淺談兵團第八師溫室辣椒種植技術

（克拉瑪依正潤果蔬有限責任公司，克拉瑪依市，834018）任幸榮

淺談兵團第八師溫室辣椒種植技術

（克拉瑪依正潤果蔬有限責任公司，克拉瑪依市，834018）任幸榮

新疆是我國辣椒的主要產區,為進一步實現溫室辣椒的優質、高產，通過分析種子、種植條件及水肥管理、病害防治等方面，進行溫室辣椒優質高產生產栽培技術總結。以期為新疆特別是兵團的溫室辣椒種植生產提供借鑒參考。

溫室辣椒；水肥管理；病害管理；種植技術

隨著溫室辣椒種植面積的擴大，溫室辣椒的栽培、管理技術已經較為成熟，根據近幾年生產管理經驗，以八師溫室辣椒生產情況為例，從溫室辣椒的種子、種植條件、水肥管理、病害防治等方面進行了生產栽培技術總結，以期為新疆特別是兵團的溫室辣椒種植生產提供借鑒參考。

1 溫室辣椒的種植要求

1.1 種子要求

要想溫室辣椒優質豐產，達到高效益，優良的種子則是其必備的條件。溫室辣椒的品種較多，故根據八師地區的消費習慣和栽培條件進行選擇。八師地區一般栽種辣味較濃、抗病優質高產的洋大帥。

為了保證辣椒種子的質量，在進行品種選擇時，要求種子純度應不小于95%，種子發芽率和凈度不應小于98%。播前將種子用紗布包好放置在50～54℃的溫水中浸燙10～15h，為了預防炭疽病及斑點病等病害，選用300倍的福爾馬林溶液處理15min對種子進行消毒，消毒后的種子用清水浸泡8～10h撈出洗凈后將種子放在25～30℃的環境中催芽2～4d，當有60%的種子露白前方可開展播種工作。

該地區辣椒苗齡期一般為55～65d，且適宜育苗期為2月20日至3月10日，最遲不得超越3月15日。

1.2 土壤要求

因為溫室辣椒根系有較強再生能力，故除了低洼水澇地或鹽堿以外，都可以進行溫室辣椒種植。為了獲得優質高產的溫室辣椒，條件允許可選擇土層深厚，有機質含量較高，肥沃疏松、保水保肥力強，通氣透水性較好，pH值為6～8的沙壤土、壤土為宜。

辣椒定植時，需做好一系列前期的準備工作，定值前首先清除田間殘留植株，深翻并進行晾曬，若條件允許的情況下，可進行多次深翻，耕深35cm左右。其次為了防止土壤中的土傳害病影響辣椒的生長，在定值前應對土壤撒入一定量的多菌靈，并在犁地時翻入土壤。再者因為辣椒屬于果菜類蔬菜，其生育期較長，因此，在作栽培畦之前，必需施足基肥。按照要求將磷酸二銨、過磷酸鈣、硫酸鉀、硫酸鋅等肥料與土壤混勻。

1.3 種植模式

溫室辣椒主要采用膜上點種，采用1膜2管4行為主要種植模式，即一個地膜下鋪設兩根滴灌帶控制四行棉花的生長，滴灌帶布置在辣椒的中間株距為30cm，窄行行距也為30cm，寬行間距為1m，插花定值，其中滴灌帶選用新疆天業生產的單翼迷宮式滴灌帶，滴頭間距30cm，滴頭流量2.0L/h。

2 溫室辣椒的水肥管理

水分和養分是影響旱地農業生產的主要因素，在水分受限制的條件下，合理施用肥料，提高水肥利用效率，是非常重要的。因此溫室辣椒種植生產過程中的水肥管理應非常重視。

2.1 滴水管理

溫室辣椒采用的膜下滴灌為主要灌水方式，在辣椒種植后，為了保證其根系生長及水分吸收，在滴灌系統運行前，應檢查其首部以及系統管道安裝是否正常，確保其穩定運行。同時在水分的管理上應采取一次灌水要灌足，盡量減少灌水次數為原則。可將溫室辣椒的生育期分為苗期、定值期、分蘗期、花期、盛果期，其全生育期滴水大約為300～350m3/667m2，一般間隔7～10d灌水一次，全生育期滴水10～12次，單次滴水量29～35m3/667m2，采摘前7～9d停水。

2.2 施肥管理

因為灌溉采用的是膜下滴灌技術，所以溫室辣椒化肥的施用全部隨著滴管進行，按溫室辣椒生長發育各階段對養分的需求，科學合理的供應，使化肥通過滴灌系統直接進入辣椒的有效吸水區，達到養分高效利用的目的。

溫室辣椒隨滴灌施肥全生育期約10～12次，滴灌專用肥N、P、K的沖施肥。特別要重視辣椒坐果時期、果實采收期，結合澆水追施相應的肥料，實現水肥運籌。辣椒坐住后要加大滴肥量，滴專用肥15kg/畝，提高單株數、單果重，增加產量；果實采收期要及時進行滴水帶專用肥15～20kg/667m2，促進果實后期生長發育，提高產量。

3 溫室辣椒病蟲害管理

溫室辣椒病害產生的主要原因是因為辣椒生長期間土壤水分變化較大，不能有效的從土壤在吸收所需的元素。其主要類型是青枯病、疫病、病毒病、軟腐病和炭疽病等，其中疫病可用質量分數為40%的乙磷鋁可濕性粉劑600倍液；炭疽病、軟腐病、青枯病可用1∶1∶160～200倍波爾多液進行防治；病毒病主要是通過防蚜避蚜來減少病害發生。

溫室辣椒生育期蟲害主要是棉鈴蟲、蚜蟲、煙青蟲、螨類等，其中棉鈴蟲和煙青蟲用體積分數為50%的鋅硫磷乳油2000～4000倍液噴治；蚜蟲用體積分數為40%的樂果乳劑（加酯）1000倍液噴霧；螨類用體積分數為40%的水胺硫磷乳油各l000倍液噴治。

“預防為主，綜合防治”是溫室辣椒在防治上應遵循的原則。從定植到結果，蚜蟲、病毒病是主要的病蟲害，應有效結合化學防治、物理防治及病毒防治和有機農藥交替進行病蟲害的管理。結果中后期對蟲害主要用煙熏殺蟲劑進行熏殺，對病害主要是通過降低大棚濕度，增加光照時數進行防治。結果后期由于季節溫度降低，主要通過結合物理方法進行防治。

4 溫室辣椒采收

為了保證溫室辣椒的質量，從開花到結果需45～55d且果實必須達到全紅后才能采收。采摘果實前8d內不可再次灌水，采摘前15d內不可使用化學農藥進行噴灑。辣椒果實的采收包括人工與機械兩種采收方式，其過程可以一次性完成，也可以分批次完成。通過一遍采收、二遍采收等可使辣椒達到產量最優。在進行采收之前，采收者需及時聯系生產廠家，制定采摘、運售等環節的詳細計劃。為了保證溫室辣椒的質量，采摘時要及時清除青黃果（青肩）、青果、爛果、蟲果、病果等。

辣椒的食用方式不同，采收的標準也不一樣。鮮食青椒選擇在具有膨大充沛的果實時進行采收；干制、腌制的紅辣椒應該在果實達到七成熟時進行采收，而辣椒干制方式為自然枯燥法，即在采收時將果實捆扎并搭在架子上自然風干。

5 總結

總而言之，溫室辣椒的種植栽培技術包括了種植、水肥管理、病蟲害防治、采收等生產管理環節，種植者必須仔細嚴謹地計劃每一個環節，認真實施，實現合理的科化學管理。

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1008-0899（2016）12-0003-03