黑土地上誕生的新中國第一家機械化乳品廠

房沛

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黑土地上誕生的新中國第一家機械化乳品廠

房沛

作為全國乳業大省，黑龍江省乳制品歷史悠久。

1972年2月21日至28日，美國總統尼克松訪華，中美雙方發表《中美聯合公報》，標志著中美兩國關系開始走向正常化。為做好具有特殊意義的接待工作，周恩來總理親自部署此次國宴準備工作，其中國宴菜品中就有產自美麗小城安達的奶酪。安達被譽為中國“奶酪的故鄉”。

安達位于黑龍江省中西部，松嫩平原腹地，地處世界著名的奶牛飼養帶和東北亞濕地腹心區，是世界天然明珠草場區，與美國威斯康星州、澳大利亞墨爾本并稱為“世界三大優質草場”，是中國奶牛之鄉、中國羊草之鄉、中國嬰乳之鄉。

國宴上的奶酪出自安達乳品廠。這家廠始建于1952年，是我國“一五”期間由蘇聯援建的156個重點建設項目的配套項目之一。安達乳品廠是新中國第一家機械化乳品加工企業，生產的“紅星”牌奶粉享有“哺育共和國三代人”的美譽。

乳香飄百年

安達因牛而榮，被譽為“牛城”，是全國第一批奶牛養殖基地、全國乳品機械生產基地和中國乳品工業的搖籃。1901年，中東鐵路在西線設立安達火車站。1903年中東鐵路西線通車，安達火車站成為黑龍江鐵路運輸重要樞紐節點和物資集散地，大批俄籍路員和護路官兵進入安達，因安達盛產優質堿草，俄國人將十幾個品種的奶牛帶入安達進行飼養繁殖。1920年以后，牛奶已經有富余，逐漸形成了賣鮮奶、制作奶油和干酪的家庭作坊，在安達站附近有“寶隆”奶莊、“勞別達”奶莊等加工出售奶制品。1949年新中國成立之前，安達生產的奶油、干酪等已經銷到了哈爾濱、長春、沈陽、大連等城市。

新中國成立后，安達因優質草原濕地生態環境和良好奶牛飼養基礎，被國家確定為全國荷斯坦牛育種基地。1953年，黑龍江省工業廳投資66萬元，在安達縣建起一座日加工鮮奶20噸的壓力噴霧式機械化乳粉廠，成為新中國第一家機械化乳品廠，當年生產紅星牌奶粉3噸。1955年，安達乳品廠所生產的奶粉被沈陽軍區后勤部定為軍需產品。1956年，紅星商標正式注冊使用，同年，中國人民解放軍總后勤部指定全國唯一一家奶粉制造企業安達乳品廠獨家生產特供軍需奶粉。1956年，國家投資500萬元，在安達縣安達鎮鐵西街建設乳糖廠，是蘇聯援建的第一個五年計劃期間國家重點工程華北制藥廠配套項目，乳糖廠引進丹麥、瑞典設備，日加工鮮奶100噸，生產奶油、干酪素、乳糖3種產品。1958年，安達乳粉廠與乳糖廠合并為安達乳品廠，日處理鮮奶能力100噸，主要生產奶粉、奶油、干酪，年產量1714噸，其中名優產品為紅星牌全脂甜奶粉、紅梅牌全脂淡奶粉。紅星牌奶粉，主要供軍需和出口。

“紅星”品牌享譽世界

1961年8月，劉少奇視察大慶油田時品嘗了紅星牌奶粉，后來確定為大慶油田開發工人的主要營養品。1962年6月，周恩來視察大慶油田時，所乘專列在安達火車站停靠時，品嘗的安達冰棍就出產自安達乳品廠。

紅星牌軍需產品

上世紀60年代，紅星牌奶粉可與美國的可寧牌奶粉相媲美。

70年代初期，紅星奶粉作為中國紅十字會指定產品被運往越南。紅星奶粉還以“長城”“紅梅”“熊貓”等外貿品牌出口國外，銷往朝鮮、羅馬尼亞、巴基斯坦、阿爾巴尼亞、越南、以色列等十幾個國家和地區。同時，安達乳品廠參與援建國內外乳制品生產項目27個，培養乳品技術人才5600余名，被譽為“中國乳品業的搖籃”。

80年代初期，安達改良繁育的優質奶牛品種被定為“中國黑白花奶牛”，這為安達乳業發展打下堅實的基礎。1983年，紅星牌全脂甜奶粉、紅梅牌全脂淡奶粉雙獲國家質量銀質獎章。先后榮獲國家乳制品行業最高產品質量銀牌獎、首屆國家食品博覽會金獎、中國公認名牌、全國食品行業名牌產品、國際金獎、黑龍江省免檢產品、著名商標、國家綠色食品標識等幾十種榮譽稱號。紅星奶粉成為全國知名的龍頭乳品，享有“哺育共和國三代人”的美譽。安達乳品廠成為新中國第一個乳品企業組長廠廠家、第一個走出國門援建國外乳品廠的中國乳品企業、全國第一個出資建立濕地自然保護區的企業。

在困難挫折中涅槃重生

自新中國成立，經歷了從計劃經濟到市場經濟的轉型后，國內乳品企業中只有紅星集團仍然在正常經營、正常生產，成為國家民族工業發展的“活標本”。

1985年以后，安達乳品廠出現資金緊、冗員多、包袱重等運營不良的情況。

1995年，在原安達乳品廠的基礎上，黑龍江紅星集團股份有限公司轉制組建而成，占地20萬平方米、建筑面積3.3萬平方米，企業注冊資本4101萬元，主導生產“紅星牌”系列乳制品，繼續拾起紅色時代記憶，叫響民族工業品牌。1997 年5月8日，在中國舉辦的中外乳制品知名品牌“擂臺賽”上，紅星牌奶粉擊敗瑞士的“雀巢”、荷蘭的“子母”、美國的“可寧”、法國的“乳牛”奶粉，以66%的絕對優勢奪得桂冠。

進入新世紀，2001年9月在同行業率先通過了ISO9001：2000質量管理體系認證。同年，國家質量技術監督局對45家企業的45種強化奶粉進行質量監督抽查，只有7家乳制品企業的產品各項指標符合標準，紅星集團榜上有名；國家質檢總局公布了國家免檢產品，紅星牌嬰兒配方奶粉再獲殊榮；2002年2月“紅星”商標被國家工商行政管理總局評定為“中國馳名商標”；6月獲得國家授予的嬰兒配方奶粉生產許可證；12月“紅星集團”被國家工商行政管理總局評為國家級“守信用、重合同”企業。同年，被國家農業部等八部委確定為國家級農業產業化“重點龍頭企業”。

奶酪生產車間

2011年，成功注冊使用“鞍達”商標，獨特的商標設計風格，蘊含著安達黑土地所特有的城市文化。生產鞍達牌奶粉、酸奶粉、液體奶、奶酪等四大系列三十多個品種，實現了產品結構多元化開發。2013年11月，黑龍江省食品工業協會認定“鞍達奶酪”為“東北特產食品”。“鞍達奶酪”與哈爾濱啤酒、紅腸、大列巴等一起成為了東北特產的代名詞。

2014年9月，黑龍江紅星集團股份有限公司增資注冊資本1億元，正式更名為黑龍江鞍達實業集團股份有限公司。目前鞍達牌乳品已經覆蓋黑龍江省內的大部分城市，并銷往北京、廣西、湖南、浙江等省份。2014年銷售收入7533萬元，利潤459萬元，稅收97萬元。

美麗安達，乳香中國。閃閃紅星，印記龍江。63年的品質經典“紅星”的發展歷程是中國民族工業發展的基石，為中國乳品工業發展刻上紅色時代的印記。如今的“紅星”，不僅僅是一種產品，更加凝聚著幾代人對卓越品牌的追求，更加體現出勇攀高峰為國爭光的實干奉獻精神，更加凝結著安達黑土地大草原的文化情緣，“鞍達”接過“紅星”的接力棒，續寫創業奮斗的篇章。

(作者系中共綏化市委黨史研究室主任)

責任編輯/徐朝xuzhao@fendouzazhi.cn