百香果籽揮發油的提取研究

李承敏 梁宇斌 李雪華

（貴港市農產品質量安全監督檢驗測試中心，廣西 貴港 537100）

百香果籽揮發油的提取研究

李承敏 梁宇斌 李雪華

（貴港市農產品質量安全監督檢驗測試中心，廣西 貴港 537100）

為了得到百香果籽的揮發油，采用水蒸氣蒸餾法和索氏法提取。通過GC-MS分析比較揮發油的主要成分，對各個組分相對含量采用峰面積歸一法進行確定。索氏法提取的百香果籽揮發油的獲得率較高，內含亞油酸乙酯、二甲基庚烷、亞油酸、棕櫚酸乙酯等。通過該試驗研究，能夠為今后的資源開發利用提供科學依據。

百香果籽；揮發油；GC-MS分析

百香果又稱西番蓮、雞蛋果，是一種熱帶多年生的草質藤本常綠果樹。作為傳統中藥在民間廣為使用，我國主要種植區域為臺灣、廣東、廣西、福建等省區。果汁散發的香味有香蕉、菠蘿等，因果香濃郁被譽為百香果。其營養非常豐富，包括多種氨基酸、維生素等［1］。

從百香果籽中提取精油目前較為流行，萃取的方法是根據百香果籽的化學成分和加工方法進行的，采用2種方法進行提取，一是水蒸氣蒸餾法，二是索氏方法。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗儀器有氣相質譜儀、電子填平、循環水式多用泵、電熱恒溫水浴箱、旋轉蒸發器、索氏提取器和常規玻璃儀器等。采用苯甲基聚硅進行色譜柱試驗，進樣溫度達到230℃，程序可升溫，以5℃/min升溫至280℃，各個組分的相對含量采用峰面積歸一法進行定量。電離方式為EI，電子能量為70 eV，離子的源溫度達到250℃，調諧的方式為標準，質量掃描的范圍為35～550 amu，電子倍增器的電壓為1 106 V。……