γ—氨基丁酸的保健功能研究進展

[摘要]本文綜述了γ-氨基丁酸的改善睡眠、降血壓、抗焦慮、改善記憶力、抗癲癇、抗衰老等多種保健功能及相關研究進展.

[關鍵詞]γ-氨基丁酸：保健功能：研究進展

γ-氨基丁酸（y-Aminobutyric Acid，簡稱GABA）是一種天然存在的功能性氨基酸，是哺乳動物中樞神經系統中重要的抑制性神經傳達物質，對機體的多種功能具有調節作用。以下介紹GABA的保健功能以及研究進展.

1改善睡眠

GABA合成神經元分布于腦干、間腦的核團內和投射神經元內，在腦皮層投射中起抑制作用。孫兵研究了γ-氨基丁酸對貓睡眠時相的影響，給予貓側腦室注射100μg GABA，可使慢波睡眠Ⅱ期和快動眼睡眠期延長，說明GABA可能參與貓睡眠一覺醒過程的調節。李紹旦探討了亞健康失眠人群的腦內神經遞質活動變化情況，得出結論為亞健康失眠主要是因為GABA與Glu活動異常導致。堀江典子研究了GABA對睡眠的影響。攝取GABA組與對照組相比，攝取GABA組更容易入睡，熟睡度更高。

2降血壓

吳惠嶺研究了富含γ-氨基丁酸綠茶（GABA茶）對實驗動物的輔助降血壓作用，結果為富含GABA茶對自發高血壓大鼠有輔助降壓作用。林智為探明γ-氨基丁酸茶降血壓機理，采用離體培養和活體實驗法研究GABA和其他茶成分對血管緊張素Ⅰ轉換酶（ACE）活性的影響。表明GABA對ACE活性的抑制是γ-氨基丁酸茶降血壓的主要機理之一。

3抗焦慮，鎮靜安神，放松心情

歐陽俊彥觀察了GABA對情緒應激大鼠一氧化氮合酶（NOS）和一氧化氮（NO）含量的影響，結合行為學實驗，探討γ-氨基丁酸抗焦慮作用機制。結果表明，GABA可能通過調節焦慮大鼠額葉皮質中的一氧化氮含量發揮抗焦慮作用。堀江典子研究了GABA對人體放松心情的效果。結果表明，攝取GABA組與對照組相比，攝取GABA時才有抑制顯示興奮狀態的β波，且明顯增加α波的現象。

4改善記憶力

攝入GABA可以提高葡萄糖磷脂酶的活性，從而促進動物大腦的能量代謝，改善神經機能。

5抗癲癇

彭海峰”探討了癲癇患者智能狀況與腦脊液γ-氨基丁酸（CSF-GABA）含量的關系，結果為癲癇病人智能障礙組CSF-GABA含量明顯低于智能正常組。孟景曄””研究了癲癇患者智力狀況與腦脊液γ-氨基丁酸（CSF-GABA）含量的關系，得出結論為癲癇患者智力障礙與CSF-GABA含量有關。馬倩””觀察了GABA在難治性癲癇患兒腦組織中的表達，探索其在難治性癲癇發病機制中的作用.結果表明，GABA在難治性癲癇患兒腦組織中表達下降，提示其可能在難治性癲癇發病機制中起重要作用。

6抗衰老

文敏研究了大鼠海馬CA3區谷氨酸能、GABA能神經元增齡性變化的規律，發現海馬CA3區谷氨酸能、GABA能神經元隨年齡增長而逐漸出現衰老性變化。柯尊記研究了γ-GABA能神經元在老年腦的改變及其與老年性學習記憶減退間的關系，發現老年學習記憶能力減退可能與齒狀回分子層的GABA能神經元丟失有關。Leventhal AG最近發現GABA可使老年恒河猴大腦視皮層神經元的行為變得“年輕”。

7對呼吸系統的作用

γ-氨基丁酸是哺乳動物中樞神經系統重要的抑制性神經遞質之一，也存在于肺等周圍組織。千智斌發現了生理條件下內源性GABA通過GABAA受體對新生大鼠的基本呼吸節律的產生和調節發揮重要作用。

8其他

GABA可抑制CIK細胞增殖，誘導其凋亡，降低其細胞表面CD28、CD25的表達，抑制T淋巴細胞活化，具有免疫抑制作用。這些作用通過T淋巴細胞上的GABAA受體介導。

徐靜文研究了GABA及其受體在肺上皮的表達及對肺上皮增殖的影響，發現在肺上皮細胞，GABA可作為一種旁分泌或自分泌因子通過細胞膜上的GABAA受體引起細胞膜去極化，促進細胞增殖。

GABA具有的改善睡眠、降血壓、抗焦慮、放松心情、改善記憶力、抗癲癇、抗衰老等保健功能已被廣泛接受。國外富含GABA的產品受到廣大消費者的青睞。近年來，國內相繼有GABA功能性食品被國家食品藥品監督管理局批準，相信今后富含GABA的功能性食品會不斷涌現出來，為亞健康人群帶來福音。