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“大姨媽”來訪,還敢隨意吃?

2016-04-12 00:00:00谷傳玲
健康與營養 2016年2期

生理期更要注重營養

我們可能以為生理期僅僅只是有經血排出,事實上,除了經血,還有子宮內膜碎片、宮頸黏液及脫落的陰道上皮細胞。排出這些物質本身和排出這些物質的過程會消耗各種營養,所以生理期不僅是補補鐵就行,也得重視飲食的營養均衡和全面。另外生理期飲食不注意可能會加重痛經、增加體重等,所以生理期比平時要更注意營養。

補鐵:女性必修課

補鐵是女性的必修課。哪些食物補鐵效果好?怎樣吃利于補鐵?這都是女性必須掌握的問題。生理期更應該注意高效補鐵。

1.紅糖補鐵效果不佳

很多女性來月經后都會紅糖不離口。其實每100 g紅糖中含有2.2 mg鐵,該鐵含量與瘦豬肉(2.5 mg/100 g)相當,但是紅糖中鐵(主要以三價鐵為主),不如瘦豬肉中鐵(二價鐵)易吸收;一天吃2兩(1兩=50 g,下同)瘦豬肉容易,吃2兩紅糖卻很難,更何況喝含有2兩紅糖的紅糖水!另外紅糖主要提供能量,所以以紅糖補鐵易造成能量過剩,卻起不到補鐵的好效果。

2.雞蛋、牛奶補鐵效果不佳

雞蛋和牛奶確實是營養佳品,但是雞蛋中含有的卵黃高磷蛋白會干擾鐵的吸收,導致鐵吸收率只有3%,所以雞蛋并不是補鐵佳品;至于牛奶,雖是鈣的最佳膳食來源,卻是貧鐵食物。

3.紅棗、木耳補鐵效果不佳

在植物性食物中紅棗和木耳鐵含量較高,它們也是人們在補鐵時最常提到的食物,但是植物性食物中的鐵屬于三價鐵,不能直接被消化吸收,需要在維生素C的幫助下轉化為二價鐵才能被吸收,所以植物性食物中鐵的吸收利用率不高,補鐵效果不好。

4.補鐵最好是瘦肉、動物血和肝臟

在所有的食物中瘦肉(豬、牛、羊等畜肉)、動物血和肝臟是鐵的最佳膳食來源。其中肉和肝臟的鐵吸收率可達到22%。生理期和平常一樣,建議每天至少吃1兩瘦肉。在生理期間可以吃2次動物血,吃1次肝臟,薄薄3~5片就行。

5. 補鐵不要這樣吃

茶、咖啡中的酚類化合物會影響鐵的吸收,因此對于女性朋友無論生理期還是平時都不建議喝濃茶和咖啡。所有的植物性食物都含有影響鐵吸收的植酸和草酸,因此建議凡是能沸水焯的蔬菜,尤其是葉菜類都沸水焯后再烹調;五谷雜糧提前浸泡,然后再用清水煮粥或蒸飯。

6. 補鐵時同時注意補充膳食補充劑

維生素C、維生素B2、維生素A等維生素均有利于鐵的吸收,因此建議除了食物來源以外,生理期每天吃一片復合維生素,不僅促進鐵的吸收,還對鎮定神經、緩解痛經有益;為了最高吸收率,建議早餐隨餐吃。

均衡營養最重要

因為生理期比平時消耗的營養要多,更應該注意均衡營養。每天應保證1個雞蛋、1包奶、500 g蔬菜(其中包含一半深顏色的菜)、250 g水果、250 g谷薯雜豆類;50 g畜禽肉、100 g魚蝦肉。將這些食物分配到三餐兩點中,并能做到定時定量吃,每頓七八分飽。餐間如果餓了可以吃點水果、堅果和酸奶。晚上不要吃太晚,爭取8點之前吃完飯,烹調方式少油少鹽。這些均衡營養的各項原則,不是說僅僅生理期要遵守,非生理期時也要好好堅持,這是女性健康應該養成并堅持一生的良好飲食習慣。

生理期真的能想吃什么就吃什么?

很多女性可能有這樣的體驗,在生理期多吃點體重也不會大幅增加。這主要是因為生理期激素水平改變,基礎代謝率增加,另外,生理期丟失營養多,所以稍微多吃不會長胖。但是不能因此而放縱自己,比如放開了吃甜食。甜食雖然能滿足女性對甜食的渴望,但其主要提供精制的碳水化合物即蔗糖,這會使血糖快速上升快速下降,使饑餓感增強,從而進食量增加,容易引起體重增加。高鹽、高油的各種零食更不建議,高鹽會增加體內水分的滯留,加重生理期痛經。

食物需溫熱

很多女生酷愛冷飲、冰激凌,即使冬天也不例外。而生理期時別說是喝冷飲,就是喝溫度稍低的白開水,也能感受到喝進去的水從上到下瞬間涼到肚子。平時經常吃生冷食物的女生往往容易痛經,所以經期不要吃太冷的食物,如果是冬天,涼的水果最好用開水燙一下再吃。

食物應易消化、忌辛辣

經期營養消耗大,易疲憊,消化功能稍微減弱,需要烹調方式簡單的食物,宜采用蒸、煮、燉、煨、水焯等清淡烹調方式,使之容易消化;另外,平時無辣不歡的女性到了經期一定要收斂,太辣的食物也會加重經期不適甚至痛經。

生理期的其他注意事項

飲食上的溫熱、營養均衡只是生理期要注意的一個方面。另外,在運動、睡眠、情緒和生活方式上,也要多注意,生理期才能輕松、舒服地度過。

1.充足睡眠。充足睡眠有利于保持體內激素

自然水平,而激素水平正常對緩解痛經有幫助;充足睡眠還利于造血,補給因月經導致的血丟失。因此建議女性養成早睡早起好習慣,尤其是在月經期,建議晚上11點之前上床睡覺,爭取11點入睡,每天保證7小時睡眠,可以6點起床。

2.適度鍛煉。一般來月經后很多女性都會停

止鍛煉,其實適度鍛煉有利于緩解經期不適。一般第一天和第二天經血量大,可以選擇慢走;第三天開始可以做做初級瑜伽、體操;第五天可以開始慢跑。經期運動要避免給腹部施加壓力的卷腹、仰臥起坐等運動,另外為了避免感染,不要游泳;運動量和運動時間也可以比平時略短。不做高強度運動,否則易引起盆腔血流過快,經量過多或經期延長。

3.心態平衡。世界衛生組織提出健康四大基

石:合理飲食、適量運動、戒煙限酒、心態平衡。其中心態平衡對經期健康也至關重要。有研究發現,經前情緒緊張會加重痛經。所以經期應不急不躁,合理安排好時間,將重要、緊急的事情提前完成,讓自己真正放松下來。也可以聽聽舒緩的音樂,緩解壓力。

4.出門保暖,睡前泡腳。冬天,雖然屋里有

暖氣或空調,溫度舒適,但是戶外溫度低,應注意保暖,尤其是下肢和腳的保暖。每天晚上睡前,可以用40℃左右的水,加入艾葉泡腳20分鐘,身體微微出汗為宜,如此可以促進血液循環,緩解經期不適。

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