吃堅果保護心臟

《英國醫學雜志》日前刊登的一項對8.6萬名女性進行的調查發現，每天吃20克堅果的人比每周吃少于5克堅果的人，患心臟病的概率要低35%。

在這之前，美國哈佛大學的學者也在《內科學文獻》上撰文表示，堅果對男性挺重要。每周吃2～3次堅果的男性比幾乎不吃堅果的男性死于心臟病的概率要低30%，死于心臟病發作的概率要低47%。

許多研究已經發現，在堅果類食物中，核桃和山核桃更能有效地促進心臟健康。那么，到底怎樣吃才能達到最佳的效果呢？

首先，不要只是單純地把堅果添加到你平時的飲食中，而是應該用堅果代替其他不健康的食物，比如那些富含飽和脂肪酸的食物。《加拿大食物指南》就認為，堅果含有豐富的蛋白質，可以用來替代肉類食品。

其次，每次吃堅果的量應該控制在30克的范圍內。

最后，最好吃原味堅果。吃堅果時加糖、巧克力、鹽等調味料，會抵消堅果的健康功效。