紫色馬鈴薯試管苗不定芽的分化探討

趙光平　蘇博

摘 要 紫色馬鈴薯在我國的種植時間不是很長，所以從組培室到大棚再到室外種植基地，相關的技術都比較落后，經驗也比較匱乏。通過用6-BA對紫色馬鈴薯外植體培養苗不定芽的分化進行研究，得到一組較為適宜不定芽分化的實驗數據。研究結果表明：培養基中加入1 mg/L 6-BA+0.2 mg/L IBA+0.2 mg/L NAA時，紫色馬鈴薯試管苗不定芽的分化數最高。

關鍵詞 紫色馬鈴薯；不定芽；分化

中圖分類號：S532 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.005

紫色馬鈴薯是馬鈴薯中的一種新品種，與傳統的馬鈴薯相比較，紫色馬鈴薯含有豐富的花青素，具有很高的食用價值。花青素被譽為21世紀健康史上最偉大的發現之一，它的發現讓人們從維生素時代跨入了花青素時代。以黑美人為例，每100 g黑土豆中含蛋白質2.45 g，

脂肪0.1 g，碳水化物16.5 g，鈣11 mg，鉀342 mg，鎂

22.9 mg，胡蘿卜素0.01 mg，硫胺素0.1 mg，核黃素0.03 mg，維生素C21.7 mg，煙酸16 mg，紫色花青素4.2 mg。花青素有美容抗癌的功效，能防止高血壓，具有很好的保

健作用[1]。

由于紫色馬鈴薯的營養價值比傳統的馬鈴薯高，所以在市場上銷售的價格也是比一般的品種高出8倍，而且需求量大，供不應求。所以對紫色馬鈴薯的種薯的研究，種植技術的開發都是我們需要不斷區探索的方向。本文對紫色馬鈴薯不定芽的分化情況進行研究，希望能得到一個適宜紫色馬鈴薯試管苗不定芽分化的培養基生長調節劑配比。

利用紫色馬鈴薯中的黑美人品種來做不定芽分化的實驗研究，觀察記錄不定芽分化的情況，并對實驗數據進行整理，最后得到黑美人不定芽分化的對應結論。

1 材料與方法

1.1 實驗材料

1.1.1 外植體

采用遵義華富生物科技有限公司組培室2014莖尖剝離的紫色馬鈴薯（黑美人）脫毒試管苗。將3～5個葉片莖節的紫色馬鈴薯脫毒試管苗，先在超凈工作臺上切段，然后消毒、備好MS培養基，為莖段組織培養過程中不定芽的分化研究準備一致的實驗苗。

1.1.2 MS培養基

在MS培養基的基礎上，添加30 g/L的蔗糖，7%的瓊脂粉，然后調節pH至5.8，分裝在組培瓶里，進行高壓消毒，高壓鍋消毒時壓力上升到49.03 kPa時，打開放氣閥，放出冷氣，然后關閥待壓力升到104 kPa時，保持20～25 min，即達到滅菌目的。消毒時間不宜過長，以免引起培養基成分發生變化。滅菌后的組培瓶放在無菌室內備用[2]。

1.2 實驗方法

1.2.1 在MS培養基中加入生長調節劑

在MS培養基中加入不同濃度的6-BA、IBA、NAA。

1.2.2 外植體的接種與培養

將外植體接種到加入生長調節劑的MS培養基中，置于20～25 ℃的培養室的培養架上，光照要達到2 000～3 000 lx，每天照16 h以上[3]。

1.2.3 觀察記錄

30 d后觀察不定芽個數，并記錄不定芽的形態和特征，得到相應的不定芽的數據。

2 結果與分析

不同濃度6-BA、IBA、NAA的培養基中紫色馬鈴薯（黑美人）組培苗不定芽的分化（30 d）。

由實驗數據（見表1）可以得知，NAA的濃度在0.2 mg/L時不定芽的分化和長勢比較理想，6-BA的濃度從0.5～1.0 mg/L紫色馬鈴薯不定芽的數量在增多，從1.0～2.0 mg/L時紫色馬鈴薯不定芽產生的數量降低，從而可以得出，6-BA的濃度過高會抑制植株的生長從而導致不定芽的分化減少；6-BA的濃度為1.0 mg/L時，IBA的濃度從0.1～0.2 mg/L開始遞增，6-BA的濃度為2.0 mg/L時，IBA的濃度從0.1～0.2 mg/L開始遞增，但是不定芽的分化效果明顯不如6-BA和NAA的配合使用效果好，且不定芽的長勢一般，小芽也比較細。由此可以得到如下結論：1mg/L6-BA+0.2mg/L NAA+比較適合紫色馬鈴薯黑美人組培苗不定芽的分化。

由表1的數據，又做了表2的實驗，得到上述數據；6-BA在1 mg/L時IBA為0.2 mg/L、NAA為0.2 mg/L紫色馬鈴薯不定芽的分化數最多；所以根據表1和表2的實驗數據得到最終結論：培養基中加入1 mg/L 6-BA+

0.2 mg/L IBA+0.2 mg/L NAA時，紫色馬鈴薯不定芽的分化數最高。

3 結論與討論

本次實驗得到如下結論：培養基中加入1 mg/L 6-BA+0.2 mg/L IBA+0.2 mg/L NAA時，對紫色馬鈴薯試管苗不定芽分化數最高，生長調節劑濃度過低會影響試管苗的生長，生長調節劑的濃度過高會抑制試管苗的生長，導致不定芽的分化也受到影響。

基本培養基對不定芽的誘導至關重要[4]，不同的紫色馬鈴薯對生長調節劑的需求是不一樣的，單獨使用6-BA也能達到不定芽分化的效果，但分化效率較低，加一些蔗糖也有利于愈傷組織的誘導和不定芽的分化，但超過70 g/L時也會抑制生長[5]；紫色馬鈴薯的莖尖脫毒，組培苗離體快繁這些是植物生長的研究方向，我們也希望可以把紫色馬鈴薯上的一些方法運用到其他的果苗繁殖或者景觀苗繁殖中，反之也希望能把別的相應的技術運用到紫色馬鈴薯的研究中，不斷嘗試，不斷探索。無論是馬鈴薯還是紫色馬鈴薯的生產都要規模化產業化，而產業化要求技術產業化和生產要素產業化，所以需要政府加以引導和投入研發力量和資金，從政策上加以扶持和幫助，開創我國紫色馬鈴薯種植的新時代。

參考文獻

[1]牟小翎，李文金，唐麗娜，等.紫色馬鈴薯的組織培養和快速繁殖[J].特殊蔬菜，2007，10（10）：43.

[2]程天慶.馬鈴薯栽培技術第二版[M].北京：金盾出版社，1996：6.

[3]譚宗九，丁明亞，李濟宸.馬鈴薯高效栽培技術[M].北京：金盾出版社，2010：8.

[4]宋建英.鄧恩桉的組織培養和植株再生[J].林業科學，2010，46（6）：138-145.

[5]吳秋云，湯浩，蔡南通.外源激素對馬鈴薯試管薯形成和發育的影響[J].福建農業學報，2006，21（2）：95-97.

（責任編輯：劉昀）