錯誤的時間進食或有損記憶
2016-04-14 05:26:44程益文
飲食保健 2016年17期
文/程益文
錯誤的時間進食或有損記憶
文/程益文
你有沒有吃夜宵的習慣？有的話或許要小心了，因為研究顯示，這種習慣不僅可能導致血糖升高，還可能削減記憶力。
美國加利福尼亞大學洛杉磯分校研究人員發表論文寫道，他們用老鼠做實驗，讓一部分老鼠正常作息，即白天睡覺、晚上進食，其余老鼠則相反，白天喂食。所有老鼠都在一個專門環境中進食，且進食時會受到輕微電擊。當研究人員第二天把老鼠放回到進食環境中，發現正常作息的老鼠表現出恐懼反應，顯示它們記得進食時受到了電擊，而白天進食的老鼠沒有多少恐懼反應。研究人員還發現，白天進食顯著削弱了老鼠大腦海馬體中名為creb的蛋白質的表達，這種蛋白質對記憶形成具有關鍵作用。
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