山西百歲通源膳食營養咨詢有限公司

2015年12月27日下午，山西百歲通源膳食營養咨詢有限公司聯合汾河生活藝術小鎮舉辦了一場“健康從家庭開始”系列講座，百歲通源董事長、國際自然療法營養治療師石健瑛老師主講。

本次講座歷時兩個小時，講解了家庭食材之一胡蘿卜的營養價值及生活保健中的一些小常識。胡蘿卜提供了葉黃素和玉米黃素兩種類胡蘿卜素，當它們同時作用時，不但可以保護眼睛，還可以預防罹患視網膜黃斑部退化和白內障。α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素都會在體內轉成維生素A。維生素A不但是絕佳的抗氧化物、免疫系統增強劑，更會強力促成眼睛產生“視紫質”，這是眼睛適應微弱光線所需要的紫色素，具有提高視網膜感光區敏感度的作用。如果人體長期缺乏維生素A，最后則會導致夜盲癥。

大家聽完課后都認為受益匪淺，紛紛表示，雖然胡蘿卜是家庭生活中非常常見的食材，但它有這么多的營養價值卻是人們所不了解的，我們生活中有很多食材的食用方法并不是科學的。

參加講座的人中間不乏營養師及主任醫師，他們指出，這樣的講座正是老百姓需要的，也是向家庭普及營養知識的一個重要平臺。

健康從家庭開始，家庭養生，刻不容緩。張云