廣東澄海區夏秋季葉菜類蔬菜遮蔭栽培技術

張漫兒

中圖分類號：S636 文獻標識碼：B 文章編號：1001-3547（2016）16-0067-02

澄海區地處粵東沿海，夏秋季節高溫高濕，臺風暴雨較多，晝夜溫差偏小，不利于葉菜類蔬菜的正常生長，導致露地蔬菜栽培常出現品質差、產量低，甚至絕收等情況。為確保蔬菜正常生產，達到均衡供應，近年來，澄海區種植戶普遍采用遮陽網遮蔭栽培技術，既能防止強光暴曬，提高土壤的相對濕度，降低地溫，又能減少暴雨對畦面的直接沖刷，有效改善了菜園的小氣候，營造了適合葉菜類蔬菜生長的環境條件。

利用遮陽網反季節栽培葉菜類蔬菜，從6月上旬至10月中旬可以種植2～3茬葉菜，如芹菜、芫荽、菠菜、生菜、莧菜、小白菜等。按照澄海區蓮上鎮蘭苑村多年來的種植經驗，6月開始用遮陽網種植芹菜或芫荽，8月中下旬即可再種植一茬菠菜、生菜等，蔬菜產品在伏缺時收獲上市，經濟效益較高。

1 棚架的構設

經過多年的實踐，目前澄海區生產上應用的遮蔭棚架有低平棚及大平棚2種構架形式。

1.1 低平棚式

棚高50～60 cm，棚架構造簡單，只需在畦兩邊插入柱子作為棚柱，在棚柱上以“之”字形拉繩作為遮陽網載體，然后蓋上遮陽網并扎緊即可。

1.2 大平棚式

棚高180～200 cm，用竹竿或小樹桿作棚柱，柱距300 cm×450 cm，柱子須埋牢，柱與柱之間用繩子縱橫拉緊扎固，將網拉上扎緊，并用細繩將每2條網邊串起連成片。大平棚面積大，可以長期使用，日常管理及農事操作方便，是現在生產上普遍使用的棚架形式。

以上2種棚式，一般以東西走向為佳，可以提高遮光效果。如遇暴風雨，可將遮陽網的高度降低至20～30 cm，防止被風吹倒。

2 遮陽網的選擇

蔬菜常用遮陽網有黑色和銀灰色2種，遮光率有45%、60%、75%等幾種類型。目前澄海區多使用遮光率為45%和60%的黑色遮陽網。選用時必須根據種植的蔬菜品種與園地水位的情況而定，以提高遮陽網的使用效果，如在地下水位較低的園片種植芫荽、芹菜等喜冷涼蔬菜，最好是選用遮光率60%的遮陽網；如種植蘿卜、白菜、甘藍、葉用芥菜等蔬菜，宜選用遮光率45%的遮陽網。

3 遮光時間的控制

遮陽網能防止大暴雨對畦面的直接沖刷，且具有降溫性能，炎熱的夏天中午，其最大降溫幅度可達9～12℃，同時可使田間土壤保持濕潤，具備良好的團粒結構，有利于蔬菜的正常生長。但若使用不當，會直接影響植株光合作用的正常進行，也會造成減產。除了一些耐蔭性較強的蔬菜，如芫荽、芹菜、生菜等外，一般不適宜全生長期覆蓋。要有效利用光能，應在蔬菜生長過程中最薄弱的環節拉網覆蓋。天氣晴朗時，一般每天9：00前拉網覆蓋，16：00以后揭網，這樣可保證蔬菜生長良好，同時充分利用光能，促進蔬菜早生快發；若遇陰天小雨天氣，田間濕度過大，則不需蓋網。

4 種子的處理與播種

4.1 種子處理及催芽

夏秋季節氣溫較高，有些品種如芹菜、芫荽、菠菜、生菜等在高溫條件下發芽緩慢，因此播前進行種子處理是夏秋季葉菜類蔬菜達到短期高值的一個重要技術環節。種子處理的主要技術環節一是消毒，一般種子可用高錳酸鉀1 000倍液或氫氧化鈉50倍液消毒30 min；二是浸種，將消過毒的種子撈起置于3倍種子量的清水中浸泡，一般情況下芹菜浸種30 h，菠菜浸種24 h，生菜及芫荽浸種15～

20 h（芫荽及菠菜種子的種皮較硬，均需破殼后浸種）；三是催芽，菠菜、芹菜、芫荽等喜涼蔬菜播前要配合低溫催芽，方法是將浸后的種子用紗布裹住，置于冷柜或冰箱中于10～15℃處理3～5 d，每天清洗1次，直至有50%種子露白即可播種。

4.2 播種

種植畦寬一般為包溝150 cm，播種前須將畦面淋濕，播后將種子壓實覆蓋一薄層沙子，并在畦面上覆蓋遮陽網，出苗前及時將網揭開，覆蓋于棚架之上。每667 m2使用種子量為芹菜1.5～2.0 kg，芫荽2.5～3.0 kg，菠菜8～10 kg。

5 肥水管理

5.1 施肥管理

第1茬應重施基肥，在播前7～10 d每667 m2施充分腐熟土雜糞1 500 kg、磷肥120 kg、豆餅

50 kg、硫酸鉀型復合肥50 kg并深翻；第2茬基肥可適當減半。追肥以勤施薄施人糞尿為主，結合澆水，宜于晴天傍晚進行。

5.2 水分管理

利用遮陽網種植葉菜，由于蓋網后水分蒸發量小，在水分管理上應有別于常規露地栽培，主要采用澆薄水保濕，特別是地下水位過高的園片，更應勤施薄施，防止土壤過濕而造成爛根或漚根而

死株。

6 病蟲害防治

夏秋季應用遮陽網種植葉菜，蔬菜的病蟲害較少，以防為主，一般全生長期僅需噴1～2次藥。由于葉菜類為短期作物，防治時應選用高效、低毒、低殘留的農藥。