溫縣鐵棍山藥的銷售問(wèn)題及解決對(duì)策研究

趙冰燕++趙毅

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的充分利用對(duì)一個(gè)地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。本文就溫縣鐵棍山藥銷售情況等相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行分析，對(duì)當(dāng)前溫縣地區(qū)的鐵棍山藥利益相關(guān)者提供一些對(duì)策建議，以期能夠解決當(dāng)前的銷售困境，促進(jìn)這一地理標(biāo)志的長(zhǎng)足發(fā)展。

關(guān)鍵詞：溫縣鐵棍山藥；銷售問(wèn)題；對(duì)策

現(xiàn)今我國(guó)已有很多地方擁有了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，但是很少有農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志所屬地能夠很好開(kāi)發(fā)其價(jià)值。以溫縣鐵棍山藥為例，很早就在農(nóng)業(yè)部和國(guó)家質(zhì)檢總局登記備案，被授予地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，2012年溫縣鐵棍山藥經(jīng)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局同意，成功注冊(cè)為“溫縣鐵棍山藥”證明商標(biāo)。但是，近幾年溫縣鐵棍山藥的銷售價(jià)格大起大落、不少種植戶的成品山藥滯銷家中。這不僅使這一農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的作用無(wú)從發(fā)揮，也嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，我們應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的銷售問(wèn)題，找到合適的銷售模式，使每一“地理標(biāo)志”產(chǎn)品都能物當(dāng)其價(jià)，價(jià)有其值。

一、溫縣鐵棍山藥的現(xiàn)狀

（一）銷售方式

現(xiàn)今溫縣地區(qū)的種植戶采取的銷售方式多樣，尚未形成科學(xué)的銷售模式。其一，農(nóng)戶自銷，包括直接銷售和包裝銷售，這兩種簡(jiǎn)單、直接的方式是絕大多數(shù)種植戶的選擇，它不需要太多的技術(shù)要求，多數(shù)小規(guī)模種植山藥的農(nóng)戶會(huì)選擇使用這兩種方式在城郊或鄉(xiāng)鎮(zhèn)道路兩旁銷售；其二，出售合作社，這種銷售方式對(duì)鐵棍山藥的質(zhì)量要求較高，而且由于現(xiàn)今多數(shù)合作社的私有性質(zhì)導(dǎo)致其實(shí)施難度較大，適合大規(guī)模種植山藥的農(nóng)戶選擇，但由于種植戶處于劣勢(shì)地位，有面臨合作社壓價(jià)和拒收的風(fēng)險(xiǎn)；其三，出售零散商販，這種方式對(duì)山藥的質(zhì)量要求不高、交易過(guò)程簡(jiǎn)單方便，受到多數(shù)種植戶的青睞。但受到收購(gòu)價(jià)格的影響，不少農(nóng)戶會(huì)選擇以放置家中的方式等待價(jià)格回升。

（二）銷售價(jià)格

農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格是種植戶繼續(xù)種植的直接動(dòng)力，農(nóng)民都希望自己辛苦一年種植的山藥能夠賣個(gè)好價(jià)錢。但近幾年鐵棍山藥平均銷售價(jià)格比往年要低上很多，不僅是農(nóng)戶自銷的山藥價(jià)格有所降低，合作社和商販對(duì)山藥的收購(gòu)價(jià)格更是下降很多。另外，同一個(gè)銷售季度山藥的價(jià)格就有所不同，根據(jù)市場(chǎng)需求的變化，山藥的銷售價(jià)格也是時(shí)高時(shí)低，但即使是處于銷售高峰期，山藥的價(jià)格也比往年要低上許多。

（三）銷售時(shí)長(zhǎng)

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)地理標(biāo)志的出售時(shí)長(zhǎng)是關(guān)系種植戶來(lái)年種植的重要問(wèn)題，鐵棍山藥自采收之時(shí)至全部銷售完畢所歷時(shí)長(zhǎng)對(duì)種植戶的勞動(dòng)積極性有重要影響，如果銷售時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)直接影響種植戶今年的山藥質(zhì)量和下一年的耕種。近些年由于種植面積的擴(kuò)大，每年都會(huì)有大部分種植戶不能將其種植的山藥全部售完。據(jù)了解，賣給合作社的多數(shù)都能保證在過(guò)年前后把山藥出售完畢，而采取自產(chǎn)自銷方式的種植戶家中仍有剩余，有的農(nóng)戶甚至在三月份時(shí)還有六七千斤沒(méi)有出售。這些剩余的山藥只能在其未腐壞前存入冷庫(kù)，一旦有腐壞跡象則就只能丟棄。

二、溫縣鐵棍山藥銷售的主要問(wèn)題

（一）管理缺失，質(zhì)量參差不齊

近幾年溫縣當(dāng)?shù)罔F棍山藥的種植規(guī)模劇增，山藥產(chǎn)量屢屢創(chuàng)歷史新高，承擔(dān)山藥質(zhì)量管理的相關(guān)部門難以應(yīng)對(duì)當(dāng)前局面，致使質(zhì)量好壞并存，山藥價(jià)格也一年不如一年。另外，溫縣當(dāng)?shù)卦缫汛嬖诘募倜拌F棍山藥問(wèn)題，一些商販“倒買倒賣”，將山東等地的普通山藥運(yùn)到溫縣充當(dāng)正宗鐵棍山藥賣出，政府有關(guān)部門卻不聞不問(wèn)，視若不見(jiàn)，一定程度上影響了不少農(nóng)戶的種植欲望。

（二）方式雜多，現(xiàn)有模式僵化

一方面，銷售方式雜多，數(shù)量不見(jiàn)增長(zhǎng)。使用直接銷售或包裝銷售的種植戶雖多，但大都獨(dú)自銷售，難成規(guī)模，且銷量較少、銷速較慢。出售給合作社和藥店，質(zhì)量要求較高，且合作社與藥店每年都固定的收購(gòu)量，一旦收購(gòu)的山藥達(dá)到需求量便會(huì)停止收購(gòu)。另一方面，“種植戶+合作社+當(dāng)?shù)仄髽I(yè)”的銷售模式弊端凸顯，合作社的紐帶優(yōu)勢(shì)不僅阻斷了種植戶直接賣給當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，而且可以利用市場(chǎng)地位制造山藥的收購(gòu)價(jià)差，極大的影響山藥種植戶的銷售數(shù)量。

（三）產(chǎn)品低級(jí)，銷售技術(shù)落后

根據(jù)目前鐵棍山藥市場(chǎng)的調(diào)查分析：首先，其產(chǎn)品多數(shù)分布在初級(jí)商品的銷售，即直接將成品山藥簡(jiǎn)單包裝上市銷售，這樣低級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)值往往很低。其次，大部分農(nóng)戶的銷售思維落后，不能利用新媒體手段促銷，仍然采用傳統(tǒng)的路邊叫賣方式銷售。最后，由此所造成的結(jié)果是極大地挫傷了當(dāng)?shù)胤N植戶的種植積極性，阻礙地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

三、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的銷售建議

（一）嚴(yán)格規(guī)范質(zhì)量

1.生產(chǎn)是前提。一個(gè)地區(qū)擁有某個(gè)地理標(biāo)志，是極其難得的，因?yàn)檫@是社會(huì)從市場(chǎng)和法律上都認(rèn)可的好東西，但是如果由于一些原因極大的挫傷了種植戶的耕種積極性，這些富有市場(chǎng)價(jià)值和法律價(jià)值的地理標(biāo)志的作用就無(wú)從發(fā)揮。因此，政府部門要積極引導(dǎo)種植戶種植，并根據(jù)其種植面積給予適當(dāng)補(bǔ)貼，以此來(lái)提高農(nóng)戶的種植積極性。

2.質(zhì)量是基礎(chǔ)。在現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)和機(jī)構(gòu)管理的基礎(chǔ)上，普查當(dāng)?shù)氐乩順?biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的種植規(guī)模，有專門人員按比例抽查農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，給予頒發(fā)質(zhì)量合格證明文件。并在特定地區(qū)實(shí)行“一個(gè)品牌，一條標(biāo)準(zhǔn)，一種包裝以及一家管理”的銷售監(jiān)管模式，以確保這些優(yōu)良品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，能夠擁有良好的市場(chǎng)形象，以期擴(kuò)大市場(chǎng)需求量。

（二）優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模式

1.優(yōu)化原有經(jīng)營(yíng)模式。農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社應(yīng)克服原有缺點(diǎn)，使其性質(zhì)上更像是一個(gè)更為松散的“合伙企業(yè)”。企業(yè)以這一地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志為對(duì)外形象，種植戶原則上可以自由加入或者退出這個(gè)“合伙企業(yè)”，合作社也可每年向社員分配種植面積，或者由社員統(tǒng)一商議，農(nóng)產(chǎn)品的銷售由合作社負(fù)責(zé)聯(lián)系收購(gòu)。合作組織能夠充分發(fā)揮其豐富經(jīng)驗(yàn)、科學(xué)管理的優(yōu)勢(shì)，使農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)長(zhǎng)期保持在穩(wěn)定的范圍。

2.創(chuàng)新現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)模式，可采取“農(nóng)戶+超市”的模式運(yùn)作。簡(jiǎn)單來(lái)講就是農(nóng)超對(duì)接，農(nóng)戶和商家簽訂意向性協(xié)議書(shū)，由農(nóng)戶向超市、菜市場(chǎng)和便利店直供農(nóng)產(chǎn)品的新型流通方式。這一平臺(tái)是減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)、降低流通成本的有效手段，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程質(zhì)量控制，對(duì)建立農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體制、增加農(nóng)民收入有極大的促進(jìn)作用。

（三）轉(zhuǎn)變銷售觀念

1.豐富產(chǎn)品用途。首先，基于鐵棍山藥特有的藥用價(jià)值，可以重點(diǎn)鼓勵(lì)當(dāng)?shù)睾献魃缗c藥物企業(yè)的合作，藥物企業(yè)收購(gòu)鐵棍山藥，嘗試?yán)霉I(yè)技術(shù)將其制成保健品進(jìn)行批量銷售；其次，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)者需求的多元化，建議當(dāng)?shù)匾恍堫^企業(yè)能夠更多注重鐵棍山藥的工業(yè)衍生價(jià)值，適當(dāng)降低對(duì)所收購(gòu)山藥的外觀標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品；最后，要定期舉辦一些農(nóng)產(chǎn)品文化節(jié)和新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，積極向市場(chǎng)推廣這些藥物和深加工產(chǎn)品，以期贏得消費(fèi)者青睞。

2.敢于嘗試新媒體。網(wǎng)絡(luò)新媒體提供新的銷售渠道，產(chǎn)品所面向的客戶不僅僅集中于周圍地區(qū)，更多的是面向國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)群體。種植戶可以尋求網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，利用眾籌以及微店等能夠宣傳和銷售的平臺(tái)大力經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。另外，也可設(shè)立本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的微信公眾號(hào)、開(kāi)通微博專用賬號(hào)、在地區(qū)官網(wǎng)上制作專題網(wǎng)頁(yè)供大家瀏覽查閱，提高該地農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的知名度，廣泛宣傳農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志建設(shè)的意義和作用。（作者單位：河南師范大學(xué)）

基金項(xiàng)目：國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的法律制度研究》的階段性成果。

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