項目教學(xué)模式在高職旅游英語專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用

于環(huán)

2014年2月，國務(wù)院總理李克強主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，部署加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，大力推動專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程“三對接”，積極推進學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書“雙證書”制度，做到學(xué)以致用。高職教育的發(fā)展更加側(cè)重應(yīng)用性與實用性。然而，傳統(tǒng)教學(xué)模式培養(yǎng)出的學(xué)生不能滿足雙證書制度對學(xué)生職業(yè)能力的要求，制約了高職教育的發(fā)展。項目教學(xué)模式將教學(xué)與實際工作聯(lián)系起來，把項目引入課堂，引導(dǎo)學(xué)生綜合的解決問題，注重實操性和對學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。

一、雙證書制度

高職教育的關(guān)鍵之處在于兼顧學(xué)歷和職業(yè)能力，二者缺一不可，是高職教育的兩個基本點。雙證書制度是指學(xué)習(xí)者在獲得學(xué)歷證書的同時獲得職業(yè)資格證書（或技能等級證書）。學(xué)生獲取雙證書，是接受高職教育合格的最直接最書面的證明。

二、項目教學(xué)

項目教學(xué)模式區(qū)別于傳統(tǒng)的教師為中心的教學(xué)模式，是指將一個相對獨立的項目交由學(xué)生自己處理，其中的每個環(huán)節(jié)，包括信息收集、方案設(shè)計、項目實施和最終評價，都由學(xué)生自己負(fù)責(zé)，教師在整個過程中只起到指導(dǎo)作用。"項目教學(xué)法"最顯著的特點是"以項目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體"，將項目教學(xué)模式引入高職教育，有助于學(xué)生拓展知識面，增加實踐機會，提升職業(yè)能力和處理各方面綜合事務(wù)的能力。

三、高職旅游英語專業(yè)教學(xué)特點

高職旅游英語專業(yè)，相對于其他專業(yè)，對于學(xué)生的語言知識基礎(chǔ)和實際工作能力要求更多，將來面臨的工作涉及到對外交流，旅行社，景區(qū)導(dǎo)游，酒店接待，旅途安置等方方面面。而且，從事涉外旅游行業(yè)需要持證上崗，職業(yè)資格證書的取得直接關(guān)乎高職旅游英語專業(yè)學(xué)生將來的就業(yè)問題。教師講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)模式就很滿足這方面要求。而項目教學(xué)模式強調(diào)理論與實際相結(jié)合，將專業(yè)課以多個具體工作項目的形式來進行專門技能訓(xùn)練，調(diào)動學(xué)生積極性主動性參與性，進而總結(jié)思考改進，適合高職旅游英語專業(yè)的教學(xué)特點，對于學(xué)生獲取雙證書提高實際工作能力都有很大幫助。

四、項目教學(xué)模式在高職旅游英語專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用

本文結(jié)合在旅游英語專業(yè)的核心專業(yè)課英文景點講解課程中應(yīng)用項目教學(xué)模式的具體操作，探討基于雙證書制度的項目教學(xué)模式在高職旅游英語專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用的方法途徑。

1.確定項目主題

在項目教學(xué)整個過程中，教師起引導(dǎo)性作用，其中首要任務(wù)就是要結(jié)合理論課程進度和實際英文景點講解工作中的技能需要選定恰當(dāng)?shù)捻椖恐黝}。比如，按照教學(xué)大綱進度，本期主題就是人文景點大類下沈陽張氏帥府的景點講解。學(xué)生以小組形式完成該項目，教師同時需要明確教學(xué)目標(biāo)，作為學(xué)生進行后續(xù)部分的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

2.信息收集匯總

學(xué)生以小組為單位自主分工資料信息收集，集體完成匯總整理工作。小組以進行口頭匯報討論的形式對張氏帥府景點所涉及的歷史文化，建筑風(fēng)格，張氏父子工作生活以及張學(xué)良將軍和趙一荻女士的愛情故事等各方面信息進行快速普及。

3.形成方案設(shè)計

綜合考慮景點講解過程前后可能涉及的各種問題，例如包括地陪全陪接機，大巴演講和行程簡介，進入景區(qū)后的游覽路線規(guī)劃和重點景點的選擇，對既定導(dǎo)游詞的修改和翻譯問題，各組成員集思廣益，形成自己組的方案設(shè)計。

4.項目具體實施

在項目具體的實施執(zhí)行過程中，小組按照已形成的設(shè)計方案，以角色扮演情景模擬的形式再現(xiàn)各個步驟。比如，地陪接機清點人數(shù)致歡迎詞，本環(huán)節(jié)需要全陪地陪兩個中心人物和游客若干，后面環(huán)節(jié)還會出現(xiàn)司機，景點講解員等人物。小組成員分工明確詳略得當(dāng)?shù)奶幚碚麄€實施階段。如果條件允許，提供實景道具，同時，上面提到的重點情景環(huán)節(jié)需要做展示，其他小組做觀眾。之后角色互換，其他小組依次展示。

5.項目評價總結(jié)

項目完成后，以小組為單位進行自評和小組互評，同學(xué)之間深刻討論交流，找出優(yōu)缺點以及改進方案。教師進行總結(jié)點評，包括各個環(huán)節(jié)，比如角色安排，重要景點選擇，語法和口語方面的問題等。然后小組成員進行進一步討論，針對該項目做出適當(dāng)調(diào)整，要在整個項目實施過程中有收獲和改善。

6.模擬轉(zhuǎn)化實踐

尋找機會，可以參觀游覽的游客身份去景區(qū)觀摩，也可組織學(xué)生到旅行社和景區(qū)實習(xí)，真正把該項目教學(xué)轉(zhuǎn)化成實踐經(jīng)驗。

高職旅游英語專業(yè)課程如旅行社綜合業(yè)務(wù)，酒店大堂與前廳，緊急事件處理，帶團技能，旅游英語視聽說等課程在教學(xué)中都可以應(yīng)用項目教學(xué)模式，有助于學(xué)生提高職業(yè)能力，獲取雙證書。

基于雙證書制度的項目教學(xué)模式應(yīng)用于高職旅游英語專業(yè)教學(xué)，本身就是立足實際，以學(xué)生為中心，就業(yè)為導(dǎo)向，是有效的教學(xué)模式。

[請標(biāo)注：本論文是遼寧省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“項目導(dǎo)向”教學(xué)模式在高職課程教學(xué)中的應(yīng)用研究（JG15EB050）成果之一；本論文是遼寧省教育廳科學(xué)研究一般項目高職英語專業(yè)“雙證書”制度課程教學(xué)改革研究（W2014273）研究成果之一]

（作者單位：錦州師范高等學(xué)校）