食品與生物技術學報
研究論文
- 粘紅酵母酪氨酸解氨酶在大腸桿菌中的異源表達
- 定點突變提高克雷伯氏菌普魯蘭酶的耐酸性
- Bacillus methylotrophicus γ-聚谷氨酸合成酶基因的克隆表達
- 定點突變提高畢赤酵母產葡萄糖氧化酶的氧化穩定性
- 微波輔助綠豆碳基固體酸催化劑活性研究
- 階段控溫提高透明質酸酶在畢赤酵母中的表達
- 影響乳液中β-胡蘿卜素生物可給率的因素研究
- 一株鰱魚腸道中嗜水氣單胞菌拮抗菌株的篩選、鑒定及特性
- 產D-海因酶微生物的篩選及其催化特性
- 乙醇脅迫對植物乳桿菌D5-5代謝活力的影響
- putA與vgb基因對反式-4-羥基-L-脯氨酸產量的影響
- PCR產物的高通量測序方法及優化
- 重組大腸桿菌全細胞轉化馬來酸高效合成富馬酸
- 谷氨酰胺轉胺酶誘導交聯發酵乳蛋白的體內抗氧化功效
- 中華蜜蜂乙酰膽堿酯酶基因的克隆及其在畢赤酵母中的表達鑒定

