揭穿能量飲料的真面目

很多青少年試圖通過狂飲能量飲料來獲取能量，使身體處于興奮狀態(tài)，以便在學習、工作或運動中有更好的發(fā)揮。但是，這種做法真的有用嗎？喝能量飲料是否安全呢？

能量飲料背后的玄機

那么，能量飲料里面到底有些什么東西呢？我們來看看標簽，那上面羅列了許多聽起來很科學的成分構(gòu)成，諸如牛磺酸、瓜拉那、維生素B、葡醛內(nèi)酯等。飲料公司也都在夸口飲料中混合了氨基酸、草本植物、維生素以及其他食品添加劑，他們說這些有助于激發(fā)人的能量，使人有良好的運動表現(xiàn)和高度集中的注意力，可以讓你提高工作學習效率。然而一個可笑的事實是，科學上根本沒有足夠的實驗和研究來說明，我們的身體灌進來這些化學成分后會有怎樣的反應。

那么，所謂的能量飲料，到底提供給了我們什么？所謂的能量來自哪里？

是的，這類飲料提供的大部分能量來自于其高含量的咖啡因。這種咖啡因與在咖啡、茶、可樂和巧克力中的咖啡因是同一種物質(zhì)。它是世界上應用最廣泛的中樞神經(jīng)興奮劑，存在于多種植物、食物以及非處方的精神類藥物中。咖啡樹、茶樹、巴拉圭冬青等的果實及葉片里含有大量的咖啡因，可可樹、可樂果及代茶冬青樹中也少量存在。

我們?nèi)粘Ｊ澄锖惋嬃现械目Х纫虺藖碜赃@些天然植物之外，也可以在實驗室里被人工制造出來。由于咖啡因非常之苦，能量飲料制造商會在其中加入大量的糖來掩蓋這種味道。這樣一來，飲料中就含有過多的熱量來源，卻很少有營養(yǎng)物質(zhì)。

而當攝入咖啡因以后，人腦中的腺苷酸受體會受到抑制，從而刺激人的神經(jīng)系統(tǒng)。腺苷酸是人體自然產(chǎn)生的一種化學物質(zhì)。當我們的身體勞累時，它會負責向大腦發(fā)出需要睡眠的信號。可是，如果這時候有咖啡因介入，大腦就不能得到這個信息;取而代之的，是荷爾蒙腎上腺素的大量產(chǎn)生。腎上腺素的作用是使我們的心跳加快，血壓增高，肌肉中的血流量提高，皮膚和內(nèi)臟的血流量降低，引發(fā)肝臟向血液釋放葡萄糖。

看上去，我們又活力無限了，但是這樣做真的合適嗎？

咖啡因過量，后果很嚴重

咖啡因可以讓人保持清醒狀態(tài)，有助于提神，這一點毋庸置疑。

但它的副作用也是明顯的，刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，使胃功能紊亂;同時加大心臟運轉(zhuǎn)負荷，容易使人神經(jīng)過敏、精神緊張。過量飲用，則會加重這些病癥的發(fā)生。有一項研究發(fā)現(xiàn)，根據(jù)煮制方法不同，一杯226克的咖啡中可能含有40至150毫克咖啡因。與之相比，一瓶約450克重的能量飲料中，咖啡因含量為70毫克至200毫克。盡管如此，還有不少能量飲料包裝上不標注咖啡因含量，這就令人在不知不覺中攝取過多。更加令人擔心的是，咖啡因可能會與能量飲料中的其他成分，如牛磺酸、維生素或礦物質(zhì)發(fā)生反應，從而給身體造成更大的危害。

對于能量飲料，包括美國在內(nèi)的各國管理部門并沒有規(guī)定咖啡因的用量，因為他們認為這些飲料可以作為飲食之外能量的必要補充。有些軟飲料還被劃分到了食品一類，并允許每140克中含有30毫克咖啡因。所以飲用能量飲料，很容易造成咖啡因的過量攝入，從而對身體有害。

研究還顯示，每45千克的體重攝入140毫克的咖啡因時，人體便會出現(xiàn)消極反應。也就是說，對于兒童和青少年來說，飲用一兩瓶能量飲料就已超過標準，相當于攝入過量的咖啡因了。他們的身體正處于發(fā)育階段，身體機能對抗咖啡因的本領(lǐng)還很弱，因此會難以承受它所帶來的影響。

面對能量飲料，懸崖勒馬吧！

活生生的事實告誡人們，對能量飲料要懸崖勒馬，敬而遠之。

有一項研究顯示，過度飲用能量飲料已經(jīng)導致很多健康的年輕人住院，包括從頭暈到癲癇發(fā)作等各種癥狀，更有甚者會死亡。這也促使美國毒藥控制中心從幾年前開始，便對一些經(jīng)常喝能量飲料的兒童和青少年進行調(diào)查跟蹤，以探索病發(fā)的真正原因和過程。

調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝能量飲料對身體損害很大，而且沒有發(fā)現(xiàn)任何證據(jù)支持能量飲料對人體有利這一說法。對于一些身體狀況本來就不好的青少年，比如有心臟問題、糖尿病甚至多動障礙的人，喝能量飲料會引發(fā)嚴重的健康并發(fā)癥。

經(jīng)常喝能量飲料的運動員，也一樣逃脫不了危險。能量飲料中咖啡因與猛烈的運動相結(jié)合，容易給心臟增加負擔。大批量的咖啡因還扮演了利尿劑的角色，可以加速體內(nèi)的液體排出體外。如果在賽場上喝這種飲料來解渴，是很不明智的選擇，因為它會導致身體脫水。那樣會有生命危險！

所以，如果你需要喝點兒什么來恢復體力，千萬不要指望能量飲料。不要被它光鮮奪目的外表所蠱惑，它只是借助咖啡因給大腦提供了一時刺激，有害無利。所以，比起靠這種化學物質(zhì)來提神的做法，人們更應該保持適當?shù)乃撸B(yǎng)精蓄銳，這才是保持身體最佳狀態(tài)的最好辦法。

（紫夏爾薦自《百科新說》）

責編：天翼