新復原乳鑒定標準實現快速準確檢測

近日，新修訂的《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復原乳的鑒定》標準正式發布實施。據悉，該標準大大完善了我國復原乳的鑒定，增加了超高效液相色譜測定糠氨酸的方法、修改了原有乳果糖的測定方法，有效地縮短了檢測時間，提高了檢測效率，為監管違規添加復原乳提供了科學依據，并對維護消費者知情權，促進奶業健康發展起到了積極的推動作用。