淺談提高果樹花芽質量的措施

2016-05-10 07:57:38閔長庚閔德林

落葉果樹 2016年2期

閔長庚，閔德林

( 1.華中農業大學植物科學技術學院，湖北武漢430070; 2.湖北省鐘祥市劃子口果園)

淺談提高果樹花芽質量的措施

閔長庚1，閔德林2*

( 1.華中農業大學植物科學技術學院，湖北武漢430070; 2.湖北省鐘祥市劃子口果園)

摘要:簡述了影響果樹花芽質量的主要因素，總結了提高果樹花芽質量的主要措施。

關鍵詞:果樹;花芽質量;花芽分化

致謝:感謝華中農業大學園藝林學院李國懷教授的審閱指導。

果樹的芽由葉芽的生理和組織狀態轉化為花芽的生理和組織狀態叫花芽分化，是營養生長轉向生殖生長的標志。果樹花芽的質量高低與果樹的坐果、果實品質和產量密切相關，是果樹豐產優質高效的基礎，也是果樹管理水平的綜合反映。果樹的花芽從分化到開放要經過極其復雜的過程。影響花芽質量的因素很多，筆者就提高果樹花芽質量進行淺析。

1　影響果樹花芽質量的因子

1.1花芽分化臨界期的早與遲

果樹花芽從生理分化到形態分化都需一段時間，在這個時間段內，花芽生理分化的臨界期越早，則分化時間長，質量好。要提早分化花芽可在花芽分化前控制營養生長，即新梢自然封頂或摘心控長，積累養分。否則秋梢發生，消耗了光合產物，花芽分化臨界期推遲而降低了花芽質量。

1988年4月下旬到5月，華中地區由于受西太平洋副熱帶高壓的控制，出現了異常高溫，武漢地區出現了一段時間的38℃高溫。時值溫州蜜柑開花坐果期，結果整個華中地區的柑桔產量受到了重創。國內許多學者把柑桔減產歸罪于這次高溫，理由是柑桔開花結果期的臨界高溫上限是32℃，異常高溫導致了柑桔花柱頭焦枯等一系列生理劣變所致。然而這一年各地也出現了一些同等立地條件下獲得相對收成較好的果農戶，經調查發現，其周年管理非常到位，特別是8月下旬到9月初的花芽生理分化敏感期，對柑桔樹徹底抹芽控制晚秋梢的發生，積累了養分形成了花芽。但發生晚秋梢的樹消耗了光合產物，使花芽分化臨界期推遲而必然降低花芽質量，花芽質量低而抵御自然災害的能力隨之降低。因此，柑桔花期因受熱害而減產也就不足為奇。

前些年中國杏樹發展曾達到巔峰，金太陽、凱特等歐洲生態群品種引入濕潤、晝夜溫差小的南方江漢平原栽培，當時大部分并不成功。經調查表明，春梢停長后未再發生夏梢和秋梢的枝組(段)還是能正常結果的，于是翌年當春梢生長到所需長度后摘心并拉枝，以后留3～5片葉反復摘心，直到秋后停長，下年所結果實及負載量基本與北方示范園里一樣。

1.2果樹的秋季管理水平

果樹秋季的綜合管理水平，不但影響著當年的果實品質和產量，還會影響到果樹花芽分化的進程和質量，直接影響來年春季果樹的生長和結果。

棗樹的花芽是由當年生棗吊邊生長邊分化的，而棗吊的長短和棗頭的生長勢則與樹體的貯藏養分有很大關系。筆者從湖南懷化安江農校紀念館引進優良棗品種中秋酥脆［1］，觀察發現按照標準化管理的植株在同等立地條件下棗吊長度都在50cm以上，木質化棗吊長度都在70cm以上，頭蓬花坐果都很正常。而秋季管理不到位者，特別是肥水管理和病蟲害防治不達標者，翌年棗吊抽生量少且勢弱，甚至用木質化棗吊培養技術［2］修剪，棗頭基部的隱形輪生棗吊枝和木質化棗吊則僅抽生長度25cm左右，當然頭蓬花坐果也就無從談起。

砂子早生桃1986年引種到筆者所在的劃子口果園，當時果農采用“一剪子定乾坤”的冬剪法，缺少夏季修剪，加之偏施氮肥和不施基肥，造成枝葉徒長，病蟲滋生嚴重，秋季過早落葉，第2年開花滿樹而坐果寥寥，這又加劇了枝葉徒長，如此惡性循環。經分析問題后，便倡導果農改僅冬剪為常年修剪，改多短截為先甩放結果后回縮的修剪法，秋施基肥并加施磷鉀肥。由此迅速提高了桃樹的花芽質量、產量和品質，提高了果農的種桃積極性。

1.3果樹花芽分化后期的養分分配矛盾

很多果樹的花芽分化都是跨年度完成，直至開花前夕才完成花芽分化的全過程。在這些果樹中，許多果樹的花芽是混合芽(花芽與新梢共生)，如柑桔、葡萄、柿等。這些果樹開花坐果和新梢生長是同時進行，而營養供給的“源”是去年樹體貯藏的有限養分。新梢有所謂“頂端優勢”，優先獲得養分，而此時花器官雖已形成，但子房還未授粉受精，缺少激素的支持，仍是養分的弱競爭者。這個養分分配的矛盾，就需要用人為控制新梢生長的方法幫助解決。

無花果波姬紅每年冬季距地面50cm處截干后，翌年春梢若不摘心任其生長，第9節以后才出現雛果，對同一株樹上另外春梢從第6節處摘心，則該枝第3節便有果，摘心后發生的二次枝再留4片葉摘心，此二次枝第2節便有果實，結果牢固，且比未摘心的春梢著果早幾天。此試驗結果與葡萄、棗、柑桔等春季摘心抹梢的保果效應一致。由此證明，果樹花芽分化末期(不論是跨年度分化花芽的柑桔、柿，還是當年邊生長邊分化花芽的棗、無花果)，春季摘心抹梢，人為的改變養分分配歸屬地“庫”，能起到花芽充分分化和保果的作用。

2　提高果樹花芽質量的措施

2.1保葉

葉片是果樹的主要同化器官，葉片功能的高低和壽命的長短影響著果樹的正常生理活動，同時，葉片還執行著果樹的蒸騰、呼吸和吸收養分的生理功能，常綠果樹的葉片還有貯藏養分的功能。葉片合成的有機物供應就近芽或花芽所需的養分。因此，保證葉片健全是果樹栽培中提高花芽質量的首要措施。需要常年搞好果園管理，尤其是防治好病蟲害。

2.2秋施有機基肥

基肥以有機肥為主，有機肥能增加土壤孔隙度，改善土壤團粒結構，調節土壤的水、肥、氣、熱狀況，增肥土壤。借助秋季土溫尚高，能加快有機肥的腐殖發酵，促使因施肥傷根的傷口愈合，誘發新根，增加樹體貯藏營養，恢復樹勢，促進花芽分化。所以，秋施優質足量、充分發酵的有機肥，是保證果樹分化優質花芽、來年果品優質高產的基礎。

2.3加強夏季修剪

夏季修剪是指果樹萌芽后生長季的修剪，是實現果樹豐產優質的有效措施。特別是在提倡高密度栽培的當今，夏季修剪顯得尤為重要。夏季修剪主要是改善通風透光條件，讓果樹最大限度地截獲利用光能，避免郁閉引起葉片養分的無效消耗，提高花芽質量，調節養分分配，提高果實品質。毋庸置疑，果樹生長季的修剪是當今每個果樹生產者必須堅持的常態化措施。

總之，果樹的花芽質量與果品的豐產優質有著必然的因果關系，我們只有利用各種行之有效的措施，提高果樹的花芽質量，才能為果樹優質高效奠定基礎。

參考文獻:

［1］姜小文，曾江橋，曾建新等.中秋酥脆棗品比試驗與適應性研究［J］.中國南方果樹，2006，35( 1) : 51～52.

［2］李優，楊小鳳.木質化棗吊培養技術［J］.西北園藝，2013，190 ( 2) : 9.