白馬頭：打造“華中地區藥食蔬菜基地”

徐慧明 朱少平

孟子在《寡人之于國也》中說道：“不違農時，谷不可勝食也；數罟不入洿池，魚鱉不可勝食也；斧斤以時入山林，材木不可勝用也。”武漢白馬頭生態農業股份有限公司（以下統稱白馬頭）秉承著這樣的理念，十年耕耘，到如今已初具規模。公司目前擁有設施農田185.3 hm2，養殖水面150 hm2，山林257.3 hm2，占地跨越武漢市江夏區金口街白馬頭、三門口、鐵錦、前湖、白衣庵五個行政村。從2006年成立到如今成功上市，公司一直堅持可持續發展，蔬菜品種達30多種，建有完善的配套蔬菜加工車間，蔬菜年產值已突破8 000萬，員工近200人。公司以打造“華中地區藥食蔬菜基地”為目標，不斷開拓進取，帶動當地農民增收創收。

創建伊始，蓄勢以發

農民是土地的孩子，剪了臍帶斷不了奶。2006年幾個白馬頭村的村民走到了一起，他們眼見村里人都往外地跑，種地的人越來越少，養育了一代又一代白馬頭村村民的土地說被拋荒就被拋荒了，心里說不出的難受。大家合計了好幾個月決定在家鄉辦企業，發揮白馬頭村的土地優勢，帶動當地農民發展致富，白馬頭生態農業股份有限公司就在這樣的背景下成立了。隨著公司的成立與發展，白馬村逐漸打破了土地嚴重拋荒、農民種地不如進城打工的困局，現在每戶農民每年的收入都能達到七八萬，再也不需要背井離鄉了。

“工欲善其事，必先利其器”，公司成立之初，通過流轉土地，建設基礎設施，搭建鋼化大棚等為農業生產打下了良好的基礎。由于以前的農民缺乏可持續發展的觀念，大量使用化肥、農藥，土地嚴重拋荒，因而前期白馬頭花費了大量精力財力來改善土地質量，采用有機肥料提高土地營養成分，每年花費1～2個月進行土地休養保持土壤肥力，完全拒絕化肥農藥，更多的使用有機肥料，采用生物、物理療法防治病蟲害。這樣嚴苛的標準也幫助公司獲得了國家“綠色食品”A類認證。經過了3～5年的土地改善，基地里所有的土地已經非常適合蔬菜種植。現在白馬頭主打秋葵、洪山菜薹、紫玉淮山（山藥）以及快生菜等蔬菜種類。蔬菜品質優異，市場美譽度非常高，贏得了客戶的高度認可。2012年開始，公司盈利也開始常態化。

產品為王，有口皆碑

白馬頭蔬菜產品豐富，銷售渠道也非常穩定。每年來自全國的訂單紛至沓來，所以每年的春節過后公司都會規劃出全年的生產種植目標。像簡樸寨和艷陽天這些連鎖餐飲酒店都是公司的合作伙伴，每一天都有新鮮蔬果從地里出土通過物流源源不斷地運往目的地。由于蔬菜品質好，市場有口皆碑，白馬頭還和武漢很多的大專院校有合作，為武漢的在校學生提供新鮮可口的蔬菜供應。白馬頭主打的蔬菜產品在市場上更是供不應求，20 hm2的洪山菜薹經常還沒上市就被各大酒店預訂了，同樣的因為品質有保障、綠色無公害，菜薹的價格達到18元/kg。

“紫玉淮山”是公司2015年引進的新品種，其肉質呈紫紅色，口感佳，并且營養豐富，含有淀粉、多糖、蛋白質、皂甙、淀粉酶、膽堿、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等20多種營養素，其中花青素含量是白淮山的60倍，對眼睛保健、預防心臟病、癌癥等有一定幫助。第一年的生產就讓白馬頭的農戶嘗到了甜頭，這樣的保健型產品市場需求非常大，加上武漢當地此類品種缺口大，紫玉淮山一上市就遭到瘋搶。2015年該產品首次亮相“武漢農博會”，300 kg的產品半小時就被全部搶購。發現自己產品如此受捧，白馬頭全體感到很欣慰，并決定2016年從原來的6.67多 hm2的生產用地擴大到13.3多 hm2，為消費者提供更多優質的“紫玉淮山”。

企農共贏，魚水兩歡

公司生產有統一的標準，所有種子的采購都要經過地方農委的統一招標，保證種子的質量，之后公司再將采購的種子分配到當地農戶和外來經營戶手中。當地農戶與公司屬于雇傭關系，白馬頭提供蔬菜種植的種子、農資、設施設備，農戶負責田間管理，最后按田地的產量來給付農戶工資，收成越好農戶的收入就越高。“取之于農，用之于農”，每年公司都會定期組織農戶參加農業技術培訓，每期培訓為期半個月之久。以前農戶自己生產，一沒有規劃，二缺乏銷路，有時還要看老天爺的“臉色”，每年年收入也就2萬元左右。現在在白馬頭的帶領和指導下，農戶生產技術提高了，走上了蔬菜生產之路，收入也得到大幅提高，很多遠走他鄉的村民也慢慢返回了家鄉。

而經營戶大多是外來人員，他們來到白馬頭村從事專業的農事生產，與白馬頭屬于合作關系，白馬頭會定期根據市場價格采購他們的作物，所以經營戶是自負盈虧、自主生產。公司與經營戶合作既可以豐富蔬菜的品類、擴大生產規模 ，還能吸取外來經營戶先進的種植技術，推進白馬頭技術不斷發展。

2016年6月底武漢暴發特大洪澇災害，全武漢蔬菜種植遭到重大打擊，很多蔬菜減產甚至絕收，農戶和經營戶都深受其害，魚類、蔬菜類損失嚴重，損失金額高達200萬元。不幸中的萬幸，一些蔬菜在員工和農戶的搶救下幸免于難，極大地挽回了公司的損失。同時，江夏地方政府及時采取應急措施，幫助企業和農戶排水減澇，免費提供蔬菜種子，為白馬頭等蔬菜企業在暴雨天氣下撐起一片藍天。

展望未來，白馬頭打算擴大生產規模，從事多元化農業生產。要在穩定自身發展蔬菜生產的基礎上，繼續向“華中地區藥食蔬菜基地”目標努力。另外，隨著公司與福建商會的深入合作，發展生態旅游成為公司發展的新突破點。整個生態旅游項目計劃流轉土地666.67 hm2，投資9億元，一期2億元已逐漸投入于項目開發，預計2017年年底整個生態旅游項目可以完成建設，屆時武漢周邊又多了一個旅游、休閑、踏青的好去處。