，張玉玲，顧子楊，李 萌，潘 揚（01·0019）
樟芝菌液態(tài)發(fā)酵合成安卓奎諾爾的條件優(yōu) 化 ………… 胡永丹，路瑞秋，張薄博，許贛榮，廖祥儒（01·0028）
脫脂米糠堿溶醇溶物抗氧化活性研 究 ………… 崔紅軍，徐寶才，王 莉，韓衍青，羅小虎，陳正行（01·0035）
地衣腌菜中產(chǎn)廣譜細菌素乳酸菌的篩選與鑒定………………………………………… 陳秀金，馬麗蘋，曹 力，任國艷，李智麗，李兆周，胥傳來（01·0042）
嗜鹽四聯(lián)球菌的分離及其精氨酸代 謝 …………………… 廖淡宜，方 芳，陳 堅，堵國成，劉 龍（01·0048）
栗殼抑菌物質的提取及其抑菌作用的研 究 ……………………………… 陳曉天，李俊卿，宋元達（01·0054）
畢赤酵母展示海藻糖合成酶及其性質研究……………………………………………… 盛 敏，謝 定，文 李，焦 玲，姜 博，方 芳，劉雄赳（01·0059）
凍肉射頻解凍過程中溫度變化的模擬與測定…………………………………………………… 郭潔玉，趙建偉，徐學明，王玉川，金征宇，謝正軍（01·0066）
超高壓加工過程中花色苷降解動力學研 究 …… 張海寧，王亞超，馬永昆，William Tchabo，葉 華（01·0072）
產(chǎn)油微藻的分離篩選與鑒 定 ……………………………………… 王玉榮，師文靜，佟明友，毛海龍（01·0077）
茯苓多糖對2型糖尿病小鼠腎組織抗氧化能力及Bax、Bcl-2蛋白表達影響…………………………………………………………………… 黃聰亮，鄭佳俐，李鳳林，宮敬利（01·0082）
有機溶劑處理提高固定化脂肪酶活性及穩(wěn)定 性 ………………… 祖 昕，杜 凱，曹 方，孫玉梅（01·0089）
米曲霉酸性蛋白酶Ap的結構分 析 ……………………… 柯 野，李嘉盛，曾松榮，朱兆靜，黃小惠（01·0095）
高山被孢霉發(fā)酵生產(chǎn)花生四烯酸的優(yōu) 化 ……………………… 曹剛剛，管政兵，廖祥儒，蔡宇杰（01·0101）
微波輔助合成硫酸化發(fā)酵靈芝胞外多糖的研 究 ………………… 張 玨，沈 潔，隋曉辰，劉昱均（01·0107）
共表達HAC1基因對重組畢赤酵母分泌表達葡萄糖氧化酶的影響……………………………………………………………………… 顧 磊，張 娟，堵國成，陳 堅（02·0113）
植物乳桿菌L.plantarum FS5-5在鹽脅迫下的蛋白質組學…………………………………………………… 烏日娜，王茜茜，唐筱揚，張 穎，鄒婷婷，武俊瑞（02·0123）
雙缺陷型畢赤酵母X33突變株的誘變育 種 ……………………… 顧鵬飛，李 萌，朱瑞宇，金 堅（02·0129）
氨氮質量濃度和溫度對雨生紅球藻生長特性的影 響 …………………… 高桂玲，楊雪薇，成家楊（02·0136）
黃酒釀造后酵工藝對氨基酸態(tài)氮生成的影 響 …………… 潘慧青，曹 鈺，石慧媛，陸 健，謝廣發(fā)（02·0144）
單增李斯特菌單克隆抗體的研制及特性分析…………………………………………………… 齊穎穎，吳 萌，王怡雯，劉 慧，謝遠紅，張紅星（02·0151）
SOD乳酸菌高產(chǎn)菌株篩選鑒定及SOD分離純化………………………………………………… 邢德明，李新華，袁慎亮，王曉輝，遲乃玉，張慶芳（02·0156）
雙抗體夾心酶聯(lián)免疫方法檢測丁香假單胞桿菌斑點致病變種病菌……………………………………………………………… 王文彬，孔德昭，唐麗娟，馬 偉，匡 華（02·0162）
酶解條斑紫菜制備抗氧化肽及綜合利 用 ………………………………………… 劉冬冬，田亞平（02·0166）
信號肽對Bacillus subtilis表達環(huán)糊精葡萄糖基轉移酶的影響……………………………………………………………… 毛 婷，李江華，劉 龍，堵國成，陳 堅（02·0173）
海洋細菌Pseudoalteromonas sp.NJ631膠原蛋白酶的克隆與表達……………………………………………………………………… 薛春旭，陳 威，周宇芳，朱 鵬（02·0180）
人白介素-29變異體在畢赤酵母中的表達及抗腫瘤活性…………………………………………………… 陸 源，陳 偉，李利云，彭榮剛，李 菲，鄔敏辰（02·0185）
蕹菜葉過氧化物酶功能基團的化學修 飾 ………………………… 王紅揚，孫才云，黃 忙，唐云明（02·0192）
速溶普洱茶對紅茶菌飲料發(fā)酵的影 響 …………………… 王橋美，楊瑞娟，嚴 亮，劉 麗，林 珊（02·0197）
靈芝酒浸提過程中主要功能成分的變化及抗氧化作用研究…………………………………………………………… 楊道強，陸勝民，夏其樂，鄭美瑜，周錦云（02·0205）
菊芋酒釀酒酵母的選擇及發(fā)酵工 藝 …………………… 羅 騰，張寶善，崔田田，劉莎莎，孫肖園（02·0211）
轉基因馬鈴薯淀粉合成酶活性及淀粉質量分數(shù)的變化…………………………………………………………… 陳國梁，田瑞康，馬靖峰，楊成成，安 鵬（02·0219）
β-半乳糖苷酶催化乳糖合成低聚半乳 糖 ………………………………… 李美玲，江 波， 張 濤（03·0234）
一株聯(lián)產(chǎn)L-精氨酸和聚羥基丁酸酯的重組鈍齒棒桿菌的構建…………………………………………………… 秦敬儒，徐美娟，張 顯，楊套偉，許正宏，饒志明（03·0240）
乳酸足球菌精氨酸代謝與瓜氨酸積 累 …………………… 楊怡敏，方 芳，周朝暉，陳 堅，堵國成（03·0247）
過量表達枯草芽孢桿菌乙偶姻還原酶提高2,3-丁二醇產(chǎn)量…………………………………………………………… 李秀鵬，楊套偉，徐美娟，張 顯，饒志明（03·0252）
微波輔助炭基固體酸催化地溝油制備生物柴 油 ………………………… 邵 藝，崔政偉，陳海英（03·0258）
CLR厭氧反應器在慶大霉素發(fā)酵廢水處理中的運行效 能 …… 王學斌，黃振興，肖小蘭，阮文權（03·0265）
基于溫控載體表達膽固醇氧化 酶 ………………………… 袁 曄，張 玲，邵蔚藍，王 武，楊海麟（03·0272）
雙酶體系高效制備(R)-2-氯-1-(3-氯苯基)乙 醇 …………… 朱利娟，余 濤，顧 穎，楊 標，鄔敏辰（03·0278）
魚腥草組分對生物膜的抑制作用及其應 用 ……………………………… 李 成，婁在祥，王洪新（03·0284）
阿魏酸印跡聚合物微球的合成及特異吸附性 能 …………………………………………… 羅孟君（03·0290）
產(chǎn)堿性淀粉酶重組枯草芽孢桿菌的構建與發(fā)酵優(yōu) 化 …………… 王靜麗，劉 松，堵囯成，陳 堅（03·0296）
黃酒釀造過程中真菌群落組成及揮發(fā)性風味分 析 ……………… 牟 穰，毛 健，孟祥勇，劉蕓雅（03·0303）
6種常用低聚糖對嗜熱鏈球菌體外生長的影 響 ………………………… 夏曉風，王虎飛，吳曉玉（03·0310）
一種SUMO-Heparinase I融合酶的可溶性表達與純 化 ………… 趙善成，王 振，程詠梅，陳敬華（03·0318）
畢赤酵母X33/pGAPZαA-MLcc1產(chǎn)漆酶的高密度發(fā)酵……………………………………………………………… 黃 亮，劉逸寒，劉曉光，李 玉，路福平（03·0324）
糟醅堆積過程中微生物種群的變化規(guī)律……………………………………… 山其木格，梁慧珍，張長霞，張林奇，譚 旭，梁麗泉，李長文（03·0330）
可降解大豆過敏原蛋白酶的純化與酶學性 質 …………………… 付 歐，張 娟，堵國成，陳 堅（04·0350）
基于近紅外及中紅外光譜融合技術快速檢測黃酒中的總酚含量及其抗氧化能力……………………………………………………………………………… 焦愛權，徐學明，金征宇（04·0357）
尿酸酶多囊脂質體的酶學性質及其免疫原 性 …………… 鄧 雪，何 丹，周云莉，熊華蓉，張景勍（04·0364）
MALDI-TOF-MS鑒定3種水稻細菌的方 法 …… 王文彬，匡 華，徐麗廣，馬 偉，劉麗強，胥傳來（04·0370）
乙酰木聚糖酯酶協(xié)同木聚糖酶降解木聚糖的研 究 ……… 朱天地，何 瑤，楊 標，劉加馳，鄔敏辰（04·0375）
重組大腸桿菌產(chǎn)耐高溫Fe-SOD（H29A）的發(fā)酵條件優(yōu)化……………………………………………………………… 陳 偉，李 偉，朱 虎，曲劍波，劉建國（04·0381）
包埋固定化酶降解牛奶αs1-酪蛋白過敏性研 究 ……… 汝成業(yè)，張 娟，堵國成，陳 堅，李江華（04·0387）
流感病毒組成蛋白質序列的分析與預 測 …………………………………………… 靳佩軒，高 潔（04·0393）
貢湖浮游植物時空分布特征及其與環(huán)境因子的關 系 …………… 王 震，鄒 華，楊桂軍，許慧萍（04·0399）
基于內參的志賀氏菌實時熒光定量PCR快速檢 測 …… 王建昌，王金鳳，李 靜，孫曉霞，陳瑞春（04·0408）
金黃色葡萄球菌DPO-PCR快速檢測方法的建立與應用…………………………………………………… 李丹丹，徐義剛，邱索平，王 昱，高會江，高慎陽（04·0419）
液相色譜-串聯(lián)質譜法測定蔥屬蔬菜中的噻蟲嗪、多菌靈等5種農藥的殘留量…………………………………………………………… 丁葵英，許文娟，郭禮強，田國寧，宮小明（04·0424）
平歐榛子油對高血脂大鼠部分器官的修復效應…………………………………………………… 呂春茂，葛 君，孟憲軍，董文軒，王琬瑩，李 瀟（04·0429）
星點設計-效應面法優(yōu)化柚皮素包合物的制備工 藝 …………………… 王章姐，李晶晶，胡容峰（04·0438）
紅薯葛根復合糊的工藝優(yōu)化研 究 …………………………………………………………… 何勝生（04·0443）
重組畢赤酵母生產(chǎn)凝乳酶發(fā)酵優(yōu) 化 ……………………… 李 亮，吳 丹，宿玲恰，段緒果，吳 敬（05·0457）
煙草節(jié)桿菌肌酸酶的高效異源表達與應用分 析 ………… 戴 俊，康 振，張琳培，陳 堅，堵國成（05·0465）
采用BP神經(jīng)網(wǎng)絡優(yōu)化醬油固態(tài)釀造條 件 ………………………………………… 冷云偉，徐 巖（05·0471）
單增李斯特菌WaX12及其sigB缺失突變株在不同pH下生長動力學的比較……………………………………………………………………… 王 旭，孫曉紅，潘迎捷，趙 勇（05·0477）
常壓室溫等離子誘變選育L-天冬酰胺酶高產(chǎn)重組 菌 …… 陳 璇，劉 松，馮 岳，堵國成，陳 堅（05·0485）
嗜熱裂孢菌木聚糖酶在畢赤酵母中的表達及酶學性質……………………………………… 盧桂義，鄔敏辰，黃衛(wèi)寧，張 巒，李 寧，Courtin Christopher（05·0492）
分泌表達蘋果酸乳酸酶的大腸桿菌系統(tǒng)的構 建 ………………… 王寧寧，劉 瑞，陳福生，張秀艷（05·0498）
融合短肽促進堿性果膠酶的高效表 達 …………………… 汪明星，劉 松，劉 龍，堵國成，陳 堅（05·0504）
乳酸菌發(fā)酵法制備軟殼脊尾白蝦技 術 …………………………………… 陳小芳，婁永江，王錦富（05·0510）
應用嗜熱四膜蟲評估苯甲酸鈉的生物毒性……………………………… 潘厚軍，張鑾媯，梁慧麗，李瑩瑩，王英英，林 強，石存斌，吳淑勤（05·0517）
ARTP誘變及高效篩選高產(chǎn)葡萄糖氧化酶菌株…………………………………………… 肖成建，陳 楠，江 慰，羅 瑋，王 強，李漢廣，余曉斌（05·0525）
一株高產(chǎn)2-苯乙醇酵母菌的篩選及鑒 定 ………………………… 黃筱萍，劉 蘭，熊大維，黃國昌（05·0531）
屎腸球菌和枯草芽孢桿菌混合培養(yǎng)條件的優(yōu) 化 ……… 胡治銘，梁叢叢，國洪旭，鄧先余，林連兵（05·0537）
不同干燥工藝對南美白對蝦仁品質的影 響 …………… 李文盛，朱慶慶，孫金才，桑衛(wèi)國，楊芳銀（05·0543）
樟芝發(fā)酵產(chǎn)物中安卓奎諾爾的提取純 化 ………………………………… 路瑞秋，張薄博，許贛榮（05·0549）
沙門氏菌比對試驗的檢驗分 析 ………………………… 陳冬娥，陳冠武，許如蘇，蘇建暉，林寧靜（05·0556）
氧化還原酶共表達耦聯(lián)催化合成(R)-4-甲氧基-1-苯乙醇……………………………………………………………… 李 鳴，聶 堯，張榮珍，穆曉清，徐 巖（06·0569）
倉儲小麥隱蔽性害蟲的檢測模型及算 法 ………………………… 史衛(wèi)亞，喬娜娜，梁義濤，王 鋒（06·0577）
一株無內源質粒短乳桿菌的電轉化條件………………………………… 楊 涓，呂常江，羅麥琪，胡 升，黃 俊，雷引林，王進波，梅樂和（06·0584）
NH+4離子對重組畢赤酵母產(chǎn)華根霉脂肪酶發(fā)酵過程的影 響 …………… 趙林水，喻曉蔚，徐 巖（06·0591）
小麥面筋蛋白酶解物對酵母增殖的影 響 ………………… 奚寬鵬，錢海峰，張 暉，王 立，齊希光（06·0597）
超聲波對黃酒后發(fā)酵過程的影 響 ………………………………… 馮東陽，毛 健，姬中偉，孟祥勇（06·0604）
普通生酮基古龍酸菌2-酮基-L-古龍酸合成途徑在氧化葡萄糖酸桿菌中的整合表達與強化……………………………………………………………………… 陳吉銘，堵國成，陳 堅，周景文（06·0611）
高山被孢霉產(chǎn)花生四烯酸的發(fā)酵和老化工 藝 ………………… 曹剛剛，管政兵，廖祥儒，蔡宇杰（06·0617）
氧化葡萄糖酸桿菌WSH-003中D-山梨醇脫氫酶關鍵基因的表達分析……………………………………………………………………… 胡于東，堵國成，陳 堅，周景文（06·0623）
側孢短芽孢桿菌抗菌肽的結構與性 質 ……… 馬俊美，寧亞維，王志新，孫國杰，李興峰，賈英民（06·0629）
風味物質初始質量分數(shù)與儲存溫度對LDPE吸附性能的影響…………………………………………………………… 盧立新，孫一超，唐亞麗，劉志剛，王 軍（06·0635）
洋蔥伯克霍爾德氏菌Lu10-1脂肪酶的異源表 達 ……… 張 瑤，路國兵，崔為正，陳 強，牟志美（06·0640）
脂肪酶生產(chǎn)菌株的篩選及其發(fā)酵條件優(yōu) 化 ……………………………… 王沙莉，朱勝杰，夏海鋒（06·0648）
箬葉中4種黃酮苷的同步HPLC檢 測 …………………………… 朱 理，陳召桂，何劍飛，盧艷花（06·0657）
產(chǎn)漆酶細菌的篩選、鑒定及產(chǎn)酶條件的初步優(yōu)化………………………… 范晶晶，張言周，張 永，毛飛君，李韻雅，江 威，管政兵，蔡宇杰，廖祥儒（06·0660）
富硒益生菌的篩選及其富硒條件的優(yōu) 化 …… 梁叢叢，孫宇杰，胡治銘，國洪旭，鄧先余，林連兵（06·0667）
白酒固態(tài)發(fā)酵過程中不同品種高粱原料對氨基甲酸乙酯形成的影響………………………………………………………………………………… 曹 帥，吳 群，徐 巖（07·0677）
硝氮質量濃度和溫度在不同培養(yǎng)模式下對雨生紅球藻生長的影 響 …………… 高桂玲，成家楊（07·0684）
脂對濃縮乳蛋白溶解穩(wěn)定性的影 響 …………… 胡錦華，孫曉蕾，莊豐辰，張洪超，金躍杰，周 鵬（07·0692）
大蒜素水溶液穩(wěn)定性及分解產(chǎn)物組成研 究 …… 李文清，周 華，胡興鵬，晏日安，歐仕益，黃雪松（07·0699）
重組β-甘露聚糖酶制備低聚葡甘露糖工藝條件的優(yōu)化…………………………………………………………… 趙 梅，王春娟，董運海，李劍芳，鄔敏辰（07·0704）
基于多尺度小波變換的雞蛋散黃檢測方法研究…………………………………………………… 張 超，盧 偉，丁天華，杜健健，丁為民，羅 慧（07·0709）
乳蛋白包覆納米磷酸三鈣的表面性質和機理研 究 ……… 李滟波，陳 晨，劉小鳴，胡錦華，周 鵬（07·0714）
人胰島素原基因在大腸桿菌中的可溶性表達及分離純化研究…………………………………………………… 沈加斌，徐 攀，李鑫雨，張 立，鄭海燕，雍 彬（07·0721）
深層發(fā)酵靈芝胞內多糖的組成與結構分 析 …… 隋曉辰，張 玨，郭慶彬，崔武衛(wèi)，劉艷芳，夏詠梅（07·0728）
3種方法測定替加環(huán)素對鮑曼不動桿菌的體外藥敏結果比較 ………… 鄭 薇，許 穎，凌保東（07·0734）
β-胡蘿卜素催化異構化及9-順式β-胡蘿卜素制備工藝研究……………………………………………………………………… 閆紅曉，孫清瑞，李 東，張連富（07·0739）
3α-羥類固醇脫氫酶的親和純化及化學修飾提高酶穩(wěn)定 性 …… 方亞男，段敬霞，張 玲，楊海麟（07·0747）
藍莓可溶性固形物、總酸近紅外無損檢測模型的建立…………………………………………………… 劉小路，薛 璐，魯曉翔，張 鵬，陳紹慧，李江闊（07·0752）
固態(tài)發(fā)酵低次煙葉制備的提取液成分分 析 …………………… 王宜君，湯朝起，嚴新龍，許贛榮（07·0757）
海地瓜中重金屬快速脫除方法的研 究 …………………………… 陳 博，婁永江，樊 琳，陳小芳（07·0765）
榛子殼棕色素的分離純化及其理化性質的研 究 ………………………… 王金玲，姚麗敏，曠 慧（07·0770）
Methylopila sp.YHT-1鑒定及其發(fā)酵產(chǎn)吡咯喹啉 醌 ……………………………… 姚紅濤，鄭 璞（07·0778）
雙歧桿菌膽鹽水解酶基因的重組表達、純化與酶學性 質 ………… 周曉玲，張 娟，陳 堅，堵國成（08·0792）
Colletotrichum lini ST-1靜息細胞轉化DHEA制備7α，15α-diOH-DHEA的工藝…………………………………………………… 尹思淇，李 聰，吳 燕，李 會，史勁松，許正宏（08·0801）
青霉菌侵染前后哈密瓜轉錄組的構建及分 析 …………………… 單春會，陳 衛(wèi)，唐鳳仙，姜富耀（08·0806）
殼聚糖、姜紫蘇提取液涂膜應用于烤制兔腿保鮮………………………………………… 許念爾，徐大倫，張后程，陳嘉琪，羊歡歡，王金鳳，張進杰（08·0815）
靈芝子實體、菌絲體和孢子粉化學成分的比較…………………………………………… 于華崢，劉艷芳，周 帥，張 忠，王晨光，唐慶九，張勁松（08·0823）
不同取漿時間的蜂王漿對小鼠免疫功能的影響………………………………… 郭亞惠，劉志勇，陳麗玲，張 潔，舒 坤，周林斌，潘其忠，曾志將（08·0828）
苯乙烯-丁二烯共聚物環(huán)化物的工藝優(yōu)化及吸氧性能研 究 …… 姜方園，盧立新，邱曉琳，唐亞麗（08·0834）
無錫城鄉(xiāng)年輕居民腸道菌群多樣性研究………………………………… 喬健敏，張家超，鄭 藝，侯強川，黃衛(wèi)強，霍冬雪，郭 壯，張和平（08·0839）
基于巨噬細胞模型的竹蓀多糖的免疫功 能 …………… 尚京迎，付海田，鄧 超，張斯秀，陳敬華（08·0849）
蛋清酶水解工藝優(yōu)化及水解物對小鼠生理指標的影 響 ……… 霍永久，占今舜，金曉君，趙國琦（08·0855）
草莓發(fā)酵酒澄清穩(wěn)定處理技 術 ………………………… 李亞輝，馬艷弘，張宏志，趙密珍，黃開紅（08·0864）
猴頭菌細胞壁多糖的提取和其結構特征…………………………………………… 唐 川，吳 迪，楊 焱，李巧珍，劉艷芳，周 帥，顏夢秋（08·0871）
斑點叉尾鮰魚脫水程度對其油炸品質的影響…………………………………………………… 張 鵬，王 旋，楊 方，姜啟興，許艷順，夏文水（08·0878）
谷氨酸棒桿菌中谷氨酰胺合成酶的克隆表達及固定 化 ………… 曹慧萍，鄭 璞，唐云平，徐志南（08·0883）
雙去甲氧基姜黃素與姜黃素的藥代動力學比 較 ………… 陳 靜，張景勍，楊 梅，蔣心惠，胡雪原（08·0890）
釀酒酵母SPS途徑調控因子Stp1的泛素化過 程 ……… 李應宇，呂永坤，周景文，堵國成，陳 堅（09·0907）
重組大腸桿菌生產(chǎn)海藻糖合酶發(fā)酵工藝優(yōu) 化 ……………………………… 張 悅，宿玲恰，吳 敬（09·0913）
全局調控因子Lrp的表達強化谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)L-纈氨酸…………………………………………………………… 陳 誠，李顏顏，尹良鴻，胡瑾瑜，王小元（09·0920）
副溶血性弧菌16S rRNA基因序列變異規(guī)律分析…………………………………………………… 馮 博，藍 英，孫曉紅，張煒佳，潘迎捷，趙 勇（09·0928）
耐熱木聚糖酶基因xyn11EM在大腸桿菌中的表 達 ………………… 何 瑤，殷 欣，吳 芹，鄔敏辰（09·0935）
發(fā)酵用鮮辣椒中乳酸菌抗生素耐藥性與耐藥基因…………………………… 蔡 婷，徐顧榕，林 凱，宋菲菲，張其圣，陳 功，蔡義民，張 慶，向文良（09·0941）
不對稱合成苯乳酸的酮酸還原酶基因克隆和表 達 ……………………… 張玲玲，許國超，倪 曄（09·0950）
基于酶聯(lián)免疫反應的玉米細菌性枯萎病菌快速檢測方法……………………………………………………………… 孔德昭，彭 娟，劉麗強，唐麗娟，匡 華（09·0958）
優(yōu)化黑曲霉檸檬酸生產(chǎn)菌株原生質體形成條件及表達系統(tǒng)的建立…………………………………………… 殷 嫻，龐冬洽，韓瑞枝，李江華，劉 龍，堵國成，陳 堅（09·0963）
大曲中產(chǎn)酯化酶菌株的分離鑒定及固體發(fā)酵工藝優(yōu)化…………………………………………………… 滕 巍，李國瑩，劉小波，王 強，顧秋亞，余曉斌（09·0971）
生物反應器中表達ScFv大腸桿菌細胞自溶的分析………………………………………………… 胡衛(wèi)國，安展飛，劉秀霞，戴曉峰，楊艷坤，白仲虎（09·0978）
人體線粒體N-乙酰氨基葡萄糖轉移酶在釀酒酵母中的表 達 ………… 韓寶仙，高曉冬，中西秀樹（09·0987）
普魯蘭酶突變體文庫高通量篩選方法的建立及應用…………………………………………………………… 聶簡琪，陳阿娜，劉秀霞，楊艷坤，白仲虎（09·0993）
Cd2+、Cu2+、Zn2+、Pb對菹草生長脅迫影響及其應答機 制 ………………… 李婉璐，張光生，成小英（09·1001）
脂質相態(tài)對高蛋白質中間水分食品穩(wěn)定性的影 響 ……………… 陸乃彥，張 軒，李 娟，周 鵬（10·1020）
Gibberella intermedia WX12產(chǎn)特異性糖苷酶的發(fā)酵工藝優(yōu)化…………………………………………………… 楊南南，李 會，吳 燕，張曉梅，許正宏，史勁松（10·1028）
H1N1流感病毒的HA、NA蛋白序列進化 樹 ……………………………… 李建林，薛曉麗，唐旭清（10·1035）
殼聚糖修飾的L-天門冬酰胺酶脂質體的穩(wěn)定 性 ……… 萬勝利，何 丹，晏子俊，張嚴方，張景勍（10·1041）
微波膨化淡水魚糜脆片的工藝………………………… 汪 蘭，付曉燕，史兆龍，吳文錦，喬 宇，丁安子，廖 李，王 俊，熊光權（10·1045）
響應面法優(yōu)化亞臨界水萃取黑木耳多糖工 藝 ……………………………………… 包怡紅，鄧 啟（10·1053）
鳙魚的形體指標及其質構特 性 ………………………… 姜啟興，王 丹，余達威，許艷順，夏文水（10·1061）
高壓脈沖電場對蘋果多酚氧化酶的鈍化效 果 …………………………… 馬理姣，錢建亞，王麗娟（10·1066）
香菇揮發(fā)性成分SPME-GC-MS分析及特征指紋圖譜的建立…………………………………… 陳萬超，楊 焱，李 文，蔣 俊，于海龍，馮 杰，李曉貝，劉 昆（10·1074）
黃果番茄果實部分風味品質及氨基酸組成分析…………………………………………… 劉 娜，岳 冬，魯 博，田守波，張 輝，朱龍英，朱為民（10·1081）
實時熒光PCR法檢測食品中梅花鹿成 分 ……………… 齊春萌，楊昕霆，薛晨玉，趙琳娜，侯彩云（10·1088）
高產(chǎn)γ-氨基丁酸酵母菌的篩選、鑒定及優(yōu) 化 …… 肖 婧，徐亞男，李 琦，張彥位，劉 研，史學偉（10·1093）
產(chǎn)β-葡萄糖苷酶酵母菌的分離鑒定及酶學特性…………………………………………………… 徐亞男，史學偉，安洋洋，談思維，肖 婧，童軍茂（10·1100）
羊棲菜在熱燙處理過程中的色澤變 化 ………………… 馬正然，姜啟興，許艷順，于沛沛，夏文水（10·1106）
玉米秸稈微晶纖維素的制備及其性 質 …………………… 張冬麗，程 力，顧正彪，洪 雁，李兆豐（10·1113）
新型水溶性(1→3）(1→6）-α-D-葡聚糖的性 質 …………………… 黃 超，繆 銘，金征宇，江 波（11·1129）
融合β-甘露聚糖酶基因的構建、表達及酶學性質的分析…………………………………………………………… 王春娟，李劍芳，唐詩涵，董運海，鄔敏辰（11·1135）
陽離子多孔淀粉的制備及其對卷煙揮發(fā)性醛類吸附研究…………………………………………………………… 謝夢煥，寧 敏，徐迎波，王程輝，杜先鋒（11·1142）
嗜熱放線菌海藻糖合成酶在地衣芽孢桿菌中的異源表達………………………………………… 李由然，王珊瑛，楊韻霏，顧正華，張 梁，丁重陽，石貴陽（11·1148）
薄層層析-圖像分析定量熱凝膠β-1，3-葡寡糖…………………………………………………… 陸光興，詹曉北，朱 莉，鄭志永，吳劍榮，羅 宸（11·1156）
碳酸飲料對雄鼠生長發(fā)育和睪酮分泌作用的研究……………………… 鞏轉娣，魏鎖成，魏黎敏，張濤杰，楊妍梅，梁浩勤，王 歡，賴露菊，鄭秧秧（11·1163）
白藜蘆醇對膳食誘導的肥胖小鼠甲狀腺激素受體及脫碘酶的影響………………………………………………… 郝立月，段曉梅，夏淑芳，李麗婷，樂國偉，施用暉（11·1169）
新型速溶型鈣增強劑的制備和穩(wěn)定性研 究 ……………… 胡錦華，陸計萍，文麗杰，周 玥，周 鵬（11·1174）
低相對分子質量肝素接枝羧甲基纖維素超支化聚合物的合成、表征及活性研究……………………………………………………………………………… 孫媛媛，鄧 超，陳敬華（11·1182）
冷激處理對冷藏香蕉果實內源多胺和乙烯的影 響 ……………… 邱佳容，張良清，陳 純，王則金（11·1189）
蛤蜊醬的發(fā)酵工藝及其鮮味物質分 析 …………………… 周 敏，錢建瑛，余永健，李永仙，李 崎（11·1195）
新鮮帶魚營養(yǎng)成分及風味物質的研 究 …………………………………… 揭 珍，徐大倫，楊文鴿（11·1201）
復合酶條件優(yōu)化對煙梗品質提升研究…………………………………………… 楊乾栩，和智君，楊 蕾，張?zhí)鞐潱瑫麜扎棧醣Ｅd，楊 清（11·1206）
副溶血性弧菌實時熒光單引物等溫擴增方法的建立…………………………………………………………… 王建昌，胡連霞，段永生，李 靜，王金鳳（11·1212）
益生菌乳酸發(fā)酵法生產(chǎn)高純度低聚異麥芽 糖 …………………………… 許宏賢，張曉萍，段 鋼（11·1219）
基于磁性納米粒子的糧油制品真?zhèn)舞b別技術研 究 ……………………… 葛文亮，王文彬，胥傳來（11·1224）
粘紅酵母酪氨酸解氨酶在大腸桿菌中的異源表 達 ……………… 劉沛然，堵國成，周景文，陳 堅（12·1241）
定點突變提高克雷伯氏菌普魯蘭酶的耐酸 性 …………… 牟國翠，聶 堯，穆曉清，徐 巖，肖 榮（12·1247）
Bacillus methylotrophicus γ-聚谷氨酸合成酶基因的克隆表達……………………………………………………………… 彭英云，張 濤，江 波，沐萬孟，繆 銘（12·1253）
定點突變提高畢赤酵母產(chǎn)葡萄糖氧化酶的氧化穩(wěn)定 性 ………… 聞一凡，顧 磊，張 娟，堵國成（12·1260）
微波輔助綠豆碳基固體酸催化劑活性研 究 …………………… 陳海英，李歡歡，吳鳳鳳，崔政偉（12·1268）
階段控溫提高透明質酸酶在畢赤酵母中的表達……………………………………………………… 張 娜，李江華，金 鵬，堵國成，陳 堅，康 振（12·1273）
影響乳液中β-胡蘿卜素生物可給率的因素研 究 ………………… 梁 蓉，林全全，陳 翰，鐘 芳（12·1278）
一株鰱魚腸道中嗜水氣單胞菌拮抗菌株的篩選、鑒定及特性……………………………………………………………… 洪 軍，白玉珍，馬肖夢，韓 莎，孔 麗（12·1285）
產(chǎn)D-海因酶微生物的篩選及其催化特 性 ………………………… 李 磊，許國超，韓瑞枝，倪 曄（12·1292）
乙醇脅迫對植物乳桿菌D5-5代謝活力的影響………………………………… 朱 敏，李寶坤，蔣彩虹，盧士玲，楊艷彬，李開雄，樊哲新，蔣琰潔（12·1300）
putA與vgb基因對反式-4-羥基-L-脯氨酸產(chǎn)量的影響…………………………………………………… 張勝利，林 凡，劉合棟，張震宇，孫付保，夏紫薇（12·1307）
PCR產(chǎn)物的高通量測序方法及優(yōu) 化 ……………………………………………… 李桂瀾，胥傳來（12·1317）
重組大腸桿菌全細胞轉化馬來酸高效合成富馬 酸 ……………… 房月芹，周 麗，劉文茂，周哲敏（12·1323）
谷氨酰胺轉胺酶誘導交聯(lián)發(fā)酵乳蛋白的體內抗氧化功 效 ………………………… 呂建敏，袁海娜（12·1330）
中華蜜蜂乙酰膽堿酯酶基因的克隆及其在畢赤酵母中的表達鑒定…………………………………………………………… 曹 雪，陳占寬，白仲虎，楊艷坤，陳繼峰（12·1336）
·消息熱點·
酒中安全性指標氨基甲酸乙酯的研 究 ……………………………………………………………… （01·0112）
具有健康調節(jié)調節(jié)功能和拮抗食源性危害益生乳酸菌的研究與開 發(fā) …………………………… （02·0224）
谷氨酸生產(chǎn)過程資源高效利用及降污技 術 ………………………………………………………… （03·0336）
酒中安全性指標氨基甲酸乙酯的研 究 ……………………………………………………………… （04·0448）
脂肪氧合酶高效制備關鍵技術研 究 ………………………………………………………………… （05·0560）
檸檬酸高效創(chuàng)制關鍵技 術 …………………………………………………………………………… （06·0672）
生物基可降解食品包裝材料關鍵技術研 究 ………………………………………………………… （07·0784）
飼用微生態(tài)制劑的開發(fā)與應 用 ……………………………………………………………………… （08·0896）
高濃度工業(yè)廢水與惡臭氣體耦合處理技術研 究 …………………………………………………… （09·1008）
農林生物質生產(chǎn)生物基燃料/化學品的關鍵技 術 …………………………………………………… （10·1120）
冷凍食品射頻解凍技術研 究 ………………………………………………………………………… （11·1232）
金屬納米簇的合成及其在生化分析中的應用研 究 ………………………………………………… （12·1244）
卷終
